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主要材料就是油脂.建議3種就可以了?棕櫚油,橄欖油,椰子油.還有主要的NaOH和水.手工皂計(jì)算方法BATCHSIZE(一批生產(chǎn)料)在制作手工皂前先決定要做多少重量的手工皂.例如制作500g或1kg的手工皂.決定要使用哪些油脂?請(qǐng)參考油脂特性后再調(diào)配.(因?yàn)槊糠N油脂都有不同特性)慎重選配每種油脂的量.每種油脂有它與眾不同的性質(zhì),像保濕力強(qiáng),洗凈力強(qiáng),泡沫多,或希望制造較硬的手工皂.例如制作BATCHSIZE:500g的手工皂:選配油脂的量:棕櫚油50% 500g * 50%=250g橄欖油30% 500g * 30%=150g椰子油20% 500g * 20%=100g按照油脂的皂化價(jià)計(jì)算所需要液堿的重量.油脂的量*堿化值(SAPValue)的總合經(jīng)查”油脂的皂化價(jià)-----NaOH、KOH、INS”中NaOH皂化值得到:棕櫚油PalmOil:0.142,橄欖油OliveOil:0.135,椰子油CoconutOil:0.191棕櫚油PalmOil:250g*0.142=35.5g橄欖油OliveOil:150g*0.135=20.25g椰子油CoconutOil:100g*0.191=19.1g所需要液堿的重量35.5+20.25+19.1=74.85g讓這個(gè)處方的油脂100%完全堿化的話需要74.85g的液堿(NaOH).5.Superfatting.(超脂)為了能使香皂對(duì)皮膚更溫和,通常會(huì)減少一些液堿的量,讓香皂里殘留一些過(guò)剩的油脂.這個(gè)方法稱為Superfatting.此作法不但能提高保濕效果,還能讓香皂中不殘留任何一點(diǎn)的液堿?所以,在調(diào)配處方時(shí),請(qǐng)把液堿(NaOH)的量減少5%-10%.減少大約10%:74.85g-74.85*0.1=67.365g四舍五入后等于67g(NaOH)NOTE:Superfatting后的香皂雖然對(duì)皮膚溫和,但是會(huì)酸化的速度也較快,應(yīng)該盡早使用.6.決定水的量液堿(NaOH)的量/0.3-液堿(NaOH)的量=水的量即:67g/0.3-67g=156g亦有書(shū)上提到以液堿(NaOH)的量乘以2.33-2.35倍為水的量67g*2.33=156.1g7.計(jì)算完成范例的配方.水: 156g液堿:.????.67g椰子油:.??100g棕櫚油:.??250g橄欖油:???150g各類油脂的皂化價(jià)油品...?..../氫氧化鈉/氫氧化鉀/INS甜杏仁油Almond,Sweet.../0.1360…/0.1904.../97杏桃仁油ApricotKernel../0.1350…/0.1890.../91鱷梨油Avocado /0.1330…/0.1862.../99蜜蠟Beeswax /0.0690…/0.0966.../84牛油Butterfat,Cow……/0.1619…/0.2266.../191羚羊油Butterfat,Goat.../0.1672…/0.2340.../156橄欖油Olive /0.1340…/0.1876.../109芥花油Canola /0.1240…/0.1736.../56蓖麻油Castor /0.1286…/0.1800.../95棕櫚核油PalmKernel...../0.1560.../0.2184.../227雞油ChickenFat /0.1389.../0.1944.../130棕櫚油Palm /0.1410.../0.1974.../145黃豆ChineseBean /0.1350.../0.1890花生油Peanut /0.1360.../0.1904.../99可可脂CocoaButter……/0.1370.../0.1918.../157椰子油Coconut /0.1900.../0.2660.../258南瓜子油Pumpkinseed...../0.1331.../0.1863咖啡豆油Coffee-seed...../0.1300.../0.1820菜籽油Colza /0.1240.../0.1736油菜花油Rape /0.1240.../0.1736玉米油Corn /0.1360.../0.1904.../69油菜籽油Rapeseed /0.1240.../0.1736棉籽油Cottonseed /0.1386.../0.1940.../89米糠油RiceBran /0.1280.../0.1792.../70亞麻籽油Flaxseed /0.1357.../0.1899.../6紅花油Safflower /0.1360.../0.1904.../47芝麻油SesameSeed.……/0.1330.../0.1862.../81非洲核SheaButter.……/0.1280.../0.1792.../116鵝油GooseFat /0.1369.../0.1916.../130白油Shortening(veg.).../0.1360.../0.1904.../115葡萄籽油Grapeseed.……/0.1265.../0.1771.../66大豆油Soybean /0.1350.../0.1890.../61榛果油Hazelnut /0.1356.../0.1898荷荷葩油Jojoba /0.0690.../0.0966.../11牛油Tallow,beef /0.1405.../0.1967.../147夏威夷果油KukuiNut...../0.1350.../0.1890.../24綿羊油Tallow,sheep...../0.1383.../0.1936.../156羊毛脂Lanolin /0.0741.../0.1037.../83豬油Lard /0.1380.../0.1932.../139亞麻仁油Linseed /0.1357.../0.1899.../12核(胡)桃油Walnut /0.1353.../0.1894澳洲胡桃Macadamia.……/0.1390.../0.1946.../120小麥胚芽油Wheatgerm...../0.1310.../0.1834.../58手工皂制作方法前置作業(yè):1) 首先必須要挪出2?3小時(shí)完全不受打擾的時(shí)間,雖然可以利用工作或家事的空檔,但為了過(guò)程安全和結(jié)果的成功,必須很專心.所以,建議須有完整連續(xù)的時(shí)間,最好把電話拔掉,把小孩、寵物安置到別的地方,以制造一個(gè)沒(méi)有人可以打擾的環(huán)境與時(shí)間。2) 清整出打算工作的臺(tái)面,把需用的器具和材料 放置好,如配方表、筆、模型都放在一旁備用.為了方便處理善彳麥,可以利用報(bào)紙鋪出一個(gè)范圍,一則可以保護(hù)家具,一則方便收理。3) 依據(jù)配方表,按成品的重量計(jì)算各種材料的重量,例如回鍋油的皂化價(jià)是0.14(即1克的回鍋油須用到0.14克的氫氧化鈉),若量取428克的回鍋油,就須約59克的氫氧化鈉,加上約137克的水,做成的皂脫模彳爰約為570克?590克。4) 戴上手套并且穿上圍裙,有戴護(hù)目鏡是最好,如果沒(méi)有,一般人有戴眼鏡就足夠了.5) 將模型表面薄薄地涂層油,方便肥皂成型彳麥脫模。量取水:取出預(yù)先準(zhǔn)備的小鋼鍋,按照配方中水的重量量取水。制作手工皂的水最好是蒸餾水,若沒(méi)有蒸餾水可以用家里濾水器過(guò)濾后的清潔用水替代,千萬(wàn)不可用自來(lái)水、礦泉水,因?yàn)槠渲泻刑嗟碾s質(zhì)或礦物質(zhì),會(huì)影響皂化反應(yīng)的結(jié)果。水用冷水或冰水皆可,千萬(wàn)不可用溫水或熱水。作法:1) 將小鋼鍋放在電子秤上。2) 將電子秤數(shù)字歸零。3) 將水倒入小鋼鍋中直到達(dá)到要量取的重量。4) 將量取水的重量記錄于配方表空白處,方便將來(lái)作為檢討、改進(jìn)的依據(jù)。5) 將電子秤數(shù)字歸零,免得加下一個(gè)步驟的重量一起加入,就辜負(fù)了電子秤歸零的功能將固態(tài)氫氧化鈉加入所量取的水中:按照配方中的重量量取固態(tài)氫氧化鈉,固態(tài)氫氧化鈉必須正確計(jì)量,因?yàn)槿绻杂谐鋈?,完成后的肥皂使用起?lái)會(huì)有微妙的差別。調(diào)制氫氧化鈉溶液雖然可以不必那么緊張,但氫氧化鈉最好盡快處理。因?yàn)槿绻湛諝庵械臐駳舛_(kāi)始變粘,就會(huì)粘在湯匙或紙上,處理起來(lái)困難。尤其氣候潮濕的日子,一開(kāi)始量時(shí)就會(huì)馬上吸收濕氣,若是事前可以利用空調(diào)的除濕功能來(lái)降低室內(nèi)的濕度,這樣作業(yè)起來(lái)就輕松許多。作法:1) 檢查電子秤是否歸零。2) 用不銹鋼湯匙將氫氧化鈉倒入秤好水的小鋼鍋中直到需量取的重量。3) 將小鋼鍋移離電子秤,并用不銹鋼湯匙迅速攪拌小鋼鍋內(nèi)的氫氧化鈉,使之與水完全混合,馬上將小鋼鍋的蓋子蓋上,放置於一旁。4) 將量取氫氧化鈉的重量記錄于配方表空白處,方便將來(lái)作檢討、改進(jìn)的依據(jù)。5) 將電子秤數(shù)字歸零。注意:1) 混合氫氧化鈉與水時(shí),要將氫氧化鈉加入裝水的容器中,而不是將水加入裝氫氧化鈉的容器中,因?yàn)闅溲趸c的稀釋是種劇烈的放熱反應(yīng),步驟弄錯(cuò)可能會(huì)沸騰噴濺而產(chǎn)生危險(xiǎn)。2) 當(dāng)攪拌混合氫氧化鈉和水成為氫氧化鈉溶液(或稱堿水)時(shí),此時(shí)氫氧化鈉溶液的溫度會(huì)升高,并冒出白色煙霧蒸汽,發(fā)出獨(dú)特的刺激氣味.一般手工皂的書(shū)會(huì)建議這個(gè)混合的動(dòng)作應(yīng)該在通風(fēng)的地方進(jìn)行,如果在廚房操作,記得啟動(dòng)抽油煙機(jī),小心不要吸入這些氣體。所以使室內(nèi)的通風(fēng)良好是很重要的一件事,縱然是寒冷的冬天,也要把門(mén)窗打開(kāi),不要在密閉的空間內(nèi)制作手工皂。而在使用抽油煙機(jī)時(shí),也要注意通風(fēng)的方向,如果空氣的流通是從容器的方向飄向自已,刻意通風(fēng)會(huì)造成反效果。因此有時(shí)室內(nèi)的空氣盡量不要流動(dòng)反而比較好。這些事等到熟練之后就能掌握要領(lǐng),但第一次還是戴上口罩比較安心。而事實(shí)上,調(diào)制氫氧化鈉溶液也沒(méi)有那么的可怕,只要在混合后立刻用不銹鋼湯匙攪拌一下,并在白色煙霧蒸汽產(chǎn)生前,迅速把容器蓋子蓋上,等過(guò)個(gè)幾分鐘后氣味就沒(méi)有了,這是經(jīng)驗(yàn)之談。3) 經(jīng)過(guò)攪拌后,氫氧化鈉會(huì)完全溶解在水里,氫氧化鈉溶液是透明的。一旦完成混合,溫度大約在80-90°C左右,要等它降溫到40°C以下,才能與油脂混合。請(qǐng)注意把你待用的氫氧化鈉溶液放置在安全的地方,以免打翻或誤飲,傷害無(wú)辜的家人。4) 氫氧化鈉和水混合時(shí),會(huì)產(chǎn)生80-90C左右的高溫,因此縱使寒流來(lái)時(shí),也不要使用熱水或溫水來(lái)混合氫氧化鈉。若是事先把蒸餾水放入冰箱冷藏,這樣可減少氫氧化鈉和水混合后會(huì)產(chǎn)生高溫,所以千萬(wàn)不能使用熱水或溫水。5) 有人會(huì)將氫氧化鈉和水分別先秤好,再加在一起混合。這方式的好處是當(dāng)量太多時(shí),可有補(bǔ)救。如直接將氫氧化鈉調(diào)入水中量取,量多的時(shí)候就很難補(bǔ)救了。但這方式會(huì)產(chǎn)生氫氧化鈉和水沾在器具上的誤差,而且一旦接觸到濕空氣就會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而成強(qiáng)堿,對(duì)皮膚具有強(qiáng)大的威脅。6) 當(dāng)氫氧化鈉溶液和油脂溫度高于40°C時(shí)是不宜混合的,因此可以把盛有氫氧化鈉溶液的鍋?zhàn)臃旁谙赐氩刍虺床隋?、或其他較大的鍋?zhàn)幼鳛橥忮亖?lái)隔水降溫,溫度就會(huì)逐漸下降。在下降到覺(jué)得溫度正好時(shí)再攪拌一下,此時(shí)用溫度計(jì)來(lái)量,會(huì)發(fā)現(xiàn)溫度會(huì)再稍微上升,所以要視狀況調(diào)節(jié)到40C以下。觀察油、氫氧化鈉溶液的溫度狀況時(shí),如果希望快點(diǎn)冷卻,就在隔水降溫的外鍋水中放入冰塊或保冷劑。但萬(wàn)一不留意冷卻過(guò)度,就把外鍋里的水換成熱水,讓溫度回升。7) 測(cè)量氫氧化鈉溶液和油脂的溫度時(shí)有一個(gè)重點(diǎn),就是溫度計(jì)要放在液體的中心測(cè)量,而不是把溫度計(jì)丟入鍋中就直接讀取溫度計(jì)的刻度,此外并要攪拌幾次(注意;不要用溫度計(jì)來(lái)作攪拌棒使用,免得不小心打斷后要處理善后會(huì)很麻煩),這樣測(cè)出來(lái)的溫度較為準(zhǔn)確。不信的話可以實(shí)驗(yàn)看看溫度計(jì)攪拌后,以及不攪拌時(shí)測(cè)量出的溫度,差距是非常大的。量取配方中的油:接著秤量配方里的油脂,倒入大不銹鋼鍋中。作法:1) 檢查電子秤數(shù)字是否歸零。2) 將油倒入大不銹鋼鍋直到需量取的重量。3) 將油罐口用衛(wèi)生紙或抹布擦拭后再鎖緊。4) 將倒入油脂的重量記錄于配方表空白處,方便將來(lái)作檢討、改進(jìn)的依據(jù)?;旌嫌椭蜌溲趸c溶液:測(cè)量氫氧化鈉溶液和油脂的溫度,兩者均在35?40°。時(shí)(最好二者的溫度一致),再將氫氧化鈉溶液倒入油脂中混合,冬季時(shí)溫度高一些無(wú)妨,但也不要超過(guò)45°C。作法:1) 取一支手持式攪拌棒(打蛋器).2) 將氫氧化鈉溶液慢慢且均勻地倒入油容器中,一邊倒入一邊慢慢攪拌,不要猴急。注意:1)在混合時(shí)要小心不要讓氫氧化鈉溶液濺出沾到皮膚,若有沾到要馬上清洗。有的手工皂書(shū)上會(huì)教你事先預(yù)備一瓶醋在旁邊,一旦不小心沾到氫氧化鈉溶液就馬上用醋來(lái)中和一下.在此不建議用這種方式,因?yàn)橐话銖N房的食用醋雖是弱酸,但未經(jīng)稀釋時(shí)的酸性也很強(qiáng),況且醋與堿液的中和反應(yīng)也是一種劇烈的化學(xué)反應(yīng),所以不要拿自己的皮膚來(lái)做化學(xué)實(shí)驗(yàn),最好的方式,還是立刻去用水沖干凈。若是沾到未反應(yīng)完全的皂液,因含有油脂的關(guān)系,則必須再抹一些肥皂或清潔劑來(lái)清洗.2)混合油和氫氧化鈉來(lái)制作肥皂時(shí),所產(chǎn)生的化學(xué)變化(稱為皂化)。以前在制作肥皂時(shí),都是把材料混合后再加熱熬煮,就是所謂「鍋煮法」??墒侨绻覀円槍?duì)肌膚的效能,而特別挑選上等植物油來(lái)制作肥皂,希望就不要以這種粗糙的加熱方式來(lái)傷害到這種優(yōu)質(zhì)油,所以在此使用冷制法來(lái)制作。為保護(hù)材料油的優(yōu)點(diǎn),并順利引起皂化的反應(yīng),必須溫度恰當(dāng),如果使用植物油,就維持在35?40°C之間即可。作法:1) 使用電動(dòng)攪拌器(做蛋糕的那一種),傳統(tǒng)型是裝上二根攪拌棒(作少量時(shí),用一根就可以),比較新式的是直立式攪拌棒。2) 攪拌時(shí)為使氫氧化鈉溶液和油的混合液不噴出來(lái),可以拿個(gè)蓋子把裝皂液的鍋?zhàn)由w起來(lái)攪拌;若采用新式直立式攪拌器,則不用蓋子,但仍要小心不要讓混合液噴出來(lái).3) 每次連續(xù)攪拌5分鐘,再用手持式攪拌棒攪個(gè)1分鐘,這樣反復(fù)操作數(shù)次,視皂液多寡而定;若采用新式直立式攪拌器,則每次攪拌5秒鐘,連續(xù)約10次,再用手持式攪拌棒?攪個(gè)1分鐘,這樣反復(fù)操作數(shù)次.4)直到用手持式攪拌棒沾起皂液使之滴下時(shí),是成為一直線(須達(dá)到有勾芡的效果),而不是一滴一滴的,這樣做出來(lái)的肥皂比較均勻漂亮(最好可在皂液上畫(huà)出明顯的8字形,而不會(huì)立刻消失)。注意:1) 在攪拌時(shí)要小心不要讓皂液噴出沾到皮膚,若有沾到要馬上用肥皂或清潔劑清洗.2) 為延長(zhǎng)電動(dòng)攪拌器壽命,每次連續(xù)攪拌時(shí)不要攪拌太久,免得攪拌器的馬達(dá)過(guò)熱而燒壞了.3) 另一個(gè)影響皂化的因素就是溫度,當(dāng)溫度保持在35?40°C時(shí),皂化就逐漸進(jìn)行,但如果氣溫低,材料的溫度也會(huì)下降,這時(shí)反應(yīng)就會(huì)變慢.反之,溫度高反應(yīng)愈快。4) 當(dāng)皂液滴下成為一直線時(shí),就可以停止攪拌準(zhǔn)備入模了.如果不加香精或其他添加物,可以再濃稠一些,如果有加香精或其他添加物時(shí),通常不可以太稠。8.入模:皂液變成可倒入模型時(shí)的狀態(tài),有人形容如同沙拉醬,不像是危險(xiǎn)的東西,但這才正是最可怕之處。因?yàn)樵谶@種狀態(tài)的材料中,肥皂只占一半左右(也就是皂化的反應(yīng)只完成一半而已),仍殘留不少氫氧化鈉的水溶液。因此,務(wù)必留意別讓孩子誤以為是點(diǎn)心,而用手指沾來(lái)吃.這些材料沾在皮膚上時(shí),雖然不會(huì)像強(qiáng)堿一樣立即灼傷,但也會(huì)引起刺痛感,因此在倒入模型的作業(yè)之前(此時(shí)是雙手最容易沾到皂液的時(shí)候),不要忘記戴上橡皮手套。作法:1) 將皂液倒入模型中.2) 用橡皮刮刀將黏於容器壁上殘留的皂液刮入模型中。3) 用抹布將不慎滴于容器外的皂液擦去?4) 把模型蓋起來(lái),可以減少表面與空氣接觸產(chǎn)生白粉狀,但也不要密封,免得表面形成一層水滴。將皂液倒入模型中,并用橡皮刮刀將黏於容器壁上殘留的皂液刮入模型中.注意:1) 將皂液倒入模型時(shí)動(dòng)作要快、小心而且確實(shí),避免皂液外流。2) 若是使用鮮奶盒之類的紙模型,為防止因皂液的重量使模型兩邊向外鼓起,這時(shí)就需要尼龍繩或是膠帶,棉線來(lái)整理形狀.入模的動(dòng)作完成后,整個(gè)做皂的程序可以說(shuō)結(jié)束了,接下來(lái)就等著「收成」了。因此,就可以開(kāi)始收拾殘局,把一些器具盡可能的用熱水浸洗,再加以清潔劑及清水清洗,也可以先擺個(gè)幾天,讓器材所附著的皂液完全皂化后再來(lái)清洗.但因?yàn)閴A性還是偏高,為了不傷玉手,洗滌時(shí)最好還是戴上手套。你可以藉洗鍋?zhàn)拥臅r(shí)候,觀察泡在鍋?zhàn)永锏乃臓顟B(tài)來(lái)判斷皂化是否成功。如果水遇到皂轉(zhuǎn)呈現(xiàn)混濁的狀態(tài),那么你這次成品應(yīng)該是OK的,如果不是

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