2023學(xué)年完整公開課版庖丁解牛用

《莊子·養(yǎng)生主》庖丁解牛諸子散文主要特點(diǎn)：敘事明理春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代常用此法春秋戰(zhàn)國(guó)----紛亂的時(shí)代儒家的回應(yīng)：儒家熱衷于重建社會(huì)秩序，企圖以道德禮制重整人心，克制當(dāng)時(shí)人們泛濫的私欲。所以孔子不斷教人去追求仁義，成為君子，目的皆是希望重現(xiàn)一個(gè)和諧的理想社會(huì)。

道家的回應(yīng)：道家所關(guān)心的，卻是人處于亂世之下如何立身處世而自保。道家主張既然萬(wàn)事萬(wàn)物皆擺脫不了自然規(guī)律而變化，所以人也必須遵照自然規(guī)律而生活。道家的終極關(guān)懷是于亂世中找尋個(gè)人的自我救贖，自保全生的方法，具有強(qiáng)烈的個(gè)人主義色彩。儒家和道家的比較儒家所重的是群體社會(huì)。道家所關(guān)懷的是個(gè)人。道家思想的園地：《老子》（《道德經(jīng)》）《莊子》（《南華經(jīng)》）莊子，名周，戰(zhàn)國(guó)時(shí)代宋國(guó)人，是道家學(xué)派的代表人物，老子哲學(xué)思想的繼承者和發(fā)展者。他的學(xué)說(shuō)涵蓋著當(dāng)時(shí)社會(huì)生活的方方面面，后世將他與老子并稱為“老莊”，他們的哲學(xué)為“老莊哲學(xué)”。在他們的哲學(xué)里也談及個(gè)人養(yǎng)生的主要關(guān)鍵即“養(yǎng)生主”，那么“養(yǎng)生主”是什么呢？《庖丁解?！方o了我們答案?！肚f子》是莊周和他的門人以及后學(xué)者的著作，因莊子曾隱居南華山，所以，又稱《南華經(jīng)》，是著名的經(jīng)典著作。原有52篇，現(xiàn)存33篇，分為內(nèi)篇、外篇和雜篇，內(nèi)篇共7篇，是莊子本人所作，是全書的精華部分，全面闡述了莊子的宇宙觀、歷史觀、人生觀、道德論和政治論；外篇15篇，是內(nèi)篇的補(bǔ)充和發(fā)揮。文章想像力很強(qiáng)，文筆變化多端，具有濃厚的浪漫主義色彩，并采用寓言故事形式，富有幽默諷刺的意味?！墩f(shuō)文解字》：解，判也。從刀判牛角。解，分開，剖開。字形采用“刀”作邊旁，表示用刀剖牛角。齊讀課文感知文意庖丁為文惠君解牛。手

之所觸，肩之

所倚，足之所履，膝之所踦（yǐ），砉（hu?。┤幌颍╥ǎng）然，奏刀騞（huō）然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會(huì)。

為：給，替。所觸：接觸的地方。所：助詞，用在動(dòng)詞前面，構(gòu)成名詞短語(yǔ)，譯為“……的人（事或物）。下面的“所倚”“所履”“所踦”也譯為“倚靠的地方”“踩的地方”“頂?shù)牡胤健?。砉然向然：皮骨相離的聲音。向然：向，通“響”。嘩嘩作響。騞然：豁豁的樣子。莫不中音：沒有不合乎音律的。合于桑林之舞：合，相合。同《桑林》舞樂的節(jié)拍相合。介詞狀語(yǔ)后置句。乃中經(jīng)首之會(huì)：中。相符。會(huì)，節(jié)奏。又同《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏相合。

文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”

善哉：好?。∩w：怎么。

庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。

始臣之解牛之時(shí)，所見無(wú)非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。釋：放下。對(duì)：回答所好：愛好的。道：規(guī)律。進(jìn)：超過(guò)。所見：看到的無(wú)非全牛者：沒有不是全牛的。未嘗：不曾。方今之時(shí)：之，音節(jié)助詞，不譯。在現(xiàn)在。以：憑。神遇而不以目視：精神和牛接觸而不用眼睛去看。神欲行：精神在活動(dòng)。依乎天理，批大郤（ì），導(dǎo)大窾（uǎn），因其固然，技經(jīng)肯綮（qìng）之未嘗，而況大軱（gū）乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。天理：天然結(jié)構(gòu)。批大郤：擊入牛體筋骨縫隙。導(dǎo)大窾：順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀。因其固然：依照牛體本來(lái)的構(gòu)造。技經(jīng)肯綮之未嘗：筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過(guò)。況大軱：更何況大骨。歲：每年，名詞作狀語(yǔ)。割：割斷筋肉。族：一般。月：每月，名詞作狀語(yǔ)。所解：宰殺。發(fā)于硎：磨刀石上磨出來(lái)。彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚。以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。間：空隙，間隙。無(wú)厚：很薄?；只趾酰簩拰捑b綽地。游刃：刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)。是以：因此。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微。謋（huò）然己解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。

雖然：即使是這樣，但是。至于族：碰到（筋骨）交錯(cuò)聚結(jié)的地方。怵然為戒：小心翼翼地提高警惕。視為止：因?yàn)橐暳械揭稽c(diǎn)。行為遲：因此動(dòng)作緩慢。甚微：非常輕。謋然：豁啦一聲。如土委地：就像泥土散落在地上一樣。躊躇滿志：志得意滿。善：通“繕”，修治，擦抹。文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！?/p>

得：懂得。養(yǎng)生：養(yǎng)生的道理。廚師得到了梁惠王的多次贊美，可以說(shuō)是名人了。那么一代名庖是怎樣煉成的？動(dòng)作：聲音：手觸、肩倚、足履、膝踦砉然、騞然——莫不中音（舞蹈化）（音樂化）欣賞“解牛之技”思考：作者是從哪兩個(gè)方面來(lái)描寫庖丁解牛的。探究“解牛之道”一代名“庖”的成長(zhǎng)歷程一代名“庖”的成長(zhǎng)歷程①始解牛之時(shí)，所見無(wú)非牛三個(gè)階段②三年之后，未嘗見全牛③方今之時(shí)，以神遇而不以目視三種境界①族庖月更刀②良庖歲更刀③臣之刀十九年而刀刃若新發(fā)于硎縱向比橫向比道進(jìn)乎技“進(jìn)乎技”的道具體指什么？探究“解牛之道”（庖丁具體是怎樣做才超越了技的？）一代名“庖”的成長(zhǎng)歷程依乎天理……因其固然——技經(jīng)肯綮之未嘗——每至于族……行為遲，動(dòng)刀甚微——善刀而藏之——順其自然，不強(qiáng)求避開鋒芒，從長(zhǎng)計(jì)議不莽撞，謹(jǐn)慎行事收斂鋒芒，低調(diào)做人藏鋒依理謹(jǐn)行感悟“養(yǎng)生之道”“為善無(wú)近名，為惡無(wú)近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年?！薄肚f子·養(yǎng)生主》藏鋒依理謹(jǐn)行推及“人生之道”結(jié)合課文，聯(lián)系現(xiàn)實(shí)，談?wù)勥@篇文章又給我們?cè)鯓拥膯⑹?。齊讀人生的過(guò)程也應(yīng)當(dāng)是一種藝術(shù)，應(yīng)當(dāng)有其自身的節(jié)奏與韻律。我們作為社會(huì)的人既要投入社會(huì)生活，又要依理、謹(jǐn)行、藏鋒，這樣我們才能身心健康身心愉悅，才能詩(shī)意地享受生活?！娥B(yǎng)生主》總論：

（養(yǎng)生主:指養(yǎng)生的主要關(guān)鍵。）“吾生也有涯，而知也無(wú)涯。以有涯隨無(wú)涯，殆已！已而為知者，殆而已矣！為善無(wú)近名，為惡無(wú)近刑，緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年?！蔽覀兊纳怯邢薅鹊?，而知識(shí)是沒有限度的，以有限的生命去追求無(wú)限的知識(shí)，就會(huì)疲憊不堪了。那么，追求知識(shí)的人們，只能（弄得自己）疲憊不堪罷了。做好事不要追求名聲，做壞事不要遭到刑罰。順其自然之理以為常法，就可以保護(hù)生命，保全天性，可以養(yǎng)護(hù)身體，可以享盡天年。異曲同工“