片煙醇化進(jìn)度評(píng)價(jià)方法

1YC/ZXXX—XXXX片煙醇化進(jìn)度評(píng)價(jià)方法本文件規(guī)定了烤煙片煙醇化的質(zhì)量評(píng)價(jià)要求及方法、進(jìn)GB/T23220.2-2023煙葉儲(chǔ)存保管方法第2部分：片煙YC/T202煙草及煙草制品多酚類(lèi)化合物綠原酸、莨菪亭和蕓香苷的測(cè)定YC/T222煙草及煙草制品pH的測(cè)定YC/T291煙葉分級(jí)實(shí)驗(yàn)室環(huán)境條件YC/T382煙草及煙草制品質(zhì)體色素的測(cè)定高效液相色譜法醇化片煙的工業(yè)可用程度，分為醇化不足、醇化適宜和醇化過(guò)煙葉表面呈現(xiàn)出黃色、紅色或棕褐色等基本色的純2YC/ZXXX—XXXX4.1.1樣品煙箱4.1.2片煙樣品染物的食品級(jí)密封袋中密封，并標(biāo)識(shí)樣品的年份、產(chǎn)地、品種、等級(jí)、取樣時(shí)間等信4.1.3取樣周期4.2樣品保存將4.1.3取樣周期內(nèi)所取片煙樣品均置于溫度在-4℃~-10℃無(wú)異味和污染物的冷庫(kù)或冰柜中保存；4.3樣品制備4.3.1外觀(guān)質(zhì)量4.3.2化學(xué)成分4.3.3感官質(zhì)量3YC/ZXXX—XXXX4.4環(huán)境要求5.1外觀(guān)質(zhì)量5.1.1評(píng)價(jià)指標(biāo)5.1.2評(píng)價(jià)方法依據(jù)GB2635對(duì)片煙樣品的顏色和油9876543210////亮暗//多有少5.2化學(xué)成分5.1.1檢測(cè)指標(biāo)5.1.2檢測(cè)方法5.3感官質(zhì)量5.1.1評(píng)價(jià)指標(biāo)4YC/ZXXX—XXXX5.1.2評(píng)價(jià)方法有少差輕有重濃淡大小小有大甜Ai——第i個(gè)外觀(guān)指標(biāo)的量化分值；按照式（2）、（3）、（4）分別計(jì)算同一等5YC/ZXXX—XXXXsi——第2次及其后取樣樣品的pH降幅，以百分?jǐn)?shù)表示（%si——第2次及其后取樣檢測(cè)的pH；Li——第2次及其后取樣檢測(cè)的類(lèi)胡蘿卜素降li——第2次及其后取樣檢測(cè)的類(lèi)胡蘿卜素含量，單位為微克每克(μg/g根據(jù)6.2.1化學(xué)成分指標(biāo)轉(zhuǎn)換分值和表H——化學(xué)成分評(píng)價(jià)分值；6YC/ZXXX—XXXXG——感官質(zhì)量評(píng)價(jià)分值；Mi——第i個(gè)感官質(zhì)量指標(biāo)評(píng)價(jià)分值；w——外觀(guān)質(zhì)量評(píng)價(jià)分值；P——醇化進(jìn)度判定指標(biāo)，以百分?jǐn)?shù)表示（%Zg——片煙綜合質(zhì)量分值最大值；Zi——第2次及其后片煙綜合質(zhì)量分值。7YC/ZXXX—XXXXa）當(dāng)r值小于等于3.0%時(shí)，判定為醇化適宜；b）當(dāng)r值大于3.0%且