細(xì)胞中的無機(jī)物高中生物人教版

第2節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物第2章組成細(xì)胞的分子細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物——水地球表面約3/4的部分是水；一個(gè)人在極限狀況下，可堅(jiān)持20d以上不進(jìn)食。一個(gè)人不喝水，1d后就會(huì)喪失意識(shí),生命瀕臨終點(diǎn)水-生命之源熱帶草原（旱季）熱帶草原（雨季）①細(xì)胞中各種化合物所占比例化合物水無機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5一、細(xì)胞中的水（H2O）細(xì)胞中含量最多的化合物是水結(jié)論：______________________1分析討論②幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動(dòng)物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-80不同生物的含水量不同結(jié)論：______________________一、細(xì)胞中的水（H2O）1分析討論③幼兒和成人體內(nèi)的含水量生長(zhǎng)發(fā)育階段幼兒成年（女）成年（男）質(zhì)量分?jǐn)?shù)％77%52%-58%60%-65%結(jié)論：_______________________生物體在不同的生長(zhǎng)發(fā)育期含水量不同。一、細(xì)胞中的水（H2O）1分析討論④人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983結(jié)論：______________________同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同一、細(xì)胞中的水（H2O）1分析討論思考血液與心臟含水量相差無幾，但兩者的形態(tài)卻截然不同，這是為什么？水的存在形式不同。血液中主要是自由水，心臟中結(jié)合水比例較高。形式

定義含量自由水結(jié)合水2水的存在形式細(xì)胞中游離態(tài)的水，可以自由流動(dòng)細(xì)胞中與其他化合物結(jié)合的水如與蛋白質(zhì)淀粉等親水性物質(zhì)結(jié)合不能自由流動(dòng)95%以上約45%判斷：以下實(shí)例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜時(shí)流出的瓜汁水（B）雞蛋清里的水（C）新鮮小麥種子曬干時(shí)丟失的水？（D）曬干后的種子烘烤后，試管壁上的水自由水結(jié)合水自由水結(jié)合水（1）結(jié)合水：是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分。（2）自由水：①是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑（蔗糖）；②參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)（水解）；③運(yùn)輸養(yǎng)料和代謝廢物（血液）；④為多細(xì)胞生物體內(nèi)細(xì)胞提供液體生活環(huán)境（羊水）

3水在細(xì)胞中的作用：總之，各種生物體的一切生命活動(dòng)都離不開水。4自由水與結(jié)合水的關(guān)系

思考討論：①農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？②新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對(duì)旺盛？③同體積的水和同體積的果汁放入冰箱中誰最先結(jié)冰？④自由水含量高的植物體與自由水含量低的植物體相比，誰的抗旱、抗寒、抗鹽堿能力更強(qiáng)？結(jié)合水多的植物體自由水結(jié)合水新鮮種子水⑴在一定條件下自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化。⑵兩者的相對(duì)含量（自由水/結(jié)合水）和生物組織的代謝速率相關(guān)：自由水多，自由水/結(jié)合水比值高，代謝快，抗性弱；自由水少，自由水/結(jié)合水比值低，代謝慢，抗性強(qiáng)（如種子萌發(fā)和種子的休眠）溫度高時(shí)，結(jié)合水就能擺脫束縛而成為自由水例如：烘干種子、冰箱里的水果4自由水與結(jié)合水的關(guān)系1當(dāng)生物體新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)迅速時(shí)，生物物體內(nèi)A、結(jié)合水／自由水的比值與此無關(guān)B、結(jié)合水／自由水的比值會(huì)升高C、結(jié)合水／自由水的比值會(huì)降低D、結(jié)合水／自由水的比值會(huì)不變2現(xiàn)有含水量：①10%，②12%，③14%，④16%的小麥。分別貯藏于條件相同的四個(gè)糧倉中，在貯藏過程中有機(jī)物損耗最少的是（）A．①B．②C．③D．④當(dāng)堂練習(xí)一剛剛收獲的小麥種子經(jīng)暴曬，失去了大量的水份，這些水屬于（）；再將曬干的種子放在試管內(nèi)用酒精燈加熱，試管上將出現(xiàn)小水珠，這些水屬于（）；

再點(diǎn)燃種子，最終會(huì)得到一些灰白色的灰燼，這些灰燼是（）。自由水結(jié)合水無機(jī)鹽（一）存在形式絕大多數(shù)無機(jī)鹽以離子態(tài)存在,如＋、Na＋、Cl－等（三）生理功能二含量：1%--15%二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽（三）生理功能

分析以下實(shí)例，總結(jié)無機(jī)鹽的功能。（1）有一種貧血癥叫缺鐵性貧血癥，為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？答案：（2）植物體缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？答案：功能一：________________________________________（3）為什么要在食鹽中加碘？人體缺鈣會(huì)怎樣？答案：功能二：________________________________________鐵是構(gòu)成血紅蛋白的重要成分鎂是構(gòu)成葉綠素的重要成分無機(jī)鹽是一些重要化合物的組成成分碘是甲狀腺激素的重要元素，人體缺鈣會(huì)抽搐無機(jī)鹽可以維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)（三）無機(jī)鹽的生理功能（4）某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的是多少濃度的生理鹽水嗎？為什么要配制這一濃度，用高于或低于此濃度可以嗎？為什么？答案：功能三：_______________________________5人的血漿中，NaHCO3的含量約為H2CO3含量的20倍。當(dāng)血漿中NaHCO3的含量減少時(shí)，會(huì)形成酸中毒；當(dāng)血漿中的H2CO3含量減少時(shí)，則形成堿中毒。功能四：________________________________無機(jī)鹽可以維持細(xì)胞的形態(tài)09%的生理鹽水，高于這個(gè)濃度細(xì)胞會(huì)失水皺縮，低于這個(gè)濃度會(huì)吸水膨脹無機(jī)鹽可以維持細(xì)胞內(nèi)的酸堿平衡小結(jié)：無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量很少，但是作用很大。Mg2＋——Ca2＋——Fe2＋——I—N—P—Na＋、＋——B—葉綠素成分維持生命活動(dòng)，牙齒和骨骼的重要成分血紅蛋白的成分維持細(xì)胞外液的滲透壓甲狀腺激素成分蛋白質(zhì)、核酸等的成分核酸、磷脂等的成分促進(jìn)花粉萌發(fā)和花粉管伸長(zhǎng)當(dāng)堂練習(xí)二1人的紅細(xì)胞必須生活在０９％的氯化鈉溶液中，若將紅細(xì)胞置于于濃鹽水中，紅細(xì)胞則會(huì)失水皺縮，從而