飲食可以帶來(lái)好情緒

精品文檔-下載后可編輯飲食可以帶來(lái)好情緒焦躁不安

主要與膽堿和煙酸不足有關(guān)。乙酸膽堿能越過神經(jīng)細(xì)胞之間的間隙，傳導(dǎo)神經(jīng)脈沖。食用膽堿和煙酸含量高的食物，能抑制焦躁不安的情緒。

食物中含膽堿的有肝、大豆、蛋黃、稻米、面粉等。

含煙酸高的食物有牛肝、花生醬、花生、蒿、番茄、土豆、牛奶、全麥面包等。

應(yīng)少食鹽，應(yīng)吃早餐，少喝濃茶或咖啡以避免精神過于興奮。

易激動(dòng)，易發(fā)火

食鹽及含糖量食物過多，而蛋白質(zhì)、鈣、碘攝入不足，會(huì)引起情緒激動(dòng)，性情急躁，睡眠不良。其基礎(chǔ)代謝率也高。

吃高蛋白飲食，多吃含鈣高的食物如豆類、豆制品、牛奶、蝦皮、紫菜、海帶、蚌肉、干酪、蝦、蟹等。莧菜、圓白菜、紅蘿卜纓、芥菜、土豆等亦可多食。還可多食核桃、花生、桂圓、蘑菇、黃豆、瘦豬肉等富于維生素B族食物及維生素C的食物。除三餐外，最好能加食紅棗百合湯、紅棗小豆粥及柑橘汁等。

易敏感，遇事多猜疑

煙酸缺乏時(shí)，人會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：好猜疑，對(duì)任何事任何人，都產(chǎn)生不信任感；嚴(yán)重時(shí)，還能使人精神錯(cuò)亂，甚至癡呆等。

膳食內(nèi)蛋白質(zhì)中色氨酸可轉(zhuǎn)變?yōu)闊熕帷?/p>

增加蛋白質(zhì)，可增加體內(nèi)煙酸含量，因而增加煙酰胺含量。此外，熱量不足、魚類不足易引起貧血和體力不足，從而使得精神緊張，好猜疑。建議這樣的人堅(jiān)持長(zhǎng)時(shí)間吃高熱能食物，如大米、面粉、蔗糖、糖果及高蛋白高鈣，含豐富維生素B2、維生素B6食物，可能將有助于減輕貧血癥狀，而猜疑不安的癥狀自然會(huì)有所緩和。

情緒消極，依賴性強(qiáng)

一般缺乏維生素A和維生素E。維生素A缺乏時(shí)，能使機(jī)體對(duì)職業(yè)及環(huán)境因素負(fù)荷的耐受和適應(yīng)能力降低，同時(shí)使神經(jīng)功能減弱，因此遇事容易產(chǎn)生不積極、不主動(dòng)的思想。

另外，攝取過量的糖，會(huì)使血液中的葡萄糖在轉(zhuǎn)運(yùn)成能量時(shí)，消耗大量的無(wú)機(jī)鹽，從而使血液中的酸堿不平衡，呈酸性反應(yīng)，因此使性情變得消極，依賴性強(qiáng)。

應(yīng)多攝取維生素A和維生素E豐富的食物，如雞肝、食用油、豆類、蛋類、谷類、雞心、雞肉、奶油、蛋黃粉、奶粉、蟹肉等。多吃胡蘿卜素豐富的食物，如西蘭花、莧菜、生菜、小白菜等。

水果如柑橘、芒果、枇杷等也能起到補(bǔ)充作用。中老年人有此種情緒時(shí)，應(yīng)控制吃蛋糕、甜點(diǎn)心等，少飲可樂和甜飲料，可食蘇打餅干或成的點(diǎn)心、咸鴨蛋、醬牛肉、肉松等，多吃富含維生素B的食物如瘦豬肉、羊肉、豆腐、啤酒等。

任性、極端，看待事物片面

可能與偏食或暴飲暴食有關(guān)。偏食或暴飲暴食，易引起中老年人營(yíng)養(yǎng)不平衡，不全面，從而形成極端及片面的情緒，影響身體健康。避免過量食用主食，多食魚、肉，多食綠色黃色蔬菜，如油菜、小白菜、西紅柿、胡蘿卜等。

少吃過成的食物，如咸菜、醬菜、醬豆腐等，炒菜或燉菜時(shí)，應(yīng)少放醬油或鹽。

頑固

平時(shí)不喜歡吃蔬菜，偏食肉類及高脂肪食物，使血液中的尿酸增加。

這使個(gè)性變得頑固、好斗，遇事固執(zhí)己見，不能接受新鮮事物，不愿聽從不同意見，缺乏對(duì)環(huán)境及周圍事情的變通性，對(duì)新鮮未吃過的食物也不愿意接受。