低碳高效養(yǎng)豬的成功實踐

低碳高效養(yǎng)豬的成功實踐胡成波基金項目：遼寧省重大科技攻關(guān)項目“規(guī)?；i場無公害豬肉生產(chǎn)技術(shù)的研究” （2002202001）之一,時吉剛作者簡介：胡成波（1963基金項目：遼寧省重大科技攻關(guān)項目“規(guī)模化豬場無公害豬肉生產(chǎn)技術(shù)的研究” （2002202001）之一作者簡介：胡成波（1963—），男，遼寧東港人，高級畜牧師，長期從事大型種豬場育種、生產(chǎn)與管理工作，新丹黑豬選育研究課題組主持人。郵編： 118000E-mail:dddjjgy@163.com（1.遼寧省丹東市畜牧獸醫(yī)局 遼寧丹東118000:2.遼寧省丹東市畜禽遺傳資源保存利用中心 遼寧丹東118011）低碳養(yǎng)豬經(jīng)濟是以低能耗、低污染、低排放、高效益為基礎(chǔ)的經(jīng)濟模式。近幾年來，遼寧省丹東市種畜場通過采取培育新品種、 實行健康養(yǎng)殖、利用高效能源、開發(fā)清潔能源、節(jié)水減排技術(shù)和創(chuàng)新管理機制等低碳養(yǎng)豬措施， 實現(xiàn)了豬康樂生長、經(jīng)濟發(fā)展與資源環(huán)境保護的多贏。特將其成功做法推介如下。1培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)低碳新品種遼寧省丹東市種畜場為了充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)部良種工程項目單位、 遼寧省遼寧黑豬原種場和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的作用，不斷強化保種、科研、繁育、推廣職能。在國知名養(yǎng)豬專家王林云、盛志廉、陳清明、張永泰、張偉力、羅明、彭中鎮(zhèn)、段城中、經(jīng)榮斌、楊公社、葛云山、郭傳甲、潘玉春、王希彪、張樹敏、曾勇慶、曹洪戰(zhàn)、王楚端、邊連全、黃瑞華、趙克斌、王新謀等（圖1、圖2、圖3）現(xiàn)場指導(dǎo)下，用信息化育種新技術(shù)選育和培育適于粗放飼養(yǎng)，并能較多地飼用青粗飼料的優(yōu)質(zhì)特色高產(chǎn)低碳黑毛豬種。1) <02) (03)該場在遼寧黑豬保種選育的基礎(chǔ)上，從 1999年開始導(dǎo)入外血用半開放式群體繼代選育的方法，應(yīng)用三項信息化實用育種新技術(shù)，培育優(yōu)質(zhì)低耗的黑豬新品種（圖 4）。一是用最佳線性無偏預(yù)測（BLUP法進行遺傳評定。就是用 BLUP綜合利用群體中所有家系親屬的記錄來估計青年母豬和公豬的遺傳性能， 大大提高遺傳改良的進度。二是用B超活體測定技術(shù)。通過B超聲波圖像進行活體測定豬的背膘厚以及眼肌面積（圖 5），不必等屠宰后進行測定，提高選育進展和效率。三是用育種軟件GBS進行數(shù)據(jù)分析。用GBS軟件計算配種公母豬間的親緣系數(shù)，結(jié)合保留血統(tǒng)安排選配，及時淘汰總體性能差的血統(tǒng)。（圖4） （團5〉用以上低碳育種新技術(shù)，培育出既適于農(nóng)戶飼養(yǎng)又適于規(guī)模化飼養(yǎng)的繁殖力高、 耐粗飼、抗逆性強、瘦肉率高、肉質(zhì)好、飼料報酬率高，并能更好地滿足人們對豬肉高口味要求的新品種一新丹黑豬。通過2年多的中式，已向社會推廣種豬 2000多頭，生產(chǎn)商品豬20000多頭，得到了生產(chǎn)者和消費者的好評。2米用有害品減量和替代措施2.1選購優(yōu)質(zhì)飼料原料嚴把飼料原料選購關(guān)，做到色澤新鮮一致，無發(fā)酵、霉變、結(jié)塊及異味、異嗅；專人檢測和控制飼料和原料的水分含量； 檢測日糧中有害物質(zhì)及微生物達到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)， 如果飼料原糧中含有黃曲霉毒素 0.02ppm、玉米赤霉烯酮 0.10ppm、T-2毒素0.08ppm、棕曲霉毒素0.02ppm、嘔吐毒素0.50ppm中任何一種霉菌毒素添加防霉劑與霉菌毒素吸附劑 （百安明）;飼料儲存間保持陰涼、通風(fēng)、干燥、密封性好，地面鋪墊木板，飼料袋不與地面直接接觸。2.2開發(fā)“健康減排型飼料”飼料配方遵守均衡全價的原則， 根據(jù)不同生產(chǎn)性能、不同生長階段、健康狀況、采食量和環(huán)境條件等因素，正確選擇與之相適應(yīng)的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)， 制定符合豬群或個體營養(yǎng)需要的日糧配方，特別是日糧中蛋白質(zhì)和氨基酸比例合適，適當(dāng)降低粗蛋白添加量，補充氨基酸。 選購品牌預(yù)混料、濃縮料和顆粒料，采用合理的飼料加工工藝和細度， 生產(chǎn)全價配合高檔優(yōu)質(zhì)全價飼料，減少氮的排泄量和對環(huán)境的污染，提高飼料利用率。2.3合理利用 “綠色添加劑”在飼料中添加酶制劑、酸制劑、抗生素、微生物制劑等新型飼料添加劑，用濕拌料飼喂，提高有機物的消化率。在日糧中添加蛋白酶和 1000U/kg植酸酶。試驗表明，這一技術(shù)使豬糞便中氮的排泄量減少20.87%，磷的排泄量減少17.04%。2.4采用“二火加一氣”消毒模式“二火”是指豬只接觸不到的地方（如：過道、門口、圈舍外圍等）和非金屬材料制成的工具用2?3%勺火堿噴灑消毒；圈內(nèi)、產(chǎn)床、保溫箱、保育床等豬只接觸到的地方和用金屬材料制成的工具用火焰消毒。 “一氣”是用“綠健”（又稱普濟消毒散，主要成分是大黃、黃苓、黃連、甘草、紅花、馬勃等）在豬舍點燃后通過煙霧熏蒸消毒，以起殺滅空氣中病原體，凈化空氣的作用。火堿和火焰對病原具有強效的殺滅作用，可瞬間將各種病原體殺死。2.5合理安全使用藥物加強飼養(yǎng)管理，減少疾病發(fā)生，減少藥物用量。平時預(yù)防用藥盡量少用或不用，當(dāng)必需用藥時，選用藥物品種和劑型做到有針對性、科學(xué)性、實用性，按規(guī)定用量、用法使用，并嚴格執(zhí)行休藥期規(guī)定，防止藥殘污染環(huán)境。2.6植樹栽花種草場區(qū)及周圍栽植柳樹、果樹、銀杏、松樹、丁香等綠化樹木，種菊花、玫瑰、燈籠花、地瓜花、香檳草等多年生美化花草，還在室內(nèi)擺放盛開的夜來香、食蟲草、逐蠅梅、萬壽菊、七里香、茉莉花、米蘭、薄荷或玫瑰等。達到了綠化美化環(huán)境，吸收場區(qū)的異臭味，凈化空氣，驅(qū)蟲滅蚊的目的（圖6）。(06)3實施低耗高效的飼養(yǎng)工藝3.1豬舍地面防滲處理豬舍地面為防滲型混凝土設(shè)計，防止尿水滲入地下。育肥豬舍地面落差 14?15cm,產(chǎn)床及保育舍地面落差15?18cm,便于刷舍水、尿水流入排污溝內(nèi)。 豬舍內(nèi)部設(shè)置通風(fēng)設(shè)備，保證豬各飼養(yǎng)階斷適宜的環(huán)境條件， 目的是提高飼料報酬， 減少排泄物中的有機物成分， 控制舍內(nèi)有害氣體水平。圈內(nèi)地面采用縫隙在 5毫米的“微縫”地板，節(jié)約沖洗用水。3.2后備母豬短期優(yōu)飼后備母豬（圖7）在配種前10?14天短期優(yōu)飼 （催情補飼），采用哺乳母豬料，日喂料3.0?3.5kg,配種結(jié)束后立即降低飼養(yǎng)水平， 即減掉優(yōu)飼期間每天多喂的飼料量 ，日料量維持在1.8?2.3kg。產(chǎn)仔數(shù)提高了1?1.5頭（圖8）。(圖" (Ee)3.3公母豬咼福利飼養(yǎng)公豬、妊娠母豬采用“單圈飼養(yǎng)群體運動”（圖 9）高福利飼養(yǎng)方式，即早晚舍內(nèi)單圈食宿，適度溫濕度，厚墊草，多喂優(yōu)質(zhì)青飼料，白天群體土地面運動場自由逍遙運動，多曬太陽，不僅有效地解決公母豬繁殖力低的問題，而且還可提高種豬體質(zhì)，延長利用年限。［圖9)3.4五段和六段法飼養(yǎng)空懷母豬配種妊娠是第一階段， 妊娠母豬分娩哺乳是第二階段， 仔豬斷乳保育是第三階段，幼豬生長育成是第四階段， 生長豬肥育是第五階段。 六段法飼養(yǎng)與五段法飼養(yǎng)的區(qū)別在于把空懷和配種母豬單獨飼養(yǎng)，以利于空懷母豬的配種。多階段飼養(yǎng)提高飼料轉(zhuǎn)化率約 7%尿氮降低14%氨氣排出量降低17%3.5單元式全進全出就是將同一批、同一生產(chǎn)階段的豬，同時進入豬舍的某一生產(chǎn)單元區(qū)， 在該生產(chǎn)單元區(qū)飼養(yǎng)一定時間后又全部轉(zhuǎn)出該生產(chǎn)單元區(qū)， 進入下一生產(chǎn)單元區(qū)或出欄（出售），之后該生產(chǎn)單元區(qū)徹底完全騰空打掃衛(wèi)生和消毒， 以備下一次使用。這種生產(chǎn)方式有效減少豬病交叉感染的機會。4應(yīng)用節(jié)料節(jié)水養(yǎng)豬技術(shù)4.1種草養(yǎng)豬用串葉松香草、紫粒莧、苜蓿和青飼玉米等優(yōu)質(zhì)牧草和飼料作物（圖 10、圖11）大量喂妊娠母豬，少量喂育肥豬，起到了以青補精，降低成本，減少碳和氮的排放；滿足營養(yǎng)，增加產(chǎn)量；改善肉質(zhì)，提高質(zhì)量的作用。用 30%T飼料來替精料飼喂妊娠母豬，保持了良好的繁殖性能，而且還大大降低碳的排放和飼養(yǎng)成本；用 10%左右青飼料來替精料飼喂肉豬，平均每頭肉豬喂美國菊苣77.5kg，精料214.5kg（對照組735g），每頭豬收益比對照組多32.92元（對照組為57.87元），美國菊苣畝產(chǎn)6000kg，每kg成本約0.07元。（圖10） （圖11） （012）4.2干濕料槽飼喂干濕料槽是一種主要用于保育豬和生長肥育豬的飼喂設(shè)備（圖 12）。該設(shè)備是根據(jù)豬采食行為特點，把豬采食和飲水在空間位點上設(shè)計在一起的、形狀和結(jié)構(gòu)設(shè)計充分考慮豬采食行為特點、適于養(yǎng)豬生產(chǎn)機械化且自動化要求的設(shè)備。該設(shè)備把飼料和飲水放在一起 ，豬一邊吃料一邊飲水干濕料喂養(yǎng)， 豬無需在采食過程中為飲水而做移位。 能刺激采食，促進增重，縮短飼養(yǎng)周期；顯著節(jié)料，提高飼料利用率；減少采食爭斗，防止豬患呼吸道疾?。淮送膺€節(jié)水、減少勞動強度。4.3采用人工授精技術(shù)該場2008年開始建設(shè)公豬舍一幢，采精室、配精室設(shè)備齊全，工作人員 2人，養(yǎng)公豬一人，采精配種技術(shù)員一人（圖 13、圖14）。第一年試用洋種豬人工授精配種，采用半人工半本交法，即本交一次人工授精一次，中間間隔 24小時，授精在母豬欄進行（圖 15）。2009年開始600頭洋種母豬由原來半人工授精改為全人工授精。方法：豬精采集后經(jīng)測定、稀釋、裝瓶后使用；配種員通過眼觀外陰顏色變化，有無粘液，手壓背部靜立反應(yīng)來確定母豬適配時間；在進行輸精前先把豬身洗干凈， 用消毒水消毒外陰，然后用紙巾擦干，輸精管采用一次性仿真式海棉頭龜頭管，一情期輸精兩次，每次間隔 24小時，對發(fā)情不明顯、情期延遲或初配母豬行三次輸精。2009年全年受胎率達到91.8%分娩率90%均窩產(chǎn)活仔10.45頭。（E13）（E13）（S14）015）實踐證明，豬人工授精具有簡單、經(jīng)濟、省時、省力、防病的優(yōu)點。直接好處就是減少種公豬的飼養(yǎng)量，降低配種成本。過去自然交配需養(yǎng)種公豬 20頭，采用人工授精只養(yǎng)6頭洋種公豬。經(jīng)測算，采用自然交配方法，每窩配種成本為 100元，人工授精只需40元，人工授精和自然交配相比每配種受胎1頭母豬可降低成本60元，僅此一項全年可降低成本8萬多元。4.4產(chǎn)床上采用水料同槽在母豬食槽上方安裝飲水器， 水料同槽母豬飲水、采食時幾乎無水料外滲， 實現(xiàn)了哺乳母豬在產(chǎn)床上自然飲水與隨意進食；保持了床面干燥，為吮乳仔豬創(chuàng)造了干燥的培育環(huán)境，特別有利母仔健康；仔豬再無濺淋之苦，減少了仔豬發(fā)生感冒、腹瀉的可能，有利于母仔健康和發(fā)揮更好的生產(chǎn)性能，節(jié)水節(jié)料。4.5及時淘汰價值低的豬及時淘汰病殘豬及時果斷地對種豬進行淘汰， 減少無治療價值的肉豬的飼養(yǎng)。淘汰長期不發(fā)情、屢配不孕、習(xí)慣性流產(chǎn)、產(chǎn)仔數(shù)少或母性差的母豬。淘汰不能使用、精液質(zhì)量差或配種受胎率低的公豬。養(yǎng)殖肉豬結(jié)合增重、飼料轉(zhuǎn)化率、 肉豬行情、飼養(yǎng)分擔(dān)費用等進行綜合分析判斷，適時出欄，降低飼料成本。4.6降低豬場內(nèi)的飼料浪費加強飼料在使用過程中各環(huán)節(jié)的管理與控制， 堅持少喂多餐、看豬給料、看槽飼喂的原則，要求飼養(yǎng)人員使用飼料時避免飼料灑落，喂料時動作熟練、投料準(zhǔn)確，喂料定量有度，一次不喂過多的飼料。采用生物、物理和化學(xué)相結(jié)合方法開展防鼠滅鼠和驅(qū)蚊滅蠅工作。4.7建立供水用水管理制度使用自動飲水器，保持適宜高度，并讓豬吃到干凈的水。 做好供水用水計劃和制度，落實負責(zé)，杜絕只開不關(guān)水龍頭，閘閥放任自流，無人看管，浪費水源的現(xiàn)象；定期檢查飲水器、水籠頭和供水管路，發(fā)現(xiàn)壞的要立即維修或更換；根據(jù)季節(jié)和氣溫的高低來沖洗豬欄，冬季和溫度低時盡量少沖洗豬欄，如果沖洗就安排在晴天傍中午溫度較高時進行。4.8病死豬無害化處理建設(shè)無害化處理車間，設(shè)一處60m2的焚燒間，內(nèi)設(shè)焚燒爐，內(nèi)部體積為 2mf,爐體采用A3鋼，高溫耐火磚，爐內(nèi)溫度可達 1200C,用來焚燒疑視傳染病死豬。自制焚燒爐 （圖16）與購置的CECC固體廢棄物焚燒爐（圖17）相比，既科學(xué)規(guī)范又省錢實用，不僅處理效果優(yōu)于購置焚燒爐，而且還省70%勺費用。此外還建設(shè)一處直徑 2m的可燒柴又可燒煤的大鐵鍋灶，用來高溫蒸煮非傳染病的病殘豬，然后伴料喂豬，節(jié)省蛋白質(zhì)飼料。（團垢） （@17） （團歸〉5米取節(jié)能低碳取暖辦法5.1充分利用天然能源采用太陽能暖棚、太陽能熱水系統(tǒng)等措施， 達到節(jié)能減排的目的。實踐證明，妊娠豬舍、公豬舍和肥育豬舍采用塑料薄膜暖棚設(shè)計（圖 18）,具有結(jié)構(gòu)簡單，科學(xué)實用，造價低，有光照，通風(fēng)好，冬暖夏涼等優(yōu)點， 還可有效提高豬的福利待遇。 特別以塑料薄膜為主的太陽能暖棚育肥舍最實用高效，圈舍跨度 9?11m,座北朝南或適當(dāng)偏西或偏東 15度；前墻矮,后墻高，后坡長前坡短，前后坡為保溫瓦木結(jié)構(gòu) ，向陽面的下半部冬季覆蓋新的聚乙烯無滴膜，塑料膜與地面的夾角 40C?50C，夏季開放部分用蓋遮陽網(wǎng)；北側(cè)走廊的圈欄墻為通長的鐵欄桿，每欄10?30m2整個豬欄地面向著前部尿水口方向傾斜，在尿水口外部地下設(shè)沉淀池或暗溝。5.2利用地?zé)豳Y源調(diào)節(jié)保育舍溫度采取水暖循環(huán)地?zé)峁┡绞剑?即用常壓特制鍋爐提供熱源， 以仔豬腹部實感溫度為保暖主要目的，適用于保育豬舍的供暖（圖 19）。欄內(nèi)2/5為鋼網(wǎng)或鑄鐵縫隙地板排泄區(qū)， 3/5為地?zé)崽膳P采食區(qū)，地面下有塑膠PE-Xa管材供熱，塑料管下由苯板和爐灰與地下隔熱保溫。結(jié)構(gòu)簡單，便于安裝；操控簡明，使用壽命長；一次投資，多年受益。由于保暖地板溫度較高，仔豬大部分時間在水暖地板上采食休息或嬉戲，偶爾灑在地板上的水、尿被很快蒸發(fā)，有效保持了舍內(nèi)干燥、干凈與溫暖，從而達到提高成活率，增加增重的目的。（S19）5.3保持哺乳母豬和仔豬適宜溫度產(chǎn)房哺乳母豬溫度適當(dāng)降低，采用中央空調(diào)維持在 16?18C，而木制保育箱內(nèi)（哺乳仔豬）適當(dāng)提高，采用紅外線或電熱墊板供熱，溫度保持在 30?25C左右。這樣做，不但可分別滿足哺乳母豬和仔豬的各自需要，而且還大大節(jié)省能源。6推行無害化治理、資源化利用和生態(tài)化發(fā)展模式6.1推行“四改兩分兩利用” 模式以控制養(yǎng)豬業(yè)排泄物排放量為主線，利用生物工程技術(shù)與生物處理法相結(jié)合進行場內(nèi)糞污處理，在設(shè)計上，采取無害化治理、資源化利用的“四改兩分兩利用”循環(huán)模式?！八母摹备乃疀_清糞為人工干清糞為主， 高壓水沖為輔的清糞方式， 解決干濕分離的問題；改無限用水為控制用水，解決污水濃度高和排放量多的問題； 改明溝排污為暗道排污，解決雨污分流的問題；改滲漏地面為防滲地面，解決污染地下