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鏈狀結(jié)構(gòu)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)熱塑性如:聚乙烯塑料(聚合物)熱固性如:電木為合成纖維線;化學(xué)方法:點(diǎn)燃,產(chǎn)生焦羽毛氣味,不易結(jié)球的為羊于細(xì)胞外液人體內(nèi)含鈉80g—120gK+存在于細(xì)胞內(nèi)液成人每松(4)補(bǔ)鈣產(chǎn)品:鈣中鈣;葡萄糖酸鈣;鈉和鉀(1)Na+存在一、蛋白質(zhì)1、功能:是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料。成人每天需60-70g2鏈狀結(jié)構(gòu)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)熱塑性如:聚乙烯塑料(聚合物)熱固性如:電木為合成纖維線;化學(xué)方法:點(diǎn)燃,產(chǎn)生焦羽毛氣味,不易結(jié)球的為羊于細(xì)胞外液人體內(nèi)含鈉80g—120gK+存在于細(xì)胞內(nèi)液成人每松(4)補(bǔ)鈣產(chǎn)品:鈣中鈣;葡萄糖酸鈣;鈉和鉀(1)Na+存在一、蛋白質(zhì)1、功能:是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料。成人每天需60-70g2、存在:動(dòng)物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角的主要成分植物的種子(如花生、大豆)3、構(gòu)成:由多種氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)構(gòu)成4、人體蛋白質(zhì)代謝攝入蛋白質(zhì)人體人體所需各種蛋白質(zhì)氨基酸水解尿素+C+O,放出熱量HO(C6)nC血糖(2)葡萄糖C6(人體可直接吸收的糖)課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)六大營養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水(無機(jī)鹽和水可被人體直接吸收)合成5、幾種蛋白質(zhì)(維持生長發(fā)育,組織更新)作用:運(yùn)輸和C的載體血紅蛋白+O2氧合血紅蛋白CO中毒機(jī)理:血紅蛋白與CO結(jié)合能力比與結(jié)合能力強(qiáng)200倍,導(dǎo)致缺氧而死。(2)酶:生物催化劑特點(diǎn):高效性、選擇性、專一性淀粉酶麥芽糖酶化學(xué):強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、甲醛、重金屬鹽(Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等)等二、糖類是生命活動(dòng)的主要供能物質(zhì)(60%—70%)2、常見的糖(1)淀粉(C6)n:存在于植物種子或塊莖中。如稻、麥、馬鈴薯等。酶水酶酶酶(3)蔗糖C12O11:主要存在于甘蔗、甜菜中。三、油脂1、分類植物油脂:油動(dòng)物油脂:脂肪3、脂肪:維持生命活動(dòng)的備用能源★糖類和脂肪在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出熱量,為機(jī)體活動(dòng)和維持恒定的體溫提供能量。、蛋白質(zhì)、淀粉等有機(jī)物數(shù)目龐大的原因:原子的排列方式不同有機(jī)二、有機(jī)合成材料有機(jī)高分子材料(1)分類天然有機(jī)高分子材料合焚燒含氯塑料會(huì)產(chǎn)生有毒的氯化氫氣體,從而對(duì)空氣造成污染(2、蛋白質(zhì)、淀粉等有機(jī)物數(shù)目龐大的原因:原子的排列方式不同有機(jī)二、有機(jī)合成材料有機(jī)高分子材料(1)分類天然有機(jī)高分子材料合焚燒含氯塑料會(huì)產(chǎn)生有毒的氯化氫氣體,從而對(duì)空氣造成污染(2)元素(20多種)Fe、Zn、Se、I、F等對(duì)人體有害的元素H四、維生素多數(shù)在人體中不能直接合成,需從食物中攝取1、存在:水果、蔬菜、魚類等2、作用:調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康課題2化學(xué)元素與人體健康一、組成人體的元素50常量元素(11種)微量元素二、人體中的常量元素在人體中含量>0.01%O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg在人體中含量<0.01%Fe、Zn、Se、I、F等1、鈣99%在于骨骼和牙齒中(2)來源:奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類過少:青少年佝僂病、發(fā)育不良老年人骨質(zhì)疏松(1)Na+存在于細(xì)胞外液人體內(nèi)含鈉80g—120gK+存在于細(xì)胞內(nèi)液成人每千克含鉀約2g對(duì)人體有害的元素Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等元素元素ZnI(碘)F(氟)對(duì)人體的作用血紅蛋白的成分,能幫助氧氣的運(yùn)輸影響人體發(fā)育有防癌、抗癌作用甲狀腺素的重要成分能防治齲齒攝入量過高、過低對(duì)人體的影響缺鐵會(huì)引起貧血缺鋅會(huì)引起食欲不振,生長遲緩,發(fā)育不良缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。如攝入量過高,會(huì)使人中毒缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大,幼兒缺碘會(huì)也會(huì)引起甲狀腺腫大缺氟易產(chǎn)生齲齒,過量會(huì)引起氟斑牙和氟骨病課題3有機(jī)合成材料是否含有碳元素?zé)o機(jī)化合物有機(jī)化合物(不包括CO、C和C、CaC等碳酸鹽)1、生活中常見的有機(jī)物3、有機(jī)物Zn、Se、I、F等鈣Zn、Se、I、F等鈣99%在于骨骼和牙齒中(1)成人體內(nèi)約品):點(diǎn)燃后聞氣味,有刺激性氣味的為聚氯烯塑料。(4)鑒別羊松(4)補(bǔ)鈣產(chǎn)品:鈣中鈣;葡萄糖酸鈣;鈉和鉀(1)Na+存在子質(zhì)量大?。┯袡C(jī)高分子化合物(有機(jī)高分子)如:蛋白質(zhì)、淀粉等如:棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠等合成橡膠(根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量大小)有機(jī)高分子化合物(有機(jī)高分子)如:蛋白質(zhì)、淀粉等二、有機(jī)合成材料1、有機(jī)高分子材料合成有機(jī)高分子材料(三大合成材料)鏈狀結(jié)構(gòu)熱塑性如:聚乙烯塑料(聚合物)熱固性如:電木點(diǎn)燃后聞氣味,有刺激性氣味的為聚氯烯塑料。物理方法:用力拉,易斷的為羊毛線,不易斷的為合成纖維線;化學(xué)方法:點(diǎn)燃,產(chǎn)生焦羽毛氣味,不易結(jié)球的為羊毛線;無氣味,易結(jié)球的為合成纖
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