酵母β葡聚糖擴大使用范圍

補正資料第4部分公開征求意見用內(nèi)容酵母β-葡聚糖安琪酵母股份有限公司目錄1.通用名稱、功效分類、用量和使用范疇2. 證明技術(shù)上確有必要和使用效果的資料或者文獻2.1酵母β-葡聚糖的功效類別及作用機理2.2在擬添加的食品中添加與否的效果對比2.3與同一功效類別的食品添加劑使用效果的對比資料質(zhì)量規(guī)格規(guī)定、生產(chǎn)使用工藝和檢查辦法，食品中該添加劑的檢查辦法或者有關(guān)狀況闡明3.1質(zhì)量規(guī)格規(guī)定3.2生產(chǎn)使用工藝和檢查辦法3.3食品中該添加劑的檢查辦法或者有關(guān)狀況闡明1.通用名稱、功效分類、用量和使用范疇通用名稱、功效分類、用量和使用范疇1、通用名稱酵母β-葡聚糖2、功效分類食品添加劑——營養(yǎng)強化劑3、擬擴大使用范疇申請將酵母β-葡聚糖的使用范疇擴大到13.01嬰幼兒配方食品、13.02嬰幼兒輔助食品、13.03特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（13.01中涉及品種除外）的食品類別。4、在上述使用范疇的使用量，對應(yīng)使用范疇及使用量詳見表1：表1酵母β-葡聚糖申報擴大使用范疇食品分類號食品類別（名稱）使用量（g/kg）13.01嬰兒配方食品0.21～0.6713.02嬰幼兒輔助食品0.21～0.6713.03特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（13.01中涉及品種除外）0.21～0.672、證明技術(shù)上確有必要和使用效果的資料或者文獻 證明技術(shù)上確有必要和使用效果的資料或者文獻2.1酵母β-葡聚糖的功效類別及作用機理功效類別：營養(yǎng)強化劑β-葡聚糖為D-葡萄糖單體借由糖苷鍵連接形成的多糖，重要化學(xué)構(gòu)造為β-1,3葡聚糖和β-1,6葡聚糖，其中前者含有抗腫瘤活性，可極大提高人體自然免疫力，另外，其作為益生元還可調(diào)節(jié)腸道菌群構(gòu)造等。β-葡聚糖廣泛存在于多個真菌和植物中，重要來源于新鮮的食物如啤酒酵母、燕麥、食用菌等。其中，酵母β-葡聚糖是存在于酵母細胞壁中的一種含有增強免疫力活性的多糖，由酵母細胞經(jīng)自溶、酶解、純化后精制而成，分子量約為1000KD，重要以β-1,3-D-葡聚糖為主鏈，該構(gòu)造有別于普通糖類線形分子構(gòu)造，為一種獨特的三重超微螺旋構(gòu)造。這種特殊的超微螺旋型分子構(gòu)造為免疫活性最強且最易被人體吸取的構(gòu)造形式，故而在動物實驗中體現(xiàn)出非特異性免疫增強作用。研究表明，β-葡聚糖含有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗感染等多個生物活性和功效[1]。β-葡聚糖作為非特異性的免疫調(diào)節(jié)劑，重要是通過影響內(nèi)皮系統(tǒng)的功效來實現(xiàn)免疫調(diào)節(jié)。大量藥理實驗成果證明，葡聚糖不僅能激活T、B淋巴細胞、巨嗜細胞(MT)、自然殺傷細胞(NK)、細胞毒細胞(CTL)、淋巴因子激活的殺傷細胞(LAK)、樹突狀細胞(DC)等免疫細胞，還能增進細胞因子生成，激活補體系統(tǒng)，增進抗體產(chǎn)生，對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)作用。近年來從分子水平研究成果表明，多糖通過與巨噬細胞和嗜中性粒細胞、淋巴細胞表面多糖受體相結(jié)合，影響細胞的信息傳遞過程，從而影響這類細胞基因體現(xiàn)和淋巴細胞功效，調(diào)節(jié)機體免疫功效，淋巴細胞的多個功效均與細胞內(nèi)cAMP和cGMP的含量及其比值變化有關(guān)。研究成果顯示，β-葡聚糖含有調(diào)節(jié)細胞內(nèi)cAMP和cGMP水平的功效。另外，β-葡聚糖對免疫細胞NO生成含有明顯的增進作用，并與干擾素含有協(xié)同增進作用，多糖可影響淋巴細胞前列腺素的分泌，調(diào)節(jié)免疫功效。酵母β-葡聚糖的生物活性[2]酵母β-葡聚糖的特殊構(gòu)造等，使得其含有減少膽固醇和血脂、增加機體免疫力等生理活性。大量研究證明，酵母β-葡聚糖的免疫調(diào)節(jié)機制是其能與動物及人類的免疫細胞（涉及單細胞、巨噬細胞、中性粒細胞和自然殺傷細胞）發(fā)生特異性結(jié)合，通過刺激動物體內(nèi)淋巴細胞、活化動物體內(nèi)的巨噬細胞而產(chǎn)生對機體的免疫活性。因此，酵母β-葡聚糖含有多方面的免疫功效。抗癌、抗腫瘤現(xiàn)在研究抗癌功效的重要目的就是加強人體組織中的巨噬細胞的活性，葡聚糖正含有此種功效。CheungNK等用免疫缺點性異種移植腫瘤模型研究β-(1→3)-葡聚糖，并檢測了其抗腫瘤效應(yīng)與理化特性之間的關(guān)系，研究發(fā)現(xiàn)，口服β-葡聚糖大大增加抗腫瘤單克隆抗體(mAb)在小鼠體內(nèi)建立的抗腫瘤作用?？寡趸?、抗輻射β-葡聚糖能夠有效地去除體內(nèi)的自由基，保護巨噬細胞在遭受輻射期間和輻射后都能免受自由基的攻擊，使這些巨噬細胞繼續(xù)正常發(fā)揮作用。細胞培養(yǎng)實驗表明，羧甲基β-葡聚糖能夠克制紫外線照射下抗氧化分子的消耗，增進角質(zhì)素的增加，從而保護皮膚細胞。PathchenML等的研究表明，水溶性葡聚糖能夠增強由鈷-60誘導(dǎo)輻射后的快速痊愈。用β-葡聚糖治療經(jīng)輻射的小鼠，能夠增強小鼠恢復(fù)的能力，并能夠提高骨髓活力，使白細胞數(shù)量增加，同時增強脾細胞數(shù)。增進傷口愈合由于巨噬細胞活性在外科和傷口愈合上起到重要的作用，β-葡聚糖因此含有能夠參加機體的自然防御和加速皮膚創(chuàng)傷愈合的功效。Waisun等研究發(fā)現(xiàn)，20～100mg/ml酵母葡聚糖搽抹動物腿部受傷處，能明顯加速其傷口愈合，應(yīng)用0.1～0.2mg/kg體重的可溶性葡聚糖，可減少腹胸外科手術(shù)后的感染率。減少膽固醇和血脂β-葡聚糖的特殊構(gòu)造能增進脂蛋白、脂肪酸釋放，使血液中大分子的脂質(zhì)分解成小分子，因而對血脂過多引發(fā)的血清渾濁有澄清作用，能明顯減少血膽固醇。Nicolosi等對15個肥胖的高膽固醇男性進行了研究，在研究中病人保持著相似的身體重量，在第7周能夠明顯減少血液中總膽固醇含量的8％，在第7周的基礎(chǔ)上第8周又減少了6％，可見酵母葡聚糖能夠明顯減少血漿中膽固醇含量。作用機理：β-1,3-D-葡聚糖的免疫調(diào)節(jié)作用機制[3]通過多糖受體發(fā)揮作用大量研究表明，β-1,3-D-葡聚糖是通過結(jié)合到單核細胞、巨噬細胞、嗜中性細胞和NK細胞表面的葡聚糖受體發(fā)揮作用。Yan等從受體水平揭開了β-1,3-D-葡聚糖作用于補體3型受體介導(dǎo)抗腫瘤效應(yīng)，他認(rèn)為：許多免疫細胞如巨噬細胞、NK細胞、中性粒細胞上存在補體3(CR3)受體，該受體含有2個功效域，一種與補體3裂解片段(iC3b)結(jié)合，稱為iC3b結(jié)合位點；另一種構(gòu)造域與β-葡聚糖結(jié)合，稱作凝集素(lectin)位點。巨噬細胞、NK細胞、中性粒細胞通過補體3(CR3)受體結(jié)合位點，能夠結(jié)合iC3b調(diào)理的腫瘤細胞，但此時并不能殺傷腫瘤細胞，只有CR3的凝集素結(jié)合位點與β-葡聚糖結(jié)合后，使上述免疫細胞處在預(yù)激活化狀態(tài)，通過iC3b為紐帶，使效應(yīng)細胞和靶細胞結(jié)合在一起，才干殺傷腫瘤細胞。β-葡聚糖介導(dǎo)的細胞毒素作用可被抗CR3的抗體所克制。Engstad等認(rèn)為β-葡聚糖的作用機制是通過調(diào)節(jié)某些細胞如巨噬細胞上的細胞受體而發(fā)揮作用。并且Joegensen等認(rèn)為哺乳動物巨噬細胞和單核細胞含有特異性的β-葡聚糖受體，在β-葡聚糖存在的狀況下，能夠產(chǎn)生某些如白三烯、細胞因子和前列腺素等免疫調(diào)節(jié)物質(zhì)。研究表明，1,3-β-D-葡聚糖特異性受體，存在于單核細胞和巨噬細胞表面，隨著葡聚糖配體結(jié)合到單核細胞表面受體上后，可造成NF-kB激活，IL-6mRNA的體現(xiàn)以及葡聚糖的內(nèi)化。近幾年研究也表明，多糖也能夠通過作用于Toll樣受體(TLRs)介導(dǎo)免疫效應(yīng)，酵母-β多糖可通過TLR2激活轉(zhuǎn)錄因子NF-kB，進而啟動TNF-a基因轉(zhuǎn)錄，增進TNF-a的產(chǎn)生。最新研究也表明，酵母-β-葡聚糖也可通過結(jié)合于單核/巨噬細胞、中性粒細胞、樹突狀細胞上的樹突狀細胞有關(guān)C型凝集素-1(dectin-1)受體介導(dǎo)免疫反映，如介導(dǎo)于巨噬細胞，產(chǎn)生TNF-a。通過調(diào)節(jié)有關(guān)基因體現(xiàn)量發(fā)揮作用多糖增進細胞因子的分泌，因素在于增進細胞因子基因體現(xiàn)。在免疫應(yīng)答反映中，有幾個基因的體現(xiàn)牽涉其中，如iNOS基因，常在轉(zhuǎn)錄水平上被NF-kB所調(diào)節(jié)。Young等研究了酵母多糖增進巨噬細胞TNF合成的分子機制，發(fā)現(xiàn)酵母多糖可明顯提高NF-kB活性，進而提高TNF基因啟動子活性和TNF的體現(xiàn)。通過影響免疫細胞的信號傳導(dǎo)發(fā)揮作用（1）對NO產(chǎn)量的影響NO是機體內(nèi)一種重要的含有廣泛生物活性的細胞信號分子，它可參加神經(jīng)、免疫等調(diào)節(jié)作用，從而如影響T淋巴細胞的增殖、T淋巴細胞和巨噬細胞的細胞因子的分泌、增強巨噬細胞殺滅微生物和腫瘤細胞的能力等。免疫調(diào)節(jié)劑可刺激巨噬細胞表面iNOS體現(xiàn)，誘導(dǎo)巨噬細胞產(chǎn)生大量的NO，克制病原微生物的生長。Ohno等研究表明β-1,3-D-葡聚糖可增進巨噬細胞NO的釋放。Luvone等應(yīng)用溶解在0.01%的DMSO中的β-1,3-D-葡聚糖溶液,刺激單核巨噬細胞J774,單獨可明顯提高NO產(chǎn)量,且NO的產(chǎn)量與水溶性β-1,3-D-葡聚糖刺激量呈現(xiàn)劑量濃度效應(yīng)，Westernbloting檢測成果也表明iNOS蛋白的體現(xiàn)產(chǎn)量隨β-1,3-D-葡聚糖添加量的提高而增加。（2）對鈣離子傳導(dǎo)的影響細胞內(nèi)鈣離子是一種重要第二信使分子，細胞內(nèi)Ca2+激活蛋白激酶C(PKC),與DAG有協(xié)同作用，共同增進其它信息傳遞蛋白及效應(yīng)蛋白活化，對細胞免疫功效起重要作用，如調(diào)節(jié)淋巴細胞的分裂增殖、增進T淋巴細胞IL-2的釋放、介導(dǎo)巨噬細胞的吞噬作用等。陳宏亮等研究了香菇多糖能夠升高脾細胞內(nèi)的Ca2+濃度、增進脾淋巴細胞產(chǎn)生NO。（3）對cAMP、cGMP的影響cAMP、cGMP是細胞內(nèi)重要的第二信使分子，cGMP作用與cAMP相反，細胞增殖時細胞內(nèi)cAMP濃度升高，細胞增殖停止時，cGMP濃度升高。研究表明葡聚糖可調(diào)節(jié)淋巴細胞內(nèi)cAMP、cGMP濃度，對機體免疫功效起調(diào)節(jié)作用。（4）對前列腺素分泌的影響前列腺素對免疫細胞的活化和抗體的合成含有克制作用。Cleary等報道β-1,3-D-葡聚糖可增進體外培養(yǎng)的小鼠腹腔巨噬細胞前列腺素E2和IL-1的分泌。Falch等研究表明酵母多糖通過與肺巨噬細胞表面的葡聚糖受體結(jié)合增進其前列腺素的分泌。Castro等研究認(rèn)為β-1,3-葡聚糖可影響花生四烯酸的代謝。（5）其它信號途徑β-葡聚糖可誘導(dǎo)巨噬細胞內(nèi)PKA的活性，可通過激活肌醇磷脂Ⅲ激酶、蛋白激酶C、Src家族酪氨酸激酶、p38絲裂原激活的蛋白激酶(MAPK)等信號途徑，增進中性粒細胞的吞噬和趨化作用。2.2在擬添加的食品中添加與否的效果對比（一）嬰兒配方食品——奶粉添加一定量酵母β-葡聚糖后，檢測奶粉中酵母β-葡聚糖含量，以下表：表3-1調(diào)制乳粉中添加酵母β-葡聚糖前后使用效果對比表批次無添加奶粉含酵母β-葡聚糖奶粉-1含酵母β-葡聚糖奶粉-2含酵母β-葡聚糖奶粉-3酵母β-葡聚糖含量mg/100g050.1249.9950.11與無添加奶粉相比，添加酵母β-葡聚糖奶粉含量達成50mg/100g，酵母β-葡聚糖通過激活體內(nèi)巨噬細胞的活性，從而達成增強人體免疫系統(tǒng)活性的功效，可增強嬰幼兒免疫力。（二）嬰幼兒輔助食品——米粉添加一定量酵母β-葡聚糖后，檢測米粉中酵母β-葡聚糖含量，以下表：表3-2米粉中添加酵母β-葡聚糖前后使用效果對比表批次無添加米粉含酵母β-葡聚糖米粉-1含酵母β-葡聚糖米粉-2含酵母β-葡聚糖米粉-3酵母β-葡聚糖含量mg/100g050.0550.1250.07與無添加奶粉相比，添加酵母β-葡聚糖奶粉含量達成50mg/100g，酵母β-葡聚糖通過激活體內(nèi)巨噬細胞的活性，從而達成增強人體免疫系統(tǒng)活性的功效，可增強嬰幼兒免疫力。（三）特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品——嬰兒配方奶添加一定量酵母β-葡聚糖后，檢測嬰兒配方奶中酵母β-葡聚糖含量，以下表：表3-3嬰兒配方奶中添加酵母β-葡聚糖前后使用效果對比表批次無添加嬰兒配方奶含酵母β-葡聚糖嬰兒配方奶-1含酵母β-葡聚糖嬰兒配方奶-2含酵母β-葡聚糖嬰兒配方奶-3酵母β-葡聚糖含量mg/100g021.0521.1221.07與無添加特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方奶相比，添加酵母β-葡聚糖奶粉含量達成21mg/100g，酵母β-葡聚糖通過激活體內(nèi)巨噬細胞的活性，從而達成增強人體免疫系統(tǒng)活性的功效，早產(chǎn)/低出生體重兒配方食品中添加酵母β-葡聚糖可增強嬰幼兒免疫力。

2.3與同一功效類別的食品添加劑使用效果的對比資料

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會：我司欲申報的食品添加劑——酵母β-葡聚糖，因該食品添加劑于中華人民共和國衛(wèi)生部（第9號）公示規(guī)定為新食品原料，于中華人民共和國衛(wèi)生部（第6號）公示規(guī)定為食品添加劑新品種，暫無同一功效類別的食品添加劑，故無法提供與同一功效類別的食品添加劑使用效果的對比資料，特此闡明。安琪酵母股份有限公司11月

3.質(zhì)量規(guī)格規(guī)定、生產(chǎn)使用工藝和檢查辦法，食品中該添加劑的檢查辦法或者有關(guān)狀況闡明質(zhì)量規(guī)格規(guī)定、生產(chǎn)使用工藝和檢查辦法食品中該添加劑的檢查辦法或者有關(guān)狀況闡明3.1質(zhì)量規(guī)格規(guī)定3.2生產(chǎn)使用工藝和檢查辦法3.3食品中該添加劑的檢查辦法或者有關(guān)狀況闡明3.1質(zhì)量規(guī)格規(guī)定酵母β葡聚糖符合QB/T4572-《中華人民共和國輕工行業(yè)原則酵母β—葡聚糖》質(zhì)量規(guī)格規(guī)定。

3.2生產(chǎn)使用工藝和檢查辦法（一）、生產(chǎn)工藝1、生產(chǎn)工藝簡圖釀酒酵母釀酒酵母酶解12小時離心離心液濃縮干燥酵母抽提物堿提取3小時固形物加水分離兩次離心NaOH1%調(diào)節(jié)pH值4.5離心加水加水1‰復(fù)合蛋白酶和1‰水解蛋白酶噴霧干燥包裝酵母β葡聚糖離心固形物2、工藝闡明2.1將酵母溶于水中，濃度達成20%，升溫到50℃，pH值調(diào)到4.5，保溫30分鐘。2.2.加入1‰的諾維信復(fù)合蛋白酶（PROTAMEX）和1‰的諾維信水解蛋白酶（ALCALASE2.4L），進行酶解12小時。2.3用高速離心機離心。2.4離心的固型物加水稀釋到濃度為5%的乳液，加入NaOH使其濃度達成4%，在90℃保溫3小時。2.5加水用高速離心機分離兩次。2.6加入1%的鹽酸調(diào)節(jié)pH值至4.5，再加水離心洗滌兩次。2.7離心的固型物加水稀釋到濃度為20%的乳液，采用噴霧干燥的辦法進行干燥，得到酵母葡聚糖粉末。干燥進風(fēng)溫度為160℃，出風(fēng)溫度為80-90℃，塔內(nèi)負壓-300Pa。2.8經(jīng)按公司原則檢查合格后入庫。

3.3食品中該添加劑的檢查辦法或者有關(guān)狀況闡明（一）、檢查辦法（二）、食品中該添加劑(營養(yǎng)強化劑)的檢查闡明（三）、安琪酵母β葡聚糖檢測報告（一）、檢查辦法按照企標(biāo)附錄A中A.1的辦法測定。（二）、食品中該添加劑(營養(yǎng)強化劑)的檢查闡明食品中該添加劑(營養(yǎng)強化劑)的檢查闡明附后。

酵母β葡聚糖檢測闡明我國現(xiàn)在還沒有酵母β葡聚糖的檢測辦法的國標(biāo)，重要是由于酵母β葡聚糖的不溶性，慣用的檢測辦法有：苯酚-硫酸法、酶法、熒光法等辦法。其原理基本都是先將酵母β葡聚糖進行水解，然后測定水解后的葡萄糖，再換算為酵母β葡聚糖的含量。我司酵母β葡聚糖含量檢測辦法是根據(jù)中華人民共和國輕工行業(yè)原則QB/T4572-(酵母β葡聚糖)中規(guī)定的辦法進行檢測。原理是用鹽酸水解，然后用高效液相色譜法測定水解產(chǎn)生的D-葡萄糖，再換算為酵母β葡聚糖的含量。安琪酵母股份有限公司11月

（三）、安琪酵母β葡聚糖檢測報告檢測報告附后。國家教育部STATEEDUCATIONMINISTRY江南大學(xué)分析測試中心Analysis&TestingCenterJiangnanUniversity檢測報告ANALYZINGANDTESTINGREPORT報告編號：LC090720SERIESNUMBER樣品名稱：安琪酵母β-葡聚糖SAMPLENAME委托單位：安琪酵母股份有限公司CLIENTUNIT委托單位地址：湖北省宜昌市城東大道168#CLIENTUNITADDRESS檢測類別：委托檢測DETECTINGTYPE檢測機構(gòu)（蓋章）：江南大學(xué)分析測試中心ANALYZINGANDTESTINGUNIT報告發(fā)送日期：9月28日REPORTINGDATE第1頁共4頁地址：無錫市蠡湖大道1800號.郵編（P.C.）：214122.電話(Tel)：1Add.：1800LihuRoad，Wuxi,P.R.China傳真(Fax)：1E-mailAdd.：江南大學(xué)分析測試中心檢測報告ANALYZINGANDTESTINGREPORT本報告共4頁，附9頁（其中：圖：9頁，表：/頁）（TotalPagesforThisReport）樣品名稱（SampleName）：安琪酵母β-葡聚糖樣品編序號（SampleNo.）LC090720Y1~LC090720Y3樣品類別（SampleType）生物制品樣品數(shù)量（SampleNumber）3樣品外觀(SampleAppearance)淡黃色粉末報告編號（ReportNo.）LC090720文獻存檔名稱（）LC090720檢測項目及規(guī)定（AnalysisItem）基本成分分析,1,3糖苷鍵比例,單糖構(gòu)成,分子量分布,紅外光譜及核磁共振（1H,13C）分析檢測根據(jù)（MethodorReferenceCited）GB/T5009.3~5-,JY/T024-1996,GB/T6040-，JY/T007-1996檢測成果（ResultofAnalysis）：基本成分分析成果（％，w/w）原樣品號1#2#3#葡聚糖76.382.777.7脂類10.802.409.28蛋白3.162.802.97水分4.214.713.85灰分1.293.461.261,3-糖苷鍵比例：根據(jù)13CNMR圖譜(見附件4)中被取代的C3(86.17ppm)和C6(69.89ppm)兩信號強度的比值，可計得1#、2#、3#三個葡聚糖樣品中1,3-糖苷鍵和1,6-糖苷鍵的相對量比值為5.4:1、3.6:1、5.5:1，或1,3-糖苷鍵所占兩種糖苷鍵相對比例依次為84.4%、78.1%、84.6%。單糖構(gòu)成分析成果（mol%）：原樣品號ManGlcNGlc1#1.52.596.02#1.51.597.03#1.52.096.5(HPLC圖譜見附件1)注：1#為安琪70%含量酵母β-葡聚糖，2#為安琪90%含量酵母β-葡聚糖，3#為美國70%含量酵母β-葡聚糖（下列同）。授權(quán)簽字人（AuthorizedSignatory）：日期（Date）：9月28日（機構(gòu)蓋章）第2頁共4頁闡明：1．本報告任何涂改增刪無效，復(fù)印件未加蓋本單位印章無效；2．本報告只對來樣負責(zé)；3．若對本報告有異議，請于報告發(fā)出之日起15日內(nèi)向本中心提出，逾期不予受理；4．本報告附頁加蓋騎縫章方有效；5．未經(jīng)本中心同意，任何單位或個人不得用本報告及本中心的名義作廣告宣傳。江南大學(xué)分析測試中心檢測報告ANALYZINGANDTESTINGREPORT本報告共4頁，附9頁（其中：圖：9頁，表/頁）（TotalPagesforThisReport）樣品名稱（SampleName）：安琪酵母β-葡聚糖樣品編序號（SampleNo.）LC090720Y1~LC090720Y3樣品類別（SampleType）生物制品樣品數(shù)量（SampleNumber）3樣品外觀(SampleAppearance)淡黃色粉末報告編號（ReportNo.）LC090720文獻存檔名稱（）LC090720檢測項目及規(guī)定（AnalysisItem）基本成分分析,1,3糖苷鍵比例,單糖構(gòu)成,分子量分布,紅外光譜及核磁共振（1H,13C）分析檢測根據(jù)（MethodorReferenceCited）GB/T5009.3~5-,JY/T024-1996，GB/T6040-，JY/T007-1996檢測成果（ResultofAnalysis）：相對分子量分布(圖譜見附件2)：原樣品號相對分子量范疇(Mw,Dalton)峰面積比例(%)重均分子量(Mw,Dalton)總重均分子量(Mw,Dalton)1#12793813～53088427.22837671530884～3926445.6424109839264～376720.5393767～6356.6119992#10764652～161808013.768034051608080～5888455.9355328058884～331124.10221903311～6846.2119993#11274218～61944828.28919098619448～3706844.8422789237068～340420.86188683404～6846.031977紅外光譜分析成果：3個樣品在3400cm-1附近都有一種較寬、較強的吸取峰，是糖類的O-H的伸縮振動，同時在2900cm-1附近也都有一較弱吸取峰，是糖類C-H伸縮振動。這兩組峰是糖類的特性吸取，譜圖闡明3個級分均為多糖。3個樣品均在889cm-1有β-構(gòu)型的特性吸取，闡明三者均為β-葡聚糖。（圖見附件3）授權(quán)簽字人（AuthorizedSignatory）：日期（Date）：9月28日（機構(gòu)蓋章）第3頁共4頁闡明：1．本報告任何涂改增刪無效，復(fù)印件未加蓋本單位印章無效；2．本報告只對來樣負責(zé)；3．若對本報告有異議，請于報告發(fā)出之日起15日內(nèi)向本中心提出，逾期不予受理；4．本報告附頁加蓋騎縫章方有效；5．未經(jīng)本中心同意，任何單位或個人不得用本報告及本中心的名義作廣告宣傳。江南大學(xué)分析測試中心檢測報告ANALYZINGANDTESTINGREPORT本報告共4頁，附9頁（其中：圖：9頁，表/頁）（TotalPagesforThisReport）樣品名稱（SampleName）：安琪酵母β-葡聚糖樣品編序號（SampleNo.）LC09072