四年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)導(dǎo)學(xué)案-不吃變質(zhì)腐爛的食物 全國(guó)通用

四年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)導(dǎo)學(xué)案-不吃變質(zhì)腐爛的食物一、活動(dòng)背景在日常生活中，我們經(jīng)常會(huì)遇到變質(zhì)、腐爛的食物，如過(guò)期的牛奶、腐爛的果蔬等。這些食物都是不能直接食用的，否則會(huì)對(duì)人的健康造成威脅。因此，本次活動(dòng)旨在讓學(xué)生了解食品保質(zhì)期的概念，掌握判斷食物是否變質(zhì)腐爛的方法，從而避免食品安全問(wèn)題的發(fā)生。二、活動(dòng)流程1.學(xué)生自測(cè)老師可以先給學(xué)生講解什么是食品保質(zhì)期，以及食物變質(zhì)腐爛會(huì)對(duì)人體健康造成的危害，再讓學(xué)生自行填寫下面表格中常見(jiàn)食品的保質(zhì)期：食品保質(zhì)期雞蛋28天牛奶5天面包3天蘋果2周雞肉3天魚24小時(shí)填寫完后，老師可以對(duì)照表格，指出學(xué)生填寫錯(cuò)誤的地方，并糾正。2.觀察實(shí)驗(yàn)首先，老師可以準(zhǔn)備一些已經(jīng)過(guò)期或者腐爛的食物樣品，如過(guò)期的牛奶、腐爛的蘋果等，并讓學(xué)生觀察并記錄下來(lái)觀察到的現(xiàn)象。之后，老師可以將這些食物樣品放到顯微鏡下讓學(xué)生觀察，并指出觀察到的有害微生物。通過(guò)這個(gè)觀察過(guò)程，學(xué)生可以了解到不同食物在變質(zhì)腐爛時(shí)會(huì)發(fā)生哪些物理和化學(xué)變化。3.實(shí)踐活動(dòng)老師可以準(zhǔn)備一些新鮮的食材，并加入一些不同的成分，如鹽、糖、酵母等，然后將其置于不同的環(huán)境中，如常溫、冰箱等，觀察食物變化情況，并讓學(xué)生猜測(cè)這些食物的保質(zhì)期。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，老師可以指導(dǎo)學(xué)生如何正確保存食品，以避免其變質(zhì)腐爛。最后，老師可以就本次實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，并幫助學(xué)生歸納判斷食品是否變質(zhì)腐爛的方法。三、活動(dòng)目標(biāo)通過(guò)本次綜合實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生能夠：了解食品保質(zhì)期的概念，掌握正確保存食品的方法。掌握判斷食品是否變質(zhì)腐爛的方法，提高食品安全意識(shí)。學(xué)會(huì)觀察物質(zhì)的性質(zhì)，并了解變化過(guò)程。四、活動(dòng)評(píng)估老師可以通過(guò)以下方式對(duì)學(xué)生的活動(dòng)表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估：學(xué)生自測(cè)表格填寫情況的評(píng)估。學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)中的記錄和觀察到的現(xiàn)象，以及對(duì)不同食品保質(zhì)期的猜測(cè)等。學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)中的表現(xiàn)和成果。學(xué)生對(duì)本次活動(dòng)的總結(jié)和印象。五、活動(dòng)拓展為了進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)，老師可以開(kāi)展一些相關(guān)的活動(dòng)，如：植物生長(zhǎng)的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，讓學(xué)生了解食物從種子開(kāi)始生長(zhǎng)的過(guò)程，以更好地預(yù)防食物的變質(zhì)腐爛。食物中添加有害物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，讓學(xué)生了解和認(rèn)識(shí)食物安全問(wèn)題的現(xiàn)實(shí)。并提高學(xué)生意識(shí)到通過(guò)自己的行動(dòng)可以