2023學(xué)年北京市156中學(xué)高三下學(xué)期第18周生物試題考試試題含解析

2023學(xué)年北京市156中學(xué)高三下學(xué)期第18周生物試題考試試題請(qǐng)考生注意：1．請(qǐng)用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請(qǐng)用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫(xiě)在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫(xiě)在試題卷、草稿紙上均無(wú)效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．生物興趣小組的同學(xué)對(duì)某品種番茄的花進(jìn)行人工去雄后，用不同濃度的生長(zhǎng)素類(lèi)似物2，4-D涂抹子房，得到的無(wú)籽番茄果實(shí)平均重量見(jiàn)下表。下列分析正確的是（）2，4-D濃度（mg/L）0510152025635無(wú)籽番茄平均重量（g/個(gè)）01．52．53．54．54．75．06．2A．表中2，4-D濃度超過(guò)25mg/L，對(duì)果實(shí)發(fā)育起抑制作用B．人工去雄后番茄花用一定濃度生長(zhǎng)素類(lèi)似物處理，將發(fā)育成無(wú)籽果實(shí)C．濃度為35mg/L的2，4-D仍然可以誘導(dǎo)無(wú)籽番茄果實(shí)，因此2，4-D不具有兩重性D．將該實(shí)驗(yàn)獲得的無(wú)籽番茄果肉細(xì)胞進(jìn)行組織培養(yǎng)，獲得的植株在自然狀態(tài)下也能產(chǎn)生無(wú)籽番茄2．己亥末，庚子春，武漢發(fā)生由2019新型冠狀病毒引起的新冠肺炎。下列說(shuō)法正確的是（）A．用滅菌后的培養(yǎng)基直接培養(yǎng)2019新型冠狀病毒B．2019新型冠狀病毒、藍(lán)藻和酵母菌都具有細(xì)胞壁C．在收治患者的醫(yī)院調(diào)查新冠肺炎在人群中的發(fā)病率D．以單鏈RNA作為遺傳物質(zhì)的冠狀病毒易發(fā)生突變3．下圖是反射弧的模式圖（a、b、c、d、e表示反射弧的組成部分，I、Ⅱ表示突觸的組成部分），說(shuō)法正確的是A．切斷d、刺激b，不會(huì)引起效應(yīng)器收縮B．興奮在結(jié)構(gòu)c和結(jié)構(gòu)b的傳導(dǎo)速度相同C．正常機(jī)體內(nèi)興奮在反射弧中的傳導(dǎo)是單向的D．II處發(fā)生的信號(hào)變化是電信號(hào)→化學(xué)信號(hào)→電信號(hào)4．已知控制玉米某兩對(duì)相對(duì)性狀的基因在同一染色體上。但偶然發(fā)現(xiàn)這兩對(duì)基因均雜合的某玉米植株，自交后代的性狀分離比為9∶3∶3∶1。出現(xiàn)此現(xiàn)象的原因可能是，該染色體上其中一對(duì)基因所在的染色體片段A．發(fā)生180°顛倒 B．重復(fù)出現(xiàn)C．移至非同源染色體上 D．發(fā)生丟失5．下列有關(guān)細(xì)胞呼吸的敘述，正確的是（）A．與有氧呼吸有關(guān)的酶分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體基質(zhì)B．有葉綠體的細(xì)胞能合成ATP，不需要細(xì)胞呼吸提供能量C．細(xì)胞中有機(jī)物的氧化放能是人體熱量的主要來(lái)源D．某污染物抑制浮游植物有氧呼吸的各個(gè)階段，但對(duì)無(wú)氧呼吸無(wú)影響6．下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)材料及用法的敘述，正確的是（）A．提取菠菜葉光合色素時(shí)，需加入少許二氧化硅、碳酸鈣和70%乙醇B．觀察花生子葉細(xì)胞的脂肪顆粒時(shí)，需用95%乙醇洗去多余的蘇丹Ⅲ染液C．涂布法分離細(xì)菌時(shí)，要將保存在50%乙醇中的玻璃刮刀放在酒精燈火焰上灼燒D．進(jìn)行組織培養(yǎng)時(shí)，自然生長(zhǎng)的莖可先后放入70%乙醇、5%次氯酸鈉和無(wú)菌水中消毒7．如圖所示為將小白鼠細(xì)胞和人體細(xì)胞融合的過(guò)程，圖中的小球和小三角表示各自膜表面的蛋白質(zhì)，下列有關(guān)敘述不正確的是（）A．圖中膜表面的蛋白質(zhì)構(gòu)成了細(xì)胞膜的基本支架，此外，細(xì)胞膜的主要成分還包括磷脂雙分子層B．細(xì)胞膜的元素組成包括C、H、O、N、PC．該實(shí)驗(yàn)證明了細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性D．適當(dāng)提高溫度有利于圖示細(xì)胞融合8．（10分）在某自然生態(tài)系統(tǒng)中，人們?yōu)榱吮Ｗo(hù)鹿而大量捕殺鹿的天敵--狼。下列敘述正確的是（）A．狼從鹿獲得的能量最終來(lái)自該生態(tài)系統(tǒng)中生產(chǎn)者固定的太陽(yáng)能B．鹿和狼之間的信息傳遞對(duì)鹿不利，使該生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性受到破壞C．消滅了狼，鹿的種群數(shù)量能一直持續(xù)增長(zhǎng)D．大量捕殺狼，使該生態(tài)系統(tǒng)的第一、第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)間的能量傳遞效率大于20%二、非選擇題9．（10分）原生態(tài)椰子油是近年來(lái)活躍在國(guó)外市場(chǎng)上的一種新型植物油脂，常用酶解法進(jìn)行提取，酶解法的原理是通過(guò)酶解除去椰奶中的蛋白質(zhì)、纖維素和淀粉等物質(zhì)，其流程如圖所示，回答下列問(wèn)題：（1）由生產(chǎn)流程可知，椰子油的提取一般采用壓榨法進(jìn)行提取，不采用水中蒸餾法提取的原因是_________________________________________。用蒸餾法提取芳香油時(shí)，當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時(shí)，影響精油提取量的主要因素_________________________。（2）一般在壓榨前需將椰子皮干燥去水后要用石灰水浸泡，其目的是_______________________________________________________，在加水壓榨過(guò)程中，為了使椰子油容易與水分離，應(yīng)加入一定質(zhì)量的______________________。（3）分析題干，酶解法發(fā)酵過(guò)程中加入的酶應(yīng)有_____________________________，酶解發(fā)酵過(guò)程中要嚴(yán)格控制發(fā)酵的溫度，原因是_________________________________________________________。（4）如圖表示椰子油提取次數(shù)和出油率關(guān)系，據(jù)圖分析欲同時(shí)考慮提取成本和經(jīng)濟(jì)效益，最佳的提取次數(shù)為_(kāi)___次。10．（14分）山楂果漿黏度大，含有豐富的果膠。為提高山楂果汁的產(chǎn)量，某興趣小組從土壤中分離產(chǎn)果膠酶的微生物，并探究溫度對(duì)果膠酶活性的影響，進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）若要分離產(chǎn)果膠酶菌株，需配制以_______________為唯一碳源的培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基能分離目的菌株的原因是____________________________________________。（2）將從果園采集的土壤放入適量的無(wú)菌水中，振蕩混勻制成土壤懸液，備用。①為獲得均勻分布的單菌落，先將土壤懸液進(jìn)行____________處理，然后將處理后的土壤懸液接種于______________（物理狀態(tài)）培養(yǎng)基上。該方法也可用于測(cè)定產(chǎn)果膠酶菌的數(shù)量，但測(cè)定的菌體數(shù)量通常比實(shí)際值______________________。②若增加對(duì)照組可提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可靠性，對(duì)照組的設(shè)置為_(kāi)_________________________。（3）為探究不同溫度對(duì)果膠酶活性的影響，某興趣小組進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)步驟①在甲、乙兩支試管中分別加入5mL山楂泥?2mL果膠酶，并置于10℃恒溫水浴鍋中保溫5分鐘；②將步驟①處理后的果膠酶倒入山楂泥中，混勻后10℃保溫20分鐘；③過(guò)濾混合物，收集濾液，測(cè)定果汁量；④將實(shí)驗(yàn)溫度分別設(shè)置為20℃?30℃?40℃?50℃?60℃?70℃?80℃的條件下，重復(fù)實(shí)驗(yàn)步驟①②③，并測(cè)定、記錄果汁量。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：（略）上述實(shí)驗(yàn)步驟①②中先分別保溫、再混合的目的是____________________，該實(shí)驗(yàn)通過(guò)______________來(lái)判斷果膠酶活性的大小。11．（14分）嗜吡啶紅球菌可以將硝酸鹽還原成亞硝酸，還能使榨菜在腌制過(guò)程中變紅；該菌的菌落呈紅色、奶酪狀、圓形、隆起。研究人員為了初步鑒定變紅的榨菜中是否含有嗜吡啶紅球菌，進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）培養(yǎng)嗜吡啶紅球菌的培養(yǎng)基的pH應(yīng)調(diào)至_____________，該步驟應(yīng)在_____________之前完成。（2）初步鑒定嗜吡啶紅球菌時(shí)，先要純化榨菜中的菌種，純化時(shí)先將榨菜樣液用濾膜過(guò)濾，濾膜的孔徑應(yīng)_____________（填“大于”或“小于”）菌種的體積。挑取濾膜上的菌種，接種在平板上培養(yǎng)，常用的接種方法有______。培養(yǎng)微生物時(shí)，常培養(yǎng)一個(gè)未接種的培養(yǎng)基，目的是_____________。一段時(shí)間后觀察平板上的菌落特征，若觀察到_____________，則可初步確定變紅榨菜中含有嗜吡啶紅球菌。（3）為了進(jìn)一步確定變紅榨菜中含有嗜吡啶紅球菌，可挑取上述平板菌落中的菌種接種在含有_____________的液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)，一段時(shí)間后用_____________法檢測(cè)亞硝酸鹽的含量。12．科研人員利用胚胎干細(xì)胞（ES細(xì)胞）對(duì)干擾素基因缺失小鼠進(jìn)行基因治療。其技術(shù)流程如下圖1所示，圖2、圖3分別表示了干擾素基因及質(zhì)粒的相關(guān)信息。（1）在圖1治療過(guò)程中是否體現(xiàn)細(xì)胞的全能性____（是/否），為什么？________________________。（2）圖1步驟③將基因?qū)隕S細(xì)胞而不是導(dǎo)入到上皮細(xì)胞是因?yàn)镋S細(xì)胞具有__________________。（3）據(jù)圖2、圖3，對(duì)干擾素基因片段和質(zhì)粒進(jìn)行酶切時(shí)，可選用的限制酶組合為_(kāi)_______________。（4）為了得到實(shí)驗(yàn)所需的大量干擾素基因，研究人員利用PCR技術(shù)進(jìn)行擴(kuò)增。由于DNA復(fù)制時(shí)，子鏈只能由5′向3′方向延伸，因此可以從下圖A、B、C、D四種單鏈DNA片段中選取_____________作為引物。若要將1個(gè)干擾素基因復(fù)制4次，則需要在緩沖液中至少加入_______個(gè)引物。（5）將步驟③獲得的ES細(xì)胞在熒光顯微鏡下觀察，選擇發(fā)_____________色熒光的細(xì)胞進(jìn)行體外誘導(dǎo)。為檢測(cè)干擾素基因是否表達(dá)，可以采用_____________方法進(jìn)行檢測(cè)。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解題分析】

分析表格：生長(zhǎng)素及其類(lèi)似物（2，4-D）能促進(jìn)果實(shí)的發(fā)育，用一定濃度的生長(zhǎng)素涂抹未受粉的子房，可以獲得無(wú)籽果實(shí)。表中數(shù)據(jù)顯示不同濃度2，4-D對(duì)番茄子房發(fā)育的影響，2，4-D濃度在0～25mg/L時(shí)，隨著2，4-D濃度的升高，促進(jìn)作用增強(qiáng)；2，4-D濃度超過(guò)25mg/L時(shí)，隨著2，4-D濃度的升高，促進(jìn)作用逐漸減弱?！绢}目詳解】A、2，4-D濃度為0的一組作為對(duì)照組，與對(duì)照組相比，其他各組均能促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，所以2，4-D濃度超過(guò)25mg/L時(shí)，對(duì)果實(shí)發(fā)育仍是促進(jìn)作用，只是促進(jìn)作用減弱，A錯(cuò)誤；B、2，4-D能促進(jìn)果實(shí)的發(fā)育，用一定濃度的生長(zhǎng)素涂抹未受粉的子房，可以獲得無(wú)籽果實(shí)，B正確；C、濃度為35mg/L的2，4-D仍然可以誘導(dǎo)無(wú)籽番茄果實(shí)，但不能說(shuō)明2，4-D不具有兩重性，C錯(cuò)誤；D、將該實(shí)驗(yàn)獲得的無(wú)籽番茄果肉細(xì)胞進(jìn)行組織培養(yǎng)，獲得的植株在自然狀態(tài)下產(chǎn)生有籽番茄，D錯(cuò)誤。故選B。【題目點(diǎn)撥】解答本題需明確：1.2，4-D的兩重性是指高濃度抑制、低濃度促進(jìn)，而表格中與對(duì)照組相比，所有2，4-D濃度下都是促進(jìn)作用。2.用2，4-D處理的植株遺傳物質(zhì)沒(méi)變，因此經(jīng)組織培養(yǎng)獲得的植株在自然狀態(tài)下產(chǎn)生的是有籽番茄。2、D【解題分析】

病毒是一類(lèi)沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的特殊生物，只有蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)構(gòu)成，不能獨(dú)立的生活和繁殖，只有寄生在其他生物的活細(xì)胞內(nèi)才能生活和繁殖，一旦離開(kāi)了活細(xì)胞，病毒就無(wú)法進(jìn)行生命活動(dòng)?！绢}目詳解】A、病毒不能直接在滅菌的培養(yǎng)基上生存，A錯(cuò)誤；B、2019新型冠狀病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，無(wú)細(xì)胞壁，B錯(cuò)誤；C、調(diào)查發(fā)病率需在人群中隨機(jī)抽樣調(diào)查，而不能在收治患者的醫(yī)院調(diào)查，C錯(cuò)誤；D、單鏈RNA不穩(wěn)定，容易發(fā)生突變，故以單鏈RNA作為遺傳物質(zhì)的冠狀病毒易發(fā)生突變，D正確。故選D。3、C【解題分析】

A、d處有神經(jīng)節(jié)故e是感受器，刺激b能引起肌肉收縮，但不屬于反射，A錯(cuò)誤；B、興奮在c處傳遞需要經(jīng)過(guò)突觸，有信號(hào)的轉(zhuǎn)變比在b神經(jīng)纖維上的速度慢些，B錯(cuò)誤；C、在反射弧中因?yàn)橛型挥|的存在，興奮傳遞方向是單向的，C正確；D、II處發(fā)生信號(hào)轉(zhuǎn)變是化學(xué)信號(hào)到電信號(hào)，D錯(cuò)誤。故選C。4、C【解題分析】

自由組合定律的實(shí)質(zhì)：位于非同源染色體上的非等位基因的分離或組合是互不干擾的；在減數(shù)分裂過(guò)程中，同源染色體上的等位基因彼此分離的同時(shí)，非同源染色體上的非等位基因自由組合。【題目詳解】分析題意可知：控制玉米該兩對(duì)相對(duì)性狀的基因在同一染色體上，應(yīng)遵循連鎖定律；而這兩對(duì)基因均雜合的某玉米植株，自交后代的性狀分離比為9：3：3：1，則符合基因自由組合定律的分離比。根據(jù)自由組合定律的實(shí)質(zhì)可知，出現(xiàn)此現(xiàn)象的原因可能是，該染色體上其中一對(duì)基因所在的染色體片段移至非同源染色體上。故選C。5、C【解題分析】

有氧呼吸第一階段，葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中分解形成丙酮酸和還原氫，釋放少量能量；第二階段在線粒體基質(zhì)中丙酮酸和水反應(yīng)生成二氧化碳和還原氫，釋放少量能量，第三階段在線粒體內(nèi)膜上還原氫和氧氣結(jié)合生成水，釋放大量能量?！绢}目詳解】A、真核生物細(xì)胞有氧呼吸三個(gè)階段的場(chǎng)所依次是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)、線粒體內(nèi)膜，故與有氧呼吸有關(guān)的酶分布在這3個(gè)地方，A錯(cuò)誤；B、葉綠體合成的ATP只能用于暗反應(yīng)C3的還原，細(xì)胞其他的生命活動(dòng)需要的ATP必須通過(guò)細(xì)胞呼吸產(chǎn)生，B錯(cuò)誤；C、人體熱量的來(lái)源主要是細(xì)胞中有機(jī)物的氧化放能，C正確；D、有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的第一階段是一樣的，污染物M抑制浮游植物有氧呼吸的各個(gè)階段，故對(duì)無(wú)氧呼吸也有影響，D錯(cuò)誤。故選C。【題目點(diǎn)撥】本題考查細(xì)胞呼吸的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記細(xì)胞呼吸的具體過(guò)程及場(chǎng)所，掌握影響細(xì)胞呼吸的因素，能根據(jù)圖中信息準(zhǔn)確答題，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查。6、D【解題分析】

酒精是有機(jī)物，是一種很好的溶劑，能與水與任意比例互溶，能溶解許多物質(zhì)，所以常用乙醇來(lái)溶解植物色素或其它的有機(jī)物。提取綠葉中色素用95%酒精溶解色素，鑒定花生子葉切片中脂肪時(shí)用50%酒精洗去浮色，使用目的不同?！绢}目詳解】A、提取菠菜葉光合色素時(shí)，需加入少許二氧化硅（研磨充分）、碳酸鈣（保護(hù)葉綠素）和95%乙醇（溶解、提取色素），A錯(cuò)誤；B、觀察花生子葉細(xì)胞的脂肪顆粒時(shí)，需用50%乙醇洗去多余的蘇丹Ⅲ染液，B錯(cuò)誤；C、涂布法分離細(xì)菌時(shí)，要將保存在75%乙醇中的玻璃刮刀放在酒精燈火焰上灼燒，C錯(cuò)誤；D、進(jìn)行組織培養(yǎng)時(shí)，自然生長(zhǎng)的莖可先后放入70%乙醇浸泡、再放入5%次氯酸鈉中浸泡和無(wú)菌水中清洗（消毒），D正確。故選D。7、A【解題分析】

細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，其中的脂質(zhì)以磷脂為主，磷脂雙分子層構(gòu)成細(xì)胞膜的基本支架。細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有一定的流動(dòng)性（膜的結(jié)構(gòu)成分不是靜止的，而是動(dòng)態(tài)的）；細(xì)胞膜的功能特點(diǎn)是具有選擇透過(guò)性?！绢}目詳解】A、細(xì)胞膜的基本支架是磷脂雙分子層，A錯(cuò)誤；B、組成細(xì)胞膜的成分中有蛋白質(zhì)和磷脂，它們的組成元素主要有C、H、O、N、P，B正確；C、兩種膜的融合證明了細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性，C正確；D、適當(dāng)提高溫度就會(huì)加速磷脂和蛋白質(zhì)分子的流動(dòng)性，D正確。故選A。8、A【解題分析】

生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力，食物鏈中的生物是相互依賴、相互制約的，一種生物數(shù)量的變化會(huì)導(dǎo)致其他生物數(shù)量隨之發(fā)生相應(yīng)的變化；生態(tài)系統(tǒng)中的信息傳遞能夠調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定?！绢}目詳解】A、在自然生態(tài)系統(tǒng)中，流經(jīng)某生態(tài)系統(tǒng)的總能量為該生態(tài)系統(tǒng)中生產(chǎn)者固定的能量，狼作為捕食者從鹿獲得的能量，最終也是來(lái)自于該生態(tài)系統(tǒng)中生產(chǎn)者固定的太陽(yáng)能，A正確；B、任何一個(gè)物種都不是單獨(dú)進(jìn)化的，狼可以根據(jù)鹿留下的氣味去捕食鹿，淘汰鹿群中的弱者，同樣鹿群也能夠依據(jù)狼留下的氣味或行為特征躲避獵捕，淘汰狼群中的弱者，二者相互促進(jìn)共同進(jìn)化；狼與鹿之間通過(guò)信息傳遞可以調(diào)節(jié)種間關(guān)系，對(duì)二者都有利，從而維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，B錯(cuò)誤；C、在自然生態(tài)系統(tǒng)中，由于資源、空間、食物等條件是有限的，任何種群數(shù)量不可能一直持續(xù)增長(zhǎng)，C錯(cuò)誤；D、食物鏈中相鄰營(yíng)養(yǎng)級(jí)的傳遞效率是長(zhǎng)期自然選擇的結(jié)果，不會(huì)因某營(yíng)養(yǎng)級(jí)數(shù)量大量減少而發(fā)生改變，D錯(cuò)誤。故選A。二、非選擇題9、水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分的水解等問(wèn)題蒸餾時(shí)間和溫度提高出油率，防止壓榨時(shí)脫落，使壓榨液的粘稠度不高，過(guò)濾時(shí)不會(huì)堵塞篩眼NaHCO3和Na2SO4蛋白酶、纖維素酶和淀粉酶溫度會(huì)影響酶的活性3【解題分析】

植物芳香油的提取方法有三種：1.水蒸氣蒸餾法提取，適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸汽一同蒸餾。2.壓榨法，適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取。為提高出油率，需將柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。3.有機(jī)溶劑萃取法，適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶液中。干燥時(shí)要注意控制溫度。溫度太高、干燥時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素的分解?！绢}目詳解】（1）有些原料不適合采用蒸餾法提取的原因是水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分的水解等問(wèn)題，蒸餾法提取芳香油時(shí)，當(dāng)水和原料量一定時(shí)，影響精油提取量的主要因素是蒸餾時(shí)間和溫度。（2）壓榨前用石灰水浸泡，可以提高出油率，防止壓榨時(shí)脫落，使壓榨液的粘稠度不高，過(guò)濾時(shí)不會(huì)堵塞篩眼，在壓榨過(guò)程中，為了使椰子油容易與水分離，可加一定量的NaHCO3和Na2SO4。（3）根據(jù)提意可知，酶解的目的是去除椰奶中的蛋白質(zhì)、淀粉和纖維素，因此需要加入的酶是蛋白酶、淀粉酶和纖維素酶，之所以要控制好溫度，是因?yàn)闇囟葧?huì)影響酶的活性。（4）分析圖形，當(dāng)提取到第三次時(shí)出油率幾乎達(dá)到最大值，繼續(xù)提取不會(huì)有明顯的增加，因此最佳的提取次數(shù)為3次。【題目點(diǎn)撥】本題考查了植物有效成分的提取知識(shí)。意在考查考生能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)與觀點(diǎn)，通過(guò)分析、比較、綜合等方法對(duì)某些生物學(xué)問(wèn)題進(jìn)行解釋，推理做出合理判斷或得出正確結(jié)論的能力。10、果膠只有能產(chǎn)生果膠酶的微生物才能利用果膠生長(zhǎng)繁殖梯度稀釋固體小在無(wú)菌的條件下，將未接種的培養(yǎng)基置于適宜溫度的恒溫箱中培養(yǎng)，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生使果膠酶和山楂泥處于實(shí)驗(yàn)設(shè)置的同一溫度條件下，進(jìn)行酶促反應(yīng)單位時(shí)間、單位體積產(chǎn)生的果汁量【解題分析】

選擇培養(yǎng)基是在培養(yǎng)基中加入某種化學(xué)物質(zhì)，以抑制不需要的微生物的生長(zhǎng)，促進(jìn)所需要的微生物的生長(zhǎng)，欲分離產(chǎn)果膠酶菌株時(shí)，應(yīng)以果膠作為唯一的碳源，只有能產(chǎn)生果膠酶的微生物才能在此培養(yǎng)基上生長(zhǎng)繁殖?！绢}目詳解】（1）要分離出產(chǎn)果膠酶的菌株，需配制以果膠為唯一碳源的培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基之所以能分離目的菌株是因?yàn)槌摼晖馄渌瓴缓泄z酶，無(wú)法利用果膠，故無(wú)法在該培養(yǎng)基上生長(zhǎng)。（2）①為獲得較均勻分布的單菌落，還需要將土壤懸液進(jìn)行梯度稀釋，使土壤懸液的細(xì)菌密度降低，并用稀釋涂布法接種于固體培養(yǎng)基上。由于當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起生長(zhǎng)時(shí)，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落，所以用上述方法測(cè)定的菌體數(shù)量通常比實(shí)際值少。②若要提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可靠性，需排除培養(yǎng)基未徹底滅菌的可能性，故應(yīng)該設(shè)置培養(yǎng)基中未接種（或接種等量無(wú)菌水）的培養(yǎng)皿作為空白對(duì)照。（3）將果膠酶作用的底物與果膠酶先分別保溫，再混合的目的是確保在反應(yīng)時(shí)山楂泥和果膠酶是處于同一溫度的，避免為實(shí)驗(yàn)增加其他影響因素。酶的活性大小可用一定時(shí)間內(nèi)生成物的量來(lái)表示，該實(shí)驗(yàn)是通過(guò)單位時(shí)間、單位體積產(chǎn)生的果汁量的多少來(lái)判斷果膠酶活性的大小?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查微生物的培養(yǎng)和選擇以及不同溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)，意在考查考生對(duì)所學(xué)知識(shí)的綜合運(yùn)用能力。11、中性或微堿性滅菌小于平板劃線法和稀釋涂布平板法檢測(cè)培養(yǎng)基滅菌是否合格平板上的菌落呈紅色、奶酪狀、圓形、隆起硝酸鹽比色【解題分析】

1、培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成：各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽，此外還要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。例如，培養(yǎng)乳酸桿菌時(shí)需要在培養(yǎng)基中添加維生素，培養(yǎng)霉菌時(shí)需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性，培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)需將pH調(diào)至中性或微堿性，培養(yǎng)厭氧微生物時(shí)則需要提供無(wú)氧的條件。

2、微生物常見(jiàn)的接種的方法

①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開(kāi)始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。

②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過(guò)大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落?！绢}目詳解】（1）嗜吡啶紅球菌為細(xì)菌的一種，培養(yǎng)細(xì)菌的培養(yǎng)基的pH應(yīng)調(diào)至中性或微堿性，該步驟應(yīng)在滅菌之前完成。（2）濾膜的孔徑應(yīng)小于菌種的體積，才能保證過(guò)濾后在濾膜上得到菌種。挑取濾膜上的菌種，接種在平板上培養(yǎng)，常用的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法。為檢測(cè)培養(yǎng)基滅菌是否合格，常培養(yǎng)一個(gè)未接種的培養(yǎng)基，看其上面是否有菌落出現(xiàn)。根據(jù)題意可知，嗜吡啶紅球菌的菌落呈紅色、奶酪狀、圓形、隆起等，所以可根據(jù)上述菌落特征判斷培養(yǎng)基上是否有嗜吡啶紅球菌。即一段時(shí)間后，若觀察到平板上的菌落呈紅色、奶酪狀、圓形、隆起，則可初步確定變紅榨菜中含有嗜吡啶紅球菌。（3）嗜吡啶紅球菌可以將硝酸鹽還原成亞硝酸，所以為了進(jìn)一步確定變紅榨菜中含有嗜吡啶紅球菌，可挑取上述平板菌落中的菌種接種在含有硝酸鹽的液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)，一段時(shí)間后用比色法檢測(cè)亞硝酸鹽的含量?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查微生物的分離和培養(yǎng)，要求考生識(shí)記接種微生物常用的兩種方法；識(shí)記培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成及相關(guān)注意事項(xiàng)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。12、否并沒(méi)有發(fā)育成完整個(gè)體發(fā)育的全能性HindIII和PstI或EcoRI和PstIB和C30綠色抗原-抗體雜交【解題分析】

1.細(xì)胞的全能性是指已經(jīng)分化的細(xì)胞，仍然具有發(fā)育成完整個(gè)體的潛能。目前已經(jīng)證明了植物細(xì)胞具有全能性，動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞核具有全能性。通常情況下分