囊謙有機芫根

1T/QAS-2022囊謙有機芫根本文件規(guī)定了囊謙有機芫根鮮品的的術(shù)語及定義、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、貯存、運輸。本文件適用于囊謙有機芫根鮮品的生產(chǎn)及管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.4食品安全國家標準食品中灰分的測定GB5009.268食品安全國家標準食品中多元素的測定GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則GB/T18672枸杞附錄B總糖測定GB/T19630有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標識與管理體系要求SB/T10158新鮮蔬菜包裝要求3術(shù)語及定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1囊謙有機芫根指在囊謙境內(nèi)，經(jīng)國家有機認證認可機構(gòu)認證后的區(qū)域內(nèi)種植的芫根，生長在海拔2500米（m）~4000米（m）人工栽培的十字花科蕓薹種芫菁亞種的兩年生植物的地下根塊。3.2種植要求有機芫根與常規(guī)芫根生產(chǎn)區(qū)域之間應(yīng)有明顯的邊界和隔離帶，以保證有機芫根種植區(qū)域不受污染。隔離帶以山和自然植被等天然屏障為宜，也可以是人工營造的樹林和農(nóng)作物。4技術(shù)要求24.1感官質(zhì)量要求同一品種或相似品種；具有本品種特有的色澤；具有芫根的正常滋味，肉質(zhì)鮮嫩，無異味；新鮮、清潔、無異物；無抽薹；無腐爛、病蟲害、黑皮、糠心、凍害。4.2理化指標見表1。表1理化指標4.3農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的要求。5檢驗方法5.1感官檢測取10個樣品，新鮮度、清潔狀況、形狀、色澤、抽薹、須根、異物、腐爛、病蟲害、黑皮、凍害等用目測法檢測。滋味用品嘗的方法檢測。病蟲害癥狀不明確或黑心、糠心應(yīng)取樣剖開檢驗。5.2衛(wèi)生指標檢驗5.2.1污染物按GB5009.268的規(guī)定執(zhí)行。5.2.2農(nóng)藥殘留按GB2763的規(guī)定執(zhí)行。6檢驗規(guī)則6.1組批同一生產(chǎn)基地、同期采收的囊謙有機芫根為一個組批。6.2抽樣同一組批產(chǎn)品中抽檢樣品3kg，樣品個體超過1kg的，抽取3個。6.3產(chǎn)品檢驗3T/QAS-20226.3.1交收檢驗每批次產(chǎn)品交收前，應(yīng)進行交收檢驗。交收檢驗內(nèi)容包括感官、包裝和標識。檢驗合格并附合格證后方可交收。6.3.2型式檢驗6.3.2.1有下列情況之一，應(yīng)進行型式檢驗：a)前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大；b)國家市場監(jiān)管機構(gòu)、行業(yè)主管部門及合同提出型式檢驗要求。6.3.2.2型式檢驗項目為本標準規(guī)定的全部項目。6.4判定規(guī)則6.4.1檢驗項目結(jié)果全部符合本標準，判為合格品。理化指標有一項不達標允許加倍抽樣復(fù)檢，如仍不達標判定該批產(chǎn)品不合格。6.4.2衛(wèi)生指標有一項不合格，判定該批產(chǎn)品不合格。7標志、包裝、貯存和運輸7.1標志包裝上應(yīng)標明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品標準編號、商標、生產(chǎn)單位名稱、產(chǎn)地、品種、等級、凈含量和包裝日期等，標志上的字跡應(yīng)清晰完整。7.2包裝包裝材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，塑料包裝容器應(yīng)符合GB/T5737、GB/T19630的要求；應(yīng)按相同或相似品種、同等級分別包裝。按SB/T10158規(guī)定執(zhí)行。7.3貯存收獲后宜進行預(yù)冷，應(yīng)在陰涼條件下存放，嚴防烈日暴曬、雨淋、凍害及有毒物質(zhì)和病蟲危