配送中心運營管理實務 第三章

3和儲存作業(yè)管理1掌握訂單處理作業(yè)管理2掌握進貨作業(yè)管理3掌握儲存作業(yè)管理項目導讀知識目標流程任務導入6金五緣航空杯200mL×500個20個一組進行包裝合計金額/元4554整訂單類型?一般交易訂單□現銷式交易訂單□間接交易訂單□合約式交易訂單□寄庫式交易訂單□其他配送方式山送貨□自提□其他用戶信用付款方式月結制單人張方軍審核人王俊如何處理此份訂單?是否延期交貨重新調整?傳統訂貨方式是指利用人工書寫、輸入或傳遞訂單信息的一種訂貨方式，包括電話訂貨、傳缺點：傳統訂貨方式存在訂貨過程煩瑣、人工處理詳細記錄客戶信息不但有利于此次交易的順利進行，而且方便日后與客戶合作。因此，訂單開發(fā)或負責該客戶的業(yè)務員的02客戶名稱、編號、等級、信劃分客戶并確定相應的配送客戶名稱、編號、等級、信(二)客戶檔案的形式客戶檔案沒有統一的格式，配送中心可根據業(yè)務內容自行設計?？蛻艟幪栙~號收貨地址卸貨要求其他說明注冊類型潛在購買力往年信用情況說明信用等級本年銷售計劃本年回籠計劃與我司合作歷史本年銷售方案說明備注(三)缺貨資料如果存在缺貨情況，訂單處理人員還需要提供相應的缺貨資料。(1)庫存缺貨資料。提供可按貨物名稱或供應商名稱查詢的所缺貨物的資料，以提醒進貨員緊急進貨。(2)缺貨訂單資料。提供可按客戶名稱或業(yè)務員名稱查詢的所缺貨物的訂單資料，以便業(yè)務員跟蹤處理。貨物破損分為兩種情況：處理方式：若破損由貨主單位或承運單位造成，接運員應做好記錄，以此作為向責任方索賠的依據。若破損由接運過程中的裝卸不當等造成，接運員簽收時應寫明原因和破損數量，然后報上級主管處理。(二)貨物驗收的作業(yè)流程1.驗收準備為了保證驗收工作高效完成，驗收員接到到貨通知后，應根據貨物的性質、數量和驗收要求做好驗收前的準備工作。驗收前的準備工作主要包括人員準備、資料準備、器具準備、場地準備、材料和設備準備。內容具體描述人員準備安排好負責驗收的技術人員和配合驗收的裝卸搬運人員等資料準備整理并熟悉待檢貨物的有關文件，如技術標準、采購合同等器具準備準備好用于驗收貨物的各種器具，如計量器、計數器等場地準備準備合適的驗收場地材料和設備準備準備好所需的苫墊、堆碼材料和裝卸搬運機械等1.流水編碼法流水編碼法也稱順序編碼法或延伸式編碼法，是指將阿拉伯數字或英文字母按順序連續(xù)編排，使每個數字或字母代表一種貨物的方法。例如，某配送中心采用流水編碼法對食品進行編碼，如下表所示。編碼123456貨物名稱餅干面包麥片方便面糖奶粉該方法適用于種類少、批量大的貨物。5.后數位編碼法后數位編碼法是指用編碼末位的數字對同類貨物進行進一步細分，也就是用編碼的層次關系來表示貨物信息的方法。如，某配送中心采用后數位編碼法對服裝進行編碼，如下表所示。編碼122-1貨物類別服裝男裝女裝女式上裝女式下裝女式褲子女式裙子2021年9月22日13:45,A食品有限公司的送貨員周偉將(一)儲位分配方式3.分類儲存分類儲存是指將所有貨物按照一定的特性分類，為每類貨物分配固定的保管區(qū)域，而針對同類的不同貨物又按一定的法則來分配儲位。優(yōu)點除了具有定位儲存的優(yōu)點外，還具有以下優(yōu)點：便于存取周轉率高的貨物；可以根據貨物的特性對各類保管區(qū)域進行再設計，有利于貨物的儲存管理缺點必須按照各類貨物的最大庫存量設計儲位，因此儲存空間的平均利用率較低適用范圍適用于貨物相關性強、貨物周轉率高和貨物尺寸差別大的配送中心3.確定盤點方法盤點員應根據貨物的特性、價值和配送中心的經營特點確定盤點方法。(1)賬面盤點法也稱永續(xù)盤點法，是指將出入庫貨物的數量、單價等信息詳細記錄在賬面上，逐筆匯總賬面結存數，以便隨時查詢貨物的出入庫信息和結存量。這種方法適用于數量少、單價高的貨物。(2)現貨盤點法也稱實地盤點法，是指先到倉庫查清貨物數量，再根據貨物的數量和單價計算出實際庫存金額的方法。期末盤點法也稱定期盤點法，是指在會計期末時清點所有貨物數量的方法可簡化日常核算工作，但工作量大，需要大量盤點員，且需要暫停日常業(yè)務，會給配送中心造成一定的損失也稱動態(tài)盤點法，是指每天、每周清點部分貨物所需時間較少，只需專門人員負責，能夠及時發(fā)現差錯并查明原因，一般適用于高價值貨物和重要貨物4.清理盤點現場盤點現場的清理工作主要包括以下幾個方面：②關閉盤點場所前，要提前通知各部門預領所需的貨物。④預先鑒別滯銷品、廢品、不良品，以便盤點時對貨物的質量進行鑒定。①對儲存場所堆放的貨物，特別是散亂貨物進行整理，以便盤③整理賬卡、單據等資料。銹蝕(一)日常在庫檢查序號檢查項目檢查時間周一周周二周三周四周五周六周日12作業(yè)通道3貨物狀態(tài)4倉庫溫濕度5倉庫照明6倉庫門窗7用具管理8標識標志9員工出勤序號貨物名稱異常貨物數量處理結果質檢員12345(二)控制溫濕度溫度和濕度是影響庫存貨物質量的重要因素。倉管員必須根據貨物特性、倉庫條件和氣候變化規(guī)律，控制倉庫內的溫濕度，以便為貨物創(chuàng)造良好的儲存環(huán)境。1.密封指利用不透氣且能隔熱、防潮的材料(如塑料薄膜、油毛氈、牛皮紙、防潮紙等)將貨物嚴密地封閉在一定空間內，使之與周圍大氣隔離，以減少空氣溫度和濕度變化對貨物的影響。配送中心采用密封方法控制倉庫內的溫濕度時，應注意以下事項：(1)密封前應檢查貨物的溫度、含水量、包裝等是否正常。(2)應根據貨物特性和氣候變化規(guī)律確定密封的時間。(3)密封后要加強管理，定期檢查。如果發(fā)現貨物有異狀，要及時采取相應措施確保貨物的質量。2.通風通風是指采取合理措施使倉庫內空氣流通的方法。正確地進行通風，不僅可以調節(jié)倉庫內吸潮是指在倉庫密封的條件下，利用物理或化學方法去除空氣中的部分水汽，以降低空氣吸濕劑去潮是配送中心常用的方法，常用的吸濕劑有生石灰、氯化鈣、硅膠等。近幾年，貨物霉變是指貨物在儲存期間，由于受到某些微生物的作用而發(fā)霉、腐爛的現象。要防治貨物霉變，配送中心必須根據霉菌的生理特點和生長繁殖的環(huán)境條件，采取相應的措施抑制或低溫防霉法是指將庫內溫度降至致霉變的微生物生長與繁殖所需的最低溫度以下，2.干燥防霉法干燥防霉法是指通過各種措施將貨物的含水量降至安全儲運標準之下，以達到防霉變目的的方法。自然干燥法：指利用日曬、風吹等自然條件使貨物干燥的方法，人工干藥劑防霉法是指將對致霉變的微生物具有殺滅或抑制作用的防霉劑噴灑或涂到貨物五氯酚鈉、苯甲酸、苯甲酸鈉等。其中，托布津對水果、蔬菜有明顯的防腐、保鮮作用，如果金屬制品在儲存期間銹蝕，輕則影響外觀質量，重則降低其使用價值，甚至導致金屬制品報廢。1.選擇適宜的保管場所1.選擇適宜的保管場所2.可剝性塑料防銹發(fā)生接觸腐蝕。指以塑料為成膜物質，并在塑料內加入增塑劑、穩(wěn)定劑、緩蝕劑、防霉劑等物質，待這些物質受熱熔化后將其噴涂在金屬表面，以防腐蝕介質腐蝕金屬制品。涂油防銹是指在金屬制品表面涂一層防銹油，使金屬制品表面形成油脂薄膜，在一氣相防銹是指利用氣體緩蝕劑在金屬制品周圍揮發(fā)出的緩蝕氣體阻隔腐蝕介質，以達到防銹的目的。配送中心在使用氣體緩蝕劑時，只需將其放置在密封包裝或容器中，氣體緩蝕劑就能在很短的時間內揮發(fā)出緩蝕氣體，這些氣體能很快充滿包裝或容器內的(五)防治蟲害害蟲不僅會蛀食動植物類貨物及其包裝，而且對塑料、化纖等化工合成貨物具有一定的危害。因此，防治蟲害是貨物保管與養(yǎng)護中一項十分重要的工作。倉管員要做好日常的衛(wèi)生清潔工作，鏟除配送中心周圍的雜草，清除附近溝渠的污水，同時可在配送中心四周1米范圍內噴灑藥劑，從源頭上防治蟲害。此外，還要做好蟲害的物理防治和化學防治工作。物理防治是指利用物理因素(如光、電、熱、超聲波、紅外線等)破壞害蟲的機體結構與生理機能，使其無法生存或抑制其繁殖?；瘜W防治是指利用化學藥劑(如殺蟲劑、熏蒸劑、趨避劑等)直接或間接地毒殺害蟲。1.任務描述2021年9月10日，某配送中心的王經理要求小李針對表3-