企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件

目錄青與是關(guān)于企業(yè)食品安全爸理人員食品安全管理人員的職責(zé)食品安全管理人員的必備能力總金吉培訓(xùn)總結(jié)目錄1背景企業(yè)食品安全管理人員是指?包括哪些人員?為何要重視企業(yè)食品安全管理人員的管理?3背景2背景企業(yè)食品安全管理人員是指企業(yè)食品安全管理人員是指食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)任用或者授權(quán)的從事食品安全管理工作的人員背景3背景1.企業(yè)分管食2.企業(yè)內(nèi)設(shè)食品安全管理的安全管理部門的負責(zé)人人員該人員包含了3.企業(yè)內(nèi)設(shè)的其他相關(guān)部門4.部分直接負責(zé)從事食品安全食品安全管理的管理工作的主企業(yè)法人或主要要負責(zé)人員負責(zé)人背景4背景1.分管食品安全2.食品安全管理的副總小組全體成員該人員具體為3.質(zhì)量部、生產(chǎn)部、采購部、銷售部奶源部、市場部等4.小企業(yè)中的企部門經(jīng)理或副經(jīng)理業(yè)法人或總經(jīng)理等車間主任、檢驗主任等等背景5背景為何要重視企業(yè)食品安全管理人員的管理?《食品安全法》規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當配備食品安全管理人員《食品安全法實施條例(修訂草案)》在《食品安全法》基礎(chǔ)上增加了多條處罰條款,對于處罰食品安全員的情況均有詳細規(guī)定2019年8月7日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布關(guān)于《食品生產(chǎn)經(jīng)營個業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核辦法(征求意見稿)》公開征求意見的通知。涉及抽查考核;公開;任用;罰則等。背景6背景重視企業(yè)食品安全管理人員考試:筆試(主要老核不合格調(diào)崗,企業(yè)不得任用不形式)、面試合格食品安全管理人員從事食品安實際操作等形全管理工作信息化:公開考試作整、提供虛假材料或替考行為直材料審核;大綱、建立接判不合格,并納入企業(yè)信用頻率:食品生產(chǎn)經(jīng)人員庫、公企業(yè)拒絕考核,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),并營許可證有效布考核結(jié)果處二千元以上面萬元以下款情期內(nèi)至少一次并納入企業(yè)治安管理行為的,由公安機關(guān)依法抽查考核,同食品安全信給予治安管理處罰企業(yè)的同用企業(yè)末按要求報庫,責(zé)令整改,拒食品安全管理不改正的,給予警告,并處2000元人員一年內(nèi)不至5000元罰款。得重復(fù)考核。背景重視企業(yè)食品安全管理人員7背景重視企業(yè)食品安全管理人員考核內(nèi)容有哪些?(一)食品企業(yè)組織食品安全管理人員參加食品安全培訓(xùn)、考核情況(二)食品企業(yè)履行食品安全管理職責(zé)情況三)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件(四)食品安全國家標準;(五)食品安全基礎(chǔ)知識、相關(guān)技術(shù)及控制要求(六)食品安全法律法規(guī)規(guī)定的其他內(nèi)容。背景重視企業(yè)食品安全管理人員8背景重視企業(yè)食品安全管理人員高風(fēng)險職業(yè)?《食品安全法實施條例(修訂草案)》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核辦法(征求意見稿)》施行后,食品安全員將對企業(yè)的食品安全全面負責(zé),違反了《食品安全法》將受到嚴厲的處罰,或考核不合格將不得從事食品安全管理工作。背景重視企業(yè)食品安全管理人員9監(jiān)督抽查考核辦法規(guī)定職責(zé)企業(yè)食品安全管理人員承擔(dān)下列責(zé)任(一)負責(zé)供貨商的管理(二)負責(zé)進貨查驗和出廠檢驗的管理,并對記錄的真實性負責(zé)(三)組織開展企業(yè)食品安全自查,并對自查報告的真實性負責(zé)(四)督促落實食品生產(chǎn)經(jīng)營控制制度;(五)組織實施食品召回(六)履行食品安全事故報告義務(wù);(七)開展食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和標準以及食品安全專業(yè)知識的宣傳培訓(xùn);(八)法律法規(guī)規(guī)定的其他職責(zé)。監(jiān)督抽查考核辦法規(guī)定職責(zé)10企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件11企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件12企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件13企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件14企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件15企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件16企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件17企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件18企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件19企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件20企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件21企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件22企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件23企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件24企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件25企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件26企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件27企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件28企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件29企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件30企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件31企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件32企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件33企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件34企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件35企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件36企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件37企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件38企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件39企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件40企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件41企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件42企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件43企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件44企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件45企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件46企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件47企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件48企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件49企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件50企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件51企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件52企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件53企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件54企業(yè)食品安全管理人員