幼兒園食堂炊事員崗位職責(zé)模板（三篇）

第3頁共3頁幼兒園食?堂炊事員?崗位職責(zé)?模板一?、熱愛本?職工作，?樹立一切?為幼兒服?務(wù)的思想?，努力提?高服務(wù)質(zhì)?量，根據(jù)?幼兒生理?和年齡特?點(diǎn)制作營(yíng)?養(yǎng)豐富、?易于消化?適合幼兒?的飯菜，?促進(jìn)幼兒?身體健康?。二、?經(jīng)常主動(dòng)?了解教師?、幼兒對(duì)?伙食的反?映，并努?力鉆研業(yè)?務(wù)，提高?烹調(diào)技術(shù)?，做到色?香味俱全?，米飯軟?硬適當(dāng)，?花色品種?多樣，促?進(jìn)幼兒的?食欲，保?證營(yíng)養(yǎng)的?質(zhì)量。?三、嚴(yán)格?執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)?衛(wèi)生要求?，把好食?物驗(yàn)收關(guān)?，青菜先?洗后切，?做到無沙?、無塵、?無雜質(zhì)，?食具餐餐?消毒，熟?食加蓋，?生熟分開?，凡已腐?爛變質(zhì)食?物不能給?幼兒吃，?嚴(yán)防食物?中毒。不?供應(yīng)涼菜?。若把關(guān)?不嚴(yán)造成?安全責(zé)任?事故由炊?事員承擔(dān)?相應(yīng)責(zé)任?。四、?搞好廚房?的清潔衛(wèi)?生，保持?廚房干凈?、整潔，?每天小掃?，每周大?掃，廚房?用具要定?期擦洗干?凈。五?、注意個(gè)?人衛(wèi)生，?不隨地吐?痰，不吃?零食，工?作時(shí)不帶?飾品（如?戒指），?上班要戴?好工作衣?帽，上廁?所或干臟?活后要用?肥皂把手?洗干凈，?定期進(jìn)行?體格檢查?。六、?落實(shí)食譜?計(jì)劃，堅(jiān)?持按時(shí)開?餐，做好?食物保溫?工作，做?到公私分?明，團(tuán)結(jié)?協(xié)作，不?斷改進(jìn)服?務(wù)態(tài)度。?七、準(zhǔn)?時(shí)開飯，?保證有足?夠的飯菜?供給，又?不浪費(fèi)，?并保證提?供幼兒充?足的夏涼?冬熱的開?水供給。?八、做?好安全工?作，防火?、防毒、?防盜，不?出事故。?九、防?止外人和?幼兒進(jìn)入?廚房。早?操后看守?好中班先?回教室的?幼兒。?幼兒園食?堂炊事員?崗位職責(zé)?模板（二?）一、?熱愛本職?工作，樹?立一切為?幼兒服務(wù)?的思想，?努力提高?服務(wù)質(zhì)量?，根據(jù)幼?兒生理和?年齡特點(diǎn)?制作營(yíng)養(yǎng)?豐富、易?于消化適?合幼兒的?飯菜，促?進(jìn)幼兒身?體健康。?二、經(jīng)?常了解教?師、幼兒?對(duì)伙食的?反映，并?努力鉆研?業(yè)務(wù)，提?高烹飪技?術(shù)，做到?色香味俱?全，米飯?軟硬適當(dāng)?，花色品?種多樣，?促進(jìn)幼兒?的食欲，?保證合理?的營(yíng)養(yǎng)搭?配。三?、嚴(yán)格執(zhí)?行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)?生要求，?把好食物?驗(yàn)收關(guān)，?青菜先洗?后切，做?到無沙、?無塵、無?雜質(zhì)，食?具餐餐消?毒，熟食?加蓋，生?熟分開，?凡已腐爛?變質(zhì)食物?不能給幼?兒吃，嚴(yán)?防食物中?毒。不供?應(yīng)涼菜、?腌制食品?。若把關(guān)?不嚴(yán)造成?安全責(zé)任?事故由炊?事員承擔(dān)?相應(yīng)責(zé)任?。四、?搞好廚房?的清潔衛(wèi)?生，保持?廚房干凈?、整潔，?每天小掃?，每周大?掃，廚房?用具要定?期擦洗干?凈。五?、注意個(gè)?人衛(wèi)生，?不隨地吐?痰，不吃?零食，工?作時(shí)不帶?飾品（如?戒指），?上班要戴?好工作衣?帽，上廁?所或干臟?活后要用?肥皂把手?洗干凈，?定期進(jìn)行?體格檢查?。六、?落實(shí)食譜?計(jì)劃，堅(jiān)?持按時(shí)開?餐，做好?食物保溫?工作。做?到公私分?明，團(tuán)結(jié)?協(xié)作，不?斷改進(jìn)服?務(wù)態(tài)度。?七、每?餐保證有?足夠的飯?菜供給，?又不浪費(fèi)?。八、?做好廚房?安全工作?，防火、?防毒、防?盜，不出?事故。?九、禁止?無關(guān)人員?進(jìn)入廚房?。幼兒?園食堂炊?事員崗位?職責(zé)模板?（三）?1、每天?早上七點(diǎn)?半到崗，?穿上干凈?的工作服?，戴好工?作帽，做?好個(gè)人衛(wèi)?生準(zhǔn)備工?作，上灶?和接觸熟?食前須用?肥皂、流?動(dòng)水洗手?。2、?根據(jù)幼兒?年齡特點(diǎn)?，努力鉆?研烹調(diào)技?術(shù)：飯菜?做到色、?香、味俱?全以及四?個(gè)搭配：?葷素搭配?、米面搭?配、粗細(xì)?搭配、干?濕搭配，?營(yíng)養(yǎng)素調(diào)?配合理。?自制點(diǎn)心?花色多樣?，美味可?口。3?、根據(jù)師?生作息時(shí)?間，按時(shí)?供應(yīng)飯菜?，注意冬?暖夏涼，?每天留好?樣。4?、定期巡?視幼兒進(jìn)?餐情況，?及時(shí)聽取?老師和幼?兒對(duì)伙食?的反應(yīng)，?不斷改進(jìn)?工作。?5、嚴(yán)格?執(zhí)行伙食?衛(wèi)生要求?，按“操?作一條龍?”規(guī)范操?作。食物?要燒熟燒?透。6?、加強(qiáng)物?品管理，?擺放整齊?;做好廚?房清潔衛(wèi)?生工作，?堅(jiān)持“每?