休閑食品行業(yè)深度報告

正文目錄一、中國休閑食品行業(yè)簡述 5休閑食品行業(yè)品類繁多，市場具備成長空間 5休閑食品渠道變遷過程 9二、市場格局分散，細分子行業(yè)大有可為 13鹵制品行業(yè)規(guī)模保持增長，競爭壓力較大 13休閑零食賽道眾多，發(fā)展機會不斷涌現(xiàn) 14烘焙食品尚未飽和，市場將進一步擴容 16三、行業(yè)競爭激烈，產(chǎn)品和渠道塑造成長邏輯 18現(xiàn)有市場競爭格局分散，逐步向優(yōu)勢品牌集中 18“大而全”行業(yè)，產(chǎn)品+渠道塑造核心競爭力 19不同產(chǎn)品打造差異化競爭優(yōu)勢 20多個渠道助推企業(yè)盈利增長 21四、重點關(guān)注標(biāo)的 23鹽津鋪子：“產(chǎn)品+渠道”雙輪驅(qū)動，抓住渠道變革紅利 23勁仔食品：大單品+大包裝，第二增長曲線呼之欲出 23良品鋪子：線下門店+分類產(chǎn)品，構(gòu)筑品牌影響力 24周黑鴨：“三新戰(zhàn)略”+全方位渠道，提升品牌滲透率 25五、投資建議 26風(fēng)險提示 27圖表目錄圖1：休閑食品可分為熟食、零食和烘焙產(chǎn)品 5圖2：休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈包括上游原材料、中游食品加工及下游銷售方式 5圖3：《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》目標(biāo)解讀 6圖4：2023年消費者單次購買休閑食品金額集中在10-100元 7圖5：休閑食品消費場景豐富，多在娛樂活動場合 7圖6：2018至今社會消費品零售總額（億元） 8圖7：居民人均消費支出與人均食品煙酒支出不斷提升 8圖8：中國休閑食品行業(yè)規(guī)模已超萬億，增長速度逐步放緩 8圖9：休閑食品已進入需求多樣化、渠道多樣化的發(fā)展階段 9圖10：各大超市成為休閑食品的新流通渠道 10圖11：良品鋪子不斷布局線下門店 10圖12：完成快遞業(yè)務(wù)量較快增長 11圖13：三只松鼠線上銷售占比更高 11圖14：零食很忙門店已突破3000家 11圖15：零食量販店各環(huán)節(jié)提效 11圖16：2018-2023年中國鹵制品行業(yè)市場規(guī)模及預(yù)測 14圖17：休閑零食各細分品類占比 14圖18：果干蜜餞行業(yè)市場不斷增長 15圖19：消費者更加注重果干蜜餞的口感、口味及質(zhì)量安全 15圖20：堅果炒貨行業(yè)規(guī)模保持增長 15圖21：堅果炒貨行業(yè)供需平衡 15圖22：烘焙市場快速成長 17圖23：烘焙食品行業(yè)企業(yè)注冊量增長強勁 17圖24：2022年休閑零食企業(yè)格局 18圖25：中國休閑食品廠商區(qū)域分布圖 18圖26：2022年高端零食市場銷售額占比更高 19圖27：勁仔食品2023年上半年新媒體平臺收入占比較高 22圖28：鹽津鋪子、甘源食品和勁仔食品營業(yè)收入保持較高增速 22圖29：周黑鴨2023年上半年自營門店收入占比高（單位：萬元） 22圖30：包含零食很忙等連鎖超市、便利店等的經(jīng)銷渠道是鹽津鋪子營收主要來源 22圖31：鹽津鋪子2018-2023上半年經(jīng)營狀況 23圖32：鹽津鋪子主營業(yè)務(wù)占比情況 23圖33：勁仔食品禽肉制品收入增速最快 24圖34：直營KA渠道收入不斷增加 24圖35：良品鋪子產(chǎn)品品類豐富 25圖36：良品鋪子線下銷售占比 25圖37：周黑鴨產(chǎn)品創(chuàng)新 26圖38：周黑鴨線下門店不斷擴張 26表1：《擴大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2022-2035年)》相關(guān)要求 6表2：主要品牌零食量販店在各自區(qū)域內(nèi)發(fā)展 12表3：休閑食品行業(yè)常見銷售模式一覽 12表4：鹵制食品可分為佐餐鹵制食品和休閑鹵制食品兩大類 13表5：堅果（樹生）行業(yè)競爭格局分散 16表6：2020-2022年我國混合堅果行業(yè)市場份額TOP5 16表7：烘焙食品各細分市場部分領(lǐng)先企業(yè) 17表8：2022年上市公司零食15強 19表9：單品類企業(yè)和綜合企業(yè)的2023年上半年經(jīng)營情況 20表10：差異化產(chǎn)品企業(yè)2022年收入分布 21一、中國休閑食品行業(yè)簡述1.1休閑食品行業(yè)品類繁多，市場具備成長空間iFinD餅干等具有飽腹感的產(chǎn)品。休閑食品的產(chǎn)品種類紛繁復(fù)雜，涉及到多個品牌。圖1：休閑食品可分為熟食、零食和烘焙產(chǎn)品資料來源：iFinD，，各公司官網(wǎng)也會選擇自主生產(chǎn)或是代工生產(chǎn)，由此對企業(yè)的經(jīng)營帶來不同的影響。圖2：休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈包括上游原材料、中游食品加工及下游銷售方式資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院，休閑食品作為食品的細分品類自然受到國家的監(jiān)管，我國各部門也出臺一系列政策促進202212年)20233圖3：《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》目標(biāo)解讀資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院，表1：《擴大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2022-2035年)》相關(guān)要求規(guī)劃 重點內(nèi)容規(guī)劃 重點內(nèi)容

加快建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)備，提高城鄉(xiāng)冷鏈設(shè)施網(wǎng)絡(luò)覆蓋水平，推動食品產(chǎn)銷供的冷鏈全覆蓋。

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院，休閑食品行業(yè)發(fā)展受到消費者購買力和消費偏好的影響。隨著人民收入水平的提升、營銷結(jié)構(gòu)的多元化發(fā)展和消費的升級，對休閑食品的需求只增不減，市場發(fā)展前景廣闊。艾媒咨詢2023年3月中國休閑食品消費者畫像顯示，中國休閑食品女性消費者占比67732.%751.519.%，5k5-10k10-15k24.7%26.8%21.9%，26.6%3.4%34.9%50.4%8.7%2.6%21歲及以下、22-30歲、31-40歲、41-5050歲以上，中青年是休閑食品消費的主力人群。1822-4010-100元，消費者傾向于高頻多次的購買，圖4：2023年消費者單次購買休閑食品金額集中在10-100元

圖5：休閑食品消費場景豐富，多在娛樂活動場合 資料來源：元祖股份2022年報,艾媒咨詢， 資料來源：元祖股份2022年報,艾媒咨詢，202220224382027411資料來源：艾媒咨詢，2023-2024年中國休閑食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及消費行為數(shù)據(jù)研究報告()/s?id=1766850765351791608&wfr=spider&for=pc44.1億元；202244.02021年基本持平；202322.88.2%2020年受給行業(yè)帶來發(fā)展動力。億元）

圖7：居民人均消費支出與人均食品煙酒支出不斷提升 資料來源：國家統(tǒng)計局， 資料來源：國家統(tǒng)計局，休閑食品行業(yè)規(guī)模已達萬億。當(dāng)前休閑食品行業(yè)規(guī)模呈現(xiàn)出長期穩(wěn)定增長的態(tài)勢，iiMediaResearch（艾媒咨詢）調(diào)查測算顯示，近十年來我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模持41002027年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模將達到12378億元，休閑零食將由快速增量市場轉(zhuǎn)向微增市場。圖8：中國休閑食品行業(yè)規(guī)模已超萬億，增長速度逐步放緩資料來源：艾媒咨詢，1.2休閑食品渠道變遷過程70糖果、水果罐頭等小零食；90年代國外零食品牌樂事、億滋國際等進入中國，舶來品21世紀，百草味、良品鋪子、衛(wèi)龍等品牌相繼成立，本土品類開始興起；2010年之后，互聯(lián)網(wǎng)的普及使得零食品牌鋪開電商渠道，乘借東圖9：休閑食品已進入需求多樣化、渠道多樣化的發(fā)展階段資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院，代的銷售方式是休閑食品企業(yè)共同選擇的結(jié)果。7090年代，路邊攤等大流通形式：改革開放帶來了我國經(jīng)濟發(fā)展的新流通渠道為路邊攤或街邊小商店。9021進入21世紀，頭部企業(yè)小店鋪逐漸成長為大門店，品牌影響力得到強化，零食專營店出現(xiàn)：它主要指的是企業(yè)自己建立線下門店售賣獨立品牌產(chǎn)品，如鹵味食品賽道的周黑2006年的良品鋪子最先選擇152810003000多款產(chǎn)品，包括進口零食，開業(yè)三天，“零食王國店”累計銷售額超76萬元2。圖10：各大超市成為休閑食品的新流通渠道 圖良品鋪子不斷布局線下門店 資料來源：各公司官網(wǎng)， 資料來源：良品鋪子各年度報告，2010年以來，互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的快速發(fā)展使得線上電商平臺成為產(chǎn)品銷售的主陣地：淘寶2V，良品鋪子打造全國最大門店，零食行業(yè)迎來渠道之變/s?id=1774999004601773475&wfr=spider&for=pc圖12：完成快遞業(yè)務(wù)量較快增長 圖13：三只松鼠線上銷售占比更高資料來源：國家郵政局官網(wǎng)， 資料來源：各公司2022年年報，202020173000圖14：零食很忙門店已突破3000家 圖15：零食量販店各環(huán)節(jié)提效 資料來源：公司官網(wǎng)， 資料來源：觀研報告網(wǎng)，表2：主要品牌零食量販店在各自區(qū)域內(nèi)發(fā)展銷售模銷售模式主要區(qū)域品牌定位基本介紹公司名稱2008貪吃發(fā)、生產(chǎn)、加工和銷售，致力于打造休閑食品小站的精致化、生活化。2017零食

性價比

安徽/蘇州/揚州/鹽城/淮安/無錫等

加盟直營+求的零食品牌，以社區(qū)門店為主，打造老百姓很忙家門口的零食連鎖品牌。糖巢 2011年創(chuàng)立于廈門，主要以休閑食品專賣為量販 主公司本“一切為人民省錢的經(jīng)營理念零食 服務(wù)于各位新老客戶。

性價比 湖南/江西性價比 福建/廣東 盟悠百 2005年成立總部位于上海寶山主要經(jīng)營品佳 種有魚制品、肉制品、干貨、炒貨等。零食 2018年成立于長沙是一家開設(shè)在家門口的

性價比+自有品牌

江蘇/浙江/湖加盟南優(yōu)選 業(yè)零食店作為全新解決方案的品牌公司。老婆 2010年創(chuàng)立于寧波，匯聚全球國內(nèi)外3000種大人 特色休閑零食，真正實現(xiàn)“低價優(yōu)質(zhì)”。趙一 2015年創(chuàng)立總部位于江西為消費者提供真鳴 正意義上物美價廉的產(chǎn)品。

性價比 湖南 盟性價比 浙江 加盟直營性價比 江西加盟資料來源：觀研報告網(wǎng)，表3：休閑食品行業(yè)常見銷售模式一覽銷售模式 具體形式 特點銷售模式 具體形式 特點經(jīng)銷商模式

渠道輻射面廣，快速鋪開產(chǎn)品市場，實現(xiàn)資金回籠衛(wèi)生質(zhì)量難以保證，局限于本個體零售模式 以個體門店為銷售渠道，無品牌、無包裝直營商超模式 通過借助超市、賣場以及便利店推廣產(chǎn)品連鎖經(jīng)營模式 采用連鎖專賣店的形式專業(yè)化銷售休閑食品電商銷售模式 使用互聯(lián)網(wǎng)拓寬銷售渠道、擴大品牌影響力資料來源：甘源食品招股說明書，

地市場與商家合作擴大銷售渠道，搭建線下銷售網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理成本低、方便快捷，滿足消費者足不出戶逛商超的需求二、市場格局分散，細分子行業(yè)大有可為鹵制品行業(yè)規(guī)模保持增長，競爭壓力較大2090根據(jù)食用的場景差異以及客戶群體的定位差異，鹵制食品可分為佐餐鹵制食品和休閑鹵制食品，其主要區(qū)別如下表所示：表4：鹵制食品可分為佐餐鹵制食品和休閑鹵制食品兩大類項目 佐餐鹵制食品 休閑鹵制食品項目 佐餐鹵制食品 休閑鹵制食品產(chǎn)品定位 作為涼菜用于佐餐 非正餐食用的休閑食品消費場景 正餐 休閑、娛無品牌的個體經(jīng)營店與品牌連鎖店并品牌效應(yīng)

多為品牌連鎖店經(jīng)營存多位于人流量較旺的地區(qū)（社區(qū)、商場、店面選址 多靠近農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)、商超夫妻肺片、燒雞、手撕雞、鹵牛肉為代表產(chǎn)品主，以及各種涼拌菜

交通樞紐、公園景點等）代表品牌 紫燕百味雞、鹵江南、廖記棒棒雞等 周黑鴨、絕味、煌上煌等資料來源：紫燕食品招股說明書，的數(shù)據(jù)顯示，鹵制品行業(yè)的規(guī)模保持增長趨勢，且休閑鹵味行業(yè)的增速快于佐餐鹵味。3資料來源：紫燕食品招股說明書p150，巨潮資訊網(wǎng)()圖16：2018-2023年中國鹵制品行業(yè)市場規(guī)模及預(yù)測資料來源：絕味食品2022年報,艾媒咨詢（左圖），F(xiàn)rost&Sullivan（右圖），休閑零食賽道眾多，發(fā)展機會不斷涌現(xiàn)烘焙等4,823Frost&Sullivan的統(tǒng)計數(shù)據(jù)計算，2021年我國休閑零食占比最高品類24.2%18.3%。圖17：休閑零食各細分品類占比資料來源：Frost&Sullivan，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院，4資料來源：良品鋪子2022年報P13，巨潮資訊網(wǎng)()程中不斷進行技術(shù)創(chuàng)新，2013-20223020項，平302項。品類創(chuàng)新的同時行業(yè)規(guī)模也在不斷成長，全拓數(shù)據(jù)顯示，2022年億元，20252460圖18：果干蜜餞行業(yè)市場不斷增長

圖19：消費者更加注重果干蜜餞的口感、口味及質(zhì)量安全 資料來源：全拓數(shù)據(jù), 資料來源：全拓數(shù)據(jù)，以堅果炒貨為例，其作為眾多企業(yè)涉及的品類，消費量高速增長，2022年我國堅果炒貨2889.412%圖20：堅果炒貨行業(yè)規(guī)模保持增長 圖21：堅果炒貨行業(yè)供需平衡 資料來源：觀研報告網(wǎng), 資料來源：觀研報告網(wǎng)，5資料來源：全拓數(shù)據(jù)，果干蜜餞產(chǎn)品不斷創(chuàng)新升級，行業(yè)迎來市場增長新契機()/s?id=1773631592074663639&wfr=spider&for=pc堅果各品類的主要企業(yè)份額占比存在差異。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的調(diào)研，堅果（樹生）行業(yè)競爭格局整體較為分散，20224.68%，排名第一，百草味排2.97%2.34%9.7%表5：堅果（樹生）行業(yè)競爭格局分散品牌2020年2021年2022年三只松鼠5.805.544.68百草味3.082.962.97沃隆食品1.962.222.34洽洽食品2.162.852.31良品鋪子1.952.182.15其他品牌85.0584.2585.55注：只包含樹生堅果的營收，不包含瓜子等炒貨資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院,表6：2020-2022年我國混合堅果行業(yè)市場份額TOP5洽洽食品8.709.709.903年平均9.40三只松鼠10.209.108.709.30沃隆食品7.607.207.307.40良品鋪子5.605.706.005.80百草味5.405.105.805.40其他品牌62.5063.2062.30\品牌2020202120222020-2022注：按近三年平均市占率倒序排列品牌2020202120222020-2022資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院，烘焙食品尚未飽和，市場將進一步擴容8花生醬；桂發(fā)祥主營業(yè)務(wù)為糕點、麻花。7：烘焙食品各細分市場部分領(lǐng)先企業(yè)細分市場 烘焙食品企業(yè) 主要業(yè)務(wù)產(chǎn)品細分市場 烘焙食品企業(yè) 主要業(yè)務(wù)產(chǎn)品上海元祖夢果子股份有限公司北京好利來食品有限公司

以麻薯起家，主要生產(chǎn)裱花蛋糕、中西糕點、月餅等產(chǎn)品蛋糕、面包、西點、中點、咖啡飲料、月餅、粽子等產(chǎn)品糕點、面包市場

稻香村集團 糕點、節(jié)日食品、面包主食等產(chǎn)品以傳統(tǒng)代餐面包為主，短保質(zhì)期類型，桃李面包股份有限公司

面包、月餅、粽子三大類（餅干及其他市場

中國旺旺控股有限公司 米果、乳品、飲料、休閑食品及酒類以乳制品生產(chǎn)業(yè)務(wù)和烘焙食品的連鎖經(jīng)新疆麥趣爾集團有限責(zé)任公司營業(yè)務(wù)為核心數(shù)據(jù)顯示，2022年我國烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模2853202229345家企業(yè)注冊，隨著越來越多的企業(yè)加入賽道，市場具有很大的發(fā)展空間。圖22：烘焙市場快速成長 圖23：烘焙食品行業(yè)企業(yè)注冊量增長強勁資料來源：元祖股份2022年報,艾媒咨詢， 資料來源：元祖股份2022年報,艾媒咨詢，三、行業(yè)競爭激烈，產(chǎn)品和渠道塑造成長邏輯現(xiàn)有市場競爭格局分散，逐步向優(yōu)勢品牌集中2022（229.28億元、達利食品（199.57億元）50億元，位于第二梯隊。10億元。中國旺旺和達利食品都屬于綜合消費食品領(lǐng)域，產(chǎn)品圖24：2022年休閑零食企業(yè)格局 圖25：中國休閑食品廠商區(qū)域分布圖 資料來源：iFinD, 資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院，分散，西南、西北、東北等地也有知名企業(yè)分布。東方快消品中心按品類并通過主要經(jīng)營指標(biāo)-營業(yè)收入公布了TOP152022531.324.7A21家企業(yè)營業(yè)收入726.459%年淘寶天貓CR102則4.1個百分點，市場正在向優(yōu)勢品牌集中。公司名稱營業(yè)收入營業(yè)收入凈利潤凈利潤排名表8：公司名稱營業(yè)收入營業(yè)收入凈利潤凈利潤排名良品鋪子（億元）94.4同比（）1.2（億元）3.4同比（）19.21三只松鼠72.9-25.413.0-68.62洽洽食品68.815.09.85.13絕味食品-76.34衛(wèi)龍46.3-3.51.5-81.75來伊份43.85.01.0229.16鹽津鋪子28.926.83.0100.07周黑鴨23.4-18.40.3-92.68嘉士利集團-50.69勁仔食品14.610甘源食品3.011好想你14.09.3-1.9-407.812有友食品10.2-16.01.5-30.113親親食品9.611.30.098.314蠟筆小新食品6.85.6-0.8-15.515資料來源：東方快消品中心，圖26：2022年高端零食市場銷售額占比更高資料來源：中華全國商業(yè)信息中心，“大而全”行業(yè)，產(chǎn)品+渠道塑造核心競爭力造和銷售渠道的選擇，幫助其在行業(yè)擁有一定的品牌話語權(quán)。不同產(chǎn)品打造差異化競爭優(yōu)勢品覆蓋堅果炒貨、各類零食、果脯果干等多個產(chǎn)品，贏得了更多盈利空間。202318.94億元，同56.54%（調(diào)整后）；2.4690.69%，公司聚焦辣鹵零14.151.02453.6%，產(chǎn)品創(chuàng)新成為業(yè)績增長的動因之一。無論是單品類持續(xù)深耕還是多品牌共同發(fā)展，產(chǎn)品塑造是最根本的盈利驅(qū)動。表9：單品類企業(yè)和綜合企業(yè)的2023年上半年經(jīng)營情況公司名稱公司名稱主要產(chǎn)品營業(yè)收入（億YOY凈利潤YOY（億元）率元）主營鴨及鴨副產(chǎn)品，其他食品周黑鴨 主要包括鹵制紅肉鹵制蔬菜 產(chǎn)品等。元）主營鴨及鴨副產(chǎn)品，其他食品周黑鴨 主要包括鹵制紅肉鹵制蔬菜 產(chǎn)品等。19.791.02453.6423.19主要產(chǎn)品為“桃李”品牌面包，此外還生產(chǎn)月餅、粽子等產(chǎn)桃李面包 32.070.032.92-18.4626.19品，主要是針對傳統(tǒng)節(jié)假日開發(fā)的節(jié)日食品。勁仔食品 制品三大品類小魚鵪 鶉蛋、豆干、肉干、魔芋、素肉”六大產(chǎn)品系列。49.070.8346.9720.50鹽津鋪子 18.9456.542.4690.6950.47資料來源：iFinD，推出差異化產(chǎn)品探索新的業(yè)務(wù)增長點。休閑食品行業(yè)由于品類口味很難產(chǎn)生巨大差別，依靠的正是差異化產(chǎn)品的推出，從受眾類型出發(fā)打造個性子品牌，例如良品鋪子的“小食仙”“良品飛揚”和“控多卡“小鹿藍藍”“養(yǎng)了個毛孩”“鐵功基”“喜小雀”等，基本各類群體都能找到符合心意的產(chǎn)品，也帶動企業(yè)從大同小異的產(chǎn)品中脫穎102022年收入分布良品鋪子三只松鼠鹽津鋪子營業(yè)收入94.40億元營業(yè)收入72.93億元營業(yè)收入28.94億元收入項目收入金額占比）收入項目收入金額占比（）收入項目收入金額占比）其他21.5922.87堅果41.0756.32辣鹵零食9.9234.27肉類零食20.9722.22烘焙11.3415.55休閑烘焙點心類（含薯片）6.5222.53糖果糕點20.5621.78綜合8.7311.97休閑深海零食（含魚豆腐等）5.5919.33堅果炒貨15.6716.60肉制品6.969.55薯片產(chǎn)品2.779.58果干果脯8.258.74果干3.384.64果干類1.946.72素食山珍6.136.50其它1.441.98其他2.197.56其他業(yè)務(wù)1.211.28資料來源：iFinD，多個渠道助推企業(yè)盈利增長道紅利，進行產(chǎn)品的合理銷售布局，從而實現(xiàn)盈利的增長。抖音直播互動平臺等新興渠道，2023580.48%，抖音及0.5067.77%。6與傳統(tǒng)電商平6資料來源：勁仔食品2023年半年度報告P12、P16，巨潮資訊網(wǎng)()的渠道流量，迅速開展抖音、快手等線上直播模式，實現(xiàn)了營業(yè)收入的持續(xù)增長。圖73

圖28：鹽津鋪子、甘源食品和勁仔食品營業(yè)收入保持較高增速 資料來源：勁仔食品2023年半年報， 資料來源：iFinD，202285.9%，保持著主流渠道地位72022年線下渠道的營收占比20232023對于鹵制品來說，門店本就是其主要的銷售渠道，2023年上半年，周黑鴨自營門店加7.54.182%業(yè)績增長。圖93

圖30：包含零食很忙等連鎖超市、便利店等的經(jīng)銷渠道是鹽津鋪子營收主要來源資料來源：周黑鴨2023年半年報， 資料來源：鹽津鋪子2023年半年報，7資料來源：良品鋪子2022年度報告P14，巨潮資訊網(wǎng)()四、重點關(guān)注標(biāo)的鹽津鋪子：“產(chǎn)品+渠道”雙輪驅(qū)動，抓住渠道變革紅利中保類休閑烘焙點心。公司不斷轉(zhuǎn)型升級，完善“產(chǎn)品+力實現(xiàn)“產(chǎn)品領(lǐng)先+2021年處于轉(zhuǎn)型期凈利潤有所下滑外，歷年凈利潤也實現(xiàn)較大幅度的增長。分產(chǎn)品來看，2023年上半年占公司10%7.1495.63%；休閑烘焙營業(yè)3.042.9018.00%。食能夠占據(jù)一定的市場地位，助力廣覆蓋、差異化的競爭策略落到實處。商，在抖音平臺與主播種草引流，洞察市場變化，提升市場競爭力。圖31：鹽津鋪子2018-2023上半年經(jīng)營狀況圖32：鹽津鋪子主營業(yè)務(wù)占比情況 資料來源：iFinD， 資料來源：IFinD，勁仔食品：大單品+大包裝，第二增長曲線呼之欲出魚制品、禽類制品、豆制品等系列，“勁仔小魚”具有較高的知名度，201720229.258,312.9146.97%。細分三大品類來看，202335.01%、155.05%、29.23%。培養(yǎng)第二增長曲線。2023155.05%，成長為公司的第二1-2元的小包裝產(chǎn)品，品牌效應(yīng)微弱，“大包裝+散稱”店等商收入的差值