有機(jī)生活方式

什么是有機(jī)生活方式?風(fēng)靡歐美的現(xiàn)代生活方式一一有機(jī)生活方式主要是指：1、 要與大自然和諧生活和吃無(wú)污染的有機(jī)食品；2、 要飲用足量無(wú)污染的水；3、 保持正面行為，避免精神壓力；4運(yùn)動(dòng)是健康之本，陽(yáng)光和空氣是活動(dòng)力的來(lái)源；5、 忌煙限酒；6、 要保持良好的休息和睡眠；7、 避免藥物帶來(lái)的毒、副作用。在現(xiàn)代文明社會(huì)，有機(jī)生活方式代表著一種嶄新的生活理念和價(jià)值觀，必將為人們的生活和社會(huì)進(jìn)步帶來(lái)深遠(yuǎn)的影響。河北西旗天綠商貿(mào)有限公司原料來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系是指在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)原理而獲得的原料。目前，隨著草原退化和污染，很多草原已不具備有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系要求，并且難以恢復(fù)。所謂草原退化，就是指受自然條件和人為活動(dòng)影響，草原生物資源、土地資源、水資源和生態(tài)環(huán)境劣化，導(dǎo)致生產(chǎn)力下降的現(xiàn)象或過(guò)程。草原退化活動(dòng)主要包括：草原沙化、草原鹽漬化以及草原污染等。草原退化的自然原因主要包括氣候變化和水文動(dòng)態(tài)變化，如降水減少、風(fēng)沙活動(dòng)加強(qiáng)、地表水和地下水減少等。草原退化的人為因素主要包括超載放牧、采樵伐木、不合理開(kāi)發(fā)利用草原資源和土地資源以及采礦、修路等工程活動(dòng)。草原退化的主要危害是：產(chǎn)草量下降，特別是優(yōu)質(zhì)草大量減少，雜草等劣質(zhì)草比例增加，牧畜供養(yǎng)量下降；與此同時(shí)，風(fēng)沙及沙塵暴等災(zāi)害加劇，對(duì)更廣大地區(qū)產(chǎn)生危害。草原退化是全球性的環(huán)境生態(tài)問(wèn)題之一。在我國(guó)，20世紀(jì)60年代以來(lái)，草原生態(tài)系統(tǒng)普遍出現(xiàn)了草原退化現(xiàn)場(chǎng)，約有90%以上草原處于不同程度的退化之中。導(dǎo)致草原退化的原因有自然的因素，如長(zhǎng)期干旱，風(fēng)蝕，水蝕，火災(zāi)，沙塵暴，鼠、蟲(chóng)害等。但主要的是人為因素，如過(guò)牧，濫墾，過(guò)伐等。由于長(zhǎng)期的不合理利用甚至掠奪式利用，從草原不斷帶走大量的物質(zhì)，得不到補(bǔ)償，違背了生態(tài)系統(tǒng)中能量與物質(zhì)平衡的基本原理，導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)功能的紊亂、失調(diào)和衰退，使草原的生態(tài)與生產(chǎn)力不斷下降。草原的退化一般可分為三個(gè)階段：①草群變矮，蓋度、產(chǎn)量下降，這時(shí)的草地如果給予適當(dāng)?shù)睦没蛐菪?，可望短期?nèi)恢復(fù)；②植被組成成分發(fā)生變化，劣質(zhì)、低質(zhì)雜草及毒草大量滋生，這時(shí)采取一定的管理措施可在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)恢復(fù)；③生草土層完全破壞，這時(shí)植物成分和生境都發(fā)生了變化，難以恢復(fù)。有機(jī)牛羊肉原料產(chǎn)地呼倫貝爾新巴爾虎右旗大草原是經(jīng)國(guó)家認(rèn)可迄今保存下來(lái)的最完整、最符合有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系要求的一片草原。有機(jī)牛羊肉在生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)呼倫貝爾新巴爾虎右旗大草原位于內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市西部，畜牧業(yè)是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè)。該地區(qū)地大物博、水草豐美，自然資源十分豐富，有效草場(chǎng)面積2.1萬(wàn)平方公里，境內(nèi)植物種類(lèi)有62科229屬448種之多，其中黃苓、柴胡、防風(fēng)等野生藥用植物36種，從未使用過(guò)農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)；牧草來(lái)自自然界，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過(guò)；有長(zhǎng)期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計(jì)劃，無(wú)水土流失及其他環(huán)境問(wèn)題，國(guó)家長(zhǎng)年投入大量人力、物力合理開(kāi)發(fā)草原地區(qū)的生物資源、土地資源、水資源，維持草畜平衡,保護(hù)草原生態(tài)環(huán)境；羔羊在收獲、清潔、干燥、貯存和運(yùn)輸過(guò)程中未受化學(xué)物質(zhì)的污染，且每只羔羊在生長(zhǎng)全過(guò)程中有完整的記錄檔案。新巴爾虎右旗（簡(jiǎn)稱(chēng)新右旗，俗稱(chēng)西旗）獨(dú)有的西旗羔羊是在新右旗獨(dú)特的高寒氣候條件、良好生態(tài)環(huán)境下生長(zhǎng)的，均食用優(yōu)質(zhì)的純天然牧草，是經(jīng)自然長(zhǎng)期孕育而成的地方優(yōu)良品種，其水分含量低、蛋白脂含量高，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且無(wú)污染、無(wú)膻味，肉質(zhì)鮮嫩，香味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，既有“吃的是中草藥，喝的是礦泉水”之稱(chēng)，亦有“不吃回頭草”的獨(dú)有特性。有機(jī)牛羊肉在生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系和追蹤體系西旗羔羊肉加工企業(yè)一一新巴爾虎右旗先達(dá)食品有限責(zé)任公司，位于新巴爾虎右旗阿拉坦額莫勒鎮(zhèn)，擁有先進(jìn)的加工設(shè)備及雄厚的技術(shù)力量。車(chē)間每一個(gè)角落的溫度都恒定在羊肉加工的最佳溫度一一12到15度之間。整個(gè)加工過(guò)程全封閉、無(wú)菌、恒溫，且需經(jīng)過(guò)待宰、刺殺放血、轉(zhuǎn)掛、預(yù)剝、扯皮、冷藏、分割、剔骨、冷卻排酸等工序處理，特聘請(qǐng)專(zhuān)職人員進(jìn)行屠宰操作、同步衛(wèi)生檢疫、低溫排酸和速凍保鮮技術(shù)，保證每塊羊肉均經(jīng)過(guò)6個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)檢疫控制、至少48道工序精制而成。為了得到肌肉色澤為鮮紅色或粉紅色、有光澤，味道純正，無(wú)腥草味，有羊肉固有的香氣，口感嫩滑，肉湯清澈，營(yíng)養(yǎng)豐富，利于吸收，表面較十，指壓不滲水的優(yōu)質(zhì)有機(jī)牛羊肉，除了在前期屠宰時(shí)利用輕音樂(lè)和隔離屠宰的方法讓每只羊肌體處于放松狀態(tài)，不會(huì)因?yàn)榫o張分泌影響肉質(zhì)和腥味的化學(xué)物質(zhì)外，后期排酸加工工藝更是關(guān)鍵。所謂排酸就是羊在屠宰完之后在冷卻溫度（0-4°C），風(fēng)速85米/s和82%的濕度之下，吊掛24小時(shí)，使大多數(shù)微生物的繁殖受到抑制，肉中的酶發(fā)生作用，將部分蛋白質(zhì)分解為鮮味物質(zhì)氨基酸，乳酸降解為二氧化碳，水和酒精，同時(shí)胴體倒掛排空血液，從而排出羊在應(yīng)急反應(yīng)當(dāng)中所產(chǎn)生的乳酸，毒素，減少了肉中有害物質(zhì)的總含量。排酸肉由于經(jīng)歷了較為充分的解僵過(guò)程，其肉質(zhì)柔軟細(xì)嫩，好熟易爛，味道鮮美，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。動(dòng)物死后不排酸的肉由于無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生乳酸，造成PH值下降，形成尸僵，不排酸的羊肉，胴體內(nèi)乳酸大量沉積，人食用后易形成心血管、腦血管、通風(fēng)等疾病。所以，在日常生活中，我們要食用排酸肉。排酸肉準(zhǔn)確的說(shuō)應(yīng)叫做“冷卻排酸肉”，是現(xiàn)代肉品衛(wèi)生學(xué)及營(yíng)養(yǎng)學(xué)所提倡的一種肉品后熟工藝，排酸肉在發(fā)達(dá)國(guó)家?guī)缀踹_(dá)到100%的市場(chǎng)占有率。現(xiàn)在多數(shù)消費(fèi)者（尤其是老年人），還習(xí)慣于吃熱鮮肉，認(rèn)為剛宰殺的肉最鮮嫩。事實(shí)并非如此，熱鮮肉從屠宰場(chǎng)到零售的過(guò)程中易受到空氣、運(yùn)輸車(chē)、蚊蠅和包裝等方面的污染，而且這個(gè)過(guò)程肉溫較高，細(xì)菌容易繁殖，由于死后僵直過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致肉溫比活畜體溫略有上升，一般為40°C-42°C，此時(shí)的熱鮮肉為微生物的生長(zhǎng)繁殖提供了適宜的溫度，營(yíng)養(yǎng)和水分，如果腐敗菌過(guò)度繁殖就會(huì)潛伏下食物中毒的隱患。與凌晨宰殺，清早上市的熱鮮肉相比，排酸肉衛(wèi)生安全，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。經(jīng)過(guò)所有工序后，一只羊的各個(gè)部位被分割處理完畢，其重量已經(jīng)被誤差僅為五克的軌道秤一一記錄在冊(cè)，隨即掃碼后被恒定包裝轉(zhuǎn)運(yùn)至幾步之遙的巨大冷庫(kù)，在零下25度的保鮮溫度下保存。有機(jī)牛羊肉通過(guò)了獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證2010年10月25日，“西旗羊肉”獲國(guó)