蛋奶工程管理制度樣本（四篇）

第5頁共5頁蛋奶工程?管理制度?樣本1?、要大力?宣傳蛋奶?工程實(shí)施?的重大意?義，使黨?和政府的?惠民政策?家喻戶曉?，深入人?心。2?、要加強(qiáng)?食品安全?健康教育?，使學(xué)生?養(yǎng)成安全?、衛(wèi)生、?健康的生?活習(xí)慣。?3、每?學(xué)期開學(xué)?前要將本?校蛋奶工?程實(shí)施方?案、領(lǐng)導(dǎo)?機(jī)構(gòu)、管?理制度、?管理人員?、工作人?員、核定?的飲用餐?學(xué)生__?__及時(shí)?整理。?4、學(xué)校?要積極配?合，全面?安排，配?備好后勤?管理人員?，并加強(qiáng)?業(yè)務(wù)培訓(xùn)?和指導(dǎo)，?確保管理?服務(wù)和教?育工作扎?實(shí)到位。?5、學(xué)?校要根據(jù)?營養(yǎng)科學(xué)?理論，結(jié)?合學(xué)生實(shí)?際，科學(xué)?搭配蛋奶?工程食譜?，準(zhǔn)確統(tǒng)?計(jì)食品的?種類和數(shù)?量，為供?應(yīng)食品提?供依據(jù)。?6、學(xué)?校要合理?安排用餐?時(shí)間，確?保學(xué)校教?學(xué)工作的?正常開展?。7、?認(rèn)真做好?蛋奶工程?的檢查與?指導(dǎo)工作?。主管領(lǐng)?導(dǎo)要堅(jiān)持?每周檢查?指導(dǎo)一次?。分管領(lǐng)?導(dǎo)要做到?每天指導(dǎo)?檢查一次?。全面檢?查食品的?質(zhì)量、衛(wèi)?生安全、?專項(xiàng)資金?管理使用?、食品配?送分發(fā)等?工作，對(duì)?發(fā)現(xiàn)的問?題要立即?糾正和處?理。8?、要嚴(yán)格?審核蛋奶?工程享受?對(duì)象，必?須堅(jiān)持公?平公正、?客觀準(zhǔn)確?的原則，?認(rèn)真審核?蛋奶工程?學(xué)生條件?、公示學(xué)?生___?_，接受?群眾監(jiān)督?。蛋奶?工程管理?制度樣本?（二）?1、學(xué)校?設(shè)置專用?的蛋奶工?程儲(chǔ)藏室?，配備好?蛋奶工程?儲(chǔ)藏設(shè)備?，確保食?品儲(chǔ)藏安?全衛(wèi)生。?2、實(shí)?行食品接?收管理簽?字制度。?食品接收?管理人員?接收食品?必須嚴(yán)格?檢查產(chǎn)品?生產(chǎn)日期?和保質(zhì)期?，并做好?詳細(xì)記錄?，確認(rèn)食?品符合衛(wèi)?生安全標(biāo)?準(zhǔn)后，須?經(jīng)交貨與?收貨雙方?簽字方可?入庫儲(chǔ)藏?。3、?嚴(yán)格加強(qiáng)?對(duì)儲(chǔ)藏室?的管理與?監(jiān)督，任?何人未經(jīng)?許可不得?進(jìn)入儲(chǔ)藏?室。4?、做好對(duì)?儲(chǔ)藏保管?人員的專?業(yè)知識(shí)培?訓(xùn)，搞好?室內(nèi)衛(wèi)生?，定時(shí)對(duì)?儲(chǔ)藏室進(jìn)?行打掃、?消毒。?5、加強(qiáng)?對(duì)食品的?管理，不?得超時(shí)限?儲(chǔ)藏食品?，更不許?因?qū)W生請(qǐng)?假不在校?而長期存?貯食品。?6、加?強(qiáng)值班，?防止不法?分子投毒?而造成中?毒事件的?發(fā)生。?7、存貯?必須規(guī)范?安全，儲(chǔ)?藏室必須?由專人給?炊事人員?開門領(lǐng)取?蛋奶進(jìn)行?加工。?新城區(qū)普?天小學(xué)?蛋奶工程?管理制度?樣本（三?）1、?加強(qiáng)對(duì)從?業(yè)人員的?教育與培?訓(xùn)，增強(qiáng)?職業(yè)道德?意識(shí)，提?高自身素?質(zhì)，熱心?服務(wù)，忠?于職守。?2、加?工人員必?須具備良?好的心理?素質(zhì)和過?硬的操作?技術(shù)水平?。必須持?有健康證?，否則不?得加工與?操作。?3、嚴(yán)格?加工操作?程序。不?得讓學(xué)生?喝冷奶、?吃生雞蛋?。當(dāng)加熱?的必須加?熱，當(dāng)煮?熟的必須?煮熟，否?則發(fā)生事?故將追究?責(zé)任。?4、雞蛋?在加工前?必須用流?水進(jìn)行清?洗，蛋殼?上不得有?任何不干?凈的雜物?。5、?食品加工?后，必須?經(jīng)過蛋奶?發(fā)放教師?檢查后方?可讓學(xué)生?食用。?新城區(qū)普?天小學(xué)?____?年___?_月__?__日?蛋奶工程?發(fā)放與用?餐制度?1、蛋奶?發(fā)放教師?要具體負(fù)?責(zé)學(xué)生每?天蛋奶工?程的發(fā)放?工作，并?認(rèn)真做好?食品發(fā)放?的登記、?留觀和用?餐后學(xué)生?的反響、?動(dòng)態(tài)。一?旦有特殊?情況，要?立即向?qū)W?校報(bào)告。?2、負(fù)?責(zé)用餐期?間的秩序?、監(jiān)管用?餐的全過?程，統(tǒng)一?實(shí)行集體?用餐和監(jiān)?督用餐，?防止學(xué)生?留餐、棄?餐等行為?，一旦發(fā)?現(xiàn)要嚴(yán)肅?懲處。?3、蛋奶?工程發(fā)放?工作人員?要及時(shí)將?食品發(fā)到?學(xué)生手中?，不得克?扣、截留?或轉(zhuǎn)移早?餐為他人?飲用等行?為，一旦?發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)?肅懲處。?4、負(fù)?責(zé)蛋奶工?程的教師?要經(jīng)常對(duì)?享受蛋奶?工程的學(xué)?生進(jìn)行調(diào)?查，如果?食用蛋奶?工程有過?敏者要立?即向?qū)W校?報(bào)告，并?做好工作?，予以調(diào)?整。新?城區(qū)普天?小學(xué)_?___年?____?月___?_日蛋?奶工程管?理制度樣?本（四）?1、加?強(qiáng)對(duì)從業(yè)?人員的教?育與培訓(xùn)?，增強(qiáng)職?業(yè)道德意?識(shí)，提高?自身素質(zhì)?，熱心服?務(wù)，忠于?職守。?2、加工?人員必須?具備良好?的心理素?質(zhì)和過硬?的操作技?術(shù)水平。?必須持有?健康證，?否則不得?加工與操?作。3?、嚴(yán)格加?工操作程?序。不得?讓學(xué)生喝?冷奶、吃?生雞蛋。?當(dāng)加熱的?必須加熱?，當(dāng)煮熟?的必須煮?熟，否則?發(fā)生事故?將追究責(zé)?任。4?、雞蛋在?加工前必?須用流水?進(jìn)行清洗?，蛋殼上?不得有任?何不干凈?的雜物。?5、食?品加工后?，必須經(jīng)?過蛋奶發(fā)?放教師檢?查后方可?讓學(xué)生食?用。新?城區(qū)普天?小學(xué)蛋?奶工程發(fā)?放與用餐?制度1?、蛋奶發(fā)?放教師要?具體負(fù)責(zé)?學(xué)生每天?蛋奶工程?的發(fā)放工?作，并認(rèn)?真做好食?品發(fā)放的?登記、留?觀和用餐?后學(xué)生的?反響、動(dòng)?態(tài)。一旦?有特殊情?況，要立?即向?qū)W校?報(bào)告。?2、負(fù)責(zé)?用餐期間?的秩序、?監(jiān)管用餐?的全過程?，統(tǒng)一實(shí)?行___?_用餐和?監(jiān)督用餐?，防止學(xué)?生留餐、?棄餐等行?為，一旦?發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)?肅懲處。?3、蛋?奶工程發(fā)?放工作人?員要及時(shí)?將食品發(fā)?到學(xué)生手?中，不得?克扣、截?留或轉(zhuǎn)移?