《家庭服務(wù)員》課程教學(xué)計劃

《家庭服務(wù)員》課程教學(xué)計劃總課時數(shù)：210課時。理論知識課時：70課時。操作技能課時：130課時。機(jī)動課時：10課時。序號目錄教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容及要求1基本知識第一部分、家政服務(wù)概述及家政服務(wù)員職業(yè)操守一、了解家政服務(wù)行業(yè)的定義，掌握家政服務(wù)分類。二、了解家政服務(wù)員道德修養(yǎng)基本知識及職業(yè)心態(tài)三、掌握家政服務(wù)員行為準(zhǔn)則及家庭人際關(guān)系基本知識2基本知識第二部分、家政服務(wù)相關(guān)法律常識與家政服務(wù)員的日常禮議一、了解掌握家政服務(wù)員需知的勞動常識、婦女權(quán)益保障常識、食品衛(wèi)生法常識。二、掌握家政服務(wù)員的儀表規(guī)范、言談舉止要求，熟知日常生活禮儀。3基本知識第三部分、安全與衛(wèi)生知識一、家政服務(wù)員應(yīng)掌握人身安全與自我保護(hù)知識、家政服務(wù)員個人衛(wèi)生及飲食衛(wèi)生常識4家庭保健護(hù)理第四部分、家庭護(hù)理一、嬰幼兒護(hù)理，嬰幼兒喂奶、喂水、抱嬰兒的方法、給嬰兒洗澡、嬰兒撫觸注意事項，嬰兒添加輔食知識。二、孕產(chǎn)婦護(hù)理，孕期婦女的護(hù)理常識，月子期間產(chǎn)婦的護(hù)理識。三、病人護(hù)理，嬰幼兒、孕婦常見疾病護(hù)理知識。5日常家務(wù)操作技能第五部分、家庭烹飪一、科學(xué)飲食原則與營養(yǎng)搭配二、合理配菜與調(diào)味三、十道家常菜的制作四、十道靚湯的煲法五、主食制作方法6第六部分、居家清潔衛(wèi)生一、了解家政服各員需知的家居保潔流程，熟知專項保潔（家具、廚房、衛(wèi)生間保潔）及掌握日常消毒知識。7日常家務(wù)操作技能第七部分、衣物清洗掌握如何正確的洗衣，了解織物洗滌步驟，裝的熨燙，衣物的收藏知識。8第八部分、家用電器使用常識了解洗衣機(jī)的使用與維護(hù)及電冰箱、電視機(jī)、空調(diào)的使用與維護(hù)和其他家用電器（熱水器、抽油煙機(jī)、微波爐、吸塵器、電磁爐）的使用知識。9自學(xué)部分理論知識一、家政服務(wù)員應(yīng)掌握其職業(yè)道德、11項行為準(zhǔn)則、9種職業(yè)心態(tài)的內(nèi)容。二、掌握法律知識，有助于家政服務(wù)員正確履行自已應(yīng)盡的義務(wù)，有助于維護(hù)雇主的合法權(quán)益。三、家庭護(hù)理的理論知識10自學(xué)部分專項能

烹飪技能平時要注意烹飪技巧、煲湯技巧，尤其是根據(jù)地域不同，學(xué)會不同的煲湯技巧。11

服裝織物洗滌、熨燙，衣物的收藏一、洗滌的方法二、服裝的熨燙三、衣物的收藏四、高檔衣物、皮草修補12

一般家用電器的使用

熟練使用家用電器13基本知識職業(yè)道德與法律知識手工飾品的基本知識一、強(qiáng)化職業(yè)道德修養(yǎng)，樹立正確的市場經(jīng)濟(jì)競爭觀。二、掌握手工飾品的基本常識，了解其國內(nèi)外市場行情。14制作技能材料的選擇顏色的搭配工具的正確使用操作技能一、了解不同工藝飾品的各種質(zhì)材的選擇，按照工藝要求靈活掌握飾品顏色的搭配方法和技巧。二、掌握基本工具的正確使用方法，達(dá)到熟練使用。三、掌握手工飾品（串珠飾品和玉石繩藝飾品、生肖結(jié)藝）的制作技能，學(xué)有一技之長，凸顯個人的品味風(fēng)采，繼承傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)新。15基本知識老年人的特點為老年人提供優(yōu)質(zhì)的護(hù)理和保健服務(wù)，必須首先了解老年人。老年人的生理變化老年人的心理特征16基本知識與技能老年人的起居護(hù)理與老年人相處的技巧和要點（6個方面）尊重他們的生活規(guī)律和習(xí)慣飯菜口味盡可能迎合經(jīng)常關(guān)心關(guān)照盡量適應(yīng)他們協(xié)調(diào)矛盾創(chuàng)造環(huán)境如何給老年人穿脫衣物準(zhǔn)備工作穿脫程序注意事項如何照料老年人盥（guàn）洗物品準(zhǔn)備洗臉洗手洗腳日常盥洗注意2項如何陪伴老年人出行要充分做好出行準(zhǔn)備陪伴出行的方法和注意2項注意2項17基本知識與技能如何保證老年人的營養(yǎng)熱量供給要適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)供應(yīng)豐富適應(yīng)補充鈣、鐵元素脂肪攝入要控制維生素供給要充分老人飲食宜淡、宜早、宜少、宜緩、宜軟、宜溫。老年病人的飲食護(hù)理老年病人飲食護(hù)理方法進(jìn)食前的準(zhǔn)備依病人身體情況決定進(jìn)食方式要食物溫度適宜老年病人飲食特征老年人飲食制作的一般原則流質(zhì)飲食制作18基本知識與技能老年人常見病的護(hù)理高血壓病。A緩進(jìn)型B急進(jìn)型（護(hù)理要點七點）冠心病。A心絞痛B心肌梗塞（護(hù)理要點八點）慢性支氣管炎（護(hù)理要點八點）糖尿?。ㄗo(hù)理要點八點）老年性癡呆（護(hù)理要點元點）19基本知識與技能老年人異常情況的急救老年人常見異常情況的判斷要掌握老年人的生活經(jīng)歷資料全面的生活行為意識狀態(tài)言語與表情老年人異常情況的應(yīng)付方法高燒頭痛急性酸痛暈厥Ⅰ級主要表現(xiàn)為嗜睡Ⅱ級表現(xiàn)為