某啤酒企業(yè)分廠小灶炊事班班長崗崗位說明書

某啤酒企業(yè)分廠小灶炊事班班長崗崗位說明書nanhaizhanlue工作室專業(yè)的智力產(chǎn)品提供商某啤酒企業(yè)分廠小灶炊事班班長崗崗位說明書崗位名小灶炊事班班長崗崗位編號稱所在部一廠行管科崗位定員1門直接上總務(wù)科副科長崗位工資級直接下廚師、保管分析人級員、服務(wù)員所轄人11分析日期員本職：負(fù)責(zé)飲食服務(wù)、接待職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)表述：負(fù)責(zé)食品采購工作工作時間百分比：40%職工責(zé)作頻次：2用時：一負(fù)責(zé)小灶所需原材物料的采購任次/日2h務(wù)職職責(zé)表述：負(fù)責(zé)小灶的賬物管理工作時間百分比：35%責(zé)工負(fù)責(zé)酒水的開單、審核、領(lǐng)用、簽頻次：1用時：二作字、搬運(yùn)工作次/日1hnanhaizhanlue工作室專業(yè)的智力產(chǎn)品提供商任負(fù)責(zé)酒水的收、發(fā)、儲存、登記、頻次：2用時：務(wù)支出記賬、清點(diǎn)工作次/日1h負(fù)責(zé)安排、檢查空酒瓶的分類歸頻次：1用時：還、清理工作次/日30m職責(zé)表述：負(fù)責(zé)接待工作工作時間百分比：20%職工負(fù)責(zé)記錄、安排接待就餐客人的房頻次：2用時：責(zé)次/日30m作間、人員服務(wù)三任負(fù)責(zé)同廚師協(xié)商制訂各房間每日、頻次：2用時：務(wù)每桌標(biāo)準(zhǔn)菜譜次/日30m職責(zé)表述：安排本班人員各項(xiàng)工作工作時間百分比：13%職負(fù)責(zé)召開并主持班前班后會頻次：1用時：工次/日30m責(zé)作負(fù)責(zé)安排、檢查、抽查所屬員工衛(wèi)頻次：2用時：四任生清掃、餐具消毒次/日30m務(wù)頻次：1用時：負(fù)責(zé)安排員工學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)、知識次/周1h職工作時間百分責(zé)職責(zé)表述：完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作比：2%五權(quán)力：1、有對原料的采購權(quán)nanhaizhanlue工作室 專業(yè)的智力產(chǎn)品提供商2、有對本班組衛(wèi)生的檢查權(quán)，有對本班級員工的工作安排權(quán)，獎金分配權(quán)，管理權(quán)3、有對菜譜的訂制權(quán)4、有對賬目物資的使用管理權(quán)5、有定期檢查身體權(quán)考核指標(biāo)：1、所采購的原料衛(wèi)生合格率 100%，衛(wèi)生符合食品衛(wèi)生法2、各項(xiàng)管理達(dá)到工廠要求3、保證就餐人員的滿意率 90%4、保證賬物相符準(zhǔn)確率 100%5、有傳染性疾病調(diào)離本崗位工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)一廠各部門、公司各部、室關(guān)系外部協(xié)調(diào)外來就餐人員關(guān)系任職資格：教育水平高中以上專業(yè) 無特殊要求工作經(jīng)驗(yàn)無特殊要求能力要求人際交往能力、語言表達(dá)能力、協(xié)調(diào)能力個性特征責(zé)任心、細(xì)心、熱情生理特征無特殊要求所需培訓(xùn)無特殊要求工作特點(diǎn)：nanhaizhanlue工作室 專業(yè)的智力產(chǎn)品提供商工作場所經(jīng)常在本市采購工作方式走動、搬運(yùn)工作時間無固定下班時間，無休息日，每日加班至少在特征 3小時以上工作環(huán)境正常體力精力