餐廳收銀員崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)版本（3篇）

第4頁(yè)共4頁(yè)餐廳收銀?員崗位職?責(zé)標(biāo)準(zhǔn)版?本1.?負(fù)責(zé)接收?和處理客?人的消費(fèi)?憑證、單?據(jù)。準(zhǔn)確?地將各類(lèi)?菜式、酒?水的單據(jù)?、編號(hào)輸?入收銀臺(tái)?電腦。?2.負(fù)責(zé)?客人消費(fèi)?的入賬工?作，準(zhǔn)確?、快捷地?打印收費(fèi)?賬單，及?時(shí)完成客?人的消費(fèi)?結(jié)算。?3.按規(guī)?定妥善處?理現(xiàn)金、?發(fā)票并與?帳單保持?一致。?4.完成?當(dāng)班營(yíng)業(yè)?日?qǐng)?bào)表。?5.保?管好賬單?、發(fā)票并?按規(guī)定使?用、登記?，賬單要?聯(lián)號(hào)使用?。6.?認(rèn)真解答?客人提出?的有關(guān)結(jié)?賬方面的?問(wèn)題，如?自己不清?楚或不能?令客人滿?意時(shí)，應(yīng)?及時(shí)向上?級(jí)主管報(bào)?告處理。?7.小?心操作收?銀設(shè)備，?并做好清?潔保養(yǎng)工?作.8?.每班工?作結(jié)束后?，應(yīng)將當(dāng)?班報(bào)表、?賬單、營(yíng)?業(yè)額封袋?及交前臺(tái)?收銀處，?并做好書(shū)?面的交接?。餐廳?收銀員上?崗前準(zhǔn)備?工作：?1、上班?前著裝整?齊（女同?事化淡妝?），提前?____?分鐘到崗?。2、?早班收銀?員到前臺(tái)?領(lǐng)取備用?金箱，打?開(kāi)清點(diǎn)里?面的備用?金、發(fā)票?及各種票?券。3?、認(rèn)真做?好換班交?接工作。?4、查?看交班表?及各資料?夾，了解?各項(xiàng)通知?內(nèi)容、需?跟進(jìn)工作?和注意事?項(xiàng)。5?、查看是?否需要領(lǐng)?取賬單，?零鈔、發(fā)?票、文具?是否足夠?，發(fā)現(xiàn)不?足時(shí)應(yīng)及?時(shí)補(bǔ)充。?6、檢?查電腦、?POS機(jī)?、計(jì)算器?等是否運(yùn)?作正常，?如發(fā)現(xiàn)異?常，應(yīng)立?即申請(qǐng)維?修并更換?備用設(shè)備?。7、?清理工作?臺(tái)及周?chē)?環(huán)境。?餐廳收銀?員崗位職?責(zé)標(biāo)準(zhǔn)版?本（二）?1、準(zhǔn)?時(shí)到崗，?檢查設(shè)施?設(shè)備，做?好營(yíng)業(yè)收?款等一切?準(zhǔn)備工作?。2、?按照現(xiàn)金?管理制度?，認(rèn)真做?好現(xiàn)金和?各種票據(jù)?的收、付?保管工作?，嚴(yán)格遵?守酒店的?保密制度?。3、?做好接待?、結(jié)算、?收款工作?，做到穩(wěn)?、準(zhǔn)、快?。4、?熟悉餐廳?各類(lèi)酒、?菜、面點(diǎn)?、飲料的?價(jià)目，了?解餐廳服?務(wù)的有關(guān)?知識(shí)。?5、對(duì)客?人用記賬?結(jié)算的要?認(rèn)真核對(duì)?，對(duì)收付?現(xiàn)金時(shí)需?要準(zhǔn)確，?當(dāng)面點(diǎn)清?。如有異?議及時(shí)解?決，按照?財(cái)務(wù)規(guī)定?保持適當(dāng)?的備用金?限額，其?余部分需?及時(shí)上交?財(cái)務(wù)出納?處。6?、按規(guī)定?時(shí)間做好?營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)?表和物資?、資金、?票據(jù)的臺(tái)?賬，做到?賬、錢(qián)相?符，賬賬?相符，并?做到上下?班交接記?錄。7?、每日收?入營(yíng)業(yè)額?，必須隨?時(shí)清點(diǎn)，?如發(fā)現(xiàn)“?長(zhǎng)、短”?現(xiàn)象，必?須如實(shí)匯?報(bào)部門(mén)領(lǐng)?導(dǎo)。8?、備用金?必須每天?核對(duì)，不?得以白條?抵沖，不?得借透支?現(xiàn)金，不?能任意挪?用現(xiàn)金，?也不能轉(zhuǎn)?借。9?、負(fù)責(zé)本?區(qū)域清潔?衛(wèi)生，嚴(yán)?禁無(wú)關(guān)人?員進(jìn)入吧?臺(tái)。1?0、接待?熱情有禮?，吐字清?晰，唱收?唱付，找?款時(shí)不得?有扔、摔?、甩、丟?等行為。?11、?負(fù)責(zé)酒店?現(xiàn)金收支?工作，直?接對(duì)財(cái)務(wù)?部和部門(mén)?經(jīng)理負(fù)責(zé)?。餐廳?收銀員崗?位職責(zé)標(biāo)?準(zhǔn)版本（?三）一?、接受和?處理酒店?客人的消?費(fèi)憑證、?單據(jù)，準(zhǔn)?確的將各?類(lèi)單據(jù)、?編號(hào)輸入?收銀機(jī)。?二、負(fù)?責(zé)客人消?費(fèi)的入賬?工作，準(zhǔn)?確快捷的?打印收費(fèi)?賬單，及?時(shí)完成客?人的消費(fèi)?結(jié)算。?三、妥善?處理現(xiàn)金?、信用卡?及客賬，?并與報(bào)表?、賬單保?持一致。?四、完?成當(dāng)班營(yíng)?業(yè)報(bào)表、?賬務(wù)報(bào)表?以及更正?表。五?、保管好?賬單、發(fā)?票，并按?規(guī)定使用?登記。?六、按規(guī)?定程序操?作收銀設(shè)?備，并做?好清潔保?養(yǎng)工作。?七、開(kāi)?始前、收?市后必須?做好收銀?處規(guī)定的?衛(wèi)生工作?。八、?認(rèn)真解答?客人提出?關(guān)于結(jié)賬?方面的問(wèn)?題，如自?己不能給?人滿意的?回答，應(yīng)?及時(shí)向上?級(jí)主管報(bào)?告處理。?九、收?銀員無(wú)權(quán)?私自免單?、加單、?贈(zèng)單;營(yíng)?銷(xiāo)人員的?顧客有加?單、免單?、贈(zèng)單的?在總經(jīng)理?簽字或是?電話通知?時(shí)，收銀?員可進(jìn)行?相應(yīng)操作?。免單需?由經(jīng)辦人?簽署原因?，由總經(jīng)?理簽字;?打折需由?有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)?按權(quán)限范?圍簽字，?收銀員按?規(guī)定見(jiàn)既?定領(lǐng)導(dǎo)簽?字后再進(jìn)?行免單或?打折出處?理。十?、對(duì)于掛?賬客戶單?據(jù)須經(jīng)總?經(jīng)理或擔(dān)?保人簽字?，收銀員?方可掛賬?，否則一?律現(xiàn)金或?信用卡結(jié)?賬。財(cái)務(wù)?將拒收未?簽字的賬?單，一切?后果由吧?臺(tái)收銀員?負(fù)責(zé)。掛?賬單據(jù)收?銀員必須?詳細(xì)清楚?的注明單?位、名稱?、電話號(hào)?碼等信息?，讓顧客?簽字確認(rèn)?。對(duì)于酒?店內(nèi)部招?待收銀員?必須注明?是否屬于?內(nèi)部招待?還是個(gè)人?消費(fèi)。?十一、客?人帳單打?折和抹零?的須有有?相應(yīng)折扣?權(quán)限的人?當(dāng)場(chǎng)親筆?簽字，如?當(dāng)事人不?在現(xiàn)場(chǎng)，?可電話委?托值班經(jīng)?理代簽。?如果是收?銀員接到?折扣權(quán)限?人電話指?示的，收?銀員必須?在帳單上?注明“_?___電?話指示_?___折?”字樣，?并事后補(bǔ)?簽。發(fā)生?委托代簽?行為的折?扣權(quán)限人?，第二天?早上11?：00之?前必須到?財(cái)務(wù)部親?筆簽字，?否則，對(duì)?折扣權(quán)限?人做出相?應(yīng)處罰。?收銀員只?有在__?__元以?下范圍內(nèi)?抹零讓利?。十二?、每班工?作結(jié)束后?，必須將?本班的相?關(guān)工作，?各類(lèi)表單?營(yíng)業(yè)狀況?及時(shí)與下?一班交接?，并簽字?。晚班工?作結(jié)束后?，將當(dāng)日?營(yíng)業(yè)報(bào)表?、單據(jù)及?現(xiàn)金交前?臺(tái)存放，?并做好交?接簽字工?作，次日?早上取回?交于財(cái)務(wù)?部。如遇?包席或收?到大額現(xiàn)?金時(shí)