2023年包裝即飲茶和植物飲料的市場(chǎng)和消費(fèi)者洞察分析 最終 益普索

益普索中國(guó)2023年包裝即飲茶和植物飲料益普索中國(guó)資深研究總監(jiān)/飲料行業(yè)增長(zhǎng)官數(shù)據(jù)來(lái)源研量數(shù)據(jù)執(zhí)行方式：線上調(diào)研覆蓋城市：全國(guó)一到四級(jí)城市2?2023Ipsos.益普索公開(kāi)趨勢(shì)報(bào)告其他相關(guān)公開(kāi)報(bào)告，公眾號(hào)包裝即飲茶益普索中國(guó)包裝即飲茶益普索中國(guó)17-19年19-21年0%%17-19年19-21年0%%21-27年201720182019202020212022E2023E2024E2025E2026E2027E預(yù)期未來(lái)五年即飲茶品類復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)10%，在各飲料品類中增長(zhǎng)速度領(lǐng)先中國(guó)包裝即飲茶市場(chǎng)規(guī)模及復(fù)合增長(zhǎng)率CAGR(2017-2027E)市場(chǎng)規(guī)模 (億元)0%0%%%%%%0 %04?2023Ipsos.數(shù)據(jù)來(lái)源：益普索公開(kāi)資料整理新銳跨界品牌6-10元后浪黑馬品牌6-10元即飲茶市場(chǎng)以2-5元傳統(tǒng)品牌為主，后浪黑馬品牌和新銳跨界品牌的定價(jià)更高新銳跨界品牌6-10元后浪黑馬品牌6-10元元?dú)馍趾拖膊柙陔娚躺显鏊僮顬槊黠@(主要由無(wú)糖產(chǎn)品驅(qū)動(dòng))代表品牌代表品牌品牌類型價(jià)格UU4-7元傳統(tǒng)品牌2-5元5?2023Ipsos.數(shù)據(jù)來(lái)源：益普索公開(kāi)資料整理，益普索調(diào)研資料5調(diào)性，中國(guó)茶、植物基等調(diào)進(jìn)行組合式創(chuàng)新，同時(shí)現(xiàn)有產(chǎn)品及趨勢(shì)組合式創(chuàng)新內(nèi)部進(jìn)行小測(cè)有部分參與眾測(cè)測(cè)調(diào)性，中國(guó)茶、植物基等調(diào)進(jìn)行組合式創(chuàng)新，同時(shí)現(xiàn)有產(chǎn)品及趨勢(shì)組合式創(chuàng)新內(nèi)部進(jìn)行小測(cè)有部分參與眾測(cè)測(cè)后旗艦店推出推廣新品范圍推廣現(xiàn)制茶飲創(chuàng)新模式香精公司提據(jù)找市場(chǎng)流行勢(shì)點(diǎn)城市推廣范圍推廣小范圍推出(CVS/新零售等)，通過(guò)門(mén)店實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)反饋進(jìn)行調(diào)整據(jù)篩選發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)流行的產(chǎn)品/口味趨勢(shì)(大陸/臺(tái)灣/日本等)，復(fù)制現(xiàn)制茶飲調(diào)配，在公司內(nèi)部試喝，再找者調(diào)研城市推廣，得到數(shù)據(jù)反饋他城市大范圍推廣6?2023Ipsos.數(shù)據(jù)來(lái)源：益普索公開(kāi)資料整理6即飲茶歷經(jīng)30多年發(fā)展，消費(fèi)者開(kāi)始追求健康、品質(zhì)、悅己的個(gè)性消費(fèi)2016年-至今2000年以前??基本口味價(jià)格較低?本土企業(yè)開(kāi)始萌芽22000-2015?調(diào)味茶為主?冰紅茶等大單品打爆市場(chǎng)?追求更多元口味購(gòu)買(mǎi)便利性??追求健康、品質(zhì)、悅己?新興品類新銳品牌?高端化產(chǎn)品迅速成長(zhǎng)?關(guān)注新渠道新?tīng)I(yíng)銷新人群7?2023Ipsos.數(shù)據(jù)來(lái)源：益普索公開(kāi)資料整理7糖43%不添加糖/代糖45%糖43%不添加糖/代糖45%量47%47%29%即飲茶電商渠道細(xì)分品類銷售額vs增長(zhǎng)銷量占比增長(zhǎng)率40%30%20%10%0%茶甜味無(wú)糖8?2023Ipsos.數(shù)據(jù)來(lái)源：益普索公開(kāi)資料整理，益普索定量調(diào)研(2023年7月)100.00%50.00%0.00%-50.00%-200.00%-250.00%-300.00%-350.00%-400.00%購(gòu)買(mǎi)購(gòu)買(mǎi)即飲茶時(shí)的考慮因素Top3代糖12%?康師傅冰紅茶/勁涼冰紅茶/熱帶冰紅茶?統(tǒng)一太魔性檸檬紅茶?天喔茶莊蜂蜜柚子茶?康師傅茉莉花茶/蜜茶/清茶?纖茶玉米須茶(無(wú)糖)?元?dú)馍?康師傅冰紅茶/勁涼冰紅茶/熱帶冰紅茶?統(tǒng)一太魔性檸檬紅茶?天喔茶莊蜂蜜柚子茶?康師傅茉莉花茶/蜜茶/清茶?纖茶玉米須茶(無(wú)糖)?元?dú)馍?元?dú)鉂M滿)乳茶?三得利茉莉/橘皮烏龍/黑烏龍(無(wú)糖)?伊藤園綠茶/烏龍茶/大麥茶(無(wú)糖)低2021-2021-2022電商平臺(tái)即飲茶品類價(jià)格帶銷售額分布 - <1.5元/500ml>6元/500ml1.5-2.5元/500ml2.5-3元/500ml3-3.5元/500ml3.5-4元/500ml4-4.5元/500ml<1.5元/500ml>6元/500ml?東方樹(shù)葉茉莉花茶/青柑普洱/烏龍茶/綠茶/紅茶(無(wú)糖)?三得利烏龍茶(無(wú)糖)?茶派?統(tǒng)一阿薩姆奶茶9?2023Ipsos.數(shù)據(jù)來(lái)源：益普索調(diào)研資料整理即即飲茶消費(fèi)需求(Top5)放松心情口味好/好喝口感好提神/振奮讓我心情愉悅42%38%32%31%28%?2023Ipsos.數(shù)據(jù)來(lái)源：益普索公開(kāi)資料整理，益普索定量調(diào)研(2023年7月)飲新趨勢(shì)0卡瘦身0卡瘦身康養(yǎng)生維多酚茶飲色彩鮮艷的色彩鮮艷的己”的氛圍，成為了之下的情緒出口，多巴胺飲品圖例來(lái)源于小紅書(shū)讓茶讓茶級(jí)0脂0卡0防腐0色素，還原了純粹茶湯烘青工藝揉捻、干燥3道工序制作而成0香精低溫冷萃精色素精色素茶湯瞬時(shí)冷卻，鎖住真茶鮮香?2023Ipsos.茶底偏好(Top5)茶底偏好(Top5)子子品類茶底偏好(Top5)?2023Ipsos.數(shù)據(jù)來(lái)源：益普索定量調(diào)研(2023年7月)茶莉茶井井音袍茶音春花茶袍井頂全脂牛奶椰奶燕麥奶脫脂牛奶豆奶全脂牛奶椰奶燕麥奶脫脂牛奶豆奶果果茶的水果偏好(Top5)檸草莓青提桃子?2023Ipsos.數(shù)據(jù)來(lái)源：益普索定量調(diào)研(2023年7月)奶奶茶的奶基底偏好(Top5)勢(shì)包裝方面，中等包裝仍是主流；同時(shí)，偏小包裝和大包裝都有一定的份額勢(shì)、環(huán)保的設(shè)計(jì)依舊是當(dāng)下大熱之選好1%<200ml200-300ml301-400ml401-500ml501-1200ml1.2-1.8L1.8-2L淳茶舍國(guó)風(fēng)限定簽/瓶身?2023Ipsos.數(shù)據(jù)來(lái)源：益普索公開(kāi)資料整理，益普索定量調(diào)研(2023年7月)維他與農(nóng)夫等傳統(tǒng)茶飲企業(yè)相繼推出添加真正果汁的汽泡茶合的特調(diào)茶飲也漸成趨勢(shì)，除了相對(duì)傳統(tǒng)的維他與農(nóng)夫等傳統(tǒng)茶飲企業(yè)相繼推出添加真正果汁的汽泡茶的融合越來(lái)越普遍類新趨勢(shì)茶+氣泡奶茶+茶+氣泡蘭蘭芳園、天喔等品牌推出茶15?2023Ipsos.數(shù)據(jù)來(lái)源：益普索公開(kāi)資料整理茶+氣泡+能量飲料UEUE推出氣泡茶能量飲料茶+酒百百威旗下潮流雞尾酒品牌浮起將果茶混搭伏特加，推出茶酒益普索中國(guó)植物飲料益普索中國(guó)植物飲料消費(fèi)者心中最普遍的認(rèn)知是草本飲料和涼茶17?2023Ipsos.數(shù)據(jù)來(lái)源：2023年至今小紅書(shū)+短視頻平臺(tái)(抖音/快手/微信視頻號(hào)/火山/西瓜)的“草本飲料”詞云?傳統(tǒng)壺泡茶，中醫(yī)養(yǎng)生?飲用形態(tài)老舊，集中于中醫(yī)藥房、商場(chǎng)、餐飲店等?傳統(tǒng)壺泡茶，中醫(yī)養(yǎng)生?飲用形態(tài)老舊，集中于中醫(yī)藥房、商場(chǎng)、餐飲店等茶”?受中國(guó)飲茶文化影響，日韓有?對(duì)茶的“原教旨主義”程度更低，不斷引領(lǐng)茶飲市場(chǎng)創(chuàng)新產(chǎn)品，如茶等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“清熱降火”的功能屬性、火鍋/燒烤場(chǎng)景深度綁定?爆發(fā)式增長(zhǎng)后涼茶市場(chǎng)進(jìn)入瓶頸物飲料有望進(jìn)化崛起植物草本飲料發(fā)植物草本飲料發(fā)展生草本飲料風(fēng)靡日韓與回落生草本飲料風(fēng)靡日韓與回落??發(fā)展較晚，品牌和產(chǎn)品相對(duì)少?元?dú)馍掷w茶、好望水草本茶始覺(jué)醒?主打“輕養(yǎng)生”，大健康背景驅(qū)動(dòng)“藥食同源”產(chǎn)品增長(zhǎng)?2023Ipsos.滿足忙碌的都市人群隨時(shí)隨地追尋滿足忙碌的都市人群隨時(shí)隨地追尋健康玉米須茶/杭白菊花茶/桑葉茶/青柑陳/桑葚五黑茶植物飲料搶占市場(chǎng)派草本植物飲料特特點(diǎn)代表品牌代表品牌和主要SKU?老牌壟斷，包裝風(fēng)格相對(duì)傳統(tǒng)?罐裝、利樂(lè)裝為主?涼茶，成分相對(duì)復(fù)合?功能主要是清熱降火?價(jià)格相對(duì)較低，通常在1.5-6元之間?年輕品牌引領(lǐng)，包裝設(shè)計(jì)更具現(xiàn)代感?瓶裝為主?無(wú)糖無(wú)甜味?價(jià)位略高，通常在5-15元之間????19?2023Ipsos.數(shù)據(jù)來(lái)源：益普索公開(kāi)資料整理，益普索定量調(diào)研(2023年7月)20?2023Ipsos.數(shù)據(jù)來(lái)源：2023年至今小紅書(shū)+短視頻平臺(tái)(抖音/快手/微信視頻號(hào)/火山/西瓜)的“草本飲料”詞云料料用戶達(dá)到了近三成，以中青年、一線城市人群為主，關(guān)注健康養(yǎng)生夏夏季養(yǎng)生對(duì)養(yǎng)生持有開(kāi)放的態(tài)度愿意主動(dòng)進(jìn)行調(diào)整和改變時(shí)會(huì)關(guān)注營(yíng)養(yǎng)科普注重生活品質(zhì)愿意為了自己和家人的健康在食物上支出更多?2023Ipsos.數(shù)據(jù)來(lái)源：益普索定量調(diào)研(2023年7月)“不了解植物飲料功能”，“效果被夸大”，“味道不好(藥味，太苦)”，飲料–飲用障礙物飲料的功能和作用缺乏了解藥味植物飲料存在虛假宣傳和夸大效果太苦成分和服用的藥品有不良相互作用太淡草本飲料產(chǎn)生不良反應(yīng)料可能添加了不良成分飲料的功能沒(méi)有被科學(xué)證實(shí)26%21%16%14%13%13%12%12%44%18-29歲年輕人更多認(rèn)為草本植物飲料藥味(35%)40-49歲中老年人更擔(dān)心草本植物飲料中某些草本成分和服用的藥品有沖突(27%)宣傳的功能沒(méi)有被科學(xué)證實(shí)(24%)22?2023Ipsos.數(shù)據(jù)來(lái)源：益普索定量調(diào)研(2023年7月)%%然無(wú)添的飲料%%然無(wú)添的飲料心情植物飲料植物飲料–飲用目的?2023Ipsos.數(shù)據(jù)來(lái)源：益普索定量調(diào)研(2023年7月)和脾自己康的力25%25%24%平肝改善消除 48%身體不適時(shí)會(huì)飲用植物飲料上火34%便秘上火34%便秘14%脹氣14%失眠10%食欲不振13%精神不佳12%眼部疲勞失眠10%?2023Ipsos.期望具備的功能然是消費(fèi)者最需要的功能，但未來(lái)植物飲料可以關(guān)注提高免疫力、期望具備的功能促進(jìn)消化、改善睡眠等益處植植物飲料-功能需求vs.期望具備的功能中位數(shù)30%清熱降火提高免疫力生津止渴提高免疫力生津止渴化中位數(shù)19%養(yǎng)顏19%養(yǎng)顏腫腫功能需求功能需求?2023Ipsos.飲料的成分眾多，其中金銀花、菊花、陳皮和薄荷當(dāng)下較為流行植物飲植物飲料-喝過(guò)的成分銀花?2023Ipsos.數(shù)據(jù)來(lái)源：益普索定量調(diào)研(2023年7月)45%43%31%30%杞烏28%27%26%24%17%15%15%15%13%13%12%11%10%9%6%偏好的成分仁米、玉米須、決明子等也偏好的成分定的潛力植物飲植物飲料-成分喝過(guò)vs.偏好15%中位數(shù)15%金銀花枸杞陳皮陳皮玉米須甘草中位數(shù)中位數(shù)18%牛蒡何首烏桑葉梔子夏枯草仙草18%牛蒡何首烏桑葉?2023Ipsos.81%81%有甜味口味方面，健康大趨勢(shì)下，雖然“有甜味”是草本植物飲料的主流，但“低糖”或“代糖”是未來(lái)的方向；兩成消費(fèi)者偏好“不添加甜味”物飲料–糖分偏好19%81%28?2023Ipsos.數(shù)據(jù)來(lái)源：益普索定量調(diào)研(2023年7月)有甜味-正常甜度 有甜味-正常甜度 (蔗糖/蜂蜜/果糖等) (蔗糖/蜂蜜/果糖等)有甜味-只添加代糖56%310ml420ml500ml7%6%消費(fèi)者更偏好56%310ml420ml500ml7%6%植物飲料植物飲料–包裝規(guī)格偏好<200ml200-300ml