餐廳員工守則十條(4篇)

第頁共頁最新餐廳員工守那么十條(4篇)餐廳員工守那么十條篇一前堂二級1、積極性，但主動性不強，動作緩慢2、根本掌握業(yè)務知識，偶然出現(xiàn)小錯誤，工作有時分不清主次，顧客滿意率一般3、情緒有波動，工作時好時壞4、責任心一般，出現(xiàn)問題時推諉理由多5、偶然違背規(guī)章制度后堂二級1、能掌握完本錢職工作的各項技能2、有積極性，但主動性不強，動作緩慢3、情緒有波動，工作時好時壞4、責任心一般，出現(xiàn)問穎時推諉理由多，節(jié)約意識不強5、偶然違背規(guī)章制度前堂一級1、積極性強工作主動2、業(yè)務純熟，顧客滿意率高3、情緒穩(wěn)定4、能起到帶頭作用，能搞好團結5、責任心強6、能準確迅速完成上級交辦的任務7、不違背規(guī)章制度后堂一級1、能純熟掌握本職工作的各項技能2、吃苦耐勞，能起到很好的帶頭作用3、惰緒穩(wěn)定，不偷奸耍滑4、責任心強，能及時反響員工當中的不良現(xiàn)象5、節(jié)約意識強6、不違背規(guī)章制度先進員工1、純熟掌握完本錢崗位工作所需的技能2、任勞任怨、不怕苦、不怕累勞模1、純熟掌握完本錢崗位工作所需的技能2、任勞任怨、不怕苦、不怕累3、與上級及同級員工關系融洽4、忠于企業(yè)，不說不利于企業(yè)的話，不做不利于企業(yè)的事功勛1、純熟掌握完本錢崗位工作所需的技能2、任勞任怨、不怕苦、不怕累3、與上級及同級員工關系交融4、忠于企業(yè)，不說不利于企業(yè)的話，不做不利于企業(yè)的事5、有才能發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的隱患，并盡力彌補制止，或能做到及時反映6、心胸寬廣、識大局、顧大體7、領導不在現(xiàn)場時，能積極處理突發(fā)事件二、評選方法：1、連續(xù)三個月被評為先進者，報片區(qū)經(jīng)理考核批準后轉(zhuǎn)為標兵，假設片區(qū)經(jīng)理考核不合格者按原崗位標準評定。2、連續(xù)四個月被評為標兵者，報片區(qū)經(jīng)理考核批準后轉(zhuǎn)為勞模，假設片區(qū)經(jīng)理考核不合格者按原崗位標準評定。3、連續(xù)六個月被評為勞模者，由片區(qū)經(jīng)理報總公司人事部批準后轉(zhuǎn)為功勛員工，假設總公司人事部考核不合格者按原崗位標準評定。三、標兵、勞模、功勛員工的降級、除名條件1、標兵、勞模、功勛員工假如達不到相應的崗位標準，部門主管進展口頭警告，并限期一周內(nèi)改正。2、一周內(nèi)仍然不能改正的，部門主管再次警告，并限期十天內(nèi)改正。3、十天內(nèi)仍然無法改正的，取消其稱號，降為普通員工，重新定級。4、降為普通員工后，無法到達普通員工標準的，除名處理。餐廳員工守那么十條篇二為保證公平、公正、合理，參加評選人選為店方經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領班、效勞員代表，評選時間為每周一次。一、獎勵制度：(每一分按2元計算)1、受客人表揚，效勞態(tài)度好。(加1分)2、主動熱情效勞突出者。(加1分)3、拾到顧客喪失的物品主動交吧臺或失主。得4分4、主動承當臟、累苦工作者。得1分5、能承受重大委屈。得2分6、對公司(餐廳)提出好的建議,經(jīng)采納后對提出者。給4-6分.7、辦事認真負責，工作積極，樂于助人者。得2分二、懲罰制度：(每一分按2元計算)1.遲到、早退者，第一次扣除當月全勤獎，每分鐘扣1分，超過10分鐘按50元/次罰款，累計四次以上者辭退。2.穿著不整，修飾不當，個人衛(wèi)生習慣不良。扣1分3.擺臺不標準，衛(wèi)生不徹底，值臺檢查不仔細。扣1分4.效勞操作不標準?？?分5.不服從安排，消極怠工?？?分6.成心損壞餐具物品，照價賠償。7.效勞出過失，打翻食品及灑水，弄臟顧客衣服，扣2分8.私自打吧臺，私用餐廳公物，扣2分9.站臺不標準，吹牛聊天，扣1分10.顧客投訴效勞不周，扣1分11.行為不端，偷竊別人物品，扣10分12.對糊鍋現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)一次扣6分13.上班時間在餐廳內(nèi)私自吃東西，扣2分14.成心浪費造成餐廳損失，扣2分15.利用工作之便謀取個人利益，扣6分16.上班時間打架起哄，扣20分17.因個人原因造成工作失誤或餐廳損失，扣2-10分18.買錯單，買漏單，跑單，由自己負責。餐廳員工守那么十條篇三一、員工級別評定標準前堂二級1、積極性，但主動性不強，動作緩慢2、根本掌握業(yè)務知識，偶然出現(xiàn)小錯誤，工作有時分不清主次，顧客滿意率一般3、情緒有波動，工作時好時壞4、責任心一般，出現(xiàn)問題時推諉理由多5、偶然違背規(guī)章制度后堂二級1、能掌握完本錢職工作的各項技能2、有積極性，但主動性不強，動作緩慢3、情緒有波動，工作時好時壞4、責任心一般，出現(xiàn)問穎時推諉理由多，節(jié)約意識不強5、偶然違背規(guī)章制度前堂一級1、積極性強工作主動2、業(yè)務純熟，顧客滿意率高3、情緒穩(wěn)定4、能起到帶頭作用，能搞好團結5、責任心強6、能準確迅速完成上級交辦的任務7、不違背規(guī)章制度后堂一級1、能純熟掌握本職工作的各項技能2、吃苦耐勞，能起到很好的帶頭作用3、惰緒穩(wěn)定，不偷奸?；?、責任心強，能及時反響員工當中的不良現(xiàn)象5、節(jié)約意識強6、不違背規(guī)章制度先進員工1、純熟掌握完本錢崗位工作所需的技能2、任勞任怨、不怕苦、不怕累勞模1、純熟掌握完本錢崗位工作所需的技能2、任勞任怨、不怕苦、不怕累3、與上級及同級員工關系融洽4、忠于企業(yè)，不說不利于企業(yè)的話，不做不利于企業(yè)的事功勛1、純熟掌握完本錢崗位工作所需的技能2、任勞任怨、不怕苦、不怕累3、與上級及同級員工關系交融4、忠于企業(yè)，不說不利于企業(yè)的話，不做不利于企業(yè)的事5、有才能發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的隱患，并盡力彌補制止，或能做到及時反映6、心胸寬廣、識大局、顧大體7、領導不在現(xiàn)場時，能積極處理突發(fā)事件二、評選方法：1、連續(xù)三個月被評為先進者，報片區(qū)經(jīng)理考核批準后轉(zhuǎn)為標兵，假設片區(qū)經(jīng)理考核不合格者按原崗位標準評定。2、連續(xù)四個月被評為標兵者，報片區(qū)經(jīng)理考核批準后轉(zhuǎn)為勞模，假設片區(qū)經(jīng)理考核不合格者按原崗位標準評定。3、連續(xù)六個月被評為勞模者，由片區(qū)經(jīng)理報總公司人事部批準后轉(zhuǎn)為功勛員工，假設總公司人事部考核不合格者按原崗位標準評定。三、標兵、勞模、功勛員工的降級、除名條件1、標兵、勞模、功勛員工假如達不到相應的崗位標準，部門主管進展口頭警告，并限期一周內(nèi)改正。2、一周內(nèi)仍然不能改正的，部門主管再次警告，并限期十天內(nèi)改正。3、十天內(nèi)仍然無法改正的，取消其稱號，降為普通員工，重新定級。4、降為普通員工后，無法到達普通員工標準的，除名處理。餐廳員工守那么十條篇四一、總那么為嚴明紀律，獎勵先進，處分落后，調(diào)發(fā)動工積極性，進步工作效益和經(jīng)濟效益，制訂本制度。對員工的獎懲實行以精神鼓勵和思想教育為主、經(jīng)濟獎懲為輔的原那么。為了標準公司在職員工的工作行為，實在保障公司的正常標準運作，明確公司對各類功過行為的處理措施，特制定本制度。本制度適于公司全體員工。二、工作原那么1、以事實為根據(jù)，以書面材料為根底，以客觀調(diào)查為主要工作方法。2、以制度為準繩，依法辦事，客觀公正。3、互相監(jiān)視，獎懲相宜，充分發(fā)揮各級干部的管理成效4、逐級審批，保障效率和公平，保障餐廳與員工利益的平衡5、認真維護制度的嚴肅性，遵守國家有關的法律法規(guī)防止不必要的勞動糾紛。三、違紀行為1.擅離崗位，無故脫崗、無故曠工。(曠工一天扣三天工資曠工三天按自動離任處理)。2.儀容儀表不符合要求，服裝不整，不修指甲。3.姿態(tài)不端正，營業(yè)區(qū)內(nèi)勾肩搭背。5.不用熱情口吻迎接客人。6.領班交接班不清楚或忘了移交。7.不按要求使用、擺放托盤。8.醬料、調(diào)料瓶未跟上或跟錯。9.違背調(diào)班(假)規(guī)定。10.上班做私人事情。11.對客人指手劃腳，品頭論足。12.對賓客不禮貌，與客人爭辨。13.與客人爭吵，把個人情緒帶入工作中。15.妨害工作秩序或違背平安衛(wèi)生工作守那么。16.工作時間內(nèi)躺臥、睡覺，隨意撥打。18.上班時間私自喧嘩者，扎堆聊天影響工作、看電視。19.無故遲到或早退。20.餐具、杯具沒有按要求輕拿輕放，放出噪音影響客人用餐。21.餐具、杯具、等器皿，洗滌不干凈。22.用公司杯具、用具、餐具筷子作私人使用或做其他用處。23.洗碗工不按要____作。25.用對講機開玩笑。26.無節(jié)能意識，造成浪費。27.餐廳規(guī)定回收的物品沒有回收。28.做衛(wèi)生粗心大意，導致衛(wèi)生不達標。29.餐廳營業(yè)場所內(nèi)沒有及時和客人及上司打招呼。30.不按要求開關電。31.垃圾桶裝滿，長時間未倒。32.在規(guī)定時間內(nèi)未完成上級下達的任務。不執(zhí)行上級工作安排或欺騙上司。35.不參加會議及培訓。(連天或請假兩天以上含兩天可以不參加)36.未經(jīng)允許亂用客用毛巾、席巾擦轉(zhuǎn)盤擦椅子及擦杯子或作他用。38.工作時間私接私打(除主管級以上)。39.未將本職工作做好，引起投訴或損失。40.傳菜員將菜送錯臺，效勞員不仔細檢查。(共同賠償，菜價按68%計算)41.工作粗心大意，打爛器皿，態(tài)度傲慢。(并照價賠償)42.迎賓將客人帶錯餐位引起客人投訴、對客人不禮貌。43.餐具洗刷及保管不適當和喪失那么照價賠償，布草(口水布等)交接數(shù)量不清楚。45.當班時外出不請示上級。46.消極怠工、心不在焉、行為動作散慢、或工作態(tài)度惡劣、頂撞上司。47.員工拿餐廳物品出去當私人使用。(嚴重的追究刑事責任)。48.劃單員漏劃或錯劃。(造成經(jīng)濟損失的賠償相應的經(jīng)濟責任)。49.點菜人員點錯菜或下錯單。(造成損失賠償相應的經(jīng)濟損失)。50.買單人員不將簽單客戶寫清楚，如單位、、姓名等，(造成死單者本人要負責)。51.上菜或撤菜盤因自身失誤損壞公物。(并賠償相應的損失。)52.營業(yè)時間內(nèi)，管理人