商品學(xué)試題及答案整理版

商品學(xué)試題及答案整理版#?商品分級的方法可歸納為面分類法和線分類法。4?EAN條碼又稱國際物品條碼；UPC條碼又稱通用產(chǎn)品條碼標(biāo)志。質(zhì)量認證5?表示標(biāo)志。質(zhì)量認證6?商品包裝的主要功能有保護功能.容納功能、便利功能和促銷功能。7?商品儲存過程中，調(diào)節(jié)溫濕度的措施有密封、通風(fēng)、吸濕和加濕。二不定項選擇題（2分x5題=10分）標(biāo)志是標(biāo)志是（A）A.電工產(chǎn)品專用安全認證標(biāo)志B.電子元器件專用合格認證標(biāo)志C.環(huán)境標(biāo)志D?生態(tài)標(biāo)志白酒分為陳香型、濃香型和醬香型等風(fēng)格各異的酒時”是按（B）作為其分類標(biāo)志的。A.原材料B.生產(chǎn)加工方法C.用途D.主要成分.商品能被水蒸氣或其他氣體透過的性質(zhì)稱為（C）性A.透水性B.透濕性C.透氣性D.吸水性?包裝標(biāo)志按表現(xiàn)形式，可分為（AE）

A?文字標(biāo)志B?包裝儲運圖示標(biāo)志C?收發(fā)貨標(biāo)志D?危險貨物包裝標(biāo)志E?圖形5?自然物品標(biāo)志的顏色是（D）A?上白下紅印紅色B?上紅下白印紅色C上紅下白印黑色D上白下紅印黑色三、判斷題（2分x5題=10分）1?（對）證券、股票屬于無形商品。2?（對）商品自然屬性構(gòu)成了商品使用價值的物質(zhì)基礎(chǔ)。3（錯）家電商標(biāo)"海爾”是商品商標(biāo)。4?（對）食品常用塑料袋進行內(nèi)包裝。5?（錯）通過調(diào)節(jié)密封環(huán)境中氣體的成分來達到防霉腐和保鮮的方法是氣相防■腐法。、名詞解釋（4分x5題=20分）商品學(xué)：商品學(xué)是以商品客體為研究對象，以商品質(zhì)量為中心內(nèi)容，（2分）研究商品使用價值的科學(xué)（2分）。2?商品分類：商品分類是指根據(jù)一定目的，為滿足商品生產(chǎn)、流通、經(jīng)濟管理及人們生活等需要（2分），選擇適當(dāng)?shù)姆诸悩?biāo)志或特征，將商品集合總體科學(xué)地、系統(tǒng)地逐級劃分為大類、中類、小類、品類、品種、細目直至最小單元（2分）商品檢驗：又稱商品質(zhì)量檢驗。是指根分）；具有使用價值（1分）泌須經(jīng)過交換（1分）河以是有形的，也可以是無形的。（2分）據(jù)各級商品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的質(zhì)■指標(biāo)，（2分）評簡述PDCA循環(huán)的四個階段和八個步價和確定商品質(zhì)量優(yōu)劣及商品品級的活動（2分）商品標(biāo)準(zhǔn)化：在商品生產(chǎn)和流通的各個環(huán)節(jié)制定發(fā)布及推行商品標(biāo)準(zhǔn)的活動14分）5.相對濕度：指在一定溫度下，空氣的絕對濕度與該溫度下的空氣的飽和濕度之百分比，（2分）即相對濕度（％）=絕對濕度/飽和濕度x100%（2分）五、簡答題（5分x6題=30分）商品有哪些基本特征？答澇動的產(chǎn)物（1驟？答：計劃階段，包括找題訂題、找因、找主因、找定計劃（2分）；執(zhí)行階段（1分）;檢查階段（1分）；處理階段，包括標(biāo)準(zhǔn)化鞏咸果、遺留問題轉(zhuǎn)下循環(huán)（1分）簡述商品編碼的原則。答（1）唯-性，即一品一碼、一一品的原則。⑵穩(wěn)定性，代碼一經(jīng)確定，不能經(jīng)常變更。（3）簡明性，編碼力求簡明，代碼長度盡■短，以適應(yīng)計算機操作。（4）層次性，層次清楚，能準(zhǔn)確反映分類體系內(nèi)部固有的邏輯關(guān)系。（5）可擴性，要留有足夠的后備碼位（空號）（6）統(tǒng)一性，即與國家商品分類編碼標(biāo)準(zhǔn)一致。（7）協(xié)調(diào)性，即國際通用商品分類編碼制度協(xié)調(diào)（8）可校對性，即具備計算機自動檢測差錯的核對性能。（每項1分，最多5分）實踐中常用的商品分類標(biāo)志有哪些？答：以商品用途作為分類標(biāo)志（1分）；以商品的原材料作為分類標(biāo)志（1分）；以商品的加工方法作為分類標(biāo)志（1分）；以商品的主要成分或特殊成分分類（2分）有哪些常用的包裝方法？答：捆扎包裝法；裹包包裝法；容器包裝法；封合包裝法；真空包裝法；噴霧包裝法；防燃防爆包裝法;集合包裝.（每項1分，最多5分）7.儲運商品的損耗主要形式是什么？答：有揮發(fā)（1分）溶化、熔化（1分）脆裂、干縮（1分）破碎、散落（1分）滲漏、粘結(jié)（1分）等。六、論述題（15分）論述商品分類的作用。模擬試題三一、填空題（1分x15空=15分）1?商品能被水蒸氣或其他氣體透過的性質(zhì)稱為透氣性，商品透過水汽的性能稱為透水性.——2.商品的可信性包括可用性、適用性、

可靠性、維修性、耐用性和商品壽命。.國際標(biāo)準(zhǔn)書號(ISBN)條碼結(jié)構(gòu)包括三部分：前綴碼、ISBN前9碼、EAN檢驗碼。.商品質(zhì)■監(jiān)督的類型的有抽查型.評價型、仲裁型。證標(biāo)志。5?證標(biāo)志。6?常用的緩沖包裝技術(shù)有襯墊、泡罩、彈簧吊裝等?！??倉庫按照用途分有：通用倉庫、專用倉庫、特種倉庫。二、不定項選擇題(2分x5題=10分).IIIIIIIIIIIII是(B)A.ENA-13條碼B.ENA-8條碼C.UPC-A條碼D.UPC-E條碼紡織品可分為:紡織纖維.天然纖維、植物纖維、棉花或麻類等，這是按(C)分類法分的A.原材料B.生產(chǎn)加工方法C?線D.面物體承受一定外力作用時發(fā)生形變，而當(dāng)外力移去后卻不能自動復(fù)原的性質(zhì)稱為(B)A?彈性B?塑性C?穩(wěn)定性D.伸縮性5?霉腐微生物的營養(yǎng)物質(zhì)有(ABCD)

A?水分B.碳源C.氮源D.無機鹽類4?2屬于（A）標(biāo)志A?運輸包裝B.銷售包裝C?質(zhì)■包裝D.生產(chǎn)三、判斷題（2分x5B=10分）1?（對）通用商品是有形商品和無形商品的結(jié)合。2?（錯）耐水性屬于商品的物理屬性。3?（錯）瓷器有無內(nèi)在缺陷常常用觸覺來檢驗。（對）真空包裝也稱為減壓包裝，可以使輕泡商品的包裝體積明顯縮小。5?（對）華氏溫度的32度數(shù)值上等于0°C。!1!、名詞解釋（4分x5題=20分）!1!1?商品體：即商品本體，包括與之不可分割的外觀式樣（4分）2?質(zhì)量保證：指為了提供足夠的信任表明實體能夠滿足質(zhì)量要求，而在質(zhì)■體系中實施并根據(jù)需要進行證實的全部有計劃和有系統(tǒng)的活動。（2分）商品標(biāo)準(zhǔn)：商品標(biāo)準(zhǔn)是指對商品質(zhì)■和有關(guān)質(zhì)■的各方面（1分片如品種、規(guī)格、用途、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運輸和儲存等（2分），所作的技術(shù)規(guī)定（1分）商標(biāo)：商品生產(chǎn)者或經(jīng)營者為把自己生產(chǎn)或經(jīng)營的商品與其它企業(yè)生產(chǎn)或經(jīng)營的同類商品顯著地區(qū)別開來，（2分）而使用在一定商品、商品包裝和其他宣傳品上的專用標(biāo)記。（2分）露點：當(dāng)飽和濕度值降到與絕對濕度相等時，即出現(xiàn)“凝露”現(xiàn)象，此時的溫度稱為露點.（4分）五、簡答題（5分x6題=30分）1.商品的自然屬性在商品中有哪些形態(tài)？答：指導(dǎo)商品使用價值的形成；評價商品使用價值的高低；保證商品使用價值的質(zhì)量；促進商品使用價值的實現(xiàn)；推動商品使用價值的發(fā)展。（每項1分）簡述商品質(zhì)量監(jiān)督的作用。答：維護社會主義市場經(jīng)濟的正常秩序；維護消費者的合法權(quán)益，保障人民安全健康；促進企業(yè)增強質(zhì)量意識，健全質(zhì)量保證體系；通過對商品質(zhì)量的監(jiān)督，可以推動國家質(zhì)量法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的貫徹執(zhí)行；加強商品質(zhì)量監(jiān)督有利于國家計劃質(zhì)量目標(biāo)的實現(xiàn)。（每項1分）目前世界上通用的商品條形碼有哪些種類？答:目前，世界通用的條形碼有5種，它們是：國際物品條形碼（EAN）,在商業(yè)流通領(lǐng)域廣泛使用；通用產(chǎn)品條形碼（UPC）.在商業(yè)流通領(lǐng)域廣泛使用；二五條形碼，在郵政、物流運輸系統(tǒng)使用；三九條形碼在倉儲、圖書管理等使用；庫德巴條形碼，在血庫及工業(yè)自動化流水線使用。抽樣檢驗有何社會效果？答：保護用戶，不致接收不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，使用戶風(fēng)險率限定在用戶愿意承擔(dān)的范圍內(nèi)（2分）；保護廠方，使廠方風(fēng)險率保持在廠方愿意承擔(dān)的范圍內(nèi)（1分）；督促廠方，必須經(jīng)常地對產(chǎn)品質(zhì)量實行嚴格控制（1分）；為雙方提供產(chǎn)品質(zhì)量信息并有利于生產(chǎn)科學(xué)管理。1分）有哪些特殊的包裝技術(shù)？答：無菌包裝技術(shù)、保鮮包裝技術(shù)?防蟲包裝技術(shù)、防銹包裝技術(shù)?防潮包裝技術(shù)、防霉包裝技術(shù)、防震包裝技術(shù)。（每項1分，不超過5分）如何防治商品霉腐？答：化學(xué)藥劑防腐，如用水楊酰胺（俗稱339制劑）五氯酚鈉、氟化鈉、潔爾滅等藥劑防霉腐；氣相防■腐，目前應(yīng)用較多的氣相防■劑是環(huán)氧乙烷、甲醛、多聚甲醛等，主要用于皮革制品等日用工業(yè)品的防霉；氣調(diào)防霉腐，目前主要采用真空充氮或二氧化碳的辦法；低溫冷藏防霉腐，主要采用調(diào)節(jié)、控制倉庫內(nèi)及商品自身的溫度實現(xiàn)低溫控制；干燥防霉腐，主要通過降低倉庫環(huán)境中的水分和商品自身水分實現(xiàn)。（每項1分）六、論述題（15分）論述商品質(zhì)量認證的作用。⑴商品質(zhì)量認證制度的實施，可以促進企業(yè)進行全面質(zhì)量管理，完善質(zhì)量體系，提高產(chǎn)品質(zhì)量，從而可以順利地通過第三方認證機構(gòu)對產(chǎn)品的檢驗，獲得質(zhì)■認證書和標(biāo)志，并通過注冊加以公布，這樣就可以大大提高企業(yè)質(zhì)量信譽，在激烈的市場競爭中處于有利的地位,提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。（4分）⑵開發(fā)商品質(zhì)量認證和質(zhì)量體系認證，有利于國家對商品質(zhì)■開展有效的監(jiān)督和管理"從而促進整個社會商品質(zhì)■水平的提高，達到世界先進水平，推動經(jīng)濟進一步增長，提高社會經(jīng)濟效益。（3分）⑶實施商品質(zhì)量認證制度，可以在國內(nèi)企業(yè)形成一套統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)，縮小國內(nèi)與國際間的技術(shù)差距，消除貿(mào)易障礙，擴大商品出口，提高商品在國際市場的競爭能力，贏得國際市場的需要，為經(jīng)濟的發(fā)展創(chuàng)得更多得外匯。（4分）（4）實施商品質(zhì)量認證，可以對通過產(chǎn)品質(zhì)量認證或質(zhì)■體系認證的企業(yè)和商品準(zhǔn)予使用認證標(biāo)志或予以注冊公布，向消費者和用戶提供準(zhǔn)確的信息，從而指導(dǎo)消費者和用戶選購自己滿意的商品，起到維護消費者利益的作用。（4分）模擬試題一、填空題（1分“5空=15分）商品抗拒水滲透的能力稱為抗水性，商品在溫度變化情況下引起長度、體積變化的性質(zhì)稱為熱變形性。2?商品質(zhì)量的基本要求包括性能穩(wěn)定性、安全性、環(huán)保性、經(jīng)濟性、市場性、質(zhì)量信息服務(wù)性。.EAN-8條碼的數(shù)字碼結(jié)構(gòu)包括三個部分：國別代碼、商品標(biāo)識代碼、檢驗碼。:檢驗按目的作用分為企業(yè)自檢、驗收檢驗、第三方檢驗。.是質(zhì)量認證標(biāo)志。.銷售包裝有三種，分別為:整合包裝組合包裝、個體包裝。溫度表示方法一般有：攝氏溫度、華氏溫度、開氏溫度表示法。二、不定項選擇題（2分x5題=10分）.limiiiii是（D）?o'sSSDOO111?*5I'A.ENA-13條碼B.ENA-8條碼C.UPC-A條碼D.UPC-E條碼2?紙張表面滴上水滴時發(fā)現(xiàn)水滴將纖維潤濕，并在紙張表面向四周擴散，這表明紙

張（BC）差。A.耐水性能B.抗水性能C.憎水性能D.透水性能液態(tài)酒，為防止酒瓶碰碎，常用紙或泡沫塑料進行（B）包裝。A.外B.中C?內(nèi)D整合4?DJN屬于（C）標(biāo)5?志。A.運輸包裝B.銷售包裝C.質(zhì)量認證包裝D?生產(chǎn)5?電化學(xué)腐蝕必須具備的條件有（ABCD）A.金屬B.電解質(zhì)溶液C.金屬中的高電位雜質(zhì)D.溶液中的氧化性組分三、判斷題（2分x5題=10分）1（錯）紡織品可分為：紡織纖維、天然纖維、植物纖維、棉花或麻類等，這是按面分類法分的。2?（錯）中藥商標(biāo)“同仁堂”是商品商標(biāo)。3?（對）觸覺主要是用來檢驗紙張、塑料、紡織品及食品的表面特性。4?（對）充氣包裝用于食品包裝能防止商品氧化，能較大幅度地延長保存期。5?（對）沿海地區(qū)受海洋氣候影響，夏季的濕度比冬季大。L：U2、名詞解釋（4分x5B=20分）

L：U2商品使用價值：是指商品滿足人們和社會需要的效用，即有用性（4分）商品質(zhì)■管理：商品質(zhì)量管理是指對商品確定和達到質(zhì)量要求（2分）所必需的職能和管理活動（2分）商品編碼：又稱商品代碼、商品編號、商品代號，（2分）是指賦予某種商品或某類商品的代表符號（2分）商品包裝標(biāo)志：是在商品外包裝表面用簡明的文字、符號、形制作的特定記號或說明，（2分）并將其作為商品運輸、裝卸、保險、儲存及使用的識別標(biāo)志（2分）5.飽和濕度：指在一定溫度下，單位體積空氣中簡明的文字、符號、形制作的特定記號或所能容納的最大限度的水蒸汽量（2分片以克/立方米表示，也可用毫米汞柱或毫巴表示（2分）五、簡答題（5分戀題=30分）1.簡述商品具有社會屬性的原因。答:（1）商品生產(chǎn)具有社會性：①商品使用價值是人類勞動創(chuàng)造形成的；（1分）②商品使用價值是依據(jù)人與社會需要確定的。（1分）（2）商品交換具有社會性。商品交換的基礎(chǔ)是人和社會的需要。商品交換表面上看是物與物之間的關(guān)系，或人與物之間的關(guān)系，但實質(zhì)上商品交換是反映人與人之間的關(guān)系。（3分）簡述商品質(zhì)量管理經(jīng)歷的三個發(fā)展階段。答：第一個階段，檢驗質(zhì)量管理階段（IQM）,時間是20世紀(jì)初期到40年代。（1分）第二個階段是統(tǒng)計質(zhì)■管理階段（SQM），時間是20世紀(jì)40年代到50年代末。（2分）第三個階段是全面質(zhì)■管理階段（TQM）■時間是20世紀(jì)60年代至今。（2分）條形碼有何特點？答：條形碼由條空圖形與相應(yīng)字符共同組成。（1分）其中，條空圖形供閱讀器識讀并實現(xiàn)數(shù)據(jù)輸入，相應(yīng)字符則供人閱讀。（2分）條碼技術(shù)具有信息采集速度快、信息量大、可靠性強、設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單、成本低等特點，是迄今為止應(yīng)用最普遍的一種信息標(biāo)識技術(shù)。（2分）商品標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有何區(qū)別？答：商品標(biāo)準(zhǔn)是以商品生產(chǎn)、流通、消費全過程對商品質(zhì)量及其相關(guān)方面規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。（3分）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是側(cè)重生產(chǎn)過程中相關(guān)技術(shù)的規(guī)定。（2分）商標(biāo)有何作用？答：識別商品的不同生產(chǎn)者或經(jīng)營者；（2分）有利于平等的市場競爭和開拓市場；（1分