食品廠6S管理制度

食品廠6S管理制度1、目的5S培訓(xùn)公司概述：為了塑造一個(gè)舒適、整潔的工作環(huán)境，提升工作效率，節(jié)能、清潔、安全生產(chǎn)，把不良因素扼制于萌芽狀態(tài)，特制訂此制度。食品6S管理制度2、范圍2.1本制度規(guī)定了公司在清潔生產(chǎn)工作中對(duì)6S管理績(jī)效的獎(jiǎng)勵(lì)和處罰標(biāo)準(zhǔn)；2.2本制度適用于XXXX食品廠各部門(mén)（包括辦公樓各辦公室）、生產(chǎn)車間及其全體人員。3、6S管理術(shù)語(yǔ)詳見(jiàn)附件一《6S管理術(shù)語(yǔ)》。4、組織架構(gòu)6S管理現(xiàn)場(chǎng)管理檢查小組成員：組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：組員：5、職責(zé)5.1公司6S管理執(zhí)行小組是公司6S管理的主導(dǎo)部門(mén)，負(fù)責(zé)對(duì)公司各部門(mén)、生產(chǎn)車間在6S管理工作中的績(jī)效進(jìn)行考核。5.2公司6S管理執(zhí)行小組根據(jù)本制度相關(guān)規(guī)定，提出獎(jiǎng)懲明細(xì)，報(bào)6S管理負(fù)責(zé)人審核同意，下達(dá)獎(jiǎng)懲考核決定。5.3人力資源部負(fù)責(zé)對(duì)相應(yīng)的獎(jiǎng)懲給予核對(duì)。5.4財(cái)務(wù)部依據(jù)獎(jiǎng)懲考核，負(fù)責(zé)執(zhí)行。5.5各部門(mén)本著“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，根據(jù)本制度負(fù)責(zé)對(duì)部門(mén)各班組、在崗員工在6S管理生產(chǎn)工作中的績(jī)效進(jìn)行考核。5.6公司6S管理執(zhí)行小組負(fù)責(zé)對(duì)公司部門(mén)（車間）、在全年6S管理生產(chǎn)工作中的績(jī)效進(jìn)行考核。6、檢查及獎(jiǎng)懲6.1檢查方法6.1.1公司6S管理檢查共分為集中檢查及日常巡查，其中集中檢查為3-4次/月、日常巡查視工作開(kāi)展需要進(jìn)行，無(wú)明確次數(shù)；6.1.2檢查范圍包括但不限于附件二《6S管理檢查范圍及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》。6.2考核6.2.1每月6S管理執(zhí)行小組根據(jù)設(shè)備部A、B區(qū)的設(shè)備一級(jí)保養(yǎng)專項(xiàng)檢查、安委會(huì)對(duì)消防與安全生產(chǎn)（含工傷預(yù)防）的專項(xiàng)檢查和“6S管理執(zhí)行小組”在日常巡查的三項(xiàng)檢查結(jié)果，綜合評(píng)比出前三名和后四名（月度評(píng)比），按當(dāng)月6S管理檢查得分綜合評(píng)比產(chǎn)生，按照相應(yīng)比例給予獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰；6.2.2相關(guān)部門(mén)管轄范圍內(nèi)的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)不符合要求時(shí)，在日常巡查發(fā)現(xiàn)的，及時(shí)通知并督促該部門(mén)（車間）主管進(jìn)行整頓；對(duì)于第一次檢查不合格的，內(nèi)網(wǎng)公布其檢查結(jié)果，并要求作出立即整改；三日后復(fù)查如還未整改且又無(wú)充分理由的，按執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)扣罰相應(yīng)車間主管、責(zé)任線主管（技術(shù)員），（重大責(zé)任事故另行處理）；內(nèi)網(wǎng)公布復(fù)查結(jié)果；6.2.3對(duì)非本部門(mén)在本部門(mén)管轄范圍內(nèi)的場(chǎng)地施工、作業(yè)造成本部門(mén)場(chǎng)地臟、亂的，本責(zé)任部門(mén)有權(quán)督促其及時(shí)清潔、處理；如未及時(shí)作出處理的，一經(jīng)查出，由本責(zé)任部門(mén)主管、責(zé)任線主管（技術(shù)員）全權(quán)負(fù)責(zé)承擔(dān)；6.2.4月度集中檢查采取評(píng)分制，即每個(gè)區(qū)域以100分為基準(zhǔn)，每發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)扣取相應(yīng)的分?jǐn)?shù)（每項(xiàng)一分/該區(qū)域的加權(quán)系數(shù)），得出每個(gè)區(qū)域的相應(yīng)分?jǐn)?shù)；日常巡查采取首次發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)給予整改，第二次復(fù)查同類不合格項(xiàng)根據(jù)“附件二”的標(biāo)準(zhǔn)予以罰款，第三次在第二次罰款的標(biāo)準(zhǔn)上予以翻番罰款，依次類推；6.2.5公司各部門(mén)（車間）可實(shí)行內(nèi)部自檢，其獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)不能高于本文件的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。7、6S管理獎(jiǎng)懲實(shí)施細(xì)則7.1月度檢查獎(jiǎng)懲方法：每月按周進(jìn)行檢查，根據(jù)當(dāng)月得分平均分?jǐn)?shù)進(jìn)行評(píng)比，分別評(píng)比產(chǎn)生6S管理最佳部門(mén)前三名和6S管理后進(jìn)部門(mén)后四名；7.2對(duì)6S管理月度最佳部門(mén)和后進(jìn)部門(mén)的獎(jiǎng)懲7.2.1對(duì)6S管理最佳部門(mén)第一名給予15元/人等值的獎(jiǎng)品、第二名給予10元/人等值的獎(jiǎng)品、第三名給予8元/人等值的獎(jiǎng)品，由安委會(huì)統(tǒng)一發(fā)放；7.2.2對(duì)6S管理后進(jìn)部門(mén)后四名給予最后一名20元/人的罰款，倒數(shù)第二名給予15元/人罰款，倒數(shù)第三名給予10元/人的處罰，倒數(shù)第四名給予8元/人的罰款；處罰費(fèi)用在部門(mén)獎(jiǎng)金中扣除；7.2.3月度前三名平均得分低于85分不予獎(jiǎng)勵(lì)，后四名高于80分不予處罰；7.2.4每月6S管理評(píng)比扣罰費(fèi)用作為?？顚Ｓ?，用于獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)和公司6S管理推行經(jīng)費(fèi)，財(cái)務(wù)部將扣罰費(fèi)用設(shè)在安委會(huì)專項(xiàng)賬戶，由安委會(huì)統(tǒng)一支出，6S管理小組組長(zhǎng)審核，財(cái)務(wù)部進(jìn)行核對(duì)；7.3活動(dòng)經(jīng)費(fèi)以年度實(shí)行罰款與支出平衡，超出部分由公司支出；7.4辦公區(qū)域獎(jiǎng)懲將視情況參照本細(xì)則實(shí)行。8、其他8.1本制度由安委會(huì)負(fù)責(zé)起草制訂，最終解釋權(quán)歸安委會(huì)所有；8.2本制度自發(fā)布之日起實(shí)施。9、附件9.1《6S管理術(shù)語(yǔ)》9.2《6S管理現(xiàn)場(chǎng)檢查范圍及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》9.3《6S管理檢查加權(quán)系數(shù)設(shè)定和評(píng)比辦法》附件一：6S管理術(shù)語(yǔ)一、6S管理之概念6S管理即指整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)和安全。由于前五個(gè)詞組日文的羅馬拼寫(xiě)和第六個(gè)詞組英文的字母拼寫(xiě)中，第一個(gè)字母均為“S”，故簡(jiǎn)稱為6S管理。6S管理起源于日本，現(xiàn)已成為企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理的經(jīng)典之作。二、6S管理內(nèi)容1、整理：對(duì)工作現(xiàn)場(chǎng)物品進(jìn)行分類處理，區(qū)分為必要物品和非必要物品、常用物品和非常用物品、一般物品和貴重物品等。1.1要點(diǎn)1.1.1現(xiàn)場(chǎng)的必需品要適量，將必需品的數(shù)量要降低到最低程度。1.1.2非必需品是指在這個(gè)地方不需要的東西在別的地方或許有用，并不是完全無(wú)用的意思，應(yīng)尋找它合適的位置。1.1.3不要的東西則堅(jiān)決處理掉。這些被處理掉的東西可能包括原輔材料、半成品和成品、設(shè)備儀器、管理文件、表冊(cè)單據(jù)等。1.1.4當(dāng)場(chǎng)地不夠時(shí)，不要先考慮增加場(chǎng)所，要整理現(xiàn)有的場(chǎng)地。1.2目的1.2.1把占用的“空間”騰出來(lái)活用。1.2.2防止誤用、誤送。1.2.3防止變貨和積壓資金。1.2.4塑造清爽的工作場(chǎng)所。2、整頓：對(duì)非必要物品果斷丟棄，對(duì)必要物品要妥善保存，使工作現(xiàn)場(chǎng)秩序昂然、井井有條；并能經(jīng)常保持良好狀態(tài)。這樣才能做到想要什么，即刻便能拿到，有效地消除尋找物品，避免時(shí)間的浪費(fèi)和手忙腳亂。2.1要點(diǎn)2.1.1除必需物品放在能夠立即取到的位置外，一切亂堆亂放、暫時(shí)不需放置而又無(wú)特別說(shuō)明的東西，均應(yīng)受到現(xiàn)場(chǎng)管理的責(zé)任追究。2.1.2必需物品必須定置擺放，做到物各有其位，物在其位。2.1.3實(shí)行目視管理，確保必需物品存放狀態(tài)（名稱，數(shù)量，型號(hào)，計(jì)量器材受控）符合規(guī)范。2.2目的2.2.1工作場(chǎng)所一目了然，縮短前置作業(yè)時(shí)間。2.2.2壓縮庫(kù)存量，消除過(guò)多的積壓物品。2.2.3塑造目視管理的工作場(chǎng)所。2.2.4整齊、有標(biāo)識(shí)，不浪費(fèi)時(shí)間找東西。3、清掃：對(duì)各自工作崗位周圍、辦公設(shè)施進(jìn)行徹底清掃、使其干凈、整齊、整潔，保持無(wú)垃圾，防止污染發(fā)生。3.1要點(diǎn)3.1.1全員參與，沒(méi)有例外。3.1.2區(qū)域劃分清楚、明晰，責(zé)任到人。3.1.3設(shè)備異常在保養(yǎng)中就能發(fā)現(xiàn)和得到解決，避免在使用中“休克”。3.2目的3.2.1清除“臟污”保持工作場(chǎng)所干干凈凈、明明亮亮，使不足、缺點(diǎn)更明顯化。3.2.2擺放好各種、各類物件。3.2.3穩(wěn)定、保證品質(zhì)。3.2.4保養(yǎng)、維護(hù)機(jī)械設(shè)備；減少工業(yè)傷害。3.2.5在每天下班后必須對(duì)所轄地段的工作場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)真進(jìn)行清掃，使其達(dá)到?jīng)]有垃圾、沒(méi)有臟污的狀態(tài)，只有在經(jīng)常清掃的情況下，才能換取工作場(chǎng)所的干凈、整潔。4、清潔：將以上“3S”的做法制度化、規(guī)范化，并貫徹執(zhí)行，使其生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)刻保持整潔，讓良好的工作場(chǎng)所得到維護(hù)，并逐步納入高水準(zhǔn)化。4.1要點(diǎn)4.1.1清潔就是在“整理”、“整頓”、“清掃”之后的日常維持活動(dòng)，即形成制度和習(xí)慣。4.1.2定置管理制度，促使清潔作業(yè)規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化。4.2目的4.2.1工作場(chǎng)所清潔狀態(tài)長(zhǎng)期得以保持。4.2.2通過(guò)制度化來(lái)維護(hù)上面“3S”成果，并顯現(xiàn)“異?！敝?。5、素養(yǎng)：將上述四項(xiàng)內(nèi)容切實(shí)執(zhí)行、持之以恒，人人依規(guī)章制度行事，從心態(tài)上養(yǎng)成良好的素質(zhì)修養(yǎng)和習(xí)慣。5.1要點(diǎn)5.1.1公司應(yīng)向每一位員工灌輸遵守規(guī)章制度、工作紀(jì)律的意識(shí)。5.1.2提倡合作奉獻(xiàn)精神和職業(yè)道德。5.1.3創(chuàng)造一個(gè)具有良好氛圍的工作場(chǎng)所。鼓勵(lì)先進(jìn)，鞭策后進(jìn)，共同進(jìn)步。5.2目的5.2.1塑造一個(gè)守紀(jì)律的工作場(chǎng)所。5.2.2提升“人的品質(zhì)”，養(yǎng)成工作規(guī)范、認(rèn)真，自發(fā)地形成一種良好的、極高的素質(zhì)修養(yǎng)。5.2.3營(yíng)造團(tuán)隊(duì)精神。6、安全：上述一切活動(dòng)，始終貫徹一個(gè)宗旨：安全第一。6.1要點(diǎn)：（含危險(xiǎn)、警示標(biāo)識(shí)）6.1.1電的安全使用規(guī)定及《操作規(guī)程》。6.1.2設(shè)備的安全使用規(guī)定及《操作規(guī)程》。6.1.3消防的安全使用規(guī)定及《操作規(guī)程》。6.1.4特殊施工作業(yè)安全規(guī)定及《操作規(guī)程》。6.1.5廠區(qū)運(yùn)輸工具安全使用規(guī)定及《操作規(guī)程》。6.2目的：所有的工作應(yīng)建立在安全的前提下，杜絕安全事故，規(guī)范操作，以安全促生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。附件三：6S管理加權(quán)系數(shù)設(shè)定和評(píng)比辦法（試行）為體現(xiàn)6S管理檢查評(píng)比的公平合理性，提高全員參與熱情，現(xiàn)對(duì)各部門(mén)采取采取加權(quán)系數(shù)評(píng)分方法，根據(jù)各個(gè)區(qū)域的差異情況設(shè)定難度系數(shù)。1、“6S管理“活動(dòng)評(píng)核的目的在于鼓勵(lì)先進(jìn)，鞭策后進(jìn)，形成全面推進(jìn)的良好氣氛，樹(shù)立公司的良好形象；2、6S管理檢查分為辦公區(qū)和作業(yè)區(qū)兩個(gè)區(qū)域；3、根據(jù)得分排名果產(chǎn)生最佳6S管理部門(mén)和后進(jìn)6S管理部門(mén)，分別取前三名和后四名；4、以部門(mén)為單位進(jìn)行評(píng)比；5、檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題點(diǎn)，各部門(mén)依表改進(jìn)，再次檢查時(shí)未整改完畢，翻倍扣分，直至整改為止；6、檢查周期為每周1次，由安委會(huì)統(tǒng)籌安排，明確每周檢查人員和區(qū)域、標(biāo)準(zhǔn)，6S管理檢查人員依據(jù)扣分標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)分表對(duì)所檢進(jìn)行評(píng)分，評(píng)分力求客觀、公正；7、每周六公布當(dāng)周檢查情況，每月的5號(hào)前公布上一月的評(píng)核結(jié)果；8、檢查組成員須于當(dāng)天將評(píng)分表交到安委會(huì)處；9、評(píng)鑒時(shí)的加權(quán)系數(shù)設(shè)定9.1本部門(mén)實(shí)得分?jǐn)?shù)=6S管理評(píng)比分?jǐn)?shù)÷加權(quán)系數(shù)K；9.2整理整頓（人員系數(shù)）k1設(shè)定：依責(zé)任區(qū)域人數(shù)的多少，占公司總?cè)藬?shù)的比率；9.3清掃（面積系數(shù)）k2設(shè)定：主要參照該部門(mén)的面積比率，為責(zé)任區(qū)域面積/6S管理活動(dòng)總面積數(shù)；9.4清潔（設(shè)備系數(shù)）k3設(shè)定：主要參照該部門(mén)的設(shè)備比率；9.5安全/素養(yǎng)（環(huán)境系數(shù)）k4設(shè)定：主要參考部門(mén)的環(huán)境、安全系數(shù)，參照人員和面積比率；9.6系數(shù)設(shè)定比例9.7各部門(mén)的加權(quán)系數(shù)K依據(jù)各自k1、k2、k3、k4計(jì)算得出：K