yyxy07第七章 人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)

第七章人群營(yíng)養(yǎng)人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)1孕婦的生理特點(diǎn)110-6月齡嬰兒喂養(yǎng)指南2孕期營(yíng)養(yǎng)對(duì)母體的影響126-12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南3孕期營(yíng)養(yǎng)對(duì)胎兒的影響13母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)4孕早期膳食指南的內(nèi)容14母乳喂養(yǎng)的方法5孕中、晚期膳食指南的內(nèi)容15人工喂養(yǎng)的的方法6乳母的營(yíng)養(yǎng)狀況和飲食對(duì)乳汁分泌的影響16嬰兒添加輔食的意義7乳母膳食指南的內(nèi)容17輔食添加的時(shí)機(jī)8嬰兒體格發(fā)育的特點(diǎn)18輔食添加的原則9嬰兒消化系統(tǒng)發(fā)育的特點(diǎn)19輔食添加的方法10嬰兒腦和智力發(fā)育的特點(diǎn)20幼兒期生理發(fā)育特點(diǎn)21幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要31膳食因素對(duì)衰老的影響22幼兒常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病32老年人的能量需要23幼兒的喂養(yǎng)指南的內(nèi)容33保障老年人能量需要的意義24學(xué)齡前兒童生理發(fā)育的特點(diǎn)34老年人宏量營(yíng)養(yǎng)素的需要25學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)35保障老年人宏量營(yíng)養(yǎng)素的需要的意義26學(xué)齡前兒童膳食指南的內(nèi)容36老年人礦物質(zhì)的需要27學(xué)齡期與青少年的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)37保障老年人礦物質(zhì)需要的意義28學(xué)齡期與青少年的營(yíng)養(yǎng)需要38老年人維生素的需要29學(xué)齡期與青少年膳食指南的內(nèi)容39保障老年人維生素需要的意義30老年人的生理特點(diǎn)40老年人膳食指南的內(nèi)容不同生理階段人群營(yíng)養(yǎng)孕婦乳母嬰幼兒學(xué)齡前兒童學(xué)齡兒童青少年成年人老年人孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食不同環(huán)境人群的營(yíng)養(yǎng)孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食不同生理狀況分期孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食第一章孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食一、孕期生理特點(diǎn)孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食一、孕期生理特點(diǎn)孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食1、孕期激素和代謝的改變?cè)袐D營(yíng)養(yǎng)與膳食2、孕期消化功能改變?cè)袐D營(yíng)養(yǎng)與膳食3、孕期腎功能改變?cè)袐D營(yíng)養(yǎng)與膳食葡萄糖、氨基酸、維生素B2、葉酸、煙酸排出量↑→餐后生理性糖尿4、孕期血容量及血液成分的改變?cè)袐D營(yíng)養(yǎng)與膳食5、體重增長(zhǎng)孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食孕前體重/身高類別孕期體重增長(zhǎng)值低（BMI＜19.8）12.5~18正常（BMI19.8~26.0）11.5~16高（BMI26.0~29.0）7.5~11.5肥胖（BMI＞29.0）6.0~6.8

表2-1-3據(jù)孕前BMI推薦的孕期體重增長(zhǎng)范圍

摘自InstitutionofMedicine：NutritionduringPregnancy1990BMI（bodymassindex）=體重kg/（身高m）2孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食孕后期20周體重增長(zhǎng)孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食正常妊娠→鈉貯留→體液↑妊娠全程母體體液↑6.5~7kg6、水貯留量增加孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食二孕婦的營(yíng)養(yǎng)需要孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食（1）鈣孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食（2）鐵孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食（3）碘孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食（4）鋅孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食三孕期營(yíng)養(yǎng)對(duì)母體及胎兒的影響孕前孕期產(chǎn)后孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食四孕期的膳食指導(dǎo)孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食孕晚期膳食要點(diǎn)1、補(bǔ)充長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸2、鈣↑3、保證適宜體重增長(zhǎng)孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食食物種類質(zhì)量提供營(yíng)養(yǎng)素谷米面雜糧400-500g能量、蛋白、B族維生素豆類及制品50-100g優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)肉禽魚150-250g1-2個(gè)蛋優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)、維生素鮮奶酸奶250-500g優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素蔬菜400-500g礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維水果200-400g礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維植物油25-30g鹽糖適量膳食構(gòu)成孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食特別提醒孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食第二節(jié)乳母營(yíng)養(yǎng)與膳食孕期和哺乳期營(yíng)養(yǎng)素不足，乳汁分泌質(zhì)量就會(huì)下降。為保證母親的健康和嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育，乳母應(yīng)攝入充足的營(yíng)養(yǎng)。乳母營(yíng)養(yǎng)與膳食1、產(chǎn)褥期的營(yíng)養(yǎng)與膳食乳母營(yíng)養(yǎng)與膳食產(chǎn)褥期吃什么？乳母營(yíng)養(yǎng)與膳食2乳母營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)乳汁分泌及母體健康狀況影響乳母營(yíng)養(yǎng)與膳食乳母營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)乳汁分泌及母體健康狀況影響乳母營(yíng)養(yǎng)與膳食

哺乳對(duì)母體健康的影響乳母營(yíng)養(yǎng)與膳食3、乳母的營(yíng)養(yǎng)需要乳母營(yíng)養(yǎng)與膳食3、乳母的營(yíng)養(yǎng)需要乳母營(yíng)養(yǎng)與膳食3、乳母的營(yíng)養(yǎng)需要乳母營(yíng)養(yǎng)與膳食3、乳母的營(yíng)養(yǎng)需要乳母營(yíng)養(yǎng)與膳食4、乳母的膳食指導(dǎo)乳母營(yíng)養(yǎng)與膳食4、乳母的膳食指導(dǎo)乳母營(yíng)養(yǎng)與膳食第三節(jié)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加?jì)雰旱臓I(yíng)養(yǎng)與輔食添加1、生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加1、生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加1、生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加1、生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加1、生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)新生兒10天1~3個(gè)月6月1歲25-5010090~150150~200250~300嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加?jì)雰旱臓I(yíng)養(yǎng)與輔食添加1、生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加1、生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加2.嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加2、嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加2、嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加2、嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加2、嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加2、嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加2、嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加2、嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加2、嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加2、嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加2、嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加2、嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加3、嬰兒的喂養(yǎng)指導(dǎo)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加3、嬰兒的喂養(yǎng)指導(dǎo)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加4、母乳喂養(yǎng)的膳食指導(dǎo)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加4、母乳喂養(yǎng)的膳食指導(dǎo)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加4、母乳喂養(yǎng)的膳食指導(dǎo)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加4、母乳喂養(yǎng)的膳食指導(dǎo)4、母乳喂養(yǎng)的膳食指導(dǎo)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加?jì)雰旱臓I(yíng)養(yǎng)與輔食添加4、母乳喂養(yǎng)的膳食指導(dǎo)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加4、母乳喂養(yǎng)的膳食指導(dǎo)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加4、母乳喂養(yǎng)的膳食指導(dǎo)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加5、混合喂養(yǎng)與人工喂養(yǎng)膳食指導(dǎo)5、混合喂養(yǎng)與人工喂養(yǎng)膳食指導(dǎo)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加?jì)雰旱臓I(yíng)養(yǎng)與輔食添加5、混合喂養(yǎng)、人工喂養(yǎng)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加5、混合喂養(yǎng)、人工喂養(yǎng)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加5、混合喂養(yǎng)、人工喂養(yǎng)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加5、混合喂養(yǎng)、人工喂養(yǎng)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加5、混合喂養(yǎng)、人工喂養(yǎng)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加6、嬰兒輔助食品添加的指導(dǎo)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加6、嬰兒輔助食品添加的指導(dǎo)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加6、嬰兒輔助食品添加的指導(dǎo)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)與輔食添加6、嬰兒輔助食品添加的指導(dǎo)幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食第四節(jié)幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食1、幼兒期生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食1、幼兒期生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食1、幼兒期生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食2、幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食2、幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食2、幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食2、幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食2、幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食2、幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食3、常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食3、常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食3、常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食4、幼兒的膳食指導(dǎo)幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食4、幼兒的膳食指導(dǎo)食物種類參考食物量（克/(人*日)）谷類（米、麥類各1/2）100-200蔬菜（綠葉占1/2）150-200魚、禽、瘦肉40-50雞蛋40（1個(gè)）水果150-200牛奶（液體鮮牛奶計(jì)）350豆類（以黃豆計(jì)）20植物油15-20豬肝、豬血每周一次：20~40幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食4、幼兒的膳食指導(dǎo)4、幼兒的膳食指導(dǎo)幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食第五節(jié)學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食五、學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食1、學(xué)齡前兒童生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食3、學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)需要學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食3、學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)需要學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食3、學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)需要學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食3、學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)需要學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食4、學(xué)齡前兒童的膳食指導(dǎo)學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食4、學(xué)齡前兒童的膳食指導(dǎo)學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食4、學(xué)齡前兒童的膳食指導(dǎo)學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食4、學(xué)齡前兒童的膳食指導(dǎo)學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食4、學(xué)齡前兒童的膳食指導(dǎo)第六節(jié)

學(xué)齡兒童與青少年的營(yíng)養(yǎng)和膳食學(xué)齡兒童與青少年的營(yíng)養(yǎng)和膳食兒童到成人過渡期，體格和智力發(fā)育關(guān)鍵期學(xué)齡兒童與青少年的營(yíng)養(yǎng)和膳食1、學(xué)齡兒童與青少年生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)學(xué)齡兒童與青少年的營(yíng)養(yǎng)和膳食青春期是人生第二個(gè)快速成長(zhǎng)階段！學(xué)齡兒童與青少年的營(yíng)養(yǎng)和膳食2、學(xué)齡兒童與青少年的營(yíng)養(yǎng)需要學(xué)齡兒童與青少年的營(yíng)養(yǎng)和膳食2、學(xué)齡兒童與青少年的營(yíng)養(yǎng)需要學(xué)齡兒童與青少年的營(yíng)養(yǎng)和膳食2、學(xué)齡兒童與青少年的營(yíng)養(yǎng)需要學(xué)齡兒童與青少年的營(yíng)養(yǎng)和膳食2、學(xué)齡兒童與青少年的營(yíng)養(yǎng)需要4、維生素學(xué)齡兒童與青少年的營(yíng)養(yǎng)和膳食2、學(xué)齡兒童與青少年的營(yíng)養(yǎng)需要學(xué)齡兒童與青少年的營(yíng)養(yǎng)和膳食3、學(xué)齡兒童及青少年的膳食指導(dǎo)學(xué)齡兒童與青少年的營(yíng)養(yǎng)和膳食3、學(xué)齡兒童及青少年的膳食指導(dǎo)學(xué)齡兒童與青少年的營(yíng)養(yǎng)和膳食4、中、小學(xué)的配餐要求學(xué)齡兒童與青少年的營(yíng)養(yǎng)和膳食4、中、小學(xué)的配餐要求學(xué)齡兒童與青少年的營(yíng)養(yǎng)和膳食復(fù)習(xí)、考試期間的膳食老人的營(yíng)養(yǎng)與膳食第七節(jié)老年人的營(yíng)養(yǎng)與膳食老人的營(yíng)養(yǎng)與膳食老年人的營(yíng)養(yǎng)與膳食老人的營(yíng)養(yǎng)與膳食1、老年人的生理及代謝改變老人的營(yíng)養(yǎng)與膳食1、老年人的生理及代謝改變老人的營(yíng)養(yǎng)與膳食1、老年人的生理及代謝改變老人的營(yíng)養(yǎng)與膳食人體衰老的學(xué)說老人的營(yíng)養(yǎng)與膳食自由基學(xué)說老人的營(yíng)養(yǎng)與膳食膳食營(yíng)養(yǎng)因素與人體衰老老人的營(yíng)養(yǎng)與膳食膳食營(yíng)養(yǎng)因素與人體衰老老人的營(yíng)養(yǎng)與膳食膳食營(yíng)養(yǎng)因素與人體衰老老人的營(yíng)養(yǎng)與膳食膳食營(yíng)養(yǎng)因素與人體衰老老人的營(yíng)養(yǎng)與膳食2、老年人的營(yíng)養(yǎng)需要老人的營(yíng)養(yǎng)與膳食2、老年人的營(yíng)養(yǎng)需要老人的營(yíng)養(yǎng)與膳食2、老年人的營(yíng)養(yǎng)需要老人的營(yíng)養(yǎng)與膳食2、老年人的營(yíng)養(yǎng)需要老人的營(yíng)養(yǎng)與膳食2、老年人的營(yíng)養(yǎng)需要老人的營(yíng)養(yǎng)與膳食2、老年人的營(yíng)養(yǎng)需要老人的營(yíng)養(yǎng)與膳食2、老年人的營(yíng)養(yǎng)需要老人的營(yíng)養(yǎng)與膳食2、老年人的營(yíng)養(yǎng)需要老人的營(yíng)養(yǎng)與膳食2、老年人的營(yíng)養(yǎng)需要老人的營(yíng)養(yǎng)與膳食2、老年人的營(yíng)養(yǎng)需要老人的營(yíng)養(yǎng)與膳食3、老年人的膳食指導(dǎo)老人的營(yíng)養(yǎng)與膳食3、老年人