在麥當勞實踐報告(5篇)

本文格式為Word版，下載可任意編輯——在麥當勞實踐報告(5篇)“報告〞使用范圍很廣，依照上級部署或工作計劃，每完成一項任務(wù)，一般都要向上級寫報告，反映工作中的基本狀況、工作中取得的經(jīng)驗教訓、存在的問題以及今后工作設(shè)想等，以取得上級領(lǐng)導部門的指導。那么，報告終究怎么寫才適合呢？下面是我給大家?guī)淼膱蟾娴姆段哪０?，希望能夠幫到你?

在麥當勞實踐報告篇一

今年寒假我依舊繼續(xù)我的麥當勞兼職工作，由于學生進入寒假，以及新年的鄰近，餐廳的營運狀況明顯比上學期間繁忙不少。但也因此注入了大量新生力量，短短一個月的時間，不斷就有十多個大一新生來到我們餐廳，參與到我們這個大家庭中。所以身為訓練員的我除了日常的工作，又多出了另一項使命，就是訓練這些新員工，教會他們在麥當勞工作所需的各種技能，以及在工作中給予他們關(guān)注和勉勵。

麥當勞的工作區(qū)域大致分為產(chǎn)區(qū)、服務(wù)區(qū)和大堂。一般來說，新進店的員工都要在大堂進行試工，這主要是讓他們事先體驗到麥當勞的工作是需要一定的體力以及耐力。因此首先要教會他們大堂的工作技能和規(guī)定，如“8〞字墩地法、垃圾夠3/4時就要更換垃圾袋等等。其次是培養(yǎng)他們的服務(wù)意識，如見到客人要有歡迎歡送的意識，對于客人的疑問要耐心解答等等。如試工的表現(xiàn)基本能讓經(jīng)理滿意，就會被錄用，然后再進行崗位的分派。對于男生一般會分到產(chǎn)區(qū)，負責食品的加工制作，女生則會被分到服務(wù)區(qū)，負責前臺的接待工作。

由于是產(chǎn)區(qū)出身的訓練員，因此對新員工的產(chǎn)區(qū)訓練要遠遠多于服務(wù)區(qū)。自新員工進入產(chǎn)區(qū)就要手把手的進行培訓，首先要告知他們無論何時都要佩戴麥當勞規(guī)定的紗帽，以防有頭發(fā)掉進食物當中。接著是佩

戴圍裙，進去時要先穿圍裙，出產(chǎn)區(qū)時則要摘掉圍裙。然后是洗手規(guī)定，一定要用麥當勞規(guī)定的消毒液洗到手腕以上，而且要洗足20秒，洗好后用烘干機將手吹干或用清白的餐巾紙擦干，方可戴上白色一次性手套進行產(chǎn)品加工生產(chǎn)工作。產(chǎn)區(qū)內(nèi)部一般分為炸區(qū)、煎區(qū)、生產(chǎn)線和翅位。新上崗的員工須在炸區(qū)和煎區(qū)培訓將近兩星期后，才能被允許上生產(chǎn)線上工作。由于產(chǎn)區(qū)是餐廳的主體部分，因此工作量較大且工作節(jié)奏較快。作為過來人我大致能理解這些剛進入大學的新員工的內(nèi)心想法，終究辛辛苦苦考上大學，還沒到一年就出來兼職，而且工資不高還又熱又累。所以當他們在工作中出現(xiàn)錯誤或不好的地方時，我盡量選擇用委婉的方式提醒他們，改正他們。而當他們做的好的時候，我會第一時間表揚稱贊他們，鼓舞他們做的更好。

總結(jié)一下我的麥當勞兼職生活，兩年多的時間說長不長，說短也不短，但他卻讓我學到了好多。從什么都不會到能熟練地完成各項工作，再到培訓新員工。并且讓我懂得了團隊合作精神、勤勞務(wù)實、認真負責、追求完美的品質(zhì)以及重視細節(jié)的習慣，這些重要的影響今后會一直伴隨著我，無論是在哪里的工作崗位工作。

目前的就業(yè)環(huán)境不容樂觀，競爭形勢日益猛烈，面對憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學生選擇了社會實踐工作。不管打工時間的長短，我們都可以體會到工作的辛苦，鍛煉我們的意志品質(zhì)，同時積累一些社會經(jīng)驗和工作經(jīng)驗。這些經(jīng)驗是一個大學生所擁有的“無形資產(chǎn)〞，真正到了關(guān)鍵時刻，它們的作用就會顯現(xiàn)出來，幫助我們在猛烈的競爭中脫穎而出。

在麥當勞實踐報告篇二

麥當勞，一個全球都著名的企業(yè)。雖然在這里我僅僅工作了3天的是時間，但是卻讓我領(lǐng)會到另一番滋味。

內(nèi)含豐富的企業(yè)文化核心價值觀貫徹在每個員工的行為中，即使有人不斷的離開，但是老員工帶領(lǐng)剛剛進來的員工在工作中訓練中，并且在訓練中教授企業(yè)的文化，我想這對于保持企業(yè)的生命力起了重要作用。

嚴格的分工與標準化的操作，在這里每一個人都有自己的工作范圍，但是這個工作范圍并不是一成不變的?？赡苣憬裉熘荒茉诖髲d里服務(wù)，但可能你明天就在廚房里搞衛(wèi)生!這些都要聽從于當班的安排，至于標準化，我連擦一張桌子都有它的程序，而這些都是與快餐文化分不開的，快餐需要這些工作程序，

很適用的獎勵制度-方面在工作中，經(jīng)搭理對每天表現(xiàn)積極的員工給與獎勵--一些很小的禮物，這樣，不斷的鼓舞他們積極的工作另一方面：也可以鼓舞其他的員工。不過，這也會產(chǎn)生一些問題：假使表現(xiàn)的很好，但是經(jīng)理卻沒看到，得不到表揚，這就會打擊員工的積極性。

強調(diào)溝通--在這里，每一個員工都應(yīng)當學會與別人溝通，這里的溝通包括好多方面，工作中的摩擦==都是溝通的對象。假使你沒有很好的溝通，那么，對于你來說做出很優(yōu)秀的成績是很難的，

當代的大學生。走向社會的那一天，你與所有的求職者(任何)都是平等的。所有我們還需要不斷努力地學習，積累更多經(jīng)驗，那才能變成一個不可取代的有用人才。

在麥當勞實踐報告篇三

今年暑假我在麥當勞參與了社會實踐，感到受益匪淺。通過此次實踐，我明白了社會實踐對引導我們大學生走向社會，接觸社會，培養(yǎng)工作能力，以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當勞，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百強企業(yè)。穩(wěn)定在校所學理論知識，培養(yǎng)獨立工作的能力。通過參與主要負責柜臺的點餐與收銀工作實習實踐活動，培養(yǎng)我綜合運用知識的能力，鍛煉社會交際能力、應(yīng)變能力，獲得實際旅游業(yè)務(wù)知識和管理知識，進一步提高我們的綜合素質(zhì)。

20xx年7月——12月

我于七月十一日進入麥當勞實習。主要負責柜臺的點餐與收銀工作，有時在甜品站負責收銀或備餐，或者負責飲料位的呈遞與備膳。柜臺的點餐與收銀是餐廳運營的重要環(huán)節(jié)，對服務(wù)員的要求較高。因此，我受到了較為專業(yè)全面的培訓。首先，我要謹記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳，我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊：喜歡光臨。這是第一步曲。當顧客走近柜臺，我就再次將左手舉起并歡快地說：樂意為您服務(wù)，這邊為您點餐。這是其次步曲。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐，并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點膳。此為第三步曲。其中，收銀時長為十五秒，這十五秒內(nèi)，我必需依照餐廳現(xiàn)金政策嚴格確認錢幣真?zhèn)闻c完整。最終一步曲，為顧客配齊醬料紙巾，并指引顧客向右移動取餐。雖然，這樣的流程看似簡單，但真正在規(guī)定時間內(nèi)正確地實施下來是需要一定技巧的。由于，終究顧客沒有快速點餐的意識也不了解點餐流程。因此我們必需在顧客躊躇不決的時候，時刻為顧客作決定，以縮短點餐時長，便利服務(wù)下一位顧客，從而提高餐廳營運效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般狀況下不超過三分鐘，以避免顧客長時間的等待。甜品站主要負責銷售冰淇淋與飲料。由于站點的獨立性使得速度沒有嚴格的要求。但我們依舊要盡量在最短時間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù)。平日我大多時候是一人負責甜品站點餐與備餐。雙休日大多是雙人模式。飲料位是柜臺的一個組成部分。主要負責飲料的制作與呈遞。飲料位有一個電腦顯示屏。我要根據(jù)電腦上的顯示準備飲料，并且每完成一單，就要將其取消。由于飲料位的時間要求為一分鐘，若是超時，系統(tǒng)會自動紅單，提醒速度太慢，這時經(jīng)理就會給我們施加壓力提醒我們提高速度。并且在打飲料的過程中，必需注意順手清潔，以保持柜臺衛(wèi)生，避免造成顧客不好的印象。但是，當顧客量較少時，我們也不能閑著，必需積極主動地找事情做。例如順手保潔，補全柜臺紙巾，醬料，紙杯等等，以確保營運高峰時流程順暢，為下一輪高峰作好充分準備。由此可見，麥當勞清白整齊的環(huán)境，高效便捷的速度都是通過全體員工每時每刻不斷地努力創(chuàng)造出來的。

由于麥當勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小時左右的工作時長，使我感到十分疲憊。因此，接連不斷的客流量使我必需一遍又一遍地重復(fù)同樣的對話，細心解釋同樣的問題，做著同樣的動作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂，經(jīng)常送錯飲料或者超時，于是受到顧客的埋怨與責罵。此外，甜品站一人的營運也經(jīng)常讓我連續(xù)幾個小時不停繁忙，以及夏日在外的高溫讓我感到十分難受。雖然挫折好多，困難好多，但我都堅持下來了，我也努力讓自己做到最好。于是，我也得到經(jīng)理們的認可與贊揚，還有顧客們對我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰。

忍耐每當與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時，我就感受到了社會真實的打擊與殘酷。很少接觸社會的我們都太脆弱，我們的自尊心太強，受不了謾罵與誤會。受不了挫折就急著為自己辯護。其實我想說，社會就是這樣真實，社會不會把你寵著，也不是每一個人都會顧及到你的感想。每當受到誤會時我們不應(yīng)當以強硬的態(tài)度抵擋，終究架是永遠吵不完的，終究不是每一個人都能那么無私地為你著想，理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐，原則外不搭理。然后反思自己是否有錯，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。

管理者的管理麥當勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說：要關(guān)心每一個為你工作的人。要想成為一名好的管理者，就必需有好的管理方法去管理你的員工。因此要了解并關(guān)心每個員工，管理方法因人而異，但關(guān)心都是前提。

賺錢的辛酸工作的勞累使我疲憊，這讓我體會到賺錢的不易?；ㄥX簡單賺錢難。今后，我會珍惜每一分每一角，體會父母的辛酸。

在麥當勞實踐報告篇四

實習能夠讓我們鍛煉自身的社會活動能力，了解社會現(xiàn)實，從實踐中拉近了與社會的距離，認清一些社會問題，看清一些社會現(xiàn)象，在社會大課堂力，經(jīng)風雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，加強社會責任感。在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪墊基石。

此次，我在麥當勞進行了為期半月的社會實踐，感到受益匪淺。通過此次的實踐，我明白了社會實踐隊引導我們大學生走向社會，接觸社會，培養(yǎng)工作能力，以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當勞，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百強企業(yè)。它的蹤跡已遍布世界一百二十多個國家和地區(qū)，擁有13000多家餐廳，為人們提供了便利快捷、高品質(zhì)的服務(wù)以及物有所值、完全美味的食品。它的發(fā)展為數(shù)千萬的人提供了廣闊的就業(yè)發(fā)展平臺。它的慈善機構(gòu)麥當勞叔叔之家更是為數(shù)千萬困難兒童送去福音。我為在麥當勞實習而感到驕傲。由于我在那里學到了好多東西，而這些東西將讓我終生受用。

我于四月十六日進入麥當勞實習，開始時要試工一天，工作4個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時整理客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整齊是工作的重點，同時還必需兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，推起來不費吹灰之力。但是在用餐高峰時，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面又樟亂不堪了。在我手忙腳亂之際，之間大廳的阿姨，當做馬力，總能在第一時間里把所有的工作做好，速度之快讓我佩服不已。試工時間很快就過去了，通過努力，店里的經(jīng)理對我的表現(xiàn)還算比較滿意，就通知我可以進行排班，正是上班接受培訓了。第一次來到餐飲行業(yè)工作，一切對我來說都是陌生的，必需從最基礎(chǔ)的學起。培訓的第一項目是負責柜臺的點餐與收銀工作。柜臺的點餐與收銀是餐廳運營的重要環(huán)節(jié)，對服務(wù)員的要求較高。因此，我受到了較為專業(yè)全面的培訓。首先，我要謹記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳，我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊：喜歡您來。這是第一步曲。當顧客走近柜臺，我就再次將左手舉起并歡快地說：樂意為您服務(wù)，這邊為您點餐。這是其次步曲。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐，并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點膳。此為第三步曲。其中，收銀時長為十五秒，這十五秒內(nèi)，我必需依照餐廳現(xiàn)金政策嚴格確認錢幣真?zhèn)闻c完整。最終一步曲，為顧客配齊醬料紙巾，并指引顧客向右移動取餐。雖然，這樣的流程看似簡單，但真正在規(guī)定時間內(nèi)正確地實施下來是需要一定技巧的。由于，終究顧客沒有快速點餐的意識也不了解點餐流程。因此我們必需在顧客躊躇不決的時候，時刻為顧客作決定，以縮短點餐時長，便利服務(wù)下一位顧客，從而提高餐廳營運效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般狀況下不超過三分鐘，以避免顧客長時間的等待。

由于麥當勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小時左右的工作時長，使我感到十分疲憊。因此，接連不斷的客流量使我必需一遍又一遍地重復(fù)同樣的對話，細心解釋同樣的問題，做著同樣的動作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂，經(jīng)常送錯飲料或者超時，于是受到顧客的埋怨與責罵。

1、忍耐。每當與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時，我就感受到了社會真實的打擊與殘酷。我們這些平日在家嬌生慣養(yǎng)，在學校無憂無慮的大學生們似乎真的不懂得人間疾苦。很少接觸社會的我們都太脆弱，我們的自尊心太強，受不了謾罵與誤會。受不了挫折就急著為自己辯護。其實我想說，社會就是這樣真實，社會不會把你寵著，也不是每一個人都會顧及到你的感想。每當受到誤會時我們不應(yīng)當以強硬的態(tài)度抵擋，終究架是永遠吵不完的，終究不是每一個人都能那么無私地為你著想，理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐，原則外不搭理。然后反思自己是否有錯，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。若錯不在己，則以理服人，心平氣和地解釋。每當我受挫，我就提醒自己不沖動，退一步海闊天空，心里也就平和了大量。

2、和諧的人際關(guān)系。麥當勞的員工好多，于是總要與大量同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人，比較自傲。現(xiàn)在我猛烈地感到人際關(guān)系的和諧有多么重要，它有利于你工作順暢，終究在社會工作，團隊協(xié)作十分重要，一個人是無法完成的。它也有利于你工作心情的順暢，每天微笑地與人打交道心情自然就好，就有利于工作效率的提高。

3，積極主動地做事。繁忙的工作時常讓我感到勞累，心生惰意。然而，我時常告誡自己積極主動地做事，堅持下去。積極主動地面對有利于自己找到工作中的樂趣，譬如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。大量事情是我們份內(nèi)的事，我們有義務(wù)完成它。即使我有多么不愿意，但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅持下來了。所以，要相信時間是公允的，它可以讓開心過得很快，同樣，也可以讓你所認為的痛楚過得很快。

4、自制。不要將個人情緒帶到工作上來。于是，我深感一個成熟的人必需具備控制情緒的能力。假使將負面情緒帶到工作中，那么必定導致工作效率的低下以及與人的沖突。因此，不管多么勞累，也要保證最起碼的服務(wù)態(tài)度。試著轉(zhuǎn)移情緒，安慰自己。自我安慰可以帶來開心，開心地工作你會有意想不到的收獲。

5、提高自己的競爭力。我學會了不斷努力，適時虛心請教他人，不斷提高自己的技能。從前我不愛請教他人，可現(xiàn)在我明白自以為是不會進步。同時，我也深感我們也必需在工作實踐中勤于鉆研，不斷學習不斷積累，于是我也學會獨立解決問題。并且不可不懂裝懂，否則運用于實踐中發(fā)生錯誤后果比較嚴重。

6、管理者的管理。麥當勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說：要關(guān)心每一個為你工作的人。要想成為一名好的管理者，就必需有好的管理方法去管理你的員工。因此要了解并關(guān)心每個員工，管理方法因人而異，但關(guān)心都是前提。

7、賺錢的辛酸。工作的勞累使我疲憊，這讓我體會到賺錢的不易?；ㄥX簡單賺錢難。今后，我會珍惜每一分每一角，體會父母的辛酸

社會實踐讓我受益良多。今后一定好好學習，提高自己的專業(yè)技能，提高自己的社會競爭力，完善自己的思想品德，做一個社會優(yōu)秀的人才。

在麥當勞實踐報告篇五

根據(jù)學校的要求在大三的校外實習期間，我來到了龍崗天虹麥當勞，在其中我學到了大量知識。報告內(nèi)容如下：

麥當勞公司旗下最知名的麥當勞品牌擁有超過32000家快餐廳，分布在全球121個國家和地區(qū)。在世界各地的麥當勞依照當?shù)厝说目谖秾Σ忘c進行適當?shù)恼{(diào)整。另外，麥當勞公司現(xiàn)在還掌控著其他一些餐飲品牌，例如午后濃香咖啡（aromacafe）、bostonmarket、chipotle墨西哥大玉米餅快餐店、donatospizza和pretamanger。麥當勞公司20xx年的總收入達到148.7億美元，凈利潤為16.4億美元。大多數(shù)麥當勞快餐廳都提供柜臺式和得來速式（drive-through的英譯，即指不下車便可以購買餐點的一種快餐服務(wù)。顧客可以駕車在門口點菜，然后繞過餐廳，在出口處取餐）兩種服務(wù)方式，同時提供室內(nèi)就餐，有時也提供室外座位。

得來速餐廳尋常擁有幾個獨立的站點：停車點、結(jié)賬點和取貨點，而一般而言后兩個站點會并在一起。

目前，麥當勞在全球快餐連鎖領(lǐng)域是冠軍。迄今為止，麥當勞在中國共擁有1000余家餐廳，20xx年餐廳數(shù)量預(yù)計達到20xx家。

（二）管理理念

麥當勞的黃金準則是“顧客至上，顧客永遠第一〞。提供服務(wù)的最高標準是質(zhì)量（quality）、服務(wù)（service）、清潔（cleanliness）和分手貧思溲細竦謀曜?。兰?牛肉食品要經(jīng)過40多項品質(zhì)檢查；食品制作后超過一定期限（漢堡包的時限是20-30分鐘、炸薯條是7分鐘），便丟棄不賣；規(guī)定肉餅必需由83%的肩肉與17%的上選五花肉混制等等。嚴格的標準使顧客在任何時間、任何地點所品嘗的麥當勞食品都是同一品質(zhì)的。service是指依照細心、關(guān)心和愛心的原則，提供熱心、周到、快捷的服務(wù)。cleanliness是指麥當勞制定了必需嚴格遵守的清潔工作標準。value代表價值，是后來添加上的準則（原來只有q、s、c），加上v是為了進一步傳達麥當勞的“向顧客提供更有價值的高品質(zhì)〞的理念。也可以說，qscv原則不僅表達了麥當勞的經(jīng)營理念，而且由于這些原則有詳細嚴格的量化標準，使其成為所有麥當勞餐廳從業(yè)人員的行為規(guī)范。這是麥當勞規(guī)范化管理的重要內(nèi)容。

（三）檢查監(jiān)視

為了使各加盟店都能夠達到令消費者滿意的服務(wù)與標準化，除了上述理念和規(guī)范以外，麥當勞公司還建立了嚴格的檢查監(jiān)視制度。麥當勞體系有三種檢查制度：一是常規(guī)性月度考評，二是公司總部的檢查，三是抽查（在選定的分店每年進行一次）。公司總部統(tǒng)一檢查的表格主要有食品制作檢查表、柜臺工作檢查表、全面營運評價表和每月例行考核表等；公司總部的抽查資料有分店的賬目、銀行帳戶、月報表、現(xiàn)金庫和重要檔案等，詳略不等。而對每個分店的一年一次的檢查一般主要由地區(qū)督導主持，主要檢查現(xiàn)金、庫存和人員等內(nèi)容。地區(qū)督導常以普通顧客的身份考察食品的新鮮度、溫度、味道、地板、天花板、墻壁、桌椅等是否整齊衛(wèi)生，柜臺服務(wù)員為顧客服務(wù)的態(tài)度和速度等。

1、與顧客打招呼

麥當勞要求每一位服務(wù)人員都必需在正確的時機以正確的用語招呼問候顧客，而且必需精神抖擻，面帶微笑，大聲的向顧客打招呼問好。當顧客一進店就聽到服務(wù)人員熱心、真誠的問候，會馬上對麥當勞產(chǎn)生好感。因此麥當勞在工作手冊中明確規(guī)定了打招呼的問候用語：“歡迎光臨〞、“請到這里來〞、“早上好〞、“晚上好〞等充滿溫情的語句。

2、詢問或建議點餐

顧客準備點餐，服務(wù)員須保持一套慣常的禮貌用語，諸如“您要點什么？〞、“請問您需要些什么？〞等.若顧客詢問新推出的產(chǎn)品或促銷活動，服務(wù)人員必需以適當?shù)乃俣?、親切的語氣，簡單而明了的為顧客講解，以增加顧客購買的興趣。顧客點餐完畢，服務(wù)人員必需復(fù)誦一遍顧客所點購的食品與數(shù)量，若發(fā)現(xiàn)錯誤須馬上更正。另外服務(wù)人員應(yīng)當抓住機遇想顧客推銷食品，但建議的食品不要超過一項，以免引起顧客反感，例如“今每日氣這么熱，您需要增加一個甜筒嗎？〞全部點購?fù)戤?，服?wù)人員必需明了的告訴顧客：“您所點的食物總共**元〞，以便顧客在服務(wù)人員拿取食品時掏出錢來準備付帳。

3、準備顧客所點的食品

服務(wù)人員應(yīng)先對顧客說“請稍等〞，然后默記顧客所點的食品內(nèi)容與數(shù)量。另外服務(wù)人員對拿取食品的先后順序與放置在餐盤上的方式必需特別留意，