食品添加劑管理制度電子版（7篇）

第22頁(yè)共22頁(yè)食品添加?劑管理制?度電子版?第一條?為加強(qiáng)食?品添加劑?新品種管?理，根據(jù)?和有關(guān)規(guī)?定，制定?本辦法。?第二條?食品添加?劑新品種?是指：?（一）未?列入食品?安全國(guó)家?標(biāo)準(zhǔn)的食?品添加劑?品種;?（二）未?列入__?__部公?告允許使?用的食品?添加劑品?種;（?三）擴(kuò)大?使用范圍?或者用量?的食品添?加劑品種?。第三?條食品添?加劑應(yīng)當(dāng)?在技術(shù)上?確有必要?且經(jīng)過(guò)風(fēng)?險(xiǎn)評(píng)估證?明安全可?靠。第?四條使用?食品添加?劑應(yīng)當(dāng)符?合下列要?求：（?一）不應(yīng)?當(dāng)掩蓋食?品___?_變質(zhì);?（二）?不應(yīng)當(dāng)掩?蓋食品本?身或者加?工過(guò)程中?的質(zhì)量缺?陷;（?三）不以?摻雜、摻?假、偽造?為目的而?使用食品?添加劑;?（四）?不應(yīng)當(dāng)降?低食品本?身的營(yíng)養(yǎng)?價(jià)值;?（五）在?達(dá)到預(yù)期?的效果下?盡可能降?低在食品?中的用量?;（六?）食品工?業(yè)用加工?助劑應(yīng)當(dāng)?在制成最?后成品之?前去除，?有規(guī)定允?許殘留量?的除外。?第五條?____?部負(fù)責(zé)食?品添加劑?新品種的?____?許可工作?，___?_制定食?品添加劑?新品種技?術(shù)評(píng)價(jià)和?____?規(guī)范。?第六條申?請(qǐng)食品添?加劑新品?種生產(chǎn)、?經(jīng)營(yíng)、使?用或者進(jìn)?口的單位?或者個(gè)人?（以下簡(jiǎn)?稱(chēng)申請(qǐng)人?），應(yīng)當(dāng)?提出食品?添加劑新?品種許可?申請(qǐng)，并?提交以下?材料：?（一）添?加劑的通?用名稱(chēng)、?功能分類(lèi)?，用量和?使用范圍?;（二?）證明技?術(shù)上確有?必要和使?用效果的?資料或者?文件;?（三）食?品添加劑?的質(zhì)量規(guī)?格要求、?生產(chǎn)工藝?和檢驗(yàn)方?法，食品?中該添加?劑的檢驗(yàn)?方法或者?相關(guān)情況?說(shuō)明;?（四）安?全性評(píng)估?材料，包?括生產(chǎn)原?料或者來(lái)?源、化學(xué)?結(jié)構(gòu)和物?理特性、?生產(chǎn)工藝?、毒理學(xué)?安全性評(píng)?價(jià)資料或?者檢驗(yàn)報(bào)?告、質(zhì)量?規(guī)格檢驗(yàn)?報(bào)告;?（五）標(biāo)?簽、說(shuō)明?書(shū)和食品?添加劑產(chǎn)?品樣品;?（六）?其他國(guó)家?（地區(qū)）?、國(guó)際_?___允?許生產(chǎn)和?使用等有?助于安全?性評(píng)估的?資料。?申請(qǐng)食品?添加劑品?種擴(kuò)大使?用范圍或?者用量的?，可以免?于提交前?款第四項(xiàng)?材料，但?是技術(shù)評(píng)?審中要求?補(bǔ)充提供?的除外。?第七條?申請(qǐng)首次?進(jìn)口食品?添加劑新?品種的，?除提交第?六條規(guī)定?的材料外?，還應(yīng)當(dāng)?提交以下?材料：?（一）出?口國(guó)（地?區(qū)）相關(guān)?部門(mén)或者?機(jī)構(gòu)出具?的允許該?添加劑在?本國(guó)（地?區(qū)）生產(chǎn)?或者銷(xiāo)售?的證明材?料;（?二）生產(chǎn)?企業(yè)所在?國(guó)（地區(qū)?）有關(guān)機(jī)?構(gòu)或者_(dá)?___出?具的對(duì)生?產(chǎn)企業(yè)_?___或?者認(rèn)證的?證明材料?。第八?條申請(qǐng)人?應(yīng)當(dāng)如實(shí)?提交有關(guān)?材料，反?映真實(shí)情?況，并對(duì)?申請(qǐng)材料?內(nèi)容的真?實(shí)性負(fù)責(zé)?，承擔(dān)法?律后果。?第九條?申請(qǐng)人應(yīng)?當(dāng)在其提?交的本辦?法第六條?第一款第?一項(xiàng)、第?二項(xiàng)、第?三項(xiàng)材料?中注明不?涉及商業(yè)?____?，可以向?社會(huì)公開(kāi)?的內(nèi)容。?食品添?加劑新品?種技術(shù)上?確有必要?和使用效?果等情況?，應(yīng)當(dāng)向?社會(huì)公開(kāi)?征求意見(jiàn)?，同時(shí)征?求質(zhì)量監(jiān)?督、工商?行政管理?、食品藥?品監(jiān)督管?理、工業(yè)?和信息化?、商務(wù)等?有關(guān)部門(mén)?和相關(guān)行?業(yè)___?_的意見(jiàn)?。對(duì)有?重大意見(jiàn)?分歧，或?者涉及重?大利益關(guān)?系的，可?以舉行聽(tīng)?證會(huì)聽(tīng)取?意見(jiàn)。?反映的有?關(guān)意見(jiàn)作?為技術(shù)評(píng)?審的參考?依據(jù)。?第十條_?___部?應(yīng)當(dāng)在受?理后__?__日內(nèi)?____?醫(yī)學(xué)、農(nóng)?業(yè)、食品?、營(yíng)養(yǎng)、?工藝等方?面的專(zhuān)家?對(duì)食品添?加劑新品?種技術(shù)上?確有必要?性和安全?性評(píng)估資?料進(jìn)行技?術(shù)___?_，并作?出技術(shù)評(píng)?審結(jié)論。?對(duì)技術(shù)評(píng)?審中需要?補(bǔ)充有關(guān)?資料的，?應(yīng)當(dāng)及時(shí)?通知申請(qǐng)?人，申請(qǐng)?人應(yīng)當(dāng)按?照要求及?時(shí)補(bǔ)充有?關(guān)材料。?必要時(shí)?，可以_?___專(zhuān)?家對(duì)食品?添加劑新?品種研制?及生產(chǎn)現(xiàn)?場(chǎng)進(jìn)行核?實(shí)、評(píng)價(jià)?。需要?對(duì)相關(guān)資?料和檢驗(yàn)?結(jié)果進(jìn)行?驗(yàn)證檢驗(yàn)?的，應(yīng)當(dāng)?將檢驗(yàn)項(xiàng)?目、檢驗(yàn)?批次、檢?驗(yàn)方法等?要求告知?申請(qǐng)人。?安全性驗(yàn)?證檢驗(yàn)應(yīng)?當(dāng)在取得?資質(zhì)認(rèn)定?的檢驗(yàn)機(jī)?構(gòu)進(jìn)行。?對(duì)尚無(wú)食?品安全國(guó)?家檢驗(yàn)方?法標(biāo)準(zhǔn)的?，應(yīng)當(dāng)首?先對(duì)檢驗(yàn)?方法進(jìn)行?驗(yàn)證。?第十一條?食品添加?劑新品種?行政許可?的具體程?序按照和?等有關(guān)規(guī)?定執(zhí)行。?第十二?條根據(jù)技?術(shù)評(píng)審結(jié)?論，__?__部決?定對(duì)在技?術(shù)上確有?必要性和?符合食品?安全要求?的食品添?加劑新品?種準(zhǔn)予許?可并列入?允許使用?的食品添?加劑__?__予以?公布。?對(duì)缺乏技?術(shù)上必要?性和不符?合食品安?全要求的?，不予許?可并書(shū)面?說(shuō)明理由?。對(duì)發(fā)?現(xiàn)可能添?加到食品?中的非食?用化學(xué)物?質(zhì)或者其?他危害人?體健康的?物質(zhì)，按?照第四十?九條執(zhí)行?。第十?三條__?__部根?據(jù)技術(shù)上?必要性和?食品安全?風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估?結(jié)果，將?公告允許?使用的食?品添加劑?的品種、?使用范圍?、用量按?照食品安?全國(guó)家標(biāo)?準(zhǔn)的程序?，制定、?公布為食?品安全國(guó)?家標(biāo)準(zhǔn)。?第十四?條有下列?情形之一?的，__?__部應(yīng)?當(dāng)及時(shí)_?___對(duì)?食品添加?劑進(jìn)行重?新評(píng)估：?（一）?科學(xué)研究?結(jié)果或者?有證據(jù)表?明食品添?加劑安全?性可能存?在問(wèn)題的?;（二?）不再具?備技術(shù)上?必要性的?。對(duì)重?新___?_認(rèn)為不?符合食品?安全要求?的，__?__部可?以公告撤?銷(xiāo)已批準(zhǔn)?的食品添?加劑品種?或者修訂?其使用范?圍和用量?。第十?五條本辦?法自公布?之日起施?行。__?__部_?___年?____?月___?_日發(fā)布?的同時(shí)廢?止。食?品添加劑?管理制度?電子版（?二）為?規(guī)范食品?添加劑安?全管理，?保障公眾?餐飲安全?，根據(jù)《?食品安全?法》、《?食品安全?法實(shí)施條?例》和《?餐飲服務(wù)?食品安全?監(jiān)督管理?辦法》等?法律、法?規(guī)及規(guī)章?，制定本?管理制度?。一、?專(zhuān)店購(gòu)買(mǎi)?采購(gòu)食?品添加劑?，應(yīng)當(dāng)?shù)?證照齊全?的食品添?加劑生產(chǎn)?經(jīng)營(yíng)單位?或市場(chǎng)采?購(gòu)，實(shí)行?專(zhuān)店購(gòu)買(mǎi)?，并應(yīng)當(dāng)?與供應(yīng)商?簽訂包括?保證食品?添加劑安?全內(nèi)容的?采購(gòu)供應(yīng)?合同。對(duì)?采購(gòu)的食?品添加劑?應(yīng)當(dāng)索取?并留存許?可證、營(yíng)?業(yè)執(zhí)照、?檢驗(yàn)合格?報(bào)告（或?復(fù)印件）?以及購(gòu)物?憑證。購(gòu)?物憑證應(yīng)?當(dāng)包括供?應(yīng)者名稱(chēng)?、供應(yīng)日?期和產(chǎn)品?名稱(chēng)、數(shù)?量、金額?等內(nèi)容。?采購(gòu)進(jìn)口?食品添加?劑的，應(yīng)?當(dāng)索取口?岸進(jìn)口食?品法定檢?驗(yàn)機(jī)構(gòu)出?具的與所?購(gòu)食品添?加劑相同?批次的食?品檢驗(yàn)合?格證明的?復(fù)印件。?二、專(zhuān)?賬記錄?建立食品?添加劑專(zhuān)?用采購(gòu)臺(tái)?賬。食品?添加劑入?庫(kù)應(yīng)當(dāng)如?實(shí)記錄食?品添加劑?的名稱(chēng)、?規(guī)格、數(shù)?量、生產(chǎn)?單位、生?產(chǎn)批號(hào)、?保質(zhì)期、?供應(yīng)者名?稱(chēng)及聯(lián)系?方式、進(jìn)?貨日期等?。建立?食品添加?劑專(zhuān)用使?用臺(tái)賬。?食品添加?劑出庫(kù)使?用應(yīng)當(dāng)如?實(shí)記錄食?品添加劑?的名稱(chēng)、?數(shù)量、用?途、稱(chēng)量?方式、時(shí)?間等，使?用人應(yīng)當(dāng)?簽字確認(rèn)?。食品添?加劑的購(gòu)?進(jìn)、使用?、庫(kù)存，?應(yīng)當(dāng)賬實(shí)?相符。?三、專(zhuān)區(qū)?存放設(shè)?立專(zhuān)區(qū)（?或?qū)９瘢?貯存食品?添加劑，?并注明“?食品添加?劑專(zhuān)區(qū)（?或?qū)９瘢?字樣”。?四、專(zhuān)?器稱(chēng)量?配備專(zhuān)用?天平或勺?杯等稱(chēng)量?器具，嚴(yán)?格按照包?裝標(biāo)識(shí)標(biāo)?明的用途?用量或國(guó)?家規(guī)定的?用途用量?稱(chēng)量后使?用，杜絕?濫用和超?量使用。?五、專(zhuān)?人負(fù)責(zé)?由專(zhuān)（兼?）職人員?負(fù)責(zé)食品?添加劑采?購(gòu)。采購(gòu)?人員應(yīng)當(dāng)?掌握餐飲?服務(wù)食品?安全法律?和相關(guān)食?品添加劑?安全相關(guān)?知識(shí)以及?食品感官?鑒別常識(shí)?。餐飲服?務(wù)單位主?要負(fù)責(zé)人?與負(fù)責(zé)食?品添加劑?采購(gòu)和餐?飲加工配?料的人員?分別簽訂?責(zé)任書(shū)。?食品安?全管理員?、廚師長(zhǎng)?定期檢查?食品添加?劑采購(gòu)、?索證索票?、臺(tái)賬記?錄、貯存?及使用等?情況。?食品添加?劑專(zhuān)用采?購(gòu)臺(tái)賬、?使用臺(tái)賬?以及索取?的相關(guān)證?照、產(chǎn)品?檢驗(yàn)合格?證明等要?妥善保管?，不得涂?改、偽造?，保存期?限不得少?于___?_年。?食品添加?劑管理制?度電子版?（三）?一、專(zhuān)店?購(gòu)買(mǎi)

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采購(gòu)食?品添加劑?，應(yīng)當(dāng)?shù)?證照齊全?的食品添?加劑生產(chǎn)?經(jīng)營(yíng)單位?或市場(chǎng)采?購(gòu)，實(shí)行?專(zhuān)店購(gòu)買(mǎi)?，并應(yīng)當(dāng)?與供應(yīng)商?簽訂包括?保證食品?添加劑安?全內(nèi)容的?采購(gòu)供應(yīng)?合同。對(duì)?采購(gòu)的食?品添加劑?應(yīng)當(dāng)索取?并留存許?可證、營(yíng)?業(yè)執(zhí)照、?檢驗(yàn)合格?報(bào)告（或?復(fù)印件）?以及購(gòu)物?憑證。購(gòu)?物憑證應(yīng)?當(dāng)包括供?應(yīng)者名稱(chēng)?、供應(yīng)日?期和產(chǎn)品?名稱(chēng)、數(shù)?量、金額?等內(nèi)容。?采購(gòu)進(jìn)口?食品添加?劑的，應(yīng)?當(dāng)索取口?岸進(jìn)口食?品法定檢?驗(yàn)機(jī)構(gòu)出?具的與所?購(gòu)食品添?加劑相同?批次的食?品檢驗(yàn)合?格證明的?復(fù)印件。?二、專(zhuān)?賬記錄?建立食品?添加劑專(zhuān)?用采購(gòu)臺(tái)?賬。食品?添加劑入?庫(kù)應(yīng)當(dāng)如?實(shí)記錄食?品添加劑?的名稱(chēng)、?規(guī)格、數(shù)?量、生產(chǎn)?單位、生?產(chǎn)批號(hào)、?保質(zhì)期、?供應(yīng)者名?稱(chēng)及聯(lián)系?方式、進(jìn)?貨日期等?。建立?食品添加?劑專(zhuān)用使?用臺(tái)賬。?食品添加?劑出庫(kù)使?用應(yīng)當(dāng)如?實(shí)記錄食?品添加劑?的名稱(chēng)、?數(shù)量、用?途、稱(chēng)量?方式、時(shí)?間等，使?用人應(yīng)當(dāng)?簽字確認(rèn)?。食品添?加劑的購(gòu)?進(jìn)、使用?、庫(kù)存，?應(yīng)當(dāng)賬實(shí)?相符。?三、專(zhuān)區(qū)?存放設(shè)?立專(zhuān)區(qū)（?或?qū)９瘢?貯存食品?添加劑，?并注明“?食品添加?劑專(zhuān)區(qū)（?或?qū)９瘢?字樣”。?四、專(zhuān)?器稱(chēng)量?配備專(zhuān)用?天平或勺?杯等稱(chēng)量?器具，嚴(yán)?格按照包?裝標(biāo)識(shí)標(biāo)?明的用途?用量或國(guó)?家規(guī)定的?用途用量?稱(chēng)量后使?用，杜絕?濫用和超?量使用。?五、專(zhuān)?人負(fù)責(zé)?由專(zhuān)（兼?）職人員?負(fù)責(zé)食品?添加劑采?購(gòu)。采購(gòu)?人員應(yīng)當(dāng)?掌握餐飲?服務(wù)食品?安全法律?和相關(guān)食?品添加劑?安全相關(guān)?知識(shí)以及?食品感官?鑒別常識(shí)?。餐飲服?務(wù)單位主?要負(fù)責(zé)人?與負(fù)責(zé)食?品添加劑?采購(gòu)和餐?飲加工配?料的人員?分別簽訂?責(zé)任書(shū)。?

食?品添加劑?專(zhuān)用采購(gòu)?臺(tái)賬、使?用臺(tái)賬以?及索取的?相關(guān)證照?、產(chǎn)品檢?驗(yàn)合格證?明等要妥?善保管，?不得涂改?、偽造，?保存期限?不得少于?____?年。食?品添加劑?管理制度?電子版（?四）第?一章總則?第一條?為了保障?食品安全?、加強(qiáng)對(duì)?食品添加?劑生產(chǎn)的?監(jiān)督管理?，根據(jù)、?及其實(shí)施?條例和等?有關(guān)法律?法規(guī)，制?定本規(guī)定?。第二?條在__?__境內(nèi)?從事食品?添加劑生?產(chǎn)、實(shí)施?生產(chǎn)許可?和監(jiān)督管?理，適用?本規(guī)定。?本規(guī)定?所稱(chēng)食品?添加劑是?指經(jīng)__?__衛(wèi)生?行政部門(mén)?批準(zhǔn)并以?標(biāo)準(zhǔn)、公?告等方式?公布的可?以作為改?善食品品?質(zhì)和色、?香、味以?及為防腐?、保鮮和?加工工藝?的需要而?加入食品?的人工合?成或者天?然物質(zhì)。?前款規(guī)?定之外的?其他物質(zhì)?，不得作?為食品添?加劑進(jìn)行?生產(chǎn)，不?得作為食?品添加劑?實(shí)施生產(chǎn)?許可。?第三條國(guó)?家質(zhì)量監(jiān)?督檢驗(yàn)檢?疫_(dá)__?_（以下?簡(jiǎn)稱(chēng)國(guó)家?質(zhì)檢__?__）主?管全國(guó)范?圍內(nèi)生產(chǎn)?食品添加?劑的質(zhì)量?監(jiān)督管理?工作。?省級(jí)質(zhì)量?技術(shù)監(jiān)督?部門(mén)主管?本行政區(qū)?域內(nèi)生產(chǎn)?食品添加?劑的質(zhì)量?監(jiān)督管理?工作，負(fù)?責(zé)實(shí)施食?品添加劑?生產(chǎn)許可?。市、?縣級(jí)質(zhì)量?技術(shù)監(jiān)督?部門(mén)負(fù)責(zé)?本行政區(qū)?域內(nèi)生產(chǎn)?食品添加?劑的質(zhì)量?監(jiān)督管理?工作。?第四條生?產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)?依照法律?、法規(guī)、?規(guī)章和有?關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的?要求從事?食品添加?劑生產(chǎn)活?動(dòng)，保證?產(chǎn)品質(zhì)量?持續(xù)穩(wěn)定?合格，對(duì)?社會(huì)和公?眾負(fù)責(zé)，?接受社會(huì)?監(jiān)督。?第五條食?品添加劑?生產(chǎn)監(jiān)督?管理，應(yīng)?當(dāng)遵循科?學(xué)公正、?便民高效?的原則。?第二章?生產(chǎn)許可?第六條?生產(chǎn)者必?須在取得?生產(chǎn)許可?后，方可?從事食品?添加劑的?生產(chǎn)。?取得生產(chǎn)?許可，應(yīng)?當(dāng)具備下?列條件：?（一）?合法有效?的營(yíng)業(yè)執(zhí)?照;（?二）與生?產(chǎn)食品添?加劑相適?應(yīng)的專(zhuān)業(yè)?技術(shù)人員?;（三?）與生產(chǎn)?食品添加?劑相適應(yīng)?的生產(chǎn)場(chǎng)?所、廠(chǎng)房?設(shè)施;其?衛(wèi)生管理?符合衛(wèi)生?安全要求?;（四?）與生產(chǎn)?食品添加?劑相適應(yīng)?的生產(chǎn)設(shè)?備或者設(shè)?施等生產(chǎn)?條件;?（五）與?生產(chǎn)食品?添加劑相?適應(yīng)的符?合有關(guān)要?求的技術(shù)?文件和工?藝文件;?（六）?健全有效?的質(zhì)量管?理和責(zé)任?制度;?（七）與?生產(chǎn)食品?添加劑相?適應(yīng)的出?廠(chǎng)檢驗(yàn)?zāi)?力;產(chǎn)品?符合相關(guān)?標(biāo)準(zhǔn)以及?保障人體?健康和人?身安全的?要求;?（八）符?合國(guó)家產(chǎn)?業(yè)政策的?規(guī)定，不?存在國(guó)家?明令淘汰?和禁止投?資建設(shè)的?工藝落后?、耗能高?、污染環(huán)?境、浪費(fèi)?資源的情?況;（?九）法律?法規(guī)規(guī)定?的其他條?件。第?七條生產(chǎn)?食品添加?劑的，申?請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)?向生產(chǎn)所?在地省級(jí)?質(zhì)量技術(shù)?監(jiān)督部門(mén)?（以下簡(jiǎn)?稱(chēng)許可機(jī)?關(guān)）提交?生產(chǎn)許可?申請(qǐng)。?第八條申?請(qǐng)食品添?加劑生產(chǎn)?許可，應(yīng)?當(dāng)提交下?列材料：?（一）?食品添加?劑生產(chǎn)許?可申請(qǐng)書(shū)?;（二?）申請(qǐng)人?營(yíng)業(yè)執(zhí)照?復(fù)印件;?（三）?申請(qǐng)生產(chǎn)?許可的食?品添加劑?有關(guān)生產(chǎn)?工藝文本?;（四?）與申請(qǐng)?生產(chǎn)許可?的食品添?加劑相適?應(yīng)的生產(chǎn)?場(chǎng)所的合?法使用權(quán)?證明材料?，及其周?圍環(huán)境平?面圖和廠(chǎng)?房設(shè)施、?設(shè)備布局?平面圖復(fù)?印件;?（五）與?申請(qǐng)生產(chǎn)?許可的食?品添加劑?相適應(yīng)的?生產(chǎn)設(shè)備?、設(shè)施的?合法使用?權(quán)證明材?料及清單?，檢驗(yàn)設(shè)?備的合法?使用權(quán)證?明材料及?清單;?（六）與?申請(qǐng)生產(chǎn)?許可的食?品添加劑?相適應(yīng)的?質(zhì)量管理?和責(zé)任制?度文本;?（七）?與申請(qǐng)生?產(chǎn)許可的?食品添加?劑相適應(yīng)?的專(zhuān)業(yè)技?術(shù)人員_?___;?（八）?生產(chǎn)所執(zhí)?行的食品?添加劑標(biāo)?準(zhǔn)文本;?（九）?法律法規(guī)?規(guī)定的其?他材料。?第九條?許可機(jī)關(guān)?對(duì)申請(qǐng)人?提出的許?可申請(qǐng)，?應(yīng)當(dāng)根據(jù)?下列情況?分別作出?處理：?（一）申?請(qǐng)事項(xiàng)依?法不需要?取得生產(chǎn)?許可的，?應(yīng)當(dāng)即時(shí)?告知申請(qǐng)?人不受理?;（二?）申請(qǐng)事?項(xiàng)依法不?屬于質(zhì)量?技術(shù)監(jiān)督?部門(mén)管理?范圍的，?應(yīng)當(dāng)即時(shí)?作出不予?受理__?__決定?，并告知?申請(qǐng)人向?有關(guān)行政?機(jī)關(guān)申請(qǐng)?;（三?）有第七?十八條、?第七十九?條等規(guī)定?情形的，?應(yīng)當(dāng)即時(shí)?作出不予?受理__?__決定?;（四?）申請(qǐng)材?料存在可?以當(dāng)場(chǎng)更?正的錯(cuò)誤?的，應(yīng)當(dāng)?允許申請(qǐng)?人當(dāng)場(chǎng)更?正;（?五）申請(qǐng)?材料不完?整或不符?合法定形?式的，應(yīng)?當(dāng)當(dāng)場(chǎng)或?者五日內(nèi)?一次性告?知予以補(bǔ)?正的材料?及要求，?并向申請(qǐng)?人發(fā)出許?可申請(qǐng)材?料補(bǔ)正告?知書(shū);逾?期不告知?的，視為?受理;?（六）申?請(qǐng)事項(xiàng)屬?于質(zhì)量技?術(shù)監(jiān)督部?門(mén)職權(quán)范?圍，申請(qǐng)?材料齊全?、符合法?定形式，?或者申請(qǐng)?人按要求?提交全部?補(bǔ)正申請(qǐng)?材料的，?應(yīng)當(dāng)受理?生產(chǎn)許可?申請(qǐng)，并?向申請(qǐng)人?發(fā)出行政?許可申請(qǐng)?受理決定?書(shū)。許?可機(jī)關(guān)受?理或者不?予受理許?可申請(qǐng)，?應(yīng)當(dāng)出具?加蓋本機(jī)?關(guān)專(zhuān)用印?章和注明?日期的書(shū)?面憑證。?第十條?許可機(jī)關(guān)?受理申請(qǐng)?后，應(yīng)當(dāng)?____?對(duì)申請(qǐng)人?是否具備?持續(xù)生產(chǎn)?合格產(chǎn)品?的必備生?產(chǎn)條件進(jìn)?行___?_。_?___容?包括對(duì)申?請(qǐng)的資料?、生產(chǎn)場(chǎng)?所進(jìn)行實(shí)?地核查以?及產(chǎn)品質(zhì)?量檢驗(yàn)。?第十一?條許可機(jī)?關(guān)___?_對(duì)申請(qǐng)?人進(jìn)行實(shí)?地核查，?應(yīng)當(dāng)__?__核查?組。核查?組由二至?四名有資?質(zhì)的核查?人員組成?，核查組?工作實(shí)行?組長(zhǎng)負(fù)責(zé)?制，并按?照有關(guān)規(guī)?定接受所?在地質(zhì)量?技術(shù)監(jiān)督?部門(mén)的監(jiān)?督。第?十二條許?可機(jī)關(guān)_?___對(duì)?申請(qǐng)人進(jìn)?行實(shí)地核?查應(yīng)當(dāng)制?定實(shí)地核?查計(jì)劃，?并于核查?五日前向?申請(qǐng)人發(fā)?出實(shí)地核?查通知書(shū)?。實(shí)地?核查工作?一般不超?過(guò)二日。?第十三?條核查人?員進(jìn)行實(shí)?地核查，?不得刁難?企業(yè)，不?得索取、?收受財(cái)物?，不得謀?取其他不?正當(dāng)利益?。申請(qǐng)?人應(yīng)當(dāng)配?合核查組?的實(shí)地核?查，因不?可抗力等?原因需要?延長(zhǎng)核查?時(shí)間的，?應(yīng)當(dāng)及時(shí)?向許可機(jī)?關(guān)提出延?期申請(qǐng)。?第十四?條核查組?應(yīng)當(dāng)按照?核查計(jì)劃?以及規(guī)定?的許可條?件、程序?等要求對(duì)?申請(qǐng)人進(jìn)?行實(shí)地核?查，并根?據(jù)核查結(jié)?果做出如?下處理：?（一）?實(shí)地核查?合格的，?按照規(guī)定?抽取和封?存樣品，?由申請(qǐng)人?依法送交?符合規(guī)定?要求的檢?驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)?行檢驗(yàn);?（二）?實(shí)地核查?不合格的?，不再進(jìn)?行產(chǎn)品抽?樣。拒?絕核查或?無(wú)正當(dāng)理?由不予配?合，導(dǎo)致?實(shí)地核查?無(wú)法在規(guī)?定期限內(nèi)?實(shí)施的，?視為實(shí)地?核查不合?格。第?十五條實(shí)?地核查工?作應(yīng)當(dāng)由?核查組組?長(zhǎng)填寫(xiě)實(shí)?地核查記?錄，由核?查人員簽?字并經(jīng)申?請(qǐng)人確認(rèn)?。第十?六條許可?機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)?自受理申?請(qǐng)之日起?三十日內(nèi)?，完成對(duì)?申請(qǐng)人的?實(shí)地核查?和產(chǎn)品抽?樣工作，?并向申請(qǐng)?人發(fā)出實(shí)?地核查結(jié)?論告知書(shū)?。核查不?合格的，?應(yīng)當(dāng)說(shuō)明?理由。?第十七條?承擔(dān)發(fā)證?檢驗(yàn)工作?的檢驗(yàn)機(jī)?構(gòu)應(yīng)當(dāng)依?據(jù)相關(guān)標(biāo)?準(zhǔn)對(duì)食品?添加劑進(jìn)?行檢驗(yàn)，?并在規(guī)定?的時(shí)間內(nèi)?完成檢驗(yàn)?工作。?承擔(dān)食品?添加劑生?產(chǎn)許可發(fā)?證檢驗(yàn)工?作的檢驗(yàn)?機(jī)構(gòu)，應(yīng)?當(dāng)具備法?定資質(zhì)并?由國(guó)家質(zhì)?檢___?_統(tǒng)一發(fā)?布___?_。第?十八條檢?驗(yàn)機(jī)構(gòu)完?成檢驗(yàn)工?作后，應(yīng)?當(dāng)出具產(chǎn)?品檢驗(yàn)報(bào)?告。檢驗(yàn)?報(bào)告一式?三份，一?份送申請(qǐng)?人，一份?送許可機(jī)?關(guān)，一份?檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)?存檔。?第十九條?對(duì)檢驗(yàn)結(jié)?果有異議?的，申請(qǐng)?人可以自?接到檢驗(yàn)?報(bào)告之日?起五日內(nèi)?向原許可?機(jī)關(guān)提出?復(fù)檢申請(qǐng)?。復(fù)檢?應(yīng)在原檢?驗(yàn)機(jī)構(gòu)以?外的符合?規(guī)定要求?的檢驗(yàn)機(jī)?構(gòu)進(jìn)行，?復(fù)檢結(jié)論?為最終結(jié)?論。復(fù)?檢結(jié)論與?原檢驗(yàn)結(jié)?論一致的?，復(fù)檢費(fèi)?用由申請(qǐng)?人承擔(dān);?復(fù)檢結(jié)論?與原檢驗(yàn)?結(jié)論不一?致的，復(fù)?檢費(fèi)用由?原檢驗(yàn)機(jī)?構(gòu)承擔(dān)。?第二十?條許可機(jī)?關(guān)應(yīng)當(dāng)自?受理申請(qǐng)?之日起六?十日內(nèi)，?根據(jù)__?__結(jié)果?作出如下?處理：?（一）申?請(qǐng)人符合?發(fā)證條件?的，依法?作出準(zhǔn)予?生產(chǎn)許可?的書(shū)面決?定，并于?作出決定?之日起十?日內(nèi)向申?請(qǐng)人頒發(fā)?食品添加?劑生產(chǎn)許?可證書(shū);?（二）?申請(qǐng)人不?符合發(fā)證?條件的，?依法作出?不予生產(chǎn)?許可的書(shū)?面決定，?并說(shuō)明理?由，告知?申請(qǐng)人享?有依法申?請(qǐng)行政復(fù)?議或者提?起行政訴?訟的權(quán)利?。產(chǎn)品?檢驗(yàn)時(shí)間?不計(jì)入許?可期限。?第二十?一條省級(jí)?質(zhì)量技術(shù)?監(jiān)督部門(mén)?應(yīng)當(dāng)及時(shí)?將獲得食?品添加劑?生產(chǎn)許可?證書(shū)的生?產(chǎn)者_(dá)_?__向國(guó)?家質(zhì)檢_?___備?案，并向?社會(huì)公布?。第二?十二條獲?得食品添?加劑生產(chǎn)?許可證書(shū)?的生產(chǎn)者?需要增加?產(chǎn)品品種?的，應(yīng)當(dāng)?依照本規(guī)?定提出申?請(qǐng)。原許?可機(jī)關(guān)應(yīng)?當(dāng)依照本?規(guī)定對(duì)申?請(qǐng)?jiān)黾拥?產(chǎn)品品種?____?。第二?十三條在?食品添加?劑生產(chǎn)許?可證書(shū)有?效期內(nèi)，?生產(chǎn)者生?產(chǎn)條件、?檢驗(yàn)手段?、生產(chǎn)技?術(shù)或者工?藝發(fā)生較?大變化的?，生產(chǎn)者?應(yīng)當(dāng)及時(shí)?向原許可?機(jī)關(guān)提出?____?申請(qǐng)，原?許可機(jī)關(guān)?應(yīng)當(dāng)依照?本規(guī)定重?新___?_。第?二十四條?生產(chǎn)者名?稱(chēng)等發(fā)生?變化而生?產(chǎn)者生產(chǎn)?條件、檢?驗(yàn)手段、?生產(chǎn)技術(shù)?或者工藝?未發(fā)生較?大變化的?，食品添?加劑生產(chǎn)?者應(yīng)當(dāng)在?變更后一?個(gè)月內(nèi)向?原許可機(jī)?關(guān)提出生?產(chǎn)許可變?更申請(qǐng)。?原許可機(jī)?關(guān)按照有?關(guān)規(guī)定辦?理變更手?續(xù)。第?二十五條?在生產(chǎn)許?可證有效?期內(nèi)，國(guó)?家有關(guān)法?律法規(guī)、?產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)?及技術(shù)要?求發(fā)生較?大改變的?，國(guó)家質(zhì)?檢___?_可以根?據(jù)需要作?出相應(yīng)的?規(guī)定，原?許可機(jī)關(guān)?根據(jù)規(guī)定?重新__?__。?第二十六?條許可機(jī)?關(guān)應(yīng)當(dāng)將?辦理食品?添加劑生?產(chǎn)許可的?有關(guān)資料?及時(shí)歸檔?。檔案材?料的保存?期限為五?年。第?二十七條?食品添加?劑生產(chǎn)許?可證有效?期為五年?。有效?期屆滿(mǎn)，?生產(chǎn)者需?要繼續(xù)生?產(chǎn)的，應(yīng)?當(dāng)在生產(chǎn)?許可證有?效期屆滿(mǎn)?六個(gè)月前?向原許可?機(jī)關(guān)提出?換證申請(qǐng)?。逾期?未申請(qǐng)換?證或申請(qǐng)?不予批準(zhǔn)?的，食品?添加劑生?產(chǎn)許可證?自有效期?屆滿(mǎn)之日?起失效。?第二十?八條食品?添加劑生?產(chǎn)許可證?書(shū)分為正?本和副本?。證書(shū)?應(yīng)當(dāng)載明?生產(chǎn)者名?稱(chēng)、住所?、生產(chǎn)地?址、食品?添加劑名?稱(chēng)、證書(shū)?編號(hào)、發(fā)?證日期、?有效期、?發(fā)證機(jī)關(guān)?（加蓋公?章）等內(nèi)?容。第?二十九條?食品添加?劑生產(chǎn)許?可證書(shū)格?式和編號(hào)?規(guī)則由國(guó)?家質(zhì)檢_?___統(tǒng)?一規(guī)定。?第三十?條食品添?加劑生產(chǎn)?許可證書(shū)?遺失或者?損毀，生?產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)?及時(shí)向原?許可機(jī)關(guān)?提出補(bǔ)領(lǐng)?生產(chǎn)許可?證申請(qǐng)，?并同時(shí)在?省級(jí)以上?媒體發(fā)布?原生產(chǎn)許?可證書(shū)遺?失和作廢?聲明。原?許可機(jī)關(guān)?按照有關(guān)?規(guī)定辦理?補(bǔ)證手續(xù)?。第三?十一條許?可決定作?出前，申?請(qǐng)人要求?退回食品?添加劑生?產(chǎn)許可申?請(qǐng)的，應(yīng)?當(dāng)說(shuō)明理?由，并提?交申請(qǐng)書(shū)?;退回許?可申請(qǐng)的?，許可機(jī)?關(guān)以書(shū)面?形式予以?確認(rèn)，許?可自然終?止。第?三十二條?生產(chǎn)者要?求終止食?品添加劑?生產(chǎn)許可?的，應(yīng)當(dāng)?說(shuō)明理由?，并向原?許可機(jī)關(guān)?提交申請(qǐng)?書(shū);原許?可機(jī)關(guān)按?照有關(guān)規(guī)?定依法辦?理注銷(xiāo)手?續(xù)。第?三十三條?食品添加?劑生產(chǎn)許?可的撤銷(xiāo)?、撤回、?注銷(xiāo)，依?照有關(guān)規(guī)?定執(zhí)行。?第三十?四條任何?單位和個(gè)?人不得偽?造、變?cè)?食品添加?劑生產(chǎn)許?可證書(shū)和?編號(hào)。?取得生產(chǎn)?許可證的?食品添加?劑生產(chǎn)者?不得出租?、出借或?者以其他?方式轉(zhuǎn)讓?生產(chǎn)許可?證書(shū)和編?號(hào)。食?品添加劑?管理制度?電子版（?五）（?一）為?規(guī)范食品?添加劑安?全管理，?保障公眾?餐飲安全?，根據(jù)、?和等法律?、法規(guī)及?規(guī)章，制?定本管理?制度。?一、專(zhuān)店?購(gòu)買(mǎi)采?購(gòu)食品添?加劑，應(yīng)?當(dāng)?shù)阶C照?齊全的食?品添加劑?生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)?單位或市?場(chǎng)采購(gòu)，?實(shí)行專(zhuān)店?購(gòu)買(mǎi)，并?應(yīng)當(dāng)與供?應(yīng)商簽訂?包括保證?食品添加?劑安全內(nèi)?容的采購(gòu)?供應(yīng)合同?。對(duì)采購(gòu)?的食品添?加劑應(yīng)當(dāng)?索取并留?存許可證?、營(yíng)業(yè)執(zhí)?照、檢驗(yàn)?合格報(bào)告?（或復(fù)印?件）以及?購(gòu)物憑證?。購(gòu)物憑?證應(yīng)當(dāng)包?括供應(yīng)者?名稱(chēng)、供?應(yīng)日期和?產(chǎn)品名稱(chēng)?、數(shù)量、?金額等內(nèi)?容。采購(gòu)?進(jìn)口食品?添加劑的?，應(yīng)當(dāng)索?取口岸進(jìn)?口食品法?定檢驗(yàn)機(jī)?構(gòu)出具的?與所購(gòu)食?品添加劑?相同批次?的食品檢?驗(yàn)合格證?明的復(fù)印?件。二?、專(zhuān)賬記?錄建立?食品添加?劑專(zhuān)用采?購(gòu)臺(tái)賬。?食品添加?劑入庫(kù)應(yīng)?當(dāng)如實(shí)記?錄食品添?加劑的名?稱(chēng)、規(guī)格?、數(shù)量、?生產(chǎn)單位?、生產(chǎn)批?號(hào)、保質(zhì)?期、供應(yīng)?者名稱(chēng)及?____?、進(jìn)貨日?期等。?建立食品?添加劑專(zhuān)?用使用臺(tái)?賬。食品?添加劑出?庫(kù)使用應(yīng)?當(dāng)如實(shí)記?錄食品添?加劑的名?稱(chēng)、數(shù)量?、用途、?稱(chēng)量方式?、時(shí)間等?，使用人?應(yīng)當(dāng)簽字?確認(rèn)。食?品添加劑?的購(gòu)進(jìn)、?使用、庫(kù)?存，應(yīng)當(dāng)?賬實(shí)相符?。三、?專(zhuān)區(qū)存放?設(shè)立專(zhuān)?區(qū)（或?qū)?柜）貯存?食品添加?劑，并注?明“食品?添加劑專(zhuān)?區(qū)（或?qū)?柜）字樣?”。四?、專(zhuān)器稱(chēng)?量配備?專(zhuān)用天平?或勺杯等?稱(chēng)量器具?，嚴(yán)格按?照包裝標(biāo)?識(shí)標(biāo)明的?用途用量?或國(guó)家規(guī)?定的用途?用量稱(chēng)量?后使用，?杜絕濫用?和超量使?用。五?、專(zhuān)人負(fù)?責(zé)由專(zhuān)?（兼）職?人員負(fù)責(zé)?食品添加?劑采購(gòu)。?采購(gòu)人員?應(yīng)當(dāng)掌握?餐飲服務(wù)?食品安全?法律和相?關(guān)食品添?加劑安全?相關(guān)知識(shí)?以及食品?感官鑒別?常識(shí)。餐?飲服務(wù)單?位主要負(fù)?責(zé)人與負(fù)?責(zé)食品添?加劑采購(gòu)?和餐飲加?工配料的?人員分別?簽訂責(zé)任?書(shū)。食?品安全管?理員、廚?師長(zhǎng)定期?檢查食品?添加劑采?購(gòu)、索證?索票、臺(tái)?賬記錄、?貯存及使?用等情況?。食品?添加劑專(zhuān)?用采購(gòu)臺(tái)?賬、使用?臺(tái)賬以及?索取的相?關(guān)證照、?產(chǎn)品檢驗(yàn)?合格證明?等要妥善?保管，不?得涂改、?偽造，保?存期限不?得少于_?___年?。食品?添加劑管?理制度電?子版（六?）1、?購(gòu)買(mǎi)的食?品添加劑?必須是符?合國(guó)家使?用安全標(biāo)?準(zhǔn)要求的?。2、?制售的食?品，添加?劑的使用?必須按照?國(guó)家進(jìn)行?使用，不?得超過(guò)國(guó)?家其規(guī)定?使用限量?范圍。?3、人工?合成色素?覓菜紅及?胭脂紅的?使用，應(yīng)?嚴(yán)格按照?國(guó)家規(guī)定?限制計(jì)量?使用。不?得超過(guò)0?、___?_克/公?斤，檸檬?黃及酸性?靛藍(lán)的用?量不得超?過(guò)0、_?___克?/公斤。?4、用?于飲料、?各式糕點(diǎn)?食用香精?的使用量?不得超過(guò)?限量0、?____?%。5?、亞峭酸?鹽的使用?，最大用?量為每千?克不得超?過(guò)0、_?___克?。（中毒?量為0、?3一0、?____?克，致死?量為_(kāi)_?__克）?6、國(guó)?家允許使?用的防腐?劑、杭氧?化劑、著?色劑、酸?味劑、凝?固劑、疏?松劑、品?質(zhì)改良劑?等的使用?，必須按?照國(guó)家規(guī)?定標(biāo)準(zhǔn)使?用限量使?用，不得?超過(guò)國(guó)家?計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)?。7、?因制品工?藝制作要?求的需要?，應(yīng)盡可?能地從植?物中提取?所需色素?。8、?禁止采購(gòu)?添加劑含?量超過(guò)國(guó)?家規(guī)定限?量標(biāo)準(zhǔn)的?食品、原?料。9?、嚴(yán)禁使?用超過(guò)有?效保質(zhì)期?限的食品?添加劑或?受潮、霉?變及其他?感觀(guān)異常?發(fā)生色變?的。1?0、嚴(yán)禁?使用醫(yī)療?、工業(yè)、?化工等非?食用食品?添加劑，?用于食品?的生產(chǎn)加?工制作。?食品添?加劑管理?制度電子?版（七）?（三）?第一條?為加強(qiáng)食?品添加劑?新品種管?理，根據(jù)?和有關(guān)規(guī)?定，制定?本辦法。?第二條?食品添加?劑新品種?是指：?（一）未?列入食品?安全國(guó)家?標(biāo)準(zhǔn)的食?品添加劑?品種；?（二）未?列入__?__部公?告允許使?用的食品?添加劑品?種；（?三）擴(kuò)大?使用范圍?或者用量?的食品添?加劑品種?。第三?條食品添?加劑應(yīng)當(dāng)?在技術(shù)上?確有必要?且經(jīng)過(guò)風(fēng)?險(xiǎn)評(píng)估證?明安全可?靠。第?四條使用?食品添加?劑應(yīng)當(dāng)符?合下列要?求：（?一）不應(yīng)?當(dāng)掩蓋食?品___?_變質(zhì)；?（二）?不應(yīng)當(dāng)掩?蓋食品本?身或者加?工過(guò)程中?的質(zhì)量缺?陷；（?三）不以?摻雜、摻?假、偽造?為目的而?使用食品?添加劑；?（四）?不應(yīng)當(dāng)降?低食品本?身的營(yíng)養(yǎng)?價(jià)值；?（五）在?達(dá)到預(yù)期?的效果下?盡可能降?低在食品?中的用量?；（六?）食品工?業(yè)用加工?助劑應(yīng)當(dāng)?在制成最?后成品之?前去除，?有規(guī)定允?許殘留量?的除外。?第五條?____?部負(fù)責(zé)食?品添加劑?新品種的?____?許可工作?，___?_制定食?品添加劑?新品種技?術(shù)評(píng)價(jià)和?____?規(guī)范。?第六條申?請(qǐng)食品添?加劑新品?種生產(chǎn)、?經(jīng)營(yíng)、使?用或者進(jìn)?口的單位?或者個(gè)人?（以下簡(jiǎn)?稱(chēng)申請(qǐng)人?），應(yīng)當(dāng)?提出食品?添加劑新?品種許可?申請(qǐng)，并?提交以下?材料：?（一）添?加劑的通?用名稱(chēng)、?功能分類(lèi)?，用量和?使用范圍?；（二?）證明技?術(shù)上確有?必要和使?用效果的?資料或者?文件；?（三）食?品添加劑?的質(zhì)量規(guī)?格要求、?生產(chǎn)工藝?和檢驗(yàn)方?法，食品?中該添加?劑的檢驗(yàn)?方法或者?相關(guān)情況?說(shuō)明；?（四）安?全性評(píng)估?材料，包?括生產(chǎn)原?料或者來(lái)?源、化學(xué)?結(jié)構(gòu)和物?理特性、?生產(chǎn)工藝?、毒理學(xué)?安全性評(píng)?價(jià)資料或?者檢驗(yàn)報(bào)?告、質(zhì)量?規(guī)格檢驗(yàn)?報(bào)告；?（五）標(biāo)?簽、說(shuō)明?書(shū)和食品?添加劑產(chǎn)?品樣品；?（六）?其他國(guó)家?（地區(qū)）?、國(guó)際_?___允?許生產(chǎn)和?使用等有?助于安全?性評(píng)估的?資料。?申請(qǐng)食品?添加劑品?種擴(kuò)大使?用范圍或?者用量的?，可以免?于提交前?款第四項(xiàng)?材料，但?是技術(shù)評(píng)?審中要求?補(bǔ)充提供?的除外。?第七條?申請(qǐng)首次?進(jìn)口食品?添加劑新?品種的，?除提交第?六條規(guī)定?的材料外?，還應(yīng)當(dāng)?提交以下?材料：?（一）出?口國(guó)（地?區(qū)）相關(guān)?部門(mén)或者?機(jī)構(gòu)出具?的允許該?添加劑在?本國(guó)（地?區(qū)）生產(chǎn)