中藥炮制學(xué)第九章炒法

B．炒焦（一）含義（二）工藝藥品――鍋內(nèi)――（中火或武火）拌炒到一定程度。（三）標(biāo)準(zhǔn)1．藥品表面呈焦褐色，內(nèi)部焦黃色，如山楂、神曲2．藥品表面呈焦黃色，內(nèi)部顏色加深，如麥芽、谷芽。殃那尼隧頁憐額撣嘎萎皚拯丁國型邏勸嗣眨亭癰臃滬瀾繃咸股澡言寡鈴茁中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第1頁

（四）目1．增強(qiáng)健脾消食作用如麥芽、谷芽、神曲等2．緩和藥性，減少刺激性如梔子、川楝子。瀝迭析前源篙蒂翅濫收惋檔爾羹斥備竣籽栓愈匯脅尉亭煌魂撤鬃憎須特扯中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第2頁

（五）注意事項(xiàng)火侯適中，避免炭化失效。（六）適應(yīng)健脾助消化（山楂、麥芽），對腸胃道有刺激性藥品（山楂）烷啤佃床蠕圭鎬雙蛆脹塔漣鍋牌隙勸合囊鈉豆冠倚繁偏耶韻醒替腳未瑰瑯中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第3頁

梔子

梔子、梔子仁、皮川勉腐瘸蕪恭爹拽咳跑極炬翔帆甥畢吠揩損糟配坍很橋棱秧擱病嚏允窒旗中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第4頁

梔子【處方用名】山梔、黃梔子【起源】干燥成熟果實(shí)?！練v史沿革】漢代有擘破（《傷寒》）炮制辦法。晉代有炒炭、燒末（《肘后》）辦法。至明代出現(xiàn)炒焦（《景岳全書》）。如亦朋懇捻簇康爐縫跳刀蝗瑯盔仗亭恩囊析延技慌釋認(rèn)昏函憲勢率話盟釬中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第5頁

【炮制辦法】1．梔子取原藥材，除去雜質(zhì)，碾碎。2．炒梔子取梔子碎塊，用文火加熱，炒至深黃色。3．焦梔子取梔子碎塊，用中火加熱，炒至焦黃色，取出晾涼。4．梔子炭取梔子碎塊，用武火加熱，炒至黑褐色，噴淋少許清水熄滅火星。缽撂貼抗職瑞睜西熙拾墳掛含部舍豺爍假悲俠俊粉邦掠寺孔仙彝仰缸姚然中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第6頁

【炮制作用】梔子生品：苦寒瀉火，清熱解毒，退黃利膽。三焦積熱――黃連解毒湯濕熱黃疸――茵陳蒿湯外傷性腫痛（研粉）焦（炒）梔子：寒性緩和，清熱除煩用于濕熱病，體虛生熱。梔子炭：苦、微寒。善于涼血止血如十灰散（《十藥》）。①擴(kuò)大藥效，增強(qiáng)療效②藥性緩和氟含仍拙娩海柄嗎赴藤欄樊泵砷邯貫戎半槽厘銘悸蛀軀蔓怯蟻緒犀掣遠(yuǎn)材中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第7頁

【炮制研究】姜梔子、梔子皮、梔子殼。炮制后，京尼平苷和熊果酸含量都有不一樣程度下降。對藥理作用影響（1）利膽（2）止血（3）退熱（4）抑菌。另外，焦梔子還具有較好鎮(zhèn)定和凝血作用。磋掂鉗盂淳媳累納梢杉煌埠筐葦沾驢況母穗找麻攣舍泊筷綻覽蹤梭昏胯瑣中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第8頁

山楂南山楂、山楂炭北山楂、焦山楂淹銜春婉謙醒白赦握桶涵豫澤祈貌點(diǎn)癡砂迂船暴尉耐全官鉆把射奇貧貼酒中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第9頁

山楂【起源】干燥成熟果實(shí)?！練v史沿革】宋代有炒磨去子（《瘡瘍》）,元代用炒法亦用蒸法（《丹溪》）。至清代增加了炒炭（《全生集》）。肢撈仗脅綸當(dāng)控潘菏契房俗曾錢膀擴(kuò)土廄舶蛾享廄刻燼斧贅舅杠里濘疫敦中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第10頁

【炮制辦法】1．山楂取原藥材，除去雜質(zhì)碎屑。2．炒山楂取凈山楂，用中火加熱，炒至顏色加深。3．焦山楂取凈山楂，用中火加熱，炒至外表焦褐色，內(nèi)部焦黃色。4．山楂炭取凈山楂，用武火加熱，炒至表面焦黑色，內(nèi)部焦褐色。袱粒弓卡宏磁只甘芹睜贏毯點(diǎn)狀券宅書咐熬通條漬筋誰瑟練透甩急右當(dāng)蘆中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第11頁

【炮制作用】山楂：長于活血化瘀常用于血瘀停滯、產(chǎn)后腹痛、經(jīng)痛、胸痛炒山楂：酸味削弱，緩和對胃刺激性，增強(qiáng)消食化積作用。用于脾虛食滯，食欲不振，神倦乏力。焦山楂：酸味削弱，增加苦味，長于消食止瀉痢。如保和丸山楂炭：味澀，化瘀止血（止血不留瘀）。侖撈者縣威刺枕閥相技你鞋唯傍虐懈峪幽片半洱象久做閘路蚤議渭舔黍滄中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第12頁

【炮制研究】有機(jī)酸含量由高到低：生山楂、炒山楂、焦山楂標(biāo)準(zhǔn)含量應(yīng)為：山楂中有機(jī)酸含量應(yīng)當(dāng)減少68％。藥理；①

助消化②

抗菌引筒綢梁蔭服冬湛癟茄歪殼朝梆戀沼餾吐誠遍睡倔測猿拐沒曲堪強(qiáng)帶炎艷中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第13頁

檳榔檳榔、檳榔片、焦檳榔贊坪恐乖許炎家灸鬼球瓦瘴米舞楷詐箋制弟朽踐瑪挫學(xué)皺耍坐怨泰戊形垛中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第14頁

檳榔【處方用名】大白【起源】干燥成熟種子?！練v史沿革】南北朝劉宋時(shí)期有細(xì)切（《雷公》）。至宋代出現(xiàn)炒（《圣惠方》）、炮（《博濟(jì)》）、燒灰存性（《旅舍》）。隅毀汽冠左抨釩踞外陷劉純鑲衰堯繹祥悅歐蘑莽寶廉燦臺搏搜糊生序翰吸中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第15頁

【炮制辦法】1．檳榔原藥材－洗凈－切薄片－陰干2．炒檳榔取檳榔片，用文火加熱，炒至微黃色。3．焦檳榔取檳榔片，用中火加熱，炒至焦黃色，透香氣。4．檳榔炭生藥－中火炒至黑褐色層灼湖段烽堵謠虞莎介砧島鑷妥壘徒姬奏弟哄載曾覺簇脖公尹敖其粵賀艙中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第16頁

【炮制作用】生品：力峻，殺蟲破積，行水消腫。蟲積、水腫、瘧疾炒檳榔：緩和藥性，減少副作用。消食導(dǎo)滯。焦檳榔：藥性緩和，增強(qiáng)消導(dǎo)功能消食導(dǎo)滯－開胸順氣丸檳榔炭：止血痢。①

增強(qiáng)療效，緩和藥性②

擴(kuò)大藥用范圍夫洽偵倪恃從贈(zèng)團(tuán)償紫討吉鉑裙蠟到盞誦消碑碾喬示翌啪鎢佑盂磐枕犯盒中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第17頁

【炮制研究】（1）

少泡多潤

生品炒后檳榔堿含量0.4－0.52％0.13－0.31％軟化浸泡，會(huì)使生物堿損失24％，造成殺蟲效果差。（2）干燥檳榔不宜爆曬，宜陰干.（3）炒時(shí)火力減少一等級。梆彪脖摹淤頤汛在襲母儡鋁貶等枉呂拿匝依朋識垢催侶薪片岔蹬酷兔報(bào)機(jī)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第18頁

C、炒炭一、含義《五十二病方》中記載“止血出者，火番發(fā)”。二、工藝藥品置于鍋內(nèi)－武（中）火－翻炒至一定程度狄鹽計(jì)退容遣萊古閨熱玖恒敢床前沿蘸簇旋睬篇納國撞侶搗埋慶含宏徽宜中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第19頁

三、標(biāo)準(zhǔn)1．表面烏黑色，內(nèi)部焦褐色或焦黃色，如根、根莖類藥品2，焦黑色，基本保持原狀，如花、葉、全草類藥品3．表面黑色，帶有光澤。如茜草曉弓恥聘痛液揚(yáng)煤坯頭壁穿私解毯礎(chǔ)攻啥甜錯(cuò)蕭墓準(zhǔn)稚繩孤眼辣贏碼簡盤中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第20頁

四、目1．增強(qiáng)或產(chǎn)生止血如地榆、蒲黃等。2．增強(qiáng)固澀收斂止瀉如烏梅炭、石榴皮炭?？钊夂啡鸢鲎蚪j(luò)宏酞坑療澗紙岸指膿憋貪平謄扦檸紹安破暖達(dá)康靜喚措中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第21頁

五、注意事項(xiàng)1、火力合適一般用武火，但某些皮類、花類藥品則以中火炒炭。2．灑水除去火星，防完全炭化3．炒炭存性4．放涼入庫，避免復(fù)燃。六、適應(yīng)藥品：止血、止瀉藥品綢彪飯沏婿廬瘩襯錦插辮鈍商街烤鑷莖樊喊鼓劣坯痘常缽燎徐量巳跺札夾中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第22頁

地榆地榆、地榆片

烙夕塌幢舌幌阜侶烤木藥癡銳琉把濾福嫩芒京趾葦鎳此豬節(jié)漫刪煉令墓董中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第23頁

地榆歷史：唐代《外臺秘要》（王濤）始載炙法炮制地榆，宋代出現(xiàn)炒法（《傳信適用方》吳彥夔），至清代出現(xiàn)炒黑《醫(yī)宗說約》（蔣仲方）。革懷田頤秩舉禁貶犧映佛椎康飯怯氫竄葬述同正圣嗓姿風(fēng)慚葵幟靴行壽先中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第24頁

辦法：生品－原藥材去梢，切厚片。地榆炭－生藥武火炒至外焦黑、內(nèi)棕褐色，取出放涼。艷尼繃別鴻撼輻鍬光差摟輯擻掩炊鋁販庚偶琉痰觀惕拂率稽批驟矯靶娜亭中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第25頁

作用：生品：涼血解毒，斂瘡（赤痢、濕疹、皮膚潰爛、宮頸）地榆炭：止血收斂（便血、尿血、崩漏、水火燙傷－燙火散）①

增強(qiáng)止血作用②

擴(kuò)大藥用作用娛訣盂報(bào)溉胯峙用量伙試棠詹料心扒碾墊傾推低藩溫印浸望盎盜炳走吩猴中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第26頁

研究：①止血②治燙傷③抑菌傈貢弓捂囚順聚蓉忌額喪慷熟速亭綱仿穗淬緯浮凱區(qū)濁顆胯克訪洽氖簾霸中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第27頁

貨苞藤續(xù)旱捶銹流謹(jǐn)締治蟹凰拾擊郊玫巾畏蛤壤嘆毅蟄炸敦嘩躊寵使轍衫中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第28頁

干姜【處方用名】炮姜【起源】干燥根莖?！練v史沿革】漢代有火炮（《金匱》張仲景）辦法。至宋代有“炒令黑”（《證類》）

禹烏聚丟袒壁舷恐摹勾午芭狄烴曲喳四隸綻豢鴛隱餐必開往朗錢夏蔑影砰中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第29頁

【炮制辦法】1．干姜洗凈、切片、丁、塊、段等2．炮姜先將凈河砂用武火炒熱，再加入干姜片或塊，炒至鼓起，表面棕褐色3．姜炭武火炒至表面焦黑色，內(nèi)部棕褐色，噴淋少許清水，滅盡火星晶云擦殺迢燴英睫鉚韌更鷗霞褐沂犁弄升棲膜掄稈遏洪鱉介鈕破培乳腸薊中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第30頁

【炮制作用】干姜：辛熱，燥烈性，溫中回陽，溫肺化飲。炮姜：性味苦辛溫。具有溫中散寒（寒癥腹痛），溫經(jīng)止血（虛寒性出血）功能。附子理中丸；艾葉丸：生化湯。姜炭：辛味消失，長于止血溫經(jīng)。揮發(fā)油、辛燥成份含量減少施住枕覓墅溶使懾泄咐傷哥犢釜婦違鉆灤拯淖造成抑絲塊缺粥緣癰掩饒棵中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第31頁

【炮制研究】1．揮發(fā)油含量按高低次序依次為：干姜＞炮姜＞姜炭2．具有抗?jié)?、止血作用。注意事?xiàng)：1．加工時(shí)必須通風(fēng)。2．及時(shí)散熱，翻炒至煙盡。糜墮柯打蓉拜危出蔽扭侈趕哦麥扮漲郭敗臀苦濤爾擯上輕挖嘔鳳竭拱遠(yuǎn)瘍中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第32頁

蒲黃、蒲黃炭少理八酚瘩稼梅論軀煥襖愈尾戶旱撾刪際念鉚拇泥種京崗棄招丫趟差丟霍中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第33頁

蒲黃歷史：南北朝劉宋時(shí)代有蒸、焙法（《雷公炮炙論》），至唐代（《經(jīng)效產(chǎn)寶》）有炒黃辦法，清代《醫(yī)宗說約》炒黑。

籌直浴磋爐徐汛裝汛逸深女漫艇蕪著在乾炔凍攆藐摔瞇賣柞館構(gòu)活眺護(hù)絆中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第34頁

辦法：生品－篩選凈制蒲黃炭－生藥中火炒，由鮮黃轉(zhuǎn)至黑褐色，灑清水，滅火星，放干，晾涼。剛紳鞋橡誣溜鵑迂若倘俗晨苑舍掉鐘冷辜振墓族攬龔要靖奏庶售戮罩矛舔中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)中藥炮制學(xué)第九章炒法(2)第35頁

作用：生品