家政服務(wù)員四級(jí)（單選+判斷）試題庫(kù)及答案

家政服務(wù)員四級(jí)（單選+判斷）試題庫(kù)及答案一、單選題（共50題，每題1分，共50分）1、缺__可導(dǎo)致味覺(jué)靈敏度下降。A、鈣B、鋅C、碘D、鐵正確答案：B2、烤箱溫度過(guò)低容易導(dǎo)致食品外形干癟且A、顏色發(fā)黑B、顏色飽滿C、顏色淺白D、顏色紅潤(rùn)正確答案：C3、如皮革表面發(fā)生干裂現(xiàn)象，可用填在縫內(nèi)，再用熨斗燙平。A、淀粉B、石灰C、石蠟D、酒精正確答案：C4、要幼兒1歲時(shí)胃容量為毫升左右。A、250B、450C、350D、120正確答案：A5、由三種以上調(diào)味品調(diào)制出的具有三種以上味道的復(fù)合味稱為A、多味復(fù)合味B、復(fù)雜味C、單一味D、變異味正確答案：A6、從聽(tīng)診器中聽(tīng)到_搏動(dòng)，此時(shí)汞柱或指針?biāo)缚潭?，即為收縮壓。A、第3聲B、第1聲C、第2聲D、第4聲正確答案：B7、對(duì)維生素D缺乏有很好的療效。A、牡蠣五花粥B、砂仁鯽魚(yú)湯C、糖醋排骨D、西紅柿炒雞蛋正確答案：A8、煎制中藥的器具以為佳。A、砂罐或瓷罐B、鐵或鋁鍋C、銅或鋁鍋D、鐵或銅鍋正確答案：A9、1歲以內(nèi)嬰幼兒玩游戲的目主要是幫助嬰幼兒發(fā)展。A、感知覺(jué)和一些基本動(dòng)作能力受B、觸覺(jué)C、心理和語(yǔ)言能力D、聽(tīng)覺(jué)正確答案：B10、制作海米燒菜花時(shí)，菜花經(jīng)改刀后，要用淡鹽水浸泡分鐘。A、40B、20C、30D、10正確答案：C11、蒸花卷時(shí)，水燒開(kāi)后上汽后還需繼續(xù)蒸分鐘左右即可。A、40B、10C、30D、20正確答案：D12、流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道傳染病，主要通過(guò)傳播。A、飛沫B、血液C、消化道D、接觸正確答案：A13、衣服上的紅墨水、藍(lán)墨水、紅圓珠筆和藍(lán)圓珠筆油都可以用擦拭。A、松節(jié)油B、汽油C、酒精D、2%高錳酸鉀溶液正確答案：D14、洗羊絨織物的水溫應(yīng)在℃左右為宜。A、30B、20C、40D、50正確答案：A15、濕疹部位如滲出黃水且結(jié)痂，可先用煮沸的晾涼后涂抹，再進(jìn)行后續(xù)處理。A、煤油B、植物油C、鹽水D、酒精正確答案：B16、就是把生的食品的原料置于烤箱中，利用烤箱的高溫把食品生坯烘烤成熟的方法。A、烙B、烤C、炸D、煎正確答案：B17、老年人多為肝腎陰虛，是溫補(bǔ)腎的最佳季節(jié)。A、春季B、夏季C、冬季D、秋季正確答案：C18、烹調(diào)油的使用量每日應(yīng)控制在克以內(nèi)為宜。A、50B、25C、45D、65正確答案：B19、前置胎盤(pán)時(shí)，胎盤(pán)附著在子宮體的_.并蓋在子宮頸內(nèi)口上。A、下段B、側(cè)壁C、前壁D、后壁正確答案：A20、不是嬰幼兒輕度腹瀉的癥狀。A、每天腹瀉的次數(shù)多達(dá)十余次甚至數(shù)十次B、稀糊狀或蛋花湯樣C、大便呈黃色或黃綠色D、偶有嘔吐，食欲不佳正確答案：A21、攝人過(guò)多或過(guò)少均會(huì)引起胎兒畸形。A、維生素AB、維生素EC、維生素DD、維生素C正確答案：A22、品質(zhì)好的菜子油為A、棕紅色B、深黃色C、棕褐色D、淡黃色正確答案：C23、一般用酸性染料染色的絹絲類(lèi)衣物的特點(diǎn)是A、色彩齊全B、牢度差C、不易掉色D、鮮艷奪目正確答案：C24、制作牛肉扒時(shí)，應(yīng)該選擇。A、牛腿肉B、牛腩C、牛腱子D、牛里脊肉正確答案：D25、胎兒的完全由孕婦供給，缺乏時(shí)可導(dǎo)致嬰兒早熟及貧血。A、維生素CB、維生素AC、維生素B6D、維生素B12正確答案：D26、癲癇是一種由于異常所導(dǎo)致的慢性疾病。A、腦功能B、心功能C、脾功能D、肝功能正確答案：A27、患一次就可獲終身免疫。A、肺炎B、流感C、水痘D、腹瀉正確答案：C28、除用于治療貧血外，還可用來(lái)治療傳染性肝炎和恢復(fù)肝功能等作用。A、維生素B1B、維生素B2C、維生素B6D、維生素B12正確答案：D29、適當(dāng)多吃__既有利于消化吸收，也可以充分補(bǔ)充水分。A、肉蛋類(lèi)B、蔬菜C、水果D、粥和湯正確答案：D30、一般情況下老年人每天每千克體重應(yīng)給予蛋白質(zhì)克。A、4~4.3B、2~2.3C、3~3.3D、1~1.3正確答案：D31、連續(xù)流產(chǎn)3次以上稱為。A、難免流產(chǎn)B、習(xí)慣性流產(chǎn)C、不完全流產(chǎn)D、完全流產(chǎn)正確答案：B32、老年人每日可攝入最多不能超過(guò)克維生素C。A、8B、1C、5D、3正確答案：B33、嬰幼兒2足月時(shí)，應(yīng)該第一次口服。A、乙肝疫苗B、脊髓灰質(zhì)炎疫苗C、百白破混合制劑D、卡介苗正確答案：B34、_適用于漲發(fā)膠質(zhì)豐富、結(jié)締組織多的蹄筋、干肉皮、魚(yú)肚等。A、熱水發(fā)B、冷水發(fā)C、水發(fā)D、油發(fā)正確答案：D35、煮臘八粥所用原料中，除某些原料外，其他原料均要洗干凈并浸泡分鐘左右。A、20B、30C、40D、10正確答案：B36、缺可導(dǎo)致味覺(jué)靈敏度下降，嚴(yán)重的可導(dǎo)致心肌梗死、慢性腎炎等疾病的發(fā)病率增高。A、鐵B、鈣C、鋅D、碘正確答案：C37、音樂(lè)胎教的音量應(yīng)不超過(guò)分貝。A、150B、50C、120D、90正確答案：D38、如果嬰幼兒的情緒、睡眠、飲食、玩耍正常，表明嬰幼兒的__時(shí)間安排的基本合適。A、睡眠B、學(xué)習(xí)C、活動(dòng)D、玩耍正確答案：C39、下面在熨燙刺繡類(lèi)衣物的做法中，錯(cuò)誤的是A、從衣物的反面進(jìn)行熨燙B、熨斗的溫度為170~190℃C、正面改時(shí)，要橫向運(yùn)行D、反面燙時(shí)不要橫向拉抻，依次燙平即可正確答案：C40、是人體獲取鈣的主要來(lái)源。A、豆類(lèi)及豆制品B、糧食類(lèi)C、動(dòng)物性食物D、奶及奶制品正確答案：D41、尼克酸可用于治療。A、骨質(zhì)疏松B、皮膚蒼白C、傳染性肝炎D、高脂血癥正確答案：D42、給病人鼻飼飲食時(shí)，每次喂食量不宜超過(guò)__毫升。A、250B、1500C、500D、2000正確答案：A43、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪攝入量的合理比值應(yīng)保持在。A、1:6.5∶0.7B、6.5:0.7:1C、0.7:1:6.5D、6.5∶1∶0.7正確答案：D44、等藥物可以直接用開(kāi)水泡服。A、大黃、番瀉葉B、磁石、牡蠣C、牡蠣D、制川烏正確答案：A45、患呼吸道感染和氣管炎時(shí)，痰液不易排出，嬰幼兒就極易患。A、肺結(jié)核B、支氣管肺炎C、肺癌D、流感正確答案：B46、棉織品上的霉點(diǎn)或霉斑，可用_擦除。A、冬瓜、綠豆芽B、輕質(zhì)汽油C、高錳酸鉀溶液D、蘇打粉正確答案：A47、住平房或樓房底層的居民，裝有毛皮衣服的衣箱要離地面厘米。A、15-30B、10~15C、5D、5-10正確答案：A48、制作清燉肘子時(shí)，錯(cuò)誤的做法是A、直接將涼肘子放到開(kāi)水里B、燉制過(guò)程中采用小火慢燉C、燉制時(shí)要使用冷水逐漸加熱D、肘子在燉制前應(yīng)將毛刮干凈，并清洗干凈正確答案：A49、可促進(jìn)血液循環(huán)及加速滲出物的吸收，有消炎、止痛、消腫的作用。A、熱敷B、冬泳C、冷水浴D、冷敷正確答案：A50、孩子個(gè)月時(shí)要接種麻疹減毒活疫苗，1次接種后免疫作用可維持4~6年。A、4B、8C、2D、6正確答案：B二、判斷題（共50題，每題1分，共50分）1、新生兒出生時(shí)已具有吸吮和吞咽反射。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A2、嬰幼兒頑皮、不睡覺(jué)很正常，不必理會(huì)，嬰幼兒困了自然就會(huì)睡覺(jué)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3、孕婦應(yīng)多吃新鮮水果、蔬菜以及纖維索含量高的食物，以避免便秘的產(chǎn)生。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4、接種乙肝疫苗是預(yù)防乙肝的最佳選擇。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5、嬰幼兒肝臟相對(duì)成人較小，到10個(gè)月時(shí)為出生時(shí)重量的20倍。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6、給病人做全部擦浴應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)完成。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B7、妊娠后期出現(xiàn)無(wú)腹痛性陰道出血，是前置胎盤(pán)主要癥狀。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A8、包裹新生兒前應(yīng)先關(guān)好門(mén)窗，調(diào)節(jié)好室內(nèi)溫度，避免對(duì)流風(fēng)吹到新生兒。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9、維生素B12又名鈷胺素，缺乏時(shí)會(huì)出現(xiàn)食欲不振、皮膚蒼白、頭昏和貧血等癥狀。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A10、如果新生兒大便次數(shù)不多、水分多、像蛋花湯等可能是腸道感染。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A11、嬰幼兒出生時(shí)脊柱是彎曲的。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B12、水痘是對(duì)臥床病人威脅最大的主要并發(fā)癥之一。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B13、烤箱和烤盆必須清潔、無(wú)油漬，油漬遇高溫會(huì)使食品沾染煙味。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A14、絲綢纖維需要透氣，儲(chǔ)藏時(shí)最好不要長(zhǎng)時(shí)間放在塑料包裝內(nèi)，可用舊被單或棉紙包住存放。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A15、孕婦如果胃部不適或脹氣，應(yīng)該避免食用含重碳酸鈉的食物或藥物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A16、煮臘八粥前，所有原料均要淘洗干凈并浸泡30分鐘左右。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B17、高血壓只是身體疾病的一種癥狀表現(xiàn)，病因種類(lèi)繁多，不宜自行用藥。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A18、嬰幼兒的左側(cè)支氣管較垂直，因此異物較易進(jìn)入左側(cè)支氣管。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B19、家政服務(wù)員要針對(duì)不同年齡嬰幼兒語(yǔ)言發(fā)展的特點(diǎn)進(jìn)行交流。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A20、白色織物上的尿漬，可先用蘇打溶液潤(rùn)濕，1小時(shí)后再用水洗滌。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B21、鴨肉性甘寒，有益陰養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除虛弱、消腫、止咳化痰的作用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A22、水煮牛肉中的牛肉選用牛腰部位的肉，切片時(shí)要豎筋切制，大小、薄厚要均勻。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B23、哺乳結(jié)束后，不要猛力將乳頭從孩子口中拉出，以防乳頭受到強(qiáng)力吸吮發(fā)生皸裂。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A24、甲魚(yú)、黃魚(yú)、瘦牛肉、兔肉、沙丁魚(yú)、草魚(yú)屬于高膽固醇食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B25、妊娠期，胎兒與胎盤(pán)的發(fā)育、子宮的長(zhǎng)大均需要大量鐵。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A26、把雞蛋放在鹽水(60克食鹽溶于1000毫升水)中，鮮蛋會(huì)立即上浮。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B27、洗滌汗?jié)n時(shí)忌用冷水，以防蛋白質(zhì)進(jìn)一步凝固。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B28、燉制肘子時(shí)要直接將肘子放在開(kāi)水里煮。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B29、老年人每日可攝入100~500克維生素C。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B30、如果新生兒臍部濕潤(rùn)并有膿性分泌物，且周?chē)つw紅、腫，可能是發(fā)生了感染。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A31、給病人冷敷時(shí)，如病人局部皮膚發(fā)紅或有灰白斑點(diǎn)出現(xiàn)，應(yīng)立即停止冷敷。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A32、健康的新生兒，剛出生后會(huì)大聲啼哭，且有眼淚流出。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B33、鼻飼飲食的溫度應(yīng)保持在55~60℃，且灌注速度宜緩慢。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B34、急性卡他性結(jié)膜炎，俗稱“肺癆”，多由細(xì)菌感染引起，傳染性較強(qiáng)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B35、毛料衣物具有彈性，熨燙時(shí)要橫熨豎燙，防止衣物變形。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B36、每次給嬰幼兒講故事的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則容易疲勞，甚至對(duì)閱讀產(chǎn)生厭煩情緒。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A37、烙制食品時(shí)刷油不能過(guò)多。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A38、冷水發(fā)適用于漲發(fā)體積小、質(zhì)地軟的銀耳、木耳、金針菜等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A39、培養(yǎng)嬰幼兒良好生活衛(wèi)生習(xí)慣要持之以恒。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A40、嬰幼兒的晶狀體彈性差，調(diào)節(jié)能力差。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B41、制作半流質(zhì)食物時(shí)，蛋類(lèi)不宜油煎或炸制。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A42、熨燙純棉制服褲、牛仔褲時(shí)，主要熨燙正面，反面改燙。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B43、冷敷可促進(jìn)血液循環(huán)及加速滲出物的吸收，有消炎、止痛、消腫的作用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B44、維生素A缺乏可導(dǎo)致佝僂病、骨質(zhì)軟化癥等疾病。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B45、一般用酸性染料染色的絲織品色彩齊全，鮮艷奪目，但牢度差。A、正確B、錯(cuò)