2022年地溝油專(zhuān)項(xiàng)整理方案

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通過(guò)開(kāi)展“地溝油”集中整治和加強(qiáng)餐廚廢棄物管理，開(kāi)展對(duì)油脂生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工單位、食用油經(jīng)營(yíng)企業(yè)和餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督，仔細(xì)排查和清理非法生產(chǎn)“地溝油”的黑窩點(diǎn)，摸清“地溝油”原料來(lái)源和銷(xiāo)售渠道，依法取締和懲處一批涉及“地溝油”違法犯罪的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，加強(qiáng)餐廚廢棄物管理，進(jìn)一步規(guī)范食用油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，保障人民群眾身體健康和生命安全。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

三、工作任務(wù)和職責(zé)分工

（一）加強(qiáng)餐廚廢棄物管理。一是規(guī)范餐廚廢棄物處置和收運(yùn)管理。餐廚廢棄物產(chǎn)生單位要建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類(lèi)放置，做到日產(chǎn)日清；餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置單位要建立臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數(shù)量、去向、用途等情況，定期向相應(yīng)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。以集體食堂和大中型餐飲單位為重點(diǎn)，推行安裝油水隔離池、油水分離器等設(shè)施。嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施；禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理；不得用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。餐廚廢棄物回收處理單位應(yīng)具備相應(yīng)資格。餐廚廢棄物應(yīng)當(dāng)實(shí)行密閉化運(yùn)輸，運(yùn)輸設(shè)備和容器應(yīng)當(dāng)具有餐廚廢棄物標(biāo)識(shí)，運(yùn)輸中不得泄漏、撒落。二是加大餐廚廢棄物管理執(zhí)法力度，嚴(yán)肅查處有關(guān)違法違規(guī)行為。加大查處和收繳非法收運(yùn)餐廚廢棄物運(yùn)輸工具的力度，嚴(yán)厲打擊非法收運(yùn)餐廚廢棄物的行為；對(duì)違法銷(xiāo)售或處置餐廚廢棄物的餐飲服務(wù)單位要依法予以處罰；對(duì)機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院等內(nèi)部集體食堂（餐廳）不按照規(guī)定處置餐廚廢棄物的，除進(jìn)行處罰外，還要追究食堂（餐廳）所屬單位負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

1.鎮(zhèn)村建交管中心牽頭負(fù)責(zé)餐廚廢棄物處置、收運(yùn)的監(jiān)督管理工作，依法對(duì)違反餐廚廢棄物管理規(guī)定的行為進(jìn)行查處。并會(huì)同環(huán)境監(jiān)察中隊(duì)、衛(wèi)生院、工商所等部門(mén)在年底前制定我鎮(zhèn)餐廚廢棄物管理辦法。

2.澉浦環(huán)境監(jiān)察中隊(duì)負(fù)責(zé)對(duì)餐廚廢棄物產(chǎn)生及處理單位的污染防治設(shè)施設(shè)置是否符合要求進(jìn)行監(jiān)督檢查，依法查處亂倒亂排餐廚廢棄物的行為。

3.澉浦工商所負(fù)責(zé)餐廚廢棄物回收、處置單位的登記注冊(cè)，牽頭對(duì)擅自從事餐廚廢棄物處置經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的行為，依照《無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處取締辦法》的規(guī)定予以查處，加強(qiáng)餐飲業(yè)行業(yè)管理，引導(dǎo)餐飲企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

4.鎮(zhèn)衛(wèi)生院要督促餐飲服務(wù)單位建立和執(zhí)行餐廚廢棄物處置管理制度，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)單位用餐廚垃圾制作食品的違法行為；加強(qiáng)餐飲業(yè)行業(yè)管理，引導(dǎo)餐飲企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

5.澉浦獸醫(yī)站負(fù)責(zé)加強(qiáng)對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)所的監(jiān)管，對(duì)用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽的行為依法進(jìn)行查處。

各村（居）、各有關(guān)部門(mén)要按照各自職責(zé)和我鎮(zhèn)餐廚廢棄物管理工作分工，切實(shí)加強(qiáng)餐廚廢棄物監(jiān)督管理。

（二）開(kāi)展“地溝油”集中專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。各村（居）、各有關(guān)部門(mén)要將“地溝油”整治作為食品安全整頓工作的重要內(nèi)容，采取明查暗訪的形式，對(duì)“地溝油”非法收運(yùn)、生產(chǎn)及銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)進(jìn)行全覆蓋檢查。嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)銷(xiāo)售使用“地溝油”行為，嚴(yán)防“地溝油”流入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。以不具備資質(zhì)而擅自收運(yùn)廢棄油脂等行為為重點(diǎn)，嚴(yán)厲查處非法收運(yùn)“地溝油”行為；以城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)，全面排查和清理非法生產(chǎn)“地溝油”的黑窩點(diǎn)，摸清“地溝油”原料來(lái)源和銷(xiāo)售渠道，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題追查到底，對(duì)黑窩點(diǎn)一律取締；以集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等場(chǎng)所為重點(diǎn)，嚴(yán)肅查處經(jīng)營(yíng)假冒偽劣和來(lái)源不明食用油的行為。以城鎮(zhèn)、工廠集聚區(qū)、旅游景區(qū)等餐飲業(yè)集中地為重點(diǎn)地區(qū)，以食品生產(chǎn)小企業(yè)、小餐館、餐飲攤點(diǎn)、火鍋店和學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂等集體食堂為主要對(duì)象，加強(qiáng)對(duì)食用油購(gòu)貨記錄和票證檢查，依法查處從非法渠道購(gòu)進(jìn)食用油和使用“地溝油”加工食品的行為。對(duì)使用“地溝油”的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位依法責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓，直至吊銷(xiāo)許可證；涉嫌犯罪的依法移送司法機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任。

1.澉通質(zhì)監(jiān)站負(fù)責(zé)對(duì)廢棄油脂回收加工企業(yè)的監(jiān)管，防止廢棄油脂流入食品市場(chǎng)或作為食品原輔料使用；加強(qiáng)食用油生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，查明油源購(gòu)進(jìn)渠道，依法查處無(wú)證生產(chǎn)加工食用油和在生產(chǎn)中摻雜摻假的行為；加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)厲查處使用“地溝油”生產(chǎn)加工食品的違法行為。

2.澉浦工商所負(fù)責(zé)對(duì)流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)食用油的監(jiān)督，以集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)單位、食雜店等單位為重點(diǎn)，開(kāi)展對(duì)食用油市場(chǎng)監(jiān)督檢查，督促經(jīng)營(yíng)者建立食用油購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳，杜絕“地溝油”流入市場(chǎng)，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)“地溝油”和非正規(guī)來(lái)源食用油的行為。

3.鎮(zhèn)衛(wèi)生院要開(kāi)展食用油風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，開(kāi)展對(duì)餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用食用油情況的監(jiān)督檢查，監(jiān)督餐飲服務(wù)單位建立并執(zhí)行食品原料采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，嚴(yán)厲打擊購(gòu)買(mǎi)、使用“地溝油”和非正規(guī)來(lái)源食用油的行為，以及餐飲服務(wù)單位用餐廚垃圾制作食品的違法行為。

4.質(zhì)監(jiān)站、衛(wèi)生院、工商所等部門(mén)要根據(jù)各自職責(zé)，負(fù)責(zé)開(kāi)展對(duì)食用油的監(jiān)督抽驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油，監(jiān)督相關(guān)單位停止銷(xiāo)售、使用并銷(xiāo)毀，追蹤溯源，一查到底。對(duì)使用“地溝油”的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)肅查處。

5.環(huán)境監(jiān)察中隊(duì)、村建交管中心、獸醫(yī)站等相關(guān)部門(mén)要按照職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，依法查處違法違規(guī)行為；派出所要主動(dòng)介入，查清違法犯罪事實(shí)，依法從嚴(yán)懲處違法犯罪行為；文化站負(fù)責(zé)做好宣傳和輿論監(jiān)督工作；教育、各餐飲場(chǎng)所要主動(dòng)配合相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)學(xué)校（幼兒園）食堂、景區(qū)餐飲店、賓館、飯店餐廚廢棄物處置的監(jiān)督管理。

6.鎮(zhèn)食安辦負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)“地溝油”整治工作，及時(shí)收集和報(bào)送有關(guān)信息，協(xié)調(diào)解決工作中的問(wèn)題，統(tǒng)籌抓好各項(xiàng)措施的落實(shí)。

（三）推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理。積極開(kāi)展餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)工作。村建交管中心、衛(wèi)生院、環(huán)境監(jiān)察、農(nóng)技水利中心等部門(mén)，要按照上級(jí)要求，組織開(kāi)展餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理的試點(diǎn)工作，并加強(qiáng)對(duì)試點(diǎn)單位的指導(dǎo)。各村（居）要結(jié)合實(shí)際，支持餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理項(xiàng)目建設(shè)，引導(dǎo)社會(huì)力量參與餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理工作。

四、“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施步驟

“地溝油”集中專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)自2010年10月至12月，為期三個(gè)月。分三個(gè)階段：第一階段（2010年10月）為動(dòng)員部署和調(diào)查摸底階段。各村（居）、各有關(guān)部門(mén)根據(jù)本方案要求，制定專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施細(xì)則，對(duì)集中整治進(jìn)行動(dòng)員部署，開(kāi)展調(diào)查摸底。

第二階段（2010年10月-12月中旬）為集中整治階段。各村（居）、各有關(guān)部門(mén)要在調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上，針對(duì)突出問(wèn)題、薄弱環(huán)節(jié)、重點(diǎn)單位，集中力量開(kāi)展整治工作，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用“地溝油”的行為，規(guī)范餐廚廢棄物的收運(yùn)和處置，推進(jìn)餐廚廢棄物無(wú)害化處理和資源化利用，全面完成“地溝油”整治的各項(xiàng)工作任務(wù)。對(duì)非法收集、運(yùn)輸、處置餐廚廢棄物、用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽的行為以及非法制售“地溝油”窩點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)厲查處。

第三階段（2010年12月下旬）為總結(jié)檢查階段。各村（居）、各有關(guān)部門(mén)要對(duì)照“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作目標(biāo)，逐級(jí)開(kāi)展督導(dǎo)檢查。對(duì)工作扎實(shí)，成效明顯的，要給予鼓勵(lì)表?yè)P(yáng)；對(duì)問(wèn)題突出且長(zhǎng)期得不到解決的，要通報(bào)批評(píng)，督促整改，并追究有關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。要及時(shí)總結(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況，進(jìn)一步完善“地溝油”監(jiān)管制度，并于2010年12月20日前將專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況報(bào)鎮(zhèn)食安辦。鎮(zhèn)食安辦要根據(jù)鎮(zhèn)“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組的部署和要求，開(kāi)展督導(dǎo)檢查。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。各村（居）、各部門(mén)要站在“保民生、促和諧、維穩(wěn)定”的高度，充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治和加強(qiáng)餐廚廢棄物管理的重要性和緊迫性，按照本方案的要求，結(jié)合實(shí)際，制定本單位“地溝油”整治和加強(qiáng)餐廚廢棄物管理實(shí)施方案。要嚴(yán)密部署，明確工作目標(biāo)和任務(wù)分工，逐級(jí)分解落實(shí)，做到責(zé)任到位、人員到位、措施到位，確保整治取得實(shí)效。

（二）強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，形成監(jiān)管合力。要建立健全全程監(jiān)管和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制。各村（居）、各部門(mén)要按照各自職責(zé)和任務(wù)分工，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，要建立健全監(jiān)管信息交流和反饋機(jī)制、監(jiān)管執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制和監(jiān)督檢查機(jī)制，及時(shí)通報(bào)情況，形成聯(lián)動(dòng)打擊合力，實(shí)現(xiàn)對(duì)“地溝油”和餐廚廢棄物的全程監(jiān)管，確保不留隱患和死角。

（三）開(kāi)展宣傳教育，營(yíng)造整治聲勢(shì)。各村（居）、各部門(mén)要組織開(kāi)展食用油安全宣傳活動(dòng)。要采取多種形式，廣泛開(kāi)展宣傳教育，大力普及食用油等方面的食品安全常識(shí)和相關(guān)法律知識(shí)，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)，提高群眾的健康意識(shí)、食品安全意識(shí)和環(huán)保意識(shí)。強(qiáng)化企業(yè)誠(chéng)信和行業(yè)自律教育，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的法律意識(shí)和食品安全意識(shí)，形成保障食品安全的良好社會(huì)環(huán)境。要充分發(fā)揮群眾監(jiān)督作用，高度重視群眾投訴舉報(bào)，設(shè)立投訴舉報(bào)電話(huà)，及時(shí)核實(shí)舉報(bào)線索，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題一查到底。要對(duì)整治活動(dòng)進(jìn)行跟蹤報(bào)道，在堅(jiān)持正面宣傳的同時(shí)，對(duì)違法使用“地溝油”的餐飲單位和非法制售窩點(diǎn)予以曝光。

（四）落實(shí)標(biāo)本兼治，建立長(zhǎng)效機(jī)制。各有關(guān)部門(mén)要健全長(zhǎng)效監(jiān)督和管理制度，盡快制定餐廚廢棄物管理的規(guī)范性文件，加大監(jiān)管力度，消除滋生“地溝油”的源頭。要進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的食品安全主體責(zé)任意識(shí)，誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任。要建立食用油生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)和使用整個(gè)供應(yīng)鏈的全程溯源和快速追查機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)食用油索證索票制度和餐廚廢棄物管理臺(tái)帳制度，切斷“地溝油”的供應(yīng)渠道。要指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和餐飲服務(wù)單位進(jìn)行自查自糾，加強(qiáng)對(duì)食品原料的檢驗(yàn)檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即處理并向監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。要定期向社會(huì)公布在“地溝油”和餐廚廢棄物管理方面出現(xiàn)問(wèn)題的企業(yè)和單位，并納入企業(yè)誠(chéng)信記錄。

第二篇：“地溝油“專(zhuān)項(xiàng)整治方案柘皋鎮(zhèn)“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案

為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理，嚴(yán)防“地溝油”和其他摻雜使假的食用油流入餐飲環(huán)節(jié)，蘇灣鎮(zhèn)積極組織開(kāi)展全面排查“地溝油”非法提煉活動(dòng)，根據(jù)文件要求，制定本方案。

一、工作目標(biāo)

通過(guò)開(kāi)展“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治，提高企業(yè)守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信自律意識(shí)；嚴(yán)厲打擊以“地溝油”作為食用油使用的違法行為，徹底杜絕“地溝油”回流餐桌；建立餐飲服務(wù)單位廢棄物規(guī)范管理長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)保障食品安全和人民群眾身體健康，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

二、專(zhuān)項(xiàng)整治時(shí)間

2015年7月1日-2015年8月31日

三、整治工作內(nèi)容

（一）規(guī)范餐廚廢棄物的管理

規(guī)范餐廚廢棄物的管理要求餐飲單位建立餐廚廢棄物處置管理制度。以集體食堂和大中型餐飲單位為重點(diǎn)，推行安裝油水隔離池、油水分離器等設(shè)施。餐飲單位要建立有關(guān)餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)的臺(tái)帳，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數(shù)量、去向等情況。禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理。

（二）嚴(yán)防“地溝油”流入餐桌

以各村（居）、校園周邊、餐飲、食堂、油廠加工等為重點(diǎn)地區(qū)，以小排擋和學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂等集體食堂為重點(diǎn)對(duì)象，加強(qiáng)對(duì)食用油購(gòu)貨記錄和票證檢查，依法查處從非法渠道購(gòu)進(jìn)食用油和使用“地溝油”加工食品的行為。對(duì)使用“地溝油”的餐飲服務(wù)單位按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理，涉嫌犯罪的依法移送司法機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任。

四、工作要求及措施

（一）高度重視，迅速開(kāi)展“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治

“地溝油”整治、餐廚廢棄物管理是綜合管理和公共服務(wù)的重要組成部分，是食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，廣大人民群眾對(duì)此反映強(qiáng)烈。各執(zhí)法人員要深刻認(rèn)識(shí)開(kāi)展“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的重要性、緊迫性和艱巨性，把“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治作為正在開(kāi)展的食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的重中之重和突出任務(wù)，采取強(qiáng)有力的工作措施，扎實(shí)深入地組織開(kāi)展行動(dòng)，確保取得實(shí)效。

（二）強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，形成監(jiān)管合力

要在開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)拉網(wǎng)式全面排查的同時(shí)，加強(qiáng)與相關(guān)部門(mén)的溝通，協(xié)調(diào)聯(lián)運(yùn)，建立健全監(jiān)管信息交流和反饋機(jī)制、監(jiān)管執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制和監(jiān)督檢查機(jī)制，及時(shí)通報(bào)情況，形成聯(lián)動(dòng)打擊合力，實(shí)現(xiàn)對(duì)“地溝油”和餐廚廢棄物的全程監(jiān)管，確保不留隱患。

（三）建立長(zhǎng)效機(jī)制

要健全長(zhǎng)效監(jiān)督和管理制度，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位食品安全的主體

責(zé)任意識(shí)，推進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信和行業(yè)自律，引導(dǎo)社會(huì)力量參與餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理。餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，杜絕采購(gòu)、使用“地溝油”和劣質(zhì)食用油加工食品的違法行為。

（四）加強(qiáng)宣傳教育，營(yíng)造良好氛圍

要采取多種形式，廣泛開(kāi)展宣傳教育，大力普及食用油等方面的食品安全常識(shí)和相關(guān)法律知識(shí)，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)，提高群眾的健康意識(shí)、食品安全意識(shí)和環(huán)保意識(shí)。強(qiáng)化企業(yè)誠(chéng)信和行業(yè)自律教育，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，提高餐飲服務(wù)單位的法律意識(shí)和食品安全意識(shí)，形成保障食品安全的良好社會(huì)環(huán)境。

柘皋鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管辦公室

2015年6月30日

第三篇：地溝油專(zhuān)項(xiàng)整治方案x府發(fā)"2011"87號(hào)

xx區(qū)xx鎮(zhèn)關(guān)于地溝油專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案的

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為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)"2010"36號(hào)）等文件要求，我鎮(zhèn)2011年將以鞏固國(guó)家衛(wèi)生鎮(zhèn)為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)“地溝油”和餐廚廢棄物的整治和管理，嚴(yán)厲打擊和查處非法生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用“地溝油”的違法違規(guī)行為，切實(shí)保障公眾身體健康和生命安全，爭(zhēng)創(chuàng)“國(guó)家級(jí)餐飲服務(wù)示范鎮(zhèn)”，把xx鎮(zhèn)建成一個(gè)人民安居樂(lè)業(yè)、生活幸福美滿(mǎn)、社會(huì)和諧穩(wěn)定的宜居宜業(yè)的新型XX縣區(qū)。

一、工作目標(biāo)

（一）嚴(yán)厲打擊以餐廚垃圾作為食用油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的違法行為，有效制止“地溝油”流入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，杜絕“地溝油”回流百姓餐桌問(wèn)題。

（二）建立廢棄食用油脂規(guī)范管理長(zhǎng)效機(jī)制；

（三）通過(guò)開(kāi)展“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治，提高食品餐飲行業(yè)業(yè)主守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信自律意識(shí)，切實(shí)保障食品安全和人民群眾身體健康，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

二、工作內(nèi)容

（一）嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)銷(xiāo)售“地溝油”行為。各村（社區(qū)）、各有關(guān)單位要將“地溝油”整治作為食品安全整頓的重要內(nèi)容，組織采取明查與暗訪形式，對(duì)“地溝油”非法收運(yùn)、生產(chǎn)及銷(xiāo)售行為進(jìn)行一次全覆蓋檢查。一是嚴(yán)厲查處非法收運(yùn)“地溝油”行為，重點(diǎn)檢查不具備資質(zhì)而擅自收運(yùn)廢棄食用油脂、或不符合收運(yùn)條件的行為。二是全面排查和清理非法生產(chǎn)“地溝油”的黑窩點(diǎn)，摸清“地溝油”原料來(lái)源和銷(xiāo)售渠道，對(duì)發(fā)現(xiàn)黑窩點(diǎn)一律取締，并對(duì)相關(guān)責(zé)任人追查到底，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為。三是以集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等場(chǎng)所為重點(diǎn)，嚴(yán)肅查處經(jīng)營(yíng)假冒偽劣和來(lái)源不明食用油的行為。

（二）規(guī)范廢棄食用油脂產(chǎn)生單位的管理。規(guī)范餐飲單位廢棄食用油的收集、存放，要求餐飲單位建立餐廚廢棄物處置管理制度。以集體食堂和個(gè)體餐飲單位為重點(diǎn)，推行安裝油水隔離池、油水分離器等設(shè)施。餐飲單位要建立有關(guān)餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)的臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數(shù)量、去向等情況。禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理。對(duì)機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院等內(nèi)部集體食堂（餐廳）不按照規(guī)定處置餐廚廢棄物的，除進(jìn)行依法處罰外，還要追究食堂（餐廳）所屬單位負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

（三）嚴(yán)防“地溝油”流入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。以行政區(qū)域所在2地、旅游景區(qū)等餐飲業(yè)集中地為重點(diǎn)地區(qū)，以食品加工小作坊、小餐館、餐飲攤點(diǎn)和學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂等集體食堂為重點(diǎn)對(duì)象，加強(qiáng)對(duì)食用油購(gòu)貨記錄和票證檢查，依法查處從非法渠道購(gòu)進(jìn)食用油和使用“地溝油”加工食品的行為。對(duì)使用“地溝油”的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位依法責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓，直至吊銷(xiāo)許可證;涉嫌犯罪的依法移送司法機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任。

三、整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)

專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)按照屬地化管理原則，以村（社區(qū)）為單位，各相關(guān)單位要組織協(xié)調(diào)，相互配合，形成合力。派出所要主動(dòng)介入，查清違法犯罪事實(shí)，依法從嚴(yán)懲處違法犯罪行為。村（社區(qū)）、有關(guān)單位要認(rèn)真組織對(duì)回收餐廚廢棄物行為的排查，對(duì)回收單位和個(gè)人予以登記造冊(cè)。

四、工作進(jìn)度和時(shí)間安排

（一）動(dòng)員部署階段（2011年6月中旬）。各村（社區(qū)）、各有關(guān)單位要認(rèn)真研究，結(jié)合實(shí)際進(jìn)一步制定本村本單位具體整治方案，明確工作目標(biāo)和任務(wù)分工。

（二）組織實(shí)施階段（2011年6月下旬-11月下旬）。各村（社區(qū)）、各有關(guān)單位要按照本實(shí)施方案要求，全面開(kāi)展“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治。要加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，及時(shí)研究、協(xié)調(diào)解決工作中遇到的問(wèn)題和困難，統(tǒng)籌抓好各項(xiàng)措施落實(shí)。

（三）總結(jié)督查階段（2011年12月）。各村（社區(qū)）、各有關(guān)單位要及時(shí)總結(jié)“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況，2011年12月28日前要將工作總結(jié)報(bào)鎮(zhèn)安辦。鎮(zhèn)安辦要對(duì)照目標(biāo)任務(wù)完成情況，開(kāi)展督導(dǎo)檢3查。對(duì)工作扎實(shí)、效果顯著的，要給予鼓勵(lì)表?yè)P(yáng)。對(duì)問(wèn)題突出且長(zhǎng)期得不到解決的，要通報(bào)批評(píng)、督促整政，并追究有關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

五、工作要求及措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。各村（社區(qū)）、各有關(guān)單位要將本次“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治作為本年度食品安全整頓的重要內(nèi)容之一，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌安排，落實(shí)責(zé)任，細(xì)化任務(wù)，做到責(zé)任到位、人員到位、措施到位，確保整治工作效果落到實(shí)處。

（二）強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，形成監(jiān)管合力。各村（社區(qū)）、各有關(guān)單位要按照部門(mén)職責(zé)和食品安全整頓任務(wù)分工，認(rèn)真履行職責(zé)，強(qiáng)化協(xié)調(diào)溝通，加強(qiáng)相互配合，建立健全監(jiān)管信息交流和反饋機(jī)制、大聯(lián)勤機(jī)制和監(jiān)督檢查機(jī)制，及時(shí)通報(bào)情況，形成聯(lián)動(dòng)打擊合力，實(shí)現(xiàn)對(duì)“地溝油”和餐廚廢棄物的全程監(jiān)管，確保不留隱患和死角。

（三）加強(qiáng)宣傳教育，營(yíng)造良好氛圍。各村（社區(qū)）、各有關(guān)單位要采取多種形式，廣泛開(kāi)展宣傳教育，大力普及食用油等方面的食品安全常識(shí)和相關(guān)法律知識(shí)，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)，提高群眾的健康意識(shí)、食品安全意識(shí)和環(huán)保意識(shí)。強(qiáng)化企業(yè)誠(chéng)信和行業(yè)自律教育，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的法律意識(shí)和食品安全意識(shí)，形成保障食品安全的良好社會(huì)環(huán)境。鎮(zhèn)安辦將建立有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，支持鼓勵(lì)群眾積極參與“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作。將定期向社會(huì)公布在“地溝油”和餐廚廢棄物管理方面出現(xiàn)問(wèn)題的單位，向新聞媒體及時(shí)報(bào)道有關(guān)工作措施、進(jìn)展和成效，對(duì)違法使用“地溝油"的餐飲企業(yè)和非法制售窩予以曝光。

（四）加強(qiáng)督導(dǎo)檢查，確保整治效果。鎮(zhèn)安辦將及時(shí)對(duì)“地溝油”4專(zhuān)項(xiàng)整治工作目標(biāo)任務(wù)完成情況開(kāi)展督導(dǎo)檢查。要將“地溝油"整治和餐廚廢棄物管理專(zhuān)項(xiàng)整治工作，作為各村（社區(qū)）、各有關(guān)單位年度食品安全工作考核的重要指標(biāo)之一，確保整治取得實(shí)效。

xx區(qū)xx鎮(zhèn)人民政府〇一一年六月四日

二

第四篇：“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)治理實(shí)施方案xx鄉(xiāng)

關(guān)于開(kāi)展“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)治理活動(dòng)的

實(shí)施方案

各村、各有關(guān)單位：

為全面貫徹省市縣《關(guān)于開(kāi)展“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的緊急通知》精神，制定《xx鄉(xiāng)“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)治理實(shí)施方案》，請(qǐng)各村、各單位嚴(yán)格按照方案要求抓好工作落實(shí)。

一、工作目標(biāo)

通過(guò)開(kāi)展“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治，強(qiáng)化各村、各單位責(zé)任，建立健全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用食用油的食品安全監(jiān)管責(zé)任制，嚴(yán)密排查和清理非法生產(chǎn)“地溝油”的黑窩點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、提煉、采購(gòu)和使用“地溝油”的違法行為，規(guī)范食用油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，凈化全鄉(xiāng)食用油市場(chǎng)，保障人民群眾食品安全和身體健康。

二、工作措施

（一）、廣泛宣傳

各村姚通過(guò)高音喇叭、公開(kāi)欄等方式向群眾宣傳“地溝油”的相關(guān)知識(shí)，讓群眾知曉其危害性和違法性，學(xué)校也要以“主題班會(huì)”等活動(dòng)為載體宣傳“地溝油”的危害性，形成全民打擊與“地溝油”有關(guān)違法活動(dòng)的良好氛圍。

（二）、嚴(yán)密排查

各村要組織專(zhuān)門(mén)力量對(duì)本村范圍內(nèi)的食用油生產(chǎn)、提煉、采購(gòu)和使用企業(yè)攤點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)密排查，排查要按照“很要到邊，縱要到底”的原則進(jìn)行，堅(jiān)決不留死角，對(duì)排查初的安全隱患登記造冊(cè)，并及時(shí)上報(bào)相關(guān)部門(mén)。各學(xué)校以及有集體食堂的單位要對(duì)食用油進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，確保不出食品安全

1問(wèn)題。

（三）、總結(jié)匯報(bào)

各村、各單位怎對(duì)此項(xiàng)活動(dòng)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步完善“地溝油”長(zhǎng)效排查治理機(jī)制。