滬教版（全國版）6.1《物質(zhì)在水中的分散》學(xué)案

滬教版〔全國版〕6.1?物質(zhì)在水中的分散?學(xué)案第頁第六章溶解現(xiàn)象第一節(jié)物質(zhì)在水中的分散學(xué)習(xí)目標(biāo)：：1、了解溶解、懸濁液、乳濁液和乳化的概念及其用途，了解溶解現(xiàn)象。2、理解溶液的概念、溶液的形成過程和溶液的特征。能根據(jù)溶液的根本特點(diǎn)初步認(rèn)識溶液。重點(diǎn)：溶液的概念，根據(jù)溶液的特點(diǎn)認(rèn)識溶液。難點(diǎn)：溶液的特征，溶液的形成過程。達(dá)標(biāo)導(dǎo)學(xué)：【交流】閱讀課本P1前4行并交流“你已經(jīng)知道什么〞。[學(xué)習(xí)新課]一、溶解與乳化【活動與探究】課本P1-2【自學(xué)閱讀】P3-4，了解什么叫做懸濁液、乳濁液、溶液？它們各自有什么特征？什么叫做物質(zhì)的溶解？【小結(jié)】(一)溶液：1、物質(zhì)的溶解：物質(zhì)以或的形式分散到種物質(zhì)中的過程。2、溶液的概念：物質(zhì)溶解后形成、的叫做溶液。3、溶液的特征〔1〕溶液一定是__________________〔填純潔物或混合物〕〔2〕溶液有：溶液中各局部的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)相同，如密度、顏色、濃度等?！?〕溶液有：在外界條件不變時，容易讓長時間放置不會出現(xiàn)分層或沉淀現(xiàn)象?！?〕溶液不一定都是液體，溶液也可以是體或體【如：潔凈的空氣可以看著是溶液；生鐵、鋼等合金是溶液等?！俊?〕液體溶液都是澄清透明的，但不一定都是無色的?！救纾篊uSO4溶液時藍(lán)色的】〔二〕乳濁液和懸濁液：1、懸濁液是指物質(zhì)以形式分散在中形成的物。2、乳濁液是指物質(zhì)以形式分散在中形成的物。總結(jié)：物質(zhì)溶解后形成溶液，物質(zhì)不溶解，分散后形成懸濁液或乳濁液?！净顒优c探究】P4：如何加快固體在水中的溶解速率？影響物質(zhì)溶解速度的因素有___、__和___。如何設(shè)計實(shí)驗驗證影響固體溶解速率的因素？設(shè)計方案證明：〔1〕影響因素是溫度。證明：取兩份質(zhì)量的種食鹽，分別參加質(zhì)量相等的足量的水和水中，；分別記錄完全溶解的。中溶解時間短，中溶解時間長?！?〕影響因素是固體顆粒大小。證明：取兩份質(zhì)量的種食鹽，一份，一份，分別參加質(zhì)量相等的足量的的水中，；分別記錄完全溶解的。的溶解時間短，的溶解時間長?！?〕影響因素是攪拌〔或振蕩〕。證明：取兩份質(zhì)量的種食鹽，分別參加質(zhì)量相等的足量的的水中，一份，一份，分別記錄完全溶解的。的溶解時間短，的溶解時間長?！咀詫W(xué)閱讀】P5上。了解乳化、乳化作用以及乳化在生活生、產(chǎn)中的應(yīng)用?！菜摹橙榛F(xiàn)象活動探究：將1-2滴食用油滴入水中，振蕩后觀察現(xiàn)象。然后滴入數(shù)滴洗潔精，振蕩后觀察想象?，F(xiàn)象：油滴入水中振蕩混合后，很快分層，上層是油，下層是水。滴入洗潔精振蕩后，油水不分層，形成了相對穩(wěn)定的渾濁的乳濁液。思考：本實(shí)驗中形成的液體能不能稱為溶液？_______________。〔1〕乳化現(xiàn)象：洗潔精等洗滌劑中乳化劑能把油以小液滴的形式在水中形成的現(xiàn)象。乳化是變化?！?〕生活中含有乳化劑的物質(zhì)有洗衣粉、洗潔精、洗發(fā)精等，乳化劑所起的作用叫作用?！?〕乳化作用的原理和應(yīng)用〔書上p5〕〔4〕用汽油除去衣服上的油污〔或用煤油除去沾在手上的油漆等〕與用洗滌劑除去衣服上的油污等，兩者的原理是否相同。分析：汽油除油污是汽油能__________油污形成溶液而除去；洗滌劑除油污是洗滌劑能油污，形成乳濁液而除去。二、物質(zhì)溶解過程中的能量變化【活動與探究】P6，請認(rèn)真觀察、記錄、思考。實(shí)驗時應(yīng)注意：①每把藥匙不能混用；②測溫度時,不能讓水銀球接觸杯底或杯壁，不能用溫度計攪拌；③測定溫度時，一定要等到水銀不再移動，保持平穩(wěn)后才能讀數(shù)。實(shí)驗方法：先測量，物質(zhì)溶解后再測量。【小結(jié)】物質(zhì)溶解時的熱量變化：1、有的物質(zhì)溶解于水時熱；如、、__________等溶于水時溶液溫度升高?！咀⒁猓荷遗c水發(fā)生反響時是變化；濃H2SO4溶于水是__________變化?！?、有的物質(zhì)溶解于水時熱。如溶于水時溶液溫度降低。3、有的物質(zhì)溶解于水時，溫度幾乎不變。如等?！菊堥喿x】P7“拓展視野〞——冷卻劑三、水溶液的某些特征討論：〔1〕汽車水箱中參加乙二醇，防止水箱中水結(jié)冰?！?〕公路上撒鹽，使冰雪很快融化?！?〕冬天的咸菜缸，不易結(jié)冰破裂?！?〕高山上用鹽水煮雞蛋，雞蛋更容易熟?！?〕煮沸的湯比煮沸的水溫度更高?！?〕電解水時，要在水中參加少量稀硫酸或氫氧化鈉溶液。小結(jié)：1、少量固體溶于水形成的稀溶液，凝固點(diǎn)_____________，沸點(diǎn)_____________。2、溶液的導(dǎo)電性觀察與思考：將①水②食鹽溶液③蔗糖溶液④稀硫酸⑤稀氫氧化鈉溶液⑥氯化鈉固體分別接入電路中，以上物質(zhì)能導(dǎo)電的是___________，不能導(dǎo)電的是____________。討論：①溶液能導(dǎo)電的原因是：該物質(zhì)溶于水后能生成的?！步由想娫春?，這些自由移動的離子定向移動，就形成了電流?！尝诠腆w食鹽不能導(dǎo)電是因為；③蔗糖溶液不導(dǎo)電是因為；④純水幾乎不導(dǎo)電，但人們用濕手觸摸電器可能觸電的原因是___________________【知識拓展】〔1〕酸、堿、鹽的溶液都能導(dǎo)電?！?〕金屬、石墨導(dǎo)電是因為金屬、石墨中有自由移動的電子?！?〕能導(dǎo)電的溶液但不顯電性，因為溶液中所有陽離子所帶的正電荷數(shù)與所有陰離子所帶的負(fù)電荷數(shù)相等。自我檢測題一、選擇題1、生活中常見的以下物質(zhì)中，屬于溶液的是〔〕A、葡萄糖注射液B、冰水混合物C、泥水D、牛奶2、名字中有“水〞字的物質(zhì)可能是溶液，以下有“水〞字的物質(zhì)屬于溶液的是〔〕A、硬水B、油水C、泥水D、蒸餾水3、某物質(zhì)溶解在水中，形成的溶液與水相比較，一定不會改變的是〔〕A、沸點(diǎn)B、導(dǎo)電性C、顏色D、水分子的構(gòu)成4、根據(jù)你所做過得家庭小實(shí)驗，如果把家庭中的①面粉②白糖③植物油④食鹽⑤白酒⑥牛奶，分別參加適量的水中充分?jǐn)嚢?，能夠得到溶液的是〔〕A、①③⑥B、②④⑤C、②④⑤⑥D(zhuǎn)、全部5、以下關(guān)于溶液的說法：①無色②混合物③化合物④均一⑤穩(wěn)定⑥各局部性質(zhì)相同，其中正確的選項是〔〕A、①③④⑤B、②④⑤⑥C、①②④⑤D、①③⑤⑥6、以下屬于乳化現(xiàn)象的是〔〕A、用洗滌劑清洗油污B、將冰塊放入啤酒中C、將泥土放入清水中D、用稀鹽酸除鐵銹7、以下物質(zhì)溶于水時，會放出熱量的是〔〕A、氫氧化鈉B、氯化鈉C、硝酸銨D、蔗糖8、如下列圖，向試管里的水中參加某種不與水發(fā)生化學(xué)反響的物質(zhì)后，原來U型管內(nèi)兩臂在同一水平線上的紅墨水，發(fā)生了如圖所示的變化，〔左高右低〕那么參加的物質(zhì)可能是〔〕A、活性炭B、生石灰C、硝酸銨D、氫氧化鈉二、填空題1、氯化鈉溶液中存在的微粒有：、、等。2、碘酒是溶于形成的溶液；酒精溶液是溶于形成的溶液；礦泉水是溶于形成的溶液；鹽酸是溶于形成的溶液；石灰水是溶于形成的溶液。3、判斷對錯：①均一、穩(wěn)定的液體都是溶液?！病尝谌芤憾际菬o色的?！病尝廴芤阂欢ㄊ菬o色透明的?！病尝苋芤阂欢ㄊ蔷环€(wěn)定的液體混合物?！病?、小明用以下四種方法清洗沾有油污的餐具：①只用冷水；②只用熱水；③在冷水中加幾滴洗滌劑；④在熱水中加幾滴洗滌劑。然后清洗，并用清水將洗滌劑漂洗干凈?！?〕上述方法中清洗餐具最干凈的是〔填序號〕?！?〕以上比照實(shí)驗說明了溫度越〔填“高〞或“低〞〕，洗滌效果越好?！?〕用以下選項填空：A、反響；B、溶解；C、乳化；D、過濾①洗滌劑對油污有作用〔填序號，下同〕。②小明認(rèn)為汽油也能除油污，但去污原理不同，汽油可以油污。③小明用食醋除去水壺中水垢。④茶杯中有一層網(wǎng)對茶葉起到。5、用導(dǎo)電裝置去試驗石灰水，燈泡是否亮？