特色餐廳裝修設(shè)計方案

裝修的大忌。餐飲設(shè)計是在用風格、布局、顏色、造型等裝飾語言,向顧客呈現(xiàn)和訴求餐飲的特色及風格 ,一店一格，各有所長。不管是靈動，還是笨拙,都應(yīng)當把獨特的共性作為首要標準.依據(jù)多家餐廳的創(chuàng)意風格東拼西湊出來的裝修，主題不明，支離裂開，很難到達共性化要求，不利于消費者快速識別。首先在菜品上要有確定的特色,依據(jù)自己的特色菜品來延長到設(shè)計當中去也是創(chuàng)意特色餐廳設(shè)計方案之一另外就是要確立自己餐廳的主題或風格定位在主題餐廳設(shè)計中應(yīng)多方面細節(jié)的去運用某種元素，比方在餐具設(shè)計，桌椅的造型設(shè)計,以及在水杯和抽紙盒上設(shè)計出自己主題標志。在進展餐廳裝修時,要把握好一個“度”的問題.適度的裝修可以給人一種安全、舒適滿足的感覺顧客們可能會因此而時時來這里就餐。本學問。一、餐廳的內(nèi)部構(gòu)造與裝置和諧俗語說:“經(jīng)營靠門面，店雅客白多”用在餐廳經(jīng)營上就是說、必需把餐廳的門面和空間裝修得雅致、光明、和階，給來賓一個良好舒適的就餐環(huán)境；餐廳每天要接待眾多的客人，餐廳紿來賓供給飯菜、飲料效勞，因此要使餐廳的設(shè)計便于接待客人,無論是外觀還是內(nèi)部配置都需要遵循“適用、結(jié)實、經(jīng)濟和美觀”的原則.不同的餐廳規(guī)模大小不同,進展裝修必需因店制宜，突小自己的特別風格和標志,而且還要使之能具有較高的藝術(shù)性。的裝修。修與布置要滿足人們的這一要求。幾十平方米，但是你在桌與桌之間哪怕只是隔一個屏風。·餐廳的裝修雅致、光明、和諧就應(yīng)做到：1要，內(nèi)部裝置更是不行缺少,只有兩者統(tǒng)一和諧，才能取構(gòu)造相協(xié)調(diào)，便于清潔擦拭.地板、屋頂和墻壁的裝飾顏色的選擇要以能為來賓供給舒適的就餐環(huán)境為目的.作為—家小餐廳,經(jīng)營對象主要是一般的消費者,因而環(huán)境便可吸引來賓。過分華美的裝飾不僅不能吸引顧客,反而會使顧客難過；一般人的心理是：裝飾華美的餐廳.的餐廳飯菜的外貴不了多少。2美觀，顏色要適宜.假設(shè)是冷食店，顏色可用淡藍色或淺以清潔衛(wèi)生的感覺，使顧客放心。二、餐廳營業(yè)場所面積的設(shè)計安排〔即餐廳)為中心,使其相互親熱聯(lián)系，尤其是餐廳的餐廳面積口、衛(wèi)生的飯菜.4:1307．5方米，其他22．5平方米則為營業(yè)場所(1平方米擺一個位子，即最多同時可以接待23位客人)。還有,不行遺漏可能,應(yīng)當規(guī)劃設(shè)計自用的洗手間，至少應(yīng)有1平方米的面積,那么．作為餐廳經(jīng)營者而言。開多大的一個店比較業(yè)，選好地點后，從小店開頭做比較穩(wěn)妥；否則的話,規(guī)模大，失利時的損失也會比較大。三、營造適應(yīng)經(jīng)營風格的氣氛與情調(diào)地點不是格外抱負,那么也不要太灰心，你可以通過對飯的好方法。在嗅覺方面，應(yīng)設(shè)法讓食物烹調(diào)中的香氣飄送小來-如烤龜㈠敞小來，以吸引路人的欲望。時賞識到音樂，又可以把握客人的停留時間；如速食店，播放輕快的進展曲，便可以使客人在不知不覺中動作加快，而很快完畢用餐離開,這樣便可以提高座位的利用率：延長客人的㈩餐時間，以此來為你招徠更多的客人。顧客的心理很驚異,看到店內(nèi)客人稀稀落落．就不敢其他客人的最正確餌料。再比方經(jīng)營外國餐廳.如法式餐廳、意大利餐廳、日本餐廳．就要制造異國情調(diào)；設(shè)計時,要布置相應(yīng)同會客、日本菜，播放日本民謠;效勞員身穿和服，口說日語等.經(jīng)營風味特色菜的餐廳也要營造相應(yīng)的氣氛和情調(diào)。四、餐廳的光線配置方法光線系統(tǒng)能夠打算餐廳的情凋,所以光線是形成餐廳氣氛的最關(guān)鍵因素之一;餐廳使用的光線的種類很多，如燭光、白熾光等：不同的光線有不同的作用。間；熒光是餐廳使用最多的光線；這種光線經(jīng)濟大方,但地位，從而使人的皮膚看上去顯得蒼白、食品呈現(xiàn)灰色;認為熒光會縮短顧客的就餐時間.的光線則會削減顧客的就餐時間。顏色也是光線設(shè)計時應(yīng)當考慮到的另一因素.彩色的光線會影響人的面部和衣著；紅色光對家具,好的氣氛。五、餐廳布局的技巧的集中反映.通過餐廳的裝飾布置加以突出餐廳的主題，會廳，是作為中餐廳還是西餐廳:表達該餐廳的銷售內(nèi)容和方式;說明該餐廳的技術(shù)力氣和專長，確定餐廳主題.財力、技術(shù)力氣等軟、硬件水準。對顧客的吸引力。餐廳經(jīng)營的閱