幼兒園食品安全自查報告

幼稚園食品安全自查匯報幼稚園食品安全自查匯報幼稚園食品安全自查匯報【】范文1自5月15日接到區(qū)教育局轉(zhuǎn)發(fā)的區(qū)、市、省、國家各級食品安全委員會《食品安全整頓督查工作方案的告知》以來，我們幼稚園按照各級主管部門的文獻精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生狀況進行了自查，現(xiàn)將自查狀況進行匯報。我園有幼兒食堂一種，在園用餐幼兒共230余人，專職食堂員工2人，專職食品采購員一名。5月，我園根據(jù)以往幼稚園食堂存在的問題，進行了大力的整頓和修整，重新更換了幼兒食堂紗窗，按照規(guī)定設(shè)置了各類食堂功能操作間，食品加工場地占地50平方米，幼兒用餐在各班教室進行。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。二、按照食品監(jiān)督部門的規(guī)定設(shè)置了操作間、生食加工間，熟食加工間。面食間、庫房、消洗間等有關(guān)功能室，并購置了伙房各類炊具、消毒用品、保鮮用品等，保證孩子在安全潔凈的環(huán)境中用餐。三、在平常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。四、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。五、證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員有《健康證》，《衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證》。六、食品采購嚴把進入關(guān)，能定點采購的食品所有定點采購，不能定點采購的食品在購置時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。供貨商所有提供對應(yīng)證件及檢疫證明，不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒也許性的食物給幼兒食用。七、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定期進行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。八、廚房衛(wèi)生每日定期打掃和隨時保持潔凈雙重目的同步進行。九、生熟食品分類寄存，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。十、對幼稚園進行滅鼠除蟑，清除多種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。辦園5年以來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒對的食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應(yīng)保持的。限于場所條件限制，我園目前食品從食堂到班上的運送過程還存在安全隱患，某些食品加工具還需不停添置，這些問題我園正在不停改善中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園此后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。范文2為加強幼稚園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的友好的校園環(huán)境，幼稚園長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時、垂細節(jié)。根據(jù)教育局及孫杏村中心校的指示精神，我園食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對幼稚園的食品衛(wèi)生安全工作展開了全面、認真的自查自檢?，F(xiàn)將自查狀況匯報如下：一、幼稚園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生工作學期初，幼稚園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明確職責和詳細分工，成立以園長為首的幼稚園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項詳細安全工作制定計劃明確責任。同步召開幼稚園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文獻，規(guī)定幼稚園后勤人員提高食品衛(wèi)生安全工作意識，增強食品衛(wèi)生安全常識，切實認識到食品衛(wèi)生安全工作的重要性。保證把孩子教育好、管理好、保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的`手中。二、健全衛(wèi)生、食品管理制度做到責任到人建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔、通風、除塵、除害。調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整潔、潔凈，加強多種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比很好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。三、檢查內(nèi)容及狀況1.有食品衛(wèi)生證并且在有效期內(nèi)，嚴格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超過范圍。2.豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。3.所有工作人員每年都進行一次體檢，參與有關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。4.采購食品有臺賬，記錄詳實。杜絕過期及不合格食品進入幼稚園。5.嚴格采購索證制度，所有采購食品都做到索證齊全。6.所有的餐具，按有關(guān)規(guī)定做到定期定期消毒。7.杜絕非工作人員進入廚房。四、整改措施1.加大宣傳教育力度，增強幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。幼稚園通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，是食品衛(wèi)生安全面的知識深入人心，自覺抵制假冒偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。2.加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼稚園，食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)督，嚴格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。3.通過健康教育，教育幼兒不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育幼兒增強自我防護意識，運用廣播、黑板報、專題講座、開展健康和食品安全知識的宣傳，培養(yǎng)幼兒