思政課實踐報告 -關于家鄉(xiāng)安溪茶文化的調研報告

思政課實踐報告--關于家鄉(xiāng)安溪茶文化的調研報告學院名稱：建筑學院班級：11級城市規(guī)劃4班姓名：蘇清木學號：151100423成績：2013年8月25日茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。隨著社會的發(fā)展與進步，茶不但對經濟起了很好的促進作用，成了人們生活的必需品，而且逐漸形成了燦爛奪目的茶文化，成為社會精神文明的一顆璀璨的明珠。然而我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在學生對身邊的閩南茶文化了解不深，只有粗淺的認識。因此我通過本次調查報告，希望融進學生的情感體驗，激發(fā)學生的研究興趣，培養(yǎng)學生對家鄉(xiāng)的喜愛和對家鄉(xiāng)茶文化的熱愛。走進茶館:在閩南地區(qū)，以茶待客十分盛行。然而，長期以來，茶館似乎僅北方獨有，在閩南，功夫茶道一直是“養(yǎng)在深閨人未識”，多少給外人添了一份神秘。如今，茶館迅速風靡閩南金三角漳州、泉州、廈門、石獅等市的大街小巷。僅鐵觀音的產地漳州市，就有不同檔次的茶館茶樓上百家家，每當夜幕降臨，茶館便爭相亮起霓虹燈招牌，把小城浸泡在濃郁的茶香里……走進茶館，你會發(fā)現(xiàn)這里與北方的老茶館有許多區(qū)別。北方的茶館一般較為嘈雜擁擠，甚至店堂一隅還有藝人在說拉彈唱；桌椅茶具顯得古樸而粗糙。而這里的茶館店堂雖不甚寬敞，但一般都有和式包間、包廂和休閑大廳，設有空調，四周掛名人字畫，桌椅茶具細膩精致，入內立即讓人感到清心恬靜；有的單間里桌旁還立有烘爐，讓顧客自煎自沖自飲，注重營造一種浪漫溫馨的氛圍。如果要品嘗到正宗的功夫茶，那就得講究許多規(guī)矩，不似北方喝大碗茶解渴來得那么隨意。只要你愿意，身懷“絕技”的店員會熱清地為你傳授和演示一番。取得的成就:安溪是一個古老的茶鄉(xiāng)，是中國最大的烏龍茶主產區(qū)，名茶鐵觀音的發(fā)源地。產茶歷史悠久，茶葉品質優(yōu)良，香高味醇，獨具一格，名聞遐邇，飲譽海內外，是全國六大茶類中的佼佼者，也是中國茶葉寶庫中的一顆璀璨明珠。1974年安溪被列入全國100個年產茶葉5萬擔基地縣，1982年被列為福建省茶葉出口基地縣?！傍P山牌”特級鐵觀音自1982年起連續(xù)18年榮獲國家金質獎，1985年特級黃金桂被評為為全國名茶。1995年3月，農業(yè)部、中國農學會等單位聯(lián)合舉行百家中國特產之鄉(xiāng)命名大會，安溪縣被命名為“中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)”稱號。這方鐘靈毓秀的熱土，曾以其秀麗的山川，淳樸的民風，哺育了一代代勤勞拼搏、自強不息的安溪人。由群眾創(chuàng)造的安溪茶俗文化，堪稱閩南一絕，每逢采茶季節(jié)，茶園里飄蕩著茶歌，茶山成了天然的對歌臺。茶藝更具文化內涵，融南音、茶歌、茶舞、高甲戲為一體。從沖泡到品嘗，一共經過15道工序，人們一邊品嘗濃郁甘淳的茶韻，一邊享受著絕妙的藝術表演。“安溪人待客茶當酒，茶杯一端好朋友”，成為世代相承的禮俗?！百惒柰酢币彩前蚕栉幕淮筇厣?。每當新茶登場，縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村制茶高手紛紛取出自己的“功夫茶”云集一處，擺開賽場，經過“眼觀色，手觸形，舌嘗味，鼻聞香”等嚴格的程序鑒定和比較，推出本季、本地區(qū)各個品種的“茶王”。對中獎者給予金牌或獎金重賞，以資鼓勵，有的地方還敲鑼打鼓把“茶王”迎送回家，視為一種無尚光彩。近年“茶王賽”又開辦到上海、北京、廣州、香港等地，安溪茶葉進一步推向國內市場，擴大安溪鐵觀音在市場上的影響。安溪，古老的茶鄉(xiāng)，在改革開放這個浪潮中，抓住契機，奮起直追，百業(yè)俱興，出現(xiàn)經濟超常規(guī)發(fā)展的良好勢頭，連續(xù)5年成為福建省經濟發(fā)展十佳縣之一。茶葉生產現(xiàn)狀：通過本次調研報告總結了安溪茶業(yè)有下列幾點問題：1.茶業(yè)的經濟增長方式仍為粗放型的增長方式。2.品種單一，從生產上難以打破季節(jié)集中地環(huán)節(jié)。3.濫用農藥現(xiàn)象仍然存在，部分茶葉農藥殘留超標。4.缺乏茶葉深加工企業(yè)，茶產品高附加值較低。5.政府財政扶持有限，農戶資金投入不足。6.管理體制不健全，企業(yè)惡性競爭較嚴重。7.茶業(yè)會展經濟，茶文化旅游經濟開發(fā)不夠充分對策：大力推進生態(tài)茶園建設，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展.動茶葉生產向規(guī)模化、標準化、安全化方向發(fā)展。進一步實施茶園基礎建設、茶園綠色防控技術的應用等方面的建設，提升和規(guī)范茶葉在種植、栽培、管理、生產各環(huán)節(jié)的標準化。重點實施的項目包括茶葉初制加工清潔化改造、茶葉初制加工集中園區(qū)建設、茶葉專業(yè)合作社規(guī)范化建設、開展茶業(yè)萬人培訓等內容，將帶動安溪茶業(yè)向規(guī)?；藴驶⒓s化、安全化方向發(fā)展。逐步構建質量保證體系建立了農資監(jiān)管與物流追蹤電子信息平臺，農資產品全面實行編碼管理、備案登記，切實做到“源頭可追溯，流向可跟蹤，信息可查詢，產品可召回”，逐步構筑茶葉質量可追溯體系。采取一系列措施保護地理標志品牌對舉報侵害安溪鐵觀音地理標志證明商標和安溪鐵觀音地理標志產品專用標志使用行為的，給予獎勵.同時，積極開展安溪鐵觀音產地證書試點工作，建立安溪鐵觀音指紋圖譜數(shù)據(jù)庫，以保證純正品種的延續(xù)和品質提升。組織大量品牌營銷活動，提升產品知名度.為了更好的了解安溪茶文化我設計了7道問卷和相應的結果：第1題：下列不屬于安溪四大名茶是？第2題：下列不屬于再加工茶的是？第3題：請問被稱為“茶圣”的是哪位

第4題：“茶”這個名稱什么時候正式開始于

第5題：鐵觀音與烏龍茶的關系是？

第6題：安溪鐵觀音初制工藝流程：第7題：你是如何接觸到茶的？

從問卷中可以發(fā)現(xiàn)人們對茶文化雖然有一定的了解，但還比較淺顯。但隨著時代的發(fā)展，生活水平的提高，養(yǎng)身也成了時代的主題·人們開始重視自己的健康，特別是飲食方而肯花更多的時間和金錢，“茶”自古是中國人養(yǎng)生的必備品，所以人們開始挖掘“茶，的妙用，市場上有關“茶”的消費產品絡繹不絕，同樣世界各地在和平的氣氛中分別重視傳統(tǒng)文化，流行起復古風。沒有了以往中國青少年的喝茶就是上的偏見。所以茶文化開始風靡市場。而作為安溪中國茶都，更是一翻身成為了瑰寶。但是安溪雖然有豐富的茶文化，可被利用的是可見的產品。而不可見的產品就很少被挖掘了。所以首先應該在安溪建造一塊“茶城”。最外圍我們可以開一些安溪文化商品店，如茶飲、飾品、服飾、食品等，再進一步就是開設一些大型的店而如酒店等，再進一步就可以開茶葉配發(fā)鋪，并且茶葉的批發(fā)應該低于市價適量，但只限于到店而來批發(fā)，不郵購或送貨上門。這樣一些商人為了獲利他就會乘車來安溪，并且他得經過外圍的商店才能得到他想要的東西，這樣潛移默化就讓他見識到了安溪的文化。最后在“茶城”的中心建造安溪文化體驗園，把這體驗園做大，做好．里而可以如博物館，也可以如茶樓，但一定要把主題定在茶上而，茶具的制作流程、品茶教程、茶藝表演等，總之就是讓人有一種風味感，讓人印象深刻，不容易忘記。還