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快樂廚房——包餃子（導(dǎo)學案）簡介本次綜合實踐活動旨在幫助學生學習包餃子的過程，學生將通過實踐掌握制作餃子的基本方法和技巧，培養(yǎng)動手能力和團隊合作精神。同時，也能讓學生在愉快的氛圍中體驗中華傳統(tǒng)文化。學習目標掌握餃子制作的基本方法和技巧；培養(yǎng)動手能力和團隊合作精神；了解餃子的歷史和文化；培養(yǎng)學生的愛國情感和文化自信心。預(yù)備知識餃子的歷史和文化；包餃子所需的材料和工具；制作餃子的基本步驟。學習內(nèi)容一、學習包餃子的基本步驟準備餃子皮和餡料；包餃子；煮餃子。二、學習餃子的歷史和文化餃子的起源和發(fā)展；餃子在中國文化中的地位；各地餃子的特點和風味。三、體驗包餃子的樂趣學生按照老師的示范一起包餃子；學生品嘗包好的餃子。學習過程教師介紹餃子的歷史和文化，讓學生了解餃子的來源和地位；教師講解包餃子的基本步驟，讓學生了解如何制作餃子；教師讓學生分組，每組3-4個人，一起包餃子；學生根據(jù)老師的示范，一起包餃子。教師可以在旁邊指導(dǎo)和幫助；包好餃子后，教師和學生一起煮餃子；學生品嘗自己包的餃子，并與同伴分享自己的心得體會。學習評價學生的參與度；學生的合作程度；學生的動手能力；學生的學習成果。拓展延伸餃子在中國文化中的地位；包餃子的技巧進階；自己發(fā)明一種口味的餃子?？偨Y(jié)通過本次活動，學生不僅掌握了制作餃子的基本方法和技巧，還了解了餃子在中華文化中的地位和文化內(nèi)涵，同時也培養(yǎng)了動手能力和團隊合作
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