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腸內(nèi)營養(yǎng)加熱器使用的護(hù)理
仲曉雯1:食物的消化過程2:溫度對(duì)食物消化的影響3:科室應(yīng)用現(xiàn)狀4:護(hù)理常規(guī)食物的消化過程化學(xué)性消化:指消化腺分泌的消化液對(duì)食物進(jìn)行化學(xué)分解,由消化腺所分泌各種消化酶,將復(fù)雜的各種營養(yǎng)物質(zhì)分解為腸壁可以吸收的簡單的化合物,如糖類分解為單糖,蛋白質(zhì)分解為氨基酸,脂類分解為甘油及脂肪酸,然后這些分解后的營養(yǎng)物質(zhì)被小腸(主要是空腸)吸收進(jìn)入體內(nèi),進(jìn)入血液和淋巴液?;瘜W(xué)性消化主要依靠消化酶食物的消化過程機(jī)械性消化:是指食物經(jīng)過口腔的咀嚼,牙齒的磨碎,舌的攪拌、吞咽,胃腸肌肉的活動(dòng),將大塊的食物變成碎小的,使消化液充分與食物混合,并推動(dòng)食團(tuán)或食糜下移,從口腔推移到肛門的消化過程。溫度對(duì)消化酶、胃腸道肌肉的影響?
消化酶:本質(zhì)是生物體中具有催化功能的蛋白質(zhì)。
溫度對(duì)酶活性的影響一方面是溫度升高酶促反應(yīng)加快另一方面溫度升高也將導(dǎo)致酶活性降低因此消化酶有一個(gè)最適宜的溫度(酶促反應(yīng)速度最快時(shí)的溫度)人體酶促反應(yīng)最適宜的溫度為37-40℃消化道平滑肌一般特性興奮性低,收縮弛緩
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