人參綜合認(rèn)知及分析

人參的綜合認(rèn)知及分析15服工(2)班申宇20摘要:通過關(guān)于人參的介紹,生長環(huán)境,作用功效,適用人群、副作用及不適人群,服用方式,鑒別和價格綜合認(rèn)知分析人參。人參介紹:別名:黃參,雪參,鬼蓋,神草,地精人參:甘、微苦、微溫。入心、肺、脾經(jīng)。大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、生津、安神。人參的生長環(huán)境:喜陰不喜陽光。怕水澆,在原始森林里有樹遮陽。怕熱、怕旱、怕曬、土壤肥沃,疏松、空氣濕潤涼爽。全貌似人手、足、四肢人參功效的介紹:.大補(bǔ)元?dú)馊藚榇笱a(bǔ)元?dú)庵ニ?。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,元?dú)獍ㄔ幹畾夂驮栔畾?乃先天之精所化生,賴后天攝入之營養(yǎng)不斷滋生。元?dú)獍l(fā)源于腎,藏于臍下“丹田”,借三焦的通路敷布全身,推動臟腑等一切組織器官的活動,可以說,元?dú)馐侨梭w生化動力的源泉。因此,元?dú)獾氖⑺Q定著人體的強(qiáng)弱。《本草經(jīng)疏》稱:“人參能回陽氣于垂絕,卻虛邪于俄頃。其主治也,則補(bǔ)五臟,蓋臟雖有五,以言乎生氣之流通則一也,益真氣(此即元?dú)?,則五臟皆補(bǔ)矣?！比藚⒛芪迮K并補(bǔ),先天、后天同益,從而使元?dú)獬渥?。《景岳全書》中的保元?藥用人參、甘草、肉桂和黃芪?！短交菝窈蛣┚址健分械乃木訙?藥用人參、白術(shù)、茯苓、甘草。《外科正宗》的參術(shù)膏,藥用人參、白術(shù)為膏等。用于面色萎黃、言語輕微、四肢無力、飲食減少、眩暈、自汗、脈象虛弱等,有益氣培元的良好功效。.益氣固脫脫證,是疾病的危險(xiǎn)證候。這是指疾病過程中,陰、陽、氣、血大量耗損而致生命垂危的病理。其主要癥狀有:汗出如珠、四肢厥冷、口開目合、手撒尿遣、脈微細(xì)欲絕等。它相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說的休克及心、肺、肝、腎等的功能衰竭?！冻煞角杏谩肪燃遍T條下載有“獨(dú)參湯”,用以救急拯危。急救暴脫,包括各種原因引起的大出血虛脫,都可應(yīng)用此方。前賢認(rèn)為:“斯時也,有形之陰血,不能急生,無形之氣,所宜急固。故以獨(dú)參主之,取其為固元益氣之圣品爾?！庇袝r還常將人參和附子等溫壯元陽的藥物配伍使用,以救治循環(huán)衰竭、元?dú)馓潛p者,以提高機(jī)體對缺氧的耐受能力,起到“回陽救逆”的功效。不過,在這些情況下,選用野山參為好,移山參及園參則顯得力不能及。如果熱甚昏厥或痰壅氣厥,則萬不可應(yīng)用。.益氣生血中醫(yī)認(rèn)為“氣為血之帥,血為氣之母”,氣血相依,互為根本。金元醫(yī)家李東垣說:“以人參為補(bǔ)血者,蓋血不自生,須得生陽氣之藥乃生,陽生則陰長,血乃旺矣?！爆F(xiàn)代藥理學(xué)也證實(shí),人參能刺激造血功能旺盛?！毒霸廊珪份d有兩儀膏,藥用人參、熟地熬膏,兩藥一個益氣,一個補(bǔ)血,相輔相成,相得益彰,具有較好的益氣生血作用。此外,人參養(yǎng)榮丸、人參歸脾丸、八珍丸等常用的養(yǎng)血補(bǔ)血方劑,都有異曲同工之妙。因此,對于血分虧損而致的面色無華、口唇淡白、頭暈眼花、爪甲不榮、手足麻木、脈細(xì)無力等癥,人參是理想的補(bǔ)氣生血藥。著名醫(yī)家李東垣指出:“人參能補(bǔ)肺中之氣,肺氣旺則四臟之氣皆旺,肺主諸氣故也?！本C觀古代醫(yī)家治療肺虛喘咳的許多方劑,諸如《類證活人書》的五味子湯、《衛(wèi)生寶鑒》的人參蛤蚧散、《濟(jì)生方》的人參胡桃湯等,均以人參為主藥補(bǔ)益肺氣,并同時輔以其它祛邪之品,標(biāo)本同治,邪正兼顧,共奏功效。對于因久咳久喘耗傷肺氣而臨床證見氣短、喘促、聲音低微、體倦懶言或咳嗽無力、痰多清稀、自汗怕冷、易于感冒等,都可以選用人參,以補(bǔ)肺益氣。.益氣養(yǎng)心中醫(yī)一直認(rèn)為,心主神志,從而把中樞神經(jīng)系統(tǒng)的某些功能都?xì)w于心?！侗静輩R言》稱人參為“助精養(yǎng)神之藥”,而專主驚悸、怔忡、健忘、失眠等?，F(xiàn)代藥于是學(xué)研究證明,人參可以提高人的腦力和體力勞動效率,有顯著的抗疲勞作用,能改善睡眠和情緒。因此,對于不同類型的神經(jīng)衰弱患者,均有較好的治療作用,能使病人體重增加,消除或減輕全身疲乏、頭痛、失眠等癥狀。動物試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),人參還能減輕或消除由氯仿—腎上腺素引起的心悸失眠等癥。此丹選用人參,蓋取其益氣養(yǎng)血、寧心安神的功效。.益氣補(bǔ)腎《本草經(jīng)疏》指出,“人參本補(bǔ)五臟真陽之氣者也”,對于真陽衰少、腎氣乏絕、陽道不舉諸癥尤有良效?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn),人參可以影響調(diào)節(jié)性功能的高級神經(jīng)中樞部位,呈現(xiàn)促性激素樣作用,還能增進(jìn)精子的活動能力。臨床應(yīng)用表明,對因神經(jīng)衰弱所引起的皮層性的脊髓性陽痿,也有一定治療效果,但對精神型則沒有效。古今大量有關(guān)益腎壯陽的良方,如全鹿丸、茸桂百補(bǔ)丸、參茸衛(wèi)生丸等,對于腎氣虛弱、腰膝酸軟、陽痿早泄、遺精等,每獲良效,人參在方中均起著益氣補(bǔ)腎助陽的作用。益氣養(yǎng)陰是針對氣陰兩虛而言的。氣陰兩虛往往表現(xiàn)于熱性病的過程中。如溫?zé)岵『慕驃Z液,出現(xiàn)大汗、氣促、煩渴、舌嫩紅或干絳、脈散大而數(shù),有虛脫傾向者;或者是溫?zé)岵『笃诩皟?nèi)傷雜病,真陰虧損、元?dú)獯髠?出現(xiàn)神疲倦怠、少氣懶言、口干咽燥、低熱或潮熱;抑或五心煩熱、自汗盜汗、舌紅苔少、脈虛大或虛數(shù)者。此外,亦可見于多種慢性消耗性疾病,如肺結(jié)核、糖尿病等?！侗静菡x》稱人參“功能養(yǎng)陰而清虛火,今用之陰虛有火,及吐血后宜于清養(yǎng),或汗家、或失精家,陰液耗損,虛陽偏熾者”。主治“熱傷元?dú)?氣短倦怠,口渴多汗,肺虛而咳”的生脈散,方用益氣養(yǎng)陰的人參、配合養(yǎng)陰寧心的麥冬、收斂肺氣的五味子,三藥同用,氣陰并補(bǔ)。再如《醫(yī)部全錄》的人參固本丸、《顧松園醫(yī)鏡》的集靈膏等益氣滋陰的方劑,都是以人參為主藥的。祖國醫(yī)學(xué)所說的“消渴病”,類似于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的糖尿病,據(jù)其癥狀,屬于氣陰不足、津液虧損。人參的益氣養(yǎng)陰、生津止渴作用,已為現(xiàn)代藥理學(xué)研究所證實(shí)。人參可以改善糖尿病患者的一般情況,如口渴思飲、多汗、周身疲乏,減少尿糖、降低血糖。如果和胰島素配合應(yīng)用,對于控制糖尿病的并發(fā)癥,如視網(wǎng)膜病變、腎及神經(jīng)病變等,優(yōu)于單獨(dú)應(yīng)用胰島素。服用人參后,還可以減少胰島素的用量。8.益氣溫中《湯液本草》稱人參可“補(bǔ)五臟之陽”,“調(diào)中益氣”。這里所言之“中”系指中焦脾胃而言。脾胃為氣血生化之源,脾胃健壯,則氣血旺盛。漢代著名醫(yī)家張仲景創(chuàng)立理中湯方,以人參為主藥,配合干姜、白術(shù)、甘草,溫暖脾胃,以祛虛寒,主治脘脹腹痛、嘔吐腹瀉、食少便溏、倦怠乏力、舌淡苔白,多有良效。關(guān)于人參對于消化系統(tǒng)作用,現(xiàn)代藥理學(xué)研究初步發(fā)現(xiàn),人參能夠促進(jìn)消化液的分泌,增加消化能力,增進(jìn)食欲。對于慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸過低者,服用人參制劑,可使食欲增加,癥狀減輕乃至消失。人參具有消炎解毒、抗癌祛邪的功效,這種作用的發(fā)揮是通過“扶正”來實(shí)現(xiàn)的。所謂“扶正”,即扶助正氣,調(diào)動機(jī)體自身的抗病能力。有人通過動物實(shí)驗(yàn)證明,人參能夠抑制松節(jié)油或兔耳殼人工凍傷而引起的全身炎癥反應(yīng),還能使某些實(shí)驗(yàn)性損傷產(chǎn)生加快愈合的效果。人參能夠增加機(jī)體免疫球蛋白的含量,增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬能力,增強(qiáng)腫瘤患者免疫系統(tǒng)的監(jiān)視功能,從而抑制腫瘤的發(fā)展。并能增加白細(xì)胞,防止因化療所致的白細(xì)胞減少,還能促進(jìn)健康人淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化?！罢龤獯鎯?nèi),邪不可干”。人體免疫功能增強(qiáng)了,產(chǎn)生腫瘤的機(jī)會就減少了,得了腫瘤,也較也容易穩(wěn)定病情。在這種情況下,人參常配合其它一些清熱解毒、活血化瘀和軟堅(jiān)散結(jié)藥物同時應(yīng)用,相輔相成,共同發(fā)揮“扶正祛邪”的功效。10.雙向調(diào)節(jié)據(jù)《月池人參傳》云:“人參,生用氣涼,熟用氣溫,味甘補(bǔ)陽,微苦補(bǔ)陰?！薄侗静菝审堋氛f:“大抵人參補(bǔ)虛,虛寒可補(bǔ),虛熱亦可補(bǔ);氣虛宜用,血虛亦宜用?！薄侗静菡窂?qiáng)調(diào)說:“人參,氣虛血虛俱能補(bǔ)?！庇纱丝梢?人參對機(jī)體的氣、血、陰、陽均有補(bǔ)益作用。用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)語言來說,人參的這種功用叫做“雙向調(diào)節(jié)”。國內(nèi)外的許多學(xué)者,從分子生物學(xué)角度對人參進(jìn)行了研究,證實(shí)人參具有增強(qiáng)機(jī)體非特異性防御能力的功用,表現(xiàn)為雙向調(diào)節(jié)的形式,即向著有利于機(jī)體的方面發(fā)展,從而改善整體代謝,維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定平衡,限制疾病的發(fā)展變化。例如人參對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)功能,主要表現(xiàn)在對興奮和抑制兩類神經(jīng)過程都具有增強(qiáng)作用,結(jié)果使興奮和抑制均衡協(xié)調(diào)起來。對血壓的調(diào)整也是這樣,有實(shí)驗(yàn)表明,對麻醉動物,人參在小劑量時可以使血壓輕度上升,大劑量則使血壓下降。人參能夠增強(qiáng)人體適應(yīng)氣溫變化的能力,使人既能耐受高熱,又能耐受嚴(yán)寒。因此,一些學(xué)者把人參的這種作用稱為“適應(yīng)原樣作用”,即具有加強(qiáng)機(jī)體對有害因素的抵抗能力,從而使內(nèi)環(huán)境向著有利于機(jī)體的方面變化。這是化學(xué)合成藥物所無法比擬的。所以,國內(nèi)外醫(yī)學(xué)家對人參的這種作用特別推崇。古代醫(yī)家把人參視為延年益壽的圣品,當(dāng)今時代,風(fēng)靡市場的一些健身抗老、延年益壽藥物,如人參蜂王漿、天然營養(yǎng)口池液---王中王、首烏延壽丹、洞天長壽膏、十全大補(bǔ)膏、參茸藥酒等,都離不開人參。國內(nèi)外學(xué)者研究證實(shí),人參有防止細(xì)胞衰老的功能。它具有促進(jìn)核糖核酸、脫氧核糖核酸和蛋白質(zhì)合成的作用,能增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力,提高機(jī)體的代謝水平。因此,對于抵抗衰老和改善老年人頭暈、腦鳴、健忘、疲乏等癥狀,均有較好的作用。血脂過高、血液粘稠度增高,是老年病發(fā)生、發(fā)展的重要因素。人參能夠降低血中膽固醇和甘油三酯的會量,并能抑制血小板凝集和使高密度脂蛋白增加,從而起到預(yù)防和延緩動脈粥樣硬化的良好作用。因此,對于高脂血癥、冠心病、心絞痛、心肌梗死等老年病,都有一定的治療作用。它可以程度不同地減輕或消除這類疾病所造成的頭昏、頭痛、胸悶、氣短、心前區(qū)疼痛等癥狀。人參不適宜人群（不宜食用人參的人群）:人參雖是百補(bǔ)之王:“功參天地”,卻非百無禁忌,更不能因?yàn)樗笱a(bǔ)元?dú)舛眠^量而生人參綜合癥。有強(qiáng)烈過敏體質(zhì)的人,若服參后出現(xiàn)皮疹,則不可服用。有化膿性發(fā)炎時更不可服用。高血壓病人屬肝陽上亢者,服后易引起腦血管意外,但虛寒的高血壓病者可用人參,不過用量宜少，當(dāng)收縮壓＞180mmHg時,無論哪一型病者均不宜服用人參。感冒發(fā)熱時一般不宜服用。因發(fā)燒時心悸劇烈,服用人參會提高血循環(huán)使心悸,更甚而使病情加重。因突然氣壅而得的喘證,或因燥熱引起的咽喉干燥,一時沖動引發(fā)的吐血、鼻衄等病都忌用人參。濕熱壅滯導(dǎo)致的浮腫,服參后浮腫更甚（因人參有抗利尿作用）,腎功能不全伴尿少者亦慎用。失眠、煩燥孱實(shí)證者不宜用,否則睡眠更差。凡氣盛、身熱、脈滑實(shí)有力,大小便不通而實(shí)熱者均忌用人參。人參的服用方法:.煎湯服用:將整支人參或切成薄片的人參洗凈后放入容器中,先加一些清水浸泡約20分鐘左右,再加入清水,量以稍高于參為度,然后蓋上蓋子,用火煎熬1小時左右即可,倒出參汁,待溫飲服。這種服用方法藥汁中的有效成分濃度高,因而補(bǔ)益作用較強(qiáng),起效較快,適用于大病之后,邪氣已去,虛癥嚴(yán)重,急而進(jìn)補(bǔ)調(diào)養(yǎng)者。但這種方法比較浪費(fèi)藥材,因此對于那此些質(zhì)量較好、比較名貴的人參不宜采用這種服法。.隔水蒸服:將人參切片或切段,先放入瓷碗中,加入大半碗清水,然后蓋上蓋子,放入加好冷水的鍋內(nèi),用文炎隔水蒸煮1小時左右即可（注意不要把水燒干）,待溫飲服。這種方法與煎湯服用的特點(diǎn)相似,一般可以反復(fù)蒸煮3-5次,直到藥汁極淡為止。另外,隔水蒸服法還有一個較大的加拿大優(yōu)點(diǎn)就是靈活,即可以在蒸煮參湯的同時加入一些具有補(bǔ)益作用的食物,這樣就能互相配合,相得益彰,使進(jìn)補(bǔ)療效更佳。至于選用何種食物,則可以根據(jù)每個人的喜好來確定,比如可以加入紅棗、;黑棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。.切片泡茶:將人參切成薄片,每次取3克左右（約5-10片）,放入杯中（在冬季的時候最好使用保溫杯）。然后沖入沸水,加蓋半小時左右,代茶飲服?？梢苑磸?fù)沖泡,直到參茶變淡無味,最后邊渣嚼服。這種服法相對以上兩種比較方便,且藥材不會有什么浪費(fèi),而且可以時時服用,不受場合的局限,這種方法最適于一般人長期用。.切片含服:將人參切成薄片,每次取1-2片,放入口中含服,直到味淡或無味,再把參片嚼服咽下。這種方法比切片泡茶還要方便,幾乎時時處處都可使用,而且減去了麻煩的手續(xù),這種服法也適用于那些需要進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的一般健康人。.研粉吞服:將人參研粉后用開水沖服,每次3克,每日3次,或?qū)⑷藚⒎垩b入空心膠囊,每次2粒,每日3次。這種方法一般適于服用比較名貴的人參品種,如野山人參,這樣可以完全充分地利用人參,而不使其有一點(diǎn)浪費(fèi)。如何選擇人參:人參從產(chǎn)地、生長期來看,野生的人參比栽培的參功效為好,參歲長的比短的療效強(qiáng)。一般認(rèn)為野山人參、朝鮮參補(bǔ)力最強(qiáng)。一般認(rèn)為野山人參、朝鮮參補(bǔ)力最強(qiáng),紅參、白參、大力參、生曬參稍差一些,參條、參尾又次一等,參須、白糖參最弱。人參的良次除品種外,還取決于根部生長的情況,分量重、根節(jié)多、粗大,均勻、無蟲蛀的,才是好人參。朝鮮參、吉林紅參、日本紅參、紅參須偏熱。這些參適用于年高體弱的老年人,失血過多,以及手術(shù)后的人調(diào)補(bǔ)之用。吉林野山參、白人參、糖參等性平和,對偏陽虛、陰虛者和元?dú)獠蛔慊蛱撊醯娜司煞?。而生曬參、皮尾參、白參等則偏涼,適用于舌質(zhì)偏紅、口干咽燥、頭暈耳鳴、便秘等陰虛火旺體質(zhì)者服食。人參的鑒別:五形:五形是指須、蘆、皮、紋、體(1)須:長條須,老而韌,清疏而長,其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點(diǎn)”。色白而嫩脆(俗稱水須)者,則不是純野山參。(2)蘆:蘆較長,分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆、雁脖蘆。二節(jié)蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。三節(jié)蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆,是根莖上的莖痕明顯,形如馬牙狀,多在根莖上段。所謂圓蘆,是根莖上的莖痕因年久而長平,形如圓柱狀。所謂雁脖蘆,是根莖細(xì)長,稍彎曲,如雁脖狀。所謂線蘆,是因年限久遠(yuǎn),根莖上的蘆碗長平,根莖又細(xì)又長。(3)皮:老皮,黃褐色,質(zhì)地緊密有光澤。皮嫩而白者,則不是純山參。(4)紋:在毛根上端肩膀頭處,有細(xì)密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙,浮淺而不連貫者則不是純山參。(5)體:系指毛根(見六