食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件

食品安全協(xié)管員基本知織20o/5/食品安全協(xié)管員1主要內(nèi)容協(xié)管員的工作職責(zé)協(xié)管員的工作內(nèi)容協(xié)管員監(jiān)管實務(wù)20o/5/主要內(nèi)容2、協(xié)管員工作職責(zé)1、掌握本村(居)涉食單位數(shù)及基本情況(包括種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲等)2、負(fù)責(zé)本村(居)涉食單位的日常檢查工作,對存在問題提出整改建議,并作好記錄。3、配合有關(guān)部門開展食品安全法律法規(guī)及其相關(guān)知識的宣傳教育活動,通過村(居)廣播、宣傳欄宣講食品安全知識。20o/5/、協(xié)管員工作職責(zé)3、協(xié)管員工作職責(zé)4、發(fā)現(xiàn)食品違法行為、食品安全事故、重大食品安全隱患,隨時向街道食安辦和市場監(jiān)管所匯報5、督促涉食單位加強(qiáng)自律,配合做好涉食品單位相關(guān)人員食品安全知識培訓(xùn)。6、受理群眾對涉及食品安全的舉報、投訴,并根據(jù)情況及時或隨時報告。20o/5/、協(xié)管員工作職責(zé)4、協(xié)管員工作內(nèi)容、宣傳培訓(xùn)、宣傳:一是向社會及人民群眾的宣傳,宣傳食品安全常識和自我保護(hù)及維護(hù)自身權(quán)益知識。增強(qiáng)群眾自覺抵御不安全食品和不衛(wèi)生食品的意識和能力。二是對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行宣傳,宣傳國家的食品法律法規(guī),督促當(dāng)事人守法經(jīng)營,增強(qiáng)責(zé)任感,樹立食品安全第一責(zé)任人的觀念和責(zé)任20o/5/、協(xié)管員工作內(nèi)容5、協(xié)管員工作內(nèi)容2、培訓(xùn):對轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及從業(yè)人員進(jìn)行安全知識講解,傳達(dá)學(xué)習(xí)文件,學(xué)習(xí)法規(guī),配合和做好食品安全業(yè)務(wù)和上崗培訓(xùn)。并在工作或日常生活中,發(fā)現(xiàn)問題,對當(dāng)事人適時提醒、現(xiàn)場教育,增強(qiáng)培訓(xùn)的效力20o/5/、協(xié)管員工作內(nèi)容6二、協(xié)管員工作內(nèi)容二、督促檢查1、熟悉轄區(qū)食品安全監(jiān)管戶基本情況。如數(shù)量、地址、負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員、生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)品等。、定期組織和配合有關(guān)職能部門對各涉食單位食品安全工作檢查。、涉食單位年度檢查覆蓋率達(dá)10020o/5/二、協(xié)管員工作內(nèi)容7二、協(xié)管員工作內(nèi)容4、主要檢查內(nèi)容查證照二查人員資質(zhì)查內(nèi)外環(huán)境四查有無購、售、使用不符合要求的食品或違禁原輔料、添加劑等;20o/5/二、協(xié)管員工作內(nèi)容8二、協(xié)管員工作內(nèi)容五查相關(guān)設(shè)施使用、維護(hù)、缺損等情況,流程、操作是否符合相關(guān)要求;六查庫房通風(fēng)、照明、防鼠情況,原輔料、成品是否分庫存放,擺放是否符合相應(yīng)要求;七查基礎(chǔ)臺賬:對供應(yīng)商進(jìn)行索證索票,建檔留存供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)(經(jīng)營許可證、進(jìn)貨票據(jù)等二、協(xié)管員工作內(nèi)容9二、協(xié)管員工作內(nèi)容5、認(rèn)真做好現(xiàn)場檢查記錄,有問題而提岀整改的,進(jìn)行歸檔,并指跟蹤落實整改情況。6、發(fā)現(xiàn)購、用違禁添加劑、食品原輔料以及生產(chǎn)銷售有毒有害食品等重大食品安全隱患,應(yīng)予以制止,并及時上報。7、檢查結(jié)束,應(yīng)將檢查情況形成書面小結(jié),進(jìn)行留檔保存20o/5/二、協(xié)管員工作內(nèi)容10食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件11食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件12食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件13食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件14食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件15食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件16食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件17食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件18食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件19食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件20食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件21食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件22食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件23食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件24食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件25食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件26食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件27食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件28食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件29食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件30食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件31食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件32食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件33食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件34食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件35食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件36食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件37食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件38食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件39食品協(xié)管員知識培訓(xùn)課件40食品協(xié)管