GB 5009.259-2023食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中生物素的測定

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009259—2023

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中生物素的測定

2023-09-06發(fā)布2024-03-06實(shí)施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB5009259—2023

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中生物素的測定

GB5009.259—2016《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB5009.259—2016,:

增加了第一法液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法微生物法調(diào)整為第二法

———-,;

第二法微生物法增加了微孔板培養(yǎng)法

———;

修改了標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍樣品類別和前處理方法

———、;

修改了標(biāo)準(zhǔn)曲線和樣品提取液制備的表述方式

———;

修改了檢出限定量限和線性范圍

———、。

Ⅰ

GB5009259—2023

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中生物素的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中生物素的測定方法

。

第一法液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法適用于調(diào)制乳粉特殊膳食用食品中生物素的測定

-、。

第二法微生物法適用于食品中生物素的測定

。

第一法液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

2原理

試樣經(jīng)溶解提取對(duì)含淀粉試樣經(jīng)淀粉酶酶解后經(jīng)蛋白沉淀離心過濾后反相色譜柱分離采

,,、,C18,

用液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜多離子反應(yīng)監(jiān)測方式檢測同位素稀釋內(nèi)標(biāo)法定量

-,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑和材料

.

311甲酸色譜純

..(HCOOH):。

312乙腈色譜純

..(CH3CN):。

313乙醇色譜純

..(CH3CH2OH):。

314甲酸銨色譜純

..(HCOONH4):。

315高氯酸

..(HClO4):70%~72%。

316氫氧化鈉純度

..(NaOH):≥99.9%。

317淀粉酶淀粉酶酶活力

..:Taka-,CAS:9001-19-8,≥100U/mg。

32試劑配制

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321甲酸甲酸銨水溶液稱取甲酸銨用水溶解后轉(zhuǎn)移至

..0.1%-10mmol/L:0.63g,100mL,

試劑瓶中加入甲酸以水稀釋至搖勻備用

1000mL,1mL,1000mL,。

322氫氧化鈉溶液稱取氫氧化鈉于燒杯中加入水溶解搖勻備用

..(2mol/L):8.00g,100mL,。

323乙醇溶液準(zhǔn)確量取乙醇于試劑瓶中以水稀釋至搖勻

..(50%):500mL1000mL,1000mL,

備用

。

33標(biāo)準(zhǔn)品

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331生物素標(biāo)準(zhǔn)品