幼兒園煮湯圓教案7篇

第幼兒園煮湯圓教案7篇

幼兒園煮湯圓教案篇1

活動準(zhǔn)備

1、環(huán)境的創(chuàng)設(shè)：

把活動室布置溫馨的家庭的客廳、餐廳模樣（幼兒可圍坐在客廳、餐廳的大桌旁活動），在桌上鋪上漂亮、整潔的餐巾，擺上幾束花。

2、材料的提供：

搓湯圓用的米團(tuán)若干，幼兒人手一份墊板、塑料小刀、碟子、濕手巾、小袖套和圍兜。

3、生活經(jīng)驗準(zhǔn)備：

活動前引導(dǎo)幼兒觀察、了解冬至?xí)r節(jié)閩南的一些民俗；學(xué)習(xí)用橡皮泥搓圓。

活動過程：

一、引入活動

（一）以媽媽的身份談話：我們的家布置得多漂亮呀！冬至快到了，今天媽媽要和你們一起搓湯圓、煮湯圓和吃湯圓，好嗎？

（二）檢查幼兒的小手是否洗干凈，并幫助幼兒套上袖筒、系好圍兜。

二、搓湯圓

（一）師操作示范

1、出示大米團(tuán)，告訴幼兒這是一塊米團(tuán)，媽媽要變個魔術(shù)，把它變成許多小米團(tuán)。

2、示范將米團(tuán)搓長、切成許多小米團(tuán)。示范時結(jié)合語言提示，引導(dǎo)幼兒觀察米團(tuán)的變化，并說出來。如：搓呀搓，搓呀搓，米團(tuán)變成什么樣了？（變瘦了，變長了）切呀切，切呀切，大米團(tuán)變成許多小米團(tuán)。

3、示范、講解搓湯圓的方法，并啟發(fā)幼兒逐一點數(shù)，看看媽媽搓了幾個湯圓，引導(dǎo)幼兒觀察一個一個湯圓合起來是許多湯圓。

（二）幼兒動手操作

1、提出活動要求：

（1）媽媽這里有許多的米團(tuán)，等會每個小朋友都可以自己來取一份。

（2）搓湯圓時要注意衛(wèi)生，不可用小手抓頭發(fā)、挖鼻孔或抓其他東西，手臟了可用濕手巾擦一擦。

（3）數(shù)一數(shù)、比一比，看看誰搓的湯圓多。

2、，觀察幼兒的活動情況，并進(jìn)行適時的指導(dǎo)。

（1）可以先把一塊大米團(tuán)米團(tuán)分成幾塊小米團(tuán)，再把小米團(tuán)搓成湯圓。

（2）可以邊搓邊數(shù)，看看自己搓了幾個湯圓。引導(dǎo)幼兒看看一個一個湯圓合起來就是許多湯圓。

（3）鼓勵幼兒與同伴交流，看看各自搓的湯圓有什么不一樣（如大小、形狀等），比一比誰搓的湯圓多。

3、請幼兒把搓好的湯圓交給阿姨，并協(xié)助收拾工具和材料，洗洗手。

三、煮湯圓

組織幼兒在安全的地方觀看阿姨煮湯圓，并進(jìn)行自由交談，體驗成功的喜悅。

四、吃湯圓

輕聲播放歌曲〈賣湯圓〉，師與幼兒一起圍坐在一起吃湯圓，交流一下各自的感受。并適時向幼兒介紹閩南地區(qū)冬至節(jié)的一些習(xí)俗。

幼兒園煮湯圓教案篇2

活動目標(biāo)

1.傾聽故事，感知故事中不同角色的特點，體會故事的趣味性。

2.在做湯團(tuán)的過程中，自然學(xué)說故事中的對話，體驗湯圓一家的快樂。

活動準(zhǔn)備

1.師幼圍裙、面粉團(tuán)、抹布。

2．ppt。

3.背景音樂。

活動過程

1．做游戲“變湯圓”，引起幼兒興趣。

談話進(jìn)入活動。

——教師：我們今天要來做什么呢？你想做什么樣的湯圓？大大的、圓圓的……我們來試一試！

做游戲“變湯圓”。

——師幼用身體自由變化湯圓，體驗變化不同湯圓帶來的樂趣。

——教師：我們剛剛變了哪些不同的湯圓？原來我們是湯圓一家！

2．閱讀故事《湯圓一家》，感知故事不同角色的特點。

幼兒將家庭成員與湯圓一一對應(yīng)。

——教師介紹涵涵的一家，引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)故事角色的特點：爺爺高高的、奶奶矮矮的、爸爸瘦瘦的、媽媽胖胖的、涵涵小小的。

——觀察不同的湯圓，根據(jù)形狀引導(dǎo)幼兒猜測并說明一一對應(yīng)的理由。

幼兒傾聽并理解故事，自然學(xué)說簡單重復(fù)的對話。

——教師完整講述故事，幼兒傾聽。教師：故事哪兒有趣？（引導(dǎo)幼兒感受故事的詼諧。）

——師幼嘗試講述故事，幼兒自然學(xué)說簡單重復(fù)的對話。

3．制作湯圓，體驗“湯圓一家”的快樂。

幼兒制作各種不同形狀的湯圓。

——幼兒做湯圓，教師巡回發(fā)現(xiàn)不同形狀的湯圓。

——教師：點名嘍！高湯圓，到！小湯圓，到！……（引導(dǎo)幼兒感受集體大家庭的快樂。）

4．活動延伸。

幼兒品嘗自己制作的湯圓，體驗和小伙伴吃湯圓的愉悅情緒。

幼兒園煮湯圓教案篇3

教學(xué)準(zhǔn)備：

1、搜集有關(guān)湯圓的資料和圖片。

2、制作課件。

3、制作面食的手工盒及餐具。

教學(xué)目標(biāo)：

1、通過讓學(xué)生親手實踐，體會勞動的艱辛，勞動果實的甜蜜。

2、通過多種方式查資料，了解元宵節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，受到更多中華傳統(tǒng)文化的熏陶。

3、通過話湯圓、包湯圓，煮湯圓，吃湯圓，讓學(xué)生在豐富多彩的綜合實踐活動中學(xué)會收集各方面資料，逐步養(yǎng)成正確的勞動觀念，掌握一種勞動技能，從而更加珍惜今天的幸福生活，熱愛生活。

教學(xué)重難點：

掌握包湯圓的勞動技能。

課前交流：

（1）同學(xué)們，你知道中國有哪些傳統(tǒng)節(jié)日？（學(xué)生自由說）同學(xué)們知道的真多！讓我們一起來看—看咱們的傳統(tǒng)節(jié)日?。ㄍ队埃?/p>

（2）中華傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長，每一個節(jié)日都有它獨特的寓意和期待，有人曾詼諧地說，中國的傳統(tǒng)節(jié)日也是吃的文化，老師考考你們：什么節(jié)日吃粽子？（端午節(jié)）什么節(jié)日吃豆子（二月二，也叫春龍節(jié)）什么節(jié)日吃月餅？（八月十五）什么節(jié)日喝粥？（臘八節(jié)）什么節(jié)日吃湯圓？（元宵節(jié)）你還知道元宵節(jié)的其他的習(xí)俗嗎？

評價：同學(xué)們知道的真多！準(zhǔn)備好上課了嗎？上課。

教學(xué)過程

—、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課（8分鐘）

（—）了解中華傳統(tǒng)文化節(jié)日

（1）剛才我們聊到湯圓這個話題，知道人們喜歡在元宵節(jié)的時候吃湯圓。古詩云：家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天，有的地方，在春節(jié)、冬至這兩天也是吃湯圓。千百年來，人們喜歡在不同時間吃湯圓，這是為什么呢？請看老師帶來的一段資料：老師想請4名同學(xué)們合作讀：

春節(jié)吃湯圓（農(nóng)歷大年初一）：象征和諧、吉祥。

元宵節(jié)吃湯圓（農(nóng)歷正月十五）：象征團(tuán)圓，快樂。半年節(jié)吃湯圓（農(nóng)歷六月十五）：象征思念，平安。冬至吃湯圓（公歷12月21~23日）：象征如意，圓滿。

（2）總結(jié)：原來湯圓中蘊含著人們那么多美好的愿望，讓我們一起來欣賞！（配樂播放各種湯圓圖片）：老師發(fā)現(xiàn)，看到這些精致誘人的湯圓，有的同學(xué)瞪大了眼睛，有的同學(xué)在悄悄地咽口水，有什么感受？（學(xué)生自由談感受）

（3）師：想不想親手包一包？（想）今天老師就和大家一起學(xué)習(xí)制作傳統(tǒng)美食————包湯圓。（貼課題）

二、學(xué)習(xí)探究，操作過程

（—）包湯圓

1、探究一：包湯圓的原料

師：誰知道包湯圓需要什么原料呢？（面和餡）

師：是的，包湯圓需要的原料是面和陷。面可不是平時我們所說的面粉，而是糯米面。他的和法和平時的蒸饅頭、包水餃不同，讓我們來了解一下。餡卻有很多種。你都吃過什么餡的湯圓？（花生餡一一評價：美味；黑芝麻餡一評價：香甜；紅糖餡一評價：甜美……）

師：你們吃過的湯圓還真不少！現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，湯圓的種類越來越多，完全可以根據(jù)口味來選擇自己喜歡的餡料。今天老師給同學(xué)們準(zhǔn)備的是最經(jīng)典的黑芝麻餡、紅糖餡，就放在每個組的小碗里，大家聞聞香不香？

2、探究二：包湯圓的方法

（1）師：細(xì)心地同學(xué)一定發(fā)現(xiàn)了餡的旁邊是老師課前用溫水和好的面團(tuán)。現(xiàn)在原料有了，怎樣包湯圓呢？請同學(xué)們結(jié)合課前調(diào)查的資料，在小組內(nèi)討論交流。

湯圓的制作方法調(diào)查報告

采訪內(nèi)容：湯圓的制作方法

采訪對象：

記錄人：

制作方法步驟

（2）剛才同學(xué)們討論的很熱烈，小組推薦一個同學(xué)來試一試吧！（2分鐘）

師：老師剛才看到有的同學(xué)很快動起手來，有的同學(xué)卻一直在弄面團(tuán)，出現(xiàn)了什么問題？（餡包不住、漏餡。）看來包湯圓還需要技術(shù)支撐）下面看老師來示范。老師先準(zhǔn)備一下，洗下手，注意衛(wèi)生。

3、教師示范（不說話，讓學(xué)生認(rèn)真看）。

教師示范方法：用拇指在面團(tuán)正中間壓一個小窩，然后與食指把這個小窩的邊緣捏一捏，窩的邊緣厚薄要均勻，深淺要恰當(dāng)；放餡，不要太多；用右手的食指利拇指捏住湯圓的口，左手的食指或拇指和這兩指靠到一起，封口，要封嚴(yán)，這封口不嚴(yán)，再多標(biāo)l下，攥到湯圓表面變得光滑柔軟；團(tuán)圓的時候要輕柔。

師：誰來說一說，老師剛才是怎么包的？先一接著———然后—…最后——（板書包的過程）

師：你覺得老師包的怎么樣？生評價。（一枚好的湯圓應(yīng)該外觀飽滿，表面光滑）

4、實踐與體驗

師：了解了湯圓的制作方法，你們想不想親手試一試？（想）現(xiàn)在請同學(xué)們利用剛才講的方法動手做—做吧！

學(xué)生嘗試，教師巡視指導(dǎo)。

師：（隨機拿兩個湯圓）哪個令人滿意，為什么你覺得是哪個環(huán)節(jié)岀了問題？（具體問題具體分析）

師：在實踐的基礎(chǔ)上提升：包湯圓的時候要注意，壓窩要適當(dāng)，放餡要適最，封口要嚴(yán)實，團(tuán)圓要輕。

師：同學(xué)們真聰明，這么快就掌握了包湯圓的技巧，剛才我們包湯圓用的面團(tuán)是老師用白開水和的面，看：老師今天還帶了這樣的面團(tuán)，你知道它們是怎么做成的嗎？（生答）教師展示彩色面團(tuán)的做法。

師：這些彩色面團(tuán)都是用新鮮的果汁做成的，用這樣的面團(tuán)做出來的湯圓外形更加美觀，口味更加香甜，今天我們就用這樣的面團(tuán)進(jìn)行小組比賽好不好，看哪個小組在規(guī)定的時間內(nèi)包的大小差不多，還能互相幫助，合作默契。別急，先聽明白要求：

1、小組合作，每組至少做3個湯圓，限時5分鐘。

2、制作過程中，注意方法，團(tuán)結(jié)協(xié)作，講究衛(wèi)生。

3、做完后及時清理桌面。

學(xué)生做湯圓。

師：湯圓做好了嗎？小組長把你們的作品帶到講臺前來，展示一下吧。誰來評價一下，你覺得哪個小組做的好？

評價：老師也覺得他們組的湯圓大小均勻，外形美觀，富有創(chuàng)意。

（二）煮湯圓

師：湯圓包好了，下面我們開始煮湯圓。（老師再次洗手。）看，水已經(jīng)開了，煮湯圓要開水下鍋，一定要讓湯圓沿著鍋的邊緣慢慢地滾人水中，否則濺出的熱水容易燙到自己。（隨手把盤子放桌洞里）當(dāng)湯下鍋后，我們要用勺背輕輕推一推，讓湯圓旋轉(zhuǎn)幾下，這樣就不粘鍋底了。請看現(xiàn)在的湯圓在鍋里是怎么樣的？（下沉）

（三）話湯圓

師：離湯圓煮熟還有一段時間，在等待的過程中，我們來聊一聊湯圓吧。課前，各小組從湯圓的起源傳說，詩詞歌賦和發(fā)展變化三個方面搜集資料并進(jìn)行了梳理。下面我們來交流一下。

（1）湯圓的起源傳說，哪個小組搜集到了？請你。（生說）其它小組有補充的嗎？真了不起，搜集到這么多的資料。

（2）湯圓已有長久的歷史，你都搜集到哪些描寫湯圓的詩詞歌賦？是的，湯圓不僅香甜可口，還代表著團(tuán)圓，在中國沒有什么比團(tuán)圓更讓人高興的事了。這么美的詩，讓我們一起來讀一讀。

（3）那發(fā)展變化呢？誰關(guān)注到了？（引導(dǎo)學(xué)生從形、色、味、吃法、人群等方面陳述）教師補充吃的變化。

師：你們知道嗎？為傳承和發(fā)展中華傳統(tǒng)節(jié)日文化，為七個傳統(tǒng)節(jié)日設(shè)立形象標(biāo)志，讓我們看看元宵節(jié)的：兩個印著動感花紋的碗上下疊加，組成一個有趣的陶瓷娃娃形象，碗中盛著元宵節(jié)的代表食物————湯圓，紅紅的色調(diào)，歡喜的孩童，大氣時尚，喜慶可愛。寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，中國傳統(tǒng)佳節(jié)代代相傳。

師：現(xiàn)在，我們看看鍋里是什么情形？生：有些湯圓已經(jīng)浮上來了

師：湯圓馬上就可以吃了，讓我們一起來看看吃之前的注意事項：

（1）吃得要慢，避免燙傷。（2）細(xì)嚼慢咽，避免被噎（ye）住。（3）不要過量，避免胃不舒服。師：湯圓已經(jīng)盛好了，小組長們還等什么，趕緊來排隊領(lǐng)湯圓吧！

四、括展與創(chuàng)新

師：先讓湯圓涼一會兒，誰來說說本節(jié)課的收獲：（我們門學(xué)會了包湯圓，煮湯圓，還品嘗到了自己親手包得湯圓，體會到到了人們盼團(tuán)圓的心情）

師：希望在今后的生活中，同學(xué)們要多動手，勤動腦，爭取掌握更多的勞動技能，來豐富我們的生活。

（湯圓的味道怎么樣？這是因為是你們自己親手包得湯圓，是你自己的勞動果實。）

幼兒園煮湯圓教案篇4

活動目標(biāo)：

通過看看、講講了解過新年時的一些風(fēng)俗習(xí)慣，引導(dǎo)幼兒嘗試自己動手做湯圓，體驗過新年的快樂氣氛。

活動準(zhǔn)備：

1、《新年好》的音樂磁帶；

2、《新年好》flash；

3、橡皮泥人手一盒；

4、盤子每組一個；

5、角色游戲房的娃娃家場景。

活動過程：

一、激發(fā)興趣，導(dǎo)入主題。

教師播放歌曲《新年好》，告訴幼兒新年來到了。

教師提問：寶寶，你們覺得過新年最開心的是什么事呀？

幼兒交流討論。

教師小結(jié)：你們過新年的時候可以穿新衣服、吃糖果、拿紅包……

二、播放flash。（過新年放鞭炮、吃湯圓。）

1.教師播放flash：我們來看看別人的新年是怎么過的？

2.幼兒欣賞、交流。

3.師小結(jié)：過新年是最重要的節(jié)日，在新年里很多人都會放鞭炮，一家人還會開開心心在一起吃湯圓，吃湯圓表示團(tuán)團(tuán)圓圓的意思。

三、操作探索。

1.教師：寶寶，那我們也來試試做好吃的湯圓吧。

2.教師示范做湯圓的步驟：先取一小塊橡皮泥放在手掌心，用另一個手掌蓋在橡皮泥上，來回團(tuán)、做，一個小小的圓圓的湯圓就做好了。

3.幼兒操作，教師巡回指導(dǎo)。（配背景音樂《賣湯圓》）提醒幼兒將做好的湯圓放在桌上的小盤子里。

四、延伸活動。

帶幼兒去角色游戲房，把做好的湯圓放進(jìn)娃娃家的鍋子里，模仿煮湯圓的場景，體驗過新年的快樂。

幼兒園煮湯圓教案篇5

活動目標(biāo)

1、知道冬至要吃餃子的傳統(tǒng)習(xí)俗；

2、用橡皮泥團(tuán)圓、壓扁、包裹的技能制作餃子皮和餃子餡；

3、和朋友們介紹和分享自己做的餃子，體驗冬至節(jié)日的歡樂氣氛。

活動準(zhǔn)備

經(jīng)驗準(zhǔn)備：幼兒對冬至及餃子有一定的了解和認(rèn)知。

課件準(zhǔn)備：《冬至》動畫視頻、包餃子視頻、包餃子步驟圖

材料準(zhǔn)備：各色粘土、塑料刀（或食用面團(tuán)、餡料）

活動過程

教師播放視頻動畫《冬至》，引導(dǎo)幼兒了解冬至的習(xí)俗，引出餃子主題。

——熊貓奇奇他們在做什么事情？冬至都吃什么？

——你喜歡吃餃子嗎？

——你知道冬至為什么要吃餃子呢？

小結(jié)：冬至那天，一家人一起包餃子或湯圓，邊吃邊聊天，很是幸福。所以，餃子、湯圓就代表團(tuán)圓，代表著對家人和客人的祝福。

出示小伙伴做餃子的圖片，引起幼兒做餃子的興趣。

出示一個制作好的餃子的圖片，引導(dǎo)幼兒觀察并論。

——餃子是什么樣的？

——你們在家里包過餃子嗎？餃子要怎么包呢？

播放視頻《包餃子》，引導(dǎo)幼兒初步了解包餃子的方法和步驟。

出示包餃子分步驟圖，鼓勵幼兒用黏土嘗試包餃子。

1.制作餃子皮：選擇喜歡顏色的橡皮泥，兩只小手搓一搓，搓成圓球；再用手掌把圓球壓薄，壓成圓圓片。

2.制作餃子餡：選擇喜歡顏色的橡皮泥，切碎或團(tuán)圓。

3.包餃子：用皮包住餡，用大拇指和食指把兩邊捏在一起，一個餃子就做好啦。

鼓勵幼兒獨立制作餃子，教師巡回觀察，給予指導(dǎo)。

鼓勵幼兒分享和展示自己的作品。

——你的餃子是什么形狀的？它有什么特別的地方

——你的餃子是什么餡的？

活動延伸

區(qū)域活動：在美工區(qū)投放做餃子的材料，讓幼兒制作不同樣式的餃子并展示。

家園共育：幼兒回家嘗試和家人一起包一頓餃子，體會冬至的溫馨氣氛。

幼兒園煮湯圓教案篇6

活動目標(biāo)：

1、知道元宵節(jié)要吃湯圓。

2、了解湯圓的形狀，嘗試用紙漿制作湯圓。

3、培養(yǎng)幼兒動手操作的能力，并能根據(jù)所觀察到得現(xiàn)象大膽地在同伴之間交流。

4、引導(dǎo)幼兒能用輔助材料豐富作品，培養(yǎng)他們大膽創(chuàng)新能力。

5、培養(yǎng)幼兒的技巧和藝術(shù)氣質(zhì)。

活動準(zhǔn)備：

物質(zhì)準(zhǔn)備kt板各組一塊，上面畫好“湯圓”的外輪廓，各色紙漿、棉簽、鑷子。

活動過程：

1、提問：元宵節(jié)的時候，我們吃什么

2、出示湯圓的圖片，說說湯圓的形狀，吃去是什么味道的里面有什么什么顏色的

3、教師示范用紙漿在kt板上制作湯圓。

4、幼兒入座，選擇在就近的“湯圓”外輪廓上進(jìn)行紙漿湯團(tuán)的制作。

5、幼兒操作，教師巡回指導(dǎo)，同時幫助幼兒用鑷子把選用的紙漿放在指定的湯圓輪廓中。

6、作品