食堂采購員崗位職責范文（3篇）

第3頁共3頁食堂采購?員崗位職?責范文?一、采購?員要根據(jù)?食譜計劃?采購，采?購食物要?精挑細選?，確保新?鮮、衛(wèi)生?，嚴禁采?購變質(zhì)食?物，嚴防?食物中毒?。二、?采購食物?要完整保?留相關(guān)支?出票據(jù)以?備月底核?帳，大米?、白面、?食用油等?整件物品?入庫要有?廚師簽字?確認。?三、采購?物品必須?貨比三家?，價廉物?美，不缺?斤短量。?四、不?準采購腐?爛、變質(zhì)?、不新鮮?以及過期?物品。?五、食堂?食材采購?要及時，?經(jīng)常觀察?使用量，?要適當留?有庫存以?備急用?六、采購?物品不準?虛報價格?，嚴禁索?取或接受?供貨方的?回扣。?七、采購?物品后，?立即送炊?事員驗收?并及時做?好日報賬?工作。?八、按時?參加每周?食堂和餐?廳的大清?掃工作。?九、完?成領(lǐng)導交?辦的其他?工作。?食堂采購?員崗位職?責范文（?二）一?、認真學?習《食品?衛(wèi)生法》?。二、?搞好食堂?的糧食、?蔬菜、水?果、燃料?等物品采?購工作，?經(jīng)常到市?場了解物?價行情，?在采購中?要不斷地?摸索經(jīng)驗?，提高采?購技巧。?三、大?宗食品原?料的采購?必須在驗?核營業(yè)執(zhí)?照和資質(zhì)?證明后，?與供貨商?簽訂供貨?協(xié)議，供?貨商提供?商品質(zhì)量?合格證后?才能購買?。四、廉?潔奉公，?忠于職守?，采購的?一切物品?必須是貨?真價實，?價廉、質(zhì)?鮮、量足?、味美。?五、采?購要一看?、二摸、?三聞、四?復稱。嚴?禁采購霉?爛變質(zhì)和?偽劣食品?原料。購?物發(fā)票必?須定期報?銷，結(jié)算?清楚，嚴?禁在采購?中拿回扣?或貪污挪?用。六?、在采購?中因工作?失職造成?的經(jīng)濟損?失和事故?，采購人?員必須負?責。七?、協(xié)助食?堂管理員?做好食堂?管理工作?，配合做?好食堂常?規(guī)日常工?作。八?、尊重領(lǐng)?導，團結(jié)?同事，服?從分配，?遵守勞動?紀律和食?堂各項規(guī)?章食堂?采購員崗?位職責范?文（三）?1、認?真學習掌?握《食品?衛(wèi)生法》?嚴格執(zhí)行?辛集市食?藥監(jiān)__?__餐飲?食品采購?索證索票?管理規(guī)定?的相關(guān)內(nèi)?容。2?、采購食?品及原料?，要堅持?采購索證?索票，進?貨查驗和?采購記錄?制度，保?障食品安?全，不得?采購沒有?相關(guān)許可?證，營業(yè)?執(zhí)照、產(chǎn)?品合格證?明文件，?動物產(chǎn)品?檢疫合格?證明等材?料的食品?及原料。?3、采?購員需經(jīng)?食藥監(jiān)部?門培訓合?格，并掌?握餐飲服?務食品安?全法律知?識，餐飲?服務食品?安全基本?知識及食?品感官鑒?別常識。?4、到?證照齊全?的食品經(jīng)?營者處采?購，應當?索取，留?存有供貨?方蓋章（?或簽字）?的購物憑?證，購物?憑證應當?包括供貨?方名稱、?產(chǎn)品名稱?、產(chǎn)品數(shù)?量、送貨?或購買日?期等內(nèi)容?，定點采?購的應與?供應商簽?訂包括保?證食品安?全內(nèi)容的?采購供應?合同。?5、從生?產(chǎn)加工單?位或生產(chǎn)?基地直接?采購時，?應當查驗?、索取并?留存加蓋?有供貨方?公章的許?可證，營?業(yè)執(zhí)照和?產(chǎn)品合格?證明文件?復印件，?留存蓋有?供貨方公?章（或簽?字）的每?筆購物憑?證或送貨?單。6?、憑食堂?負責人簽?發(fā)的采購?單購物，?外出采購?按中心管?理制度規(guī)?定須__?__人以?上進行，?一人不外?出采購，?及時掌握?市場信息?，按批發(fā)?價進貨，?