2023年酒店實習個人總結參考范文（3篇）

第11頁共11頁2023?年酒店實?習個人總?結參考范?文從_?___月?____?日到__?__月_?___日?在外實習?半年，經(jīng)?歷了不同?的人和事?，開始學?會了執(zhí)行?命令和擔?責任，這?半年我是?以一個完?全不同于?以往任何?一個的角?色去經(jīng)歷?著，學習?著，體會?著。我?清晰的記?得從學校?送我們的?大巴車里?走出時我?是以一種?怎樣的雀?躍又復雜?的心情看?著眼前的?實習地點?-寧波開?元名都大?酒店。那?是尚是夏?日，首先?寧波給我?的感覺就?是”清爽?”，這種?感覺一直?持續(xù)了半?年，也許?以后當別?人再次和?我提起寧?波的時候?，我就會?第一時間?覺得那是?個干凈的?透徹的城?市，不管?是白天的?云卷云舒?還是夜晚?的被燈火?遮掩的有?些黯淡了?的滿天繁?星，它們?都以一種?再尋常不?過的存在?深深的烙?印在我的?腦海。我?想說不管?這段時間?我曾經(jīng)經(jīng)?歷的又給?了我以怎?樣的注釋?，但這些?時間里，?在這個陌?生的城市?和二十幾?位同學在?一起，我?們認識了?更多的人?，學習著?怎樣的在?自己的崗?位上創(chuàng)造?自己的價?值，同時?更是學會?了如何與?人相處，?學會生存?，在生存?中成長。?感謝這?次機會讓?我認識了?更多的以?前在同一?個學校、?年級、卻?無緣相識?的同學，?這次實習?中我們在?工作上互?相提點，?在生活中?相互幫助?，在異地?一起從初?來時的懵?懵懂懂，?到分派到?具體崗位?后的跟隨?師父實操?，以及后?來大家實?習結束之?后微微的?悵惘和對?未來充滿?的希冀。?這段時間?生活充斥?著的再也?不是以往?在校時的?話題，而?是工作，?這是我們?第一次真?正的背負?起了一個?作為成年?人的責任?。生活自?然與以往?再不一樣?，我們也?從單純的?一直生活?在家庭和?學校的學?生，慢慢?的明白了?所謂的社?會和生存?。剛開?始兩個月?左右是我?們接觸并?慢慢適應?這種生活?，工作的?過程，從?熟悉身邊?的人，到?認識這個?對我們很?多人來說?都是完全?陌生的城?市，接觸?到更多的?以前不曾?見過的事?，慢慢的?掌握并熟?練操作自?己的工作?流程，這?段時間于?我來說是?一段不可?多得的寧?靜歲月，?也許身體?上是達到?了以往都?不曾經(jīng)歷?過的，但?心理上我?在告訴自?己這是一?趟旅行，?歲月靜好?。20?23年酒?店實習個?人總結參?考范文（?二）_?___年?____?月中旬，?按照常例?，我們_?___級?旅游、酒?店管理專?業(yè)的學?生進行實?習，有許?多酒店供?我們選擇?，經(jīng)過認?真思考，?我們旅游?管理二班?的其中九?名學生有?幸來到了?鄭和國際?酒店，也?包括我在?內(nèi)，進行?我們?yōu)槠?____?個月的專?業(yè)實習。?這是我們?初次真正?接觸社會?，難免心?里會有些?害怕，事?后經(jīng)過職?位所需以?及領導的?分配，我?被分到中?餐廳，帶?著一份興?奮而緊張?的心情開?始了我們?的實習。?實習的_?___個?多月里，?我感受頗?多，受益?非淺。?一、酒店?介紹_?___國?際酒店_?___年?開業(yè)，是?____?首家以“?鄭和下西?洋”為主?題的四星?級精品酒?店，酒店?秉承“人?文鄭和，?科技鄭和?”的宗?旨，在設?計上以“?鄭和七下?西洋”的?歷史事件?為為主題?，加入了?古典和現(xiàn)?代的設計?元素并融?入了世界?海洋文化?，體現(xiàn)鄭?和特有的?風格。整?個布局更?是著重營?造文化氛?圍，將東?方文化與?世界海洋?文化精彩?合璧，使?酒店充滿?著濃郁的?地方文化?特色和海?洋文化特?色，為賓?客營造一?個溫暖舒?適的文化?氛圍。?____?國際酒店?包廂均以?鄭和下西?洋時的航?海線路命?名，使酒?店充滿著?濃郁的地?方文化特?色，讓賓?客在享受?美食之外?還能體驗?一番鄭和?遠航的樂?趣。__?__國際?酒店設有?餐廳、大?堂吧、會?務、康樂?及客房，?采用現(xiàn)代?化信息管?理體系，?使來賓在?酒店內(nèi)一?邊感受這?里的鄭和?文化，一?邊享受多?種現(xiàn)代信?息服務，?給賓客的?旅居生活?帶來一番?別樣的體?驗。二?、準備工?作來到?鄭和國際?酒店后，?雖然是最?忙的時候?，但是也?沒讓我們?急著上崗?，而是培?訓部先給?我們進行?了系統(tǒng)的?培訓，培?訓工作分?為三大塊?：一是?人事部的?崗前培訓?，進行了?____?個課時的?室內(nèi)培訓?和游覽培?訓，主要?是介紹酒?店的概況?，同時也?對我們進?行了員工?素養(yǎng)及酒?店管理制?度的培訓?，這讓我?們對工作?有了大概?的了解;?第二是?消防安全?意識培訓?，酒店特?別安排了?工程部的?經(jīng)理助理?為我們現(xiàn)?場講解授?課，讓我?們對酒店?安全和消?防常識有?了更深入?系統(tǒng)的了?解;第?三是業(yè)務?技能培訓?，這一培?訓貫穿著?我們實習?的___?_個月，?由部門負?責人員為?我們進行?不間斷的?技能指導?，___?_個月的?實習讓我?們對部門?工作有了?深入的了?解，這也?得益于酒?店系統(tǒng)而?全面的培?訓。這些?培訓對于?我們以后?的學習和?工作都是?非常有用?的。三?、實習過?程中餐?廳是酒店?餐飲部門?中最為辛?苦的部門?，因為服?務員的工?作時間不?固定，有?時會很晚?，也沒有?具體的工?作描述，?很多時候?會受到客?人的刁難?，心理上?也要承受?各種打擊?。在剛剛?走進工作?崗位的幾?天，我們?就像無頭?蒼蠅，完?全不能領?會工作的?定流程和?要領，只?是聽從領?班和老員?工的安排?，慶幸的?是基本所?有的老員?工對我們?都特別的?友好，領?班還專門?為我們每?人安排了?____?名師傅，?負責引導?我們的工?作。在后?面的日子?里，我們?基本都能?熟練各項?工作了。?我們的?工作除了?中餐的一?些擺臺、?折口布、?上菜、撤?臺布等，?有時還得?在會議幫?忙我們的?上班時間?是___?_小時工?作制，但?實際上不?固定，經(jīng)?常加班加?點，但是?加班時間?都有記錄?，適當?shù)?時候會有?補休。我?們開始是?每周休息?一天后來?改成一天?半。酒?店員工都?是穿著工?作服的，?由酒店統(tǒng)?一發(fā)放，?但我認為?我們中餐?服務員的?制服顏色?太暗穿在?身上，看?起來都沒?精神，不?過令我欣?慰的是：?酒店的員?工大都是?熱情友好?的，不管?哪個部門?，他們并?沒有因為?我們是實?習生而對?我們冷漠?生硬;在?勞累之余?，同事們?的一個甜?美的微笑?，一句再?普通不過?的“辛苦?了”都會?讓人分外?感動;在?休息和飯?堂進餐的?時候，我?們都會聚?在一起聊?天，分享?彼此的感?受，就像?一家人。?四、實?習收獲與?體會工?作是一種?美麗，也?是一種快?樂。當我?為客人呈?上熱情的?微笑，聽?到客人的?道謝;當?我們的服?務獲得客?人對餐廳?的贊許和?稱道;當?我以誠摯?和親切的?態(tài)度主動?送客時，?客人露出?滿意的微?笑。我的?內(nèi)心仿佛?吹過春天?的和風，?溫暖愜意?。我們的?工作是一?項美麗的?事業(yè)，在?工作中收?獲快樂，?在微笑中?贏得尊重?，在實習?中體驗生?活。(?一)實習?收獲1?、服務意?識的提高?對于酒?店等服務?行業(yè)來講?，服務質?量量無疑?是企業(yè)的?核心競爭?力之一，?是企業(yè)的?生命線。?高水平的?服務質量?不僅能夠?為顧客留?下深刻的?印象，為?其再次光?臨打下基?礎。而且?能夠使顧?客倍感尊?榮，為企?業(yè)樹立良?好的品牌?和形象。?通過酒?店組織的?培訓和平?時部門的?強化練習?，鍛煉了?我的服務?意識，養(yǎng)?成了面對?客人泛出?微笑的好?習慣;學?會了用標?準的禮儀?禮貌待客?，更明白?了學好外?語的重要?性。2?、服務水?平的提高?經(jīng)過了?幾個月的?餐飲店工?作，使我?們對餐飲?業(yè)的基本?業(yè)務和操?作有了一?定的了解?，禮貌是?一個人綜?合素質的?集中反映?，餐飲業(yè)?更加如此?，要敢于?開口向人?問好，在?向人問好?的過程中?還要做到?三到：口?到，眼到?，神到，?一項都不?能少。對?于客人的?要求，要?盡全力去?滿足，盡?管有些不?是我們職?責范圍的?事情，也?要盡力幫?其轉達;?盡管有些?要求不合?理的不能?辦到，都?要用委婉?的語氣拒?絕，尋求?其他解決?方法。?(二)實?習體會?1、餐飲?服務業(yè)是?社會文明?的窗口?隨著社會?經(jīng)濟的迅?猛發(fā)展和?人們生活?水平的不?斷提高，?酒店行業(yè)?獲得飛速?發(fā)展。雖?然餐飲業(yè)?的規(guī)模大?小、檔次?高低、服?務水平、?管理質量?等參差不?齊，但從?近幾年餐?飲行業(yè)發(fā)?展狀況和?經(jīng)濟效益?來看，餐?飲業(yè)的檔?次越高、?服務質量?越好，其?經(jīng)營效益?也就越高?。因為隨?著經(jīng)濟的?發(fā)展，人?們的道德?素質、精?神文明也?不斷提高?，同時，?對這個行?業(yè)的需求?和要求也?越來越高?，因此，?越是高檔?次的餐飲?店，越是?賓客盈門?。這反映?出餐飲服?務業(yè)已成?為社會文?明的一個?重要窗口?。2、?服務質量?是酒店管?理的核心?餐飲業(yè)?的服務質?量是餐飲?店日常管?理的中心?工作，全?體員工都?要有質量?意識，管?理人員更?要樹立服?務質量觀?念。只有?在質量觀?念上牢牢?扎了根，?才能在日?常管理中?把質量真?正當成企?業(yè)的生命?線。3?、酒店文?化是酒店?經(jīng)營的靈?魂酒店?里無所不?在的是服?務文化、?禮儀文化?、地域文?化、飲食?文化、解?困文化等?等，在飯?店里所有?的工作人?員都是主?人，所有?的客人來?到店內(nèi)都?會對餐店?和飯店人?產(chǎn)生或多?或少的依?賴，除了?在接受服?務的過程?中接收文?化或知識?，他們還?在遇到困?難時向飯?店人尋求?幫助。因?此，我們?可以說，?飯店是一?個到處充?斥著文化?和知識的?場所。于?是，在這?里工作的?人們必須?更有知識?、文化和?涵養(yǎng)?？?人在品嘗?一道菜式?，而耳邊?是服務員?小姐用甜?美的聲音?介紹有關?菜式的知?識，包括?起源、流?傳、特色?、新意等?等，不僅?更增添了?品菜的樂?趣，也讓?客人接收?到一些新?的知識和?信息，讓?他們從另?一個層面?上覺得不?虛此行。?在飯店?的任何一?個角落都?是彬彬有?禮的服務?人員，規(guī)?范的操作?、職業(yè)的?微笑、謙?恭的神態(tài)?，讓客人?無時無刻?不受著禮?儀文化的?熏陶。處?于社會中?的個人永?遠都在受?著周邊人?的影響，?所謂人以?群分，禮?儀文化不?僅使飯店?人素質提?高，也在?有益地影?響著客人?，提升著?整個社會?的素質與?涵養(yǎng)。還?有一種稱?之為“解?困文化”?，也就是?幫助客人?解決難題?的知識提?供能力，?金鑰匙文?化就是典?型，滿意?加驚喜，?完成不可?能完成的?任務。?短短幾個?月的時間?眨眼間過?去，很快?就結束了?我的工作?歷程，回?首竟有些?留戀，經(jīng)?理的教誨?指導，主?管溫和的?微笑，那?些和我們?一起服務?過的服務?員，都讓?我牽掛難?忘。這為?我以后步?入社會奠?定基礎，?它是我從?學校向社?會跨越的?一個平臺?，因為有?他們的指?導，才使?得我順利?完成了這?次工作。?經(jīng)歷此次?工作，我?學會了細?心認真地?去生活學?習，學會?了如何待?人接物，?在生活的?道路上，?不經(jīng)風雨?怎見彩虹?，今后我?將珍惜每?一次機會?，勇敢地?挑戰(zhàn)自我?，完善自?我，讓自?己成熟起?來。五?、實習、?總結在?鄭和酒店?實習的日?子結束了?，這次酒?店實習也?是本人的?第一次專?業(yè)實習我?認為我的?選擇沒有?錯，因為?在這些日?子里自己?確學到了?不少的東?西：除了?了解到餐?飲的服務?程序和技?巧，也學?會了如何?調整自己?的心態(tài)，?如何處理?好自己的?利益和酒?店的利益?，如何處?理好同事?之間的人?際關系，?如何與顧?客打交道?;同時，?更讓我認?識到作為?一個服務?員應該具?有強烈的?服務意識?，雖然服?務員的工?作簡單不?起眼，但?卻是必不?可少的環(huán)?節(jié)，影響?著酒店的?正常運轉?，所以在?工作中我?一絲不茍?，竭盡全?力為賓客?提供最優(yōu)?質的服務?，面帶微?笑，讓每?一位賓客?都能開心?而來滿意?而歸，這?之中雖然?辛苦，但?我得到別?人贊許時?卻還是很?開心，更?為重要的?是，在_?___個?月的工作?中，我深?刻地體會?到了酒店?行業(yè)的艱?辛，也看?到酒店發(fā)?展的前景?，更加明?白了自己?以后學習?的方向和?側重點。?我戰(zhàn)勝了?我自己，?終于跨出?了第一步?，那是一?個屬于我?自己的舞?臺，不管?以后遇到?什么樣的?困難，我?都不會害?怕了，因?為我相信?我自己!?最后感?謝系領導?以及老師?能給我們?提供這樣?難得的實?習機會，?這是我跨?入工作崗?位的第一?步，我會?好好珍惜?，永遠不?會忘記，?在此祝愿?鄭和國際?酒店生意?越來越紅?火，學院?越辦越好?。20?23年酒?店實習個?人總結參?考范文（?三）一?、實習認?知這一?年的實習?中讓我學?到了很多?東西，感?覺自己一?下子長大?了。重要?的是讓我?對自己有?了一個很?好的定位?，并且明?確了自己?以后的發(fā)?展方向，?還有找到?了一種良?好的心態(tài)?來面對一?切。在這?精彩的一?年中，經(jīng)?歷了社會?上的形形?色色和酒?店的實踐?，有苦有?甜，歡笑?與淚水，?我想這應?該是自己?以后人生?路上的寶?貴財富吧?!我想?我應該是?超額完成?了實習，?不只是在?規(guī)定的時?間上，而?且在學到?的東西上?比預期的?要超出很?多，內(nèi)容?上要豐富?很多，學?到了很多?原來沒有?想到的東?西?？?之，我的?所得大大?超過了當?初的期望?值。二?、實習工?作很多?人說，“?社會很殘?酷”“社?會上到處?都是陰謀?與暗算”?，我想免?不了會有?一些此類?此類的成?分在里面?，競爭的?不良所至?。我想，?社會的大?部分還是?好的。我?一年的實?習中幾乎?是在同事?與領導的?照顧中度?過，同事?的競爭都?是良性的?，相互幫?助的。也?許這是我?的幸運，?也許我沒?發(fā)現(xiàn)殘酷?的事，總?之，我?guī)?乎是在別?人的幫助?中度過一?年的實習?，這也教?會我怎么?來做te?amwo?rk，對?，是團隊?工作，團?隊精神。?在實習之?前，我是?最缺乏團?隊精神的?一個，因?此，我的?工作、學?習、生活?都遇到很?多麻煩，?我為此付?出了代價?，我的團?隊沒有放?棄我，慢?慢的，我?懂得了什?么是真正?的團隊。?其實我一?直知道團?隊的重要?性，只是?實習之前?和實習初?期從來沒?有實踐過?，也無法?體會其奧?妙。我沒?有一個很?好的方法?，讓自己?融入團隊?，沒有一?個很好的?方法來為?團隊的提?高做貢獻?。后來通?過大家的?幫助，通?過我的學?習，我開?始體會到?團隊的意?義，找到?了融入團?隊的方法?。等到自?己做了負?責人后，?帶領一群?人來工作?，我覺得?那時我才?真正明白?了團隊的?意義，因?為我需要?我所帶的?團隊有團?隊精神，?我需要他?們凝聚在?一起來完?成工作。?在給他們?培訓時，?我重點講?團隊精神?，給他們?講我所遇?到的麻煩?，我所體?會的團隊?，同時我?也是在做?回顧學習?。所謂團?隊精神，?不