第四章莖的形態(tài)結(jié)構(gòu)

莖的形態(tài)與結(jié)構(gòu)第一節(jié)莖的形態(tài)特征莖：枝條上去掉葉和芽的軸狀部分，一般為圓的，少有三角形和方形。有節(jié)和節(jié)間;節(jié)上長葉莖上著生葉的部位稱為節(jié)，節(jié)與節(jié)之間的部分稱為節(jié)間。莖的頂端或葉腋著生芽

枝短長的杏銀枝條:具有葉和芽的莖;有長枝和短枝之分短枝節(jié)間短，長枝節(jié)間長在落葉樹木（喬木和灌木）的冬枝上，除了節(jié)，節(jié)間和芽外，還能看到：①葉痕：木本植物的枝條，其葉片脫落后留下的疤痕。②維管束痕：葉痕中的點(diǎn)狀突起是枝條與葉柄間維管束斷離后留下的痕跡，稱維管束痕。③皮孔：

是木質(zhì)莖與外界進(jìn)行氣體交換的通。④芽鱗痕：枝條上，頂芽開放時(shí)，其芽鱗片脫落后，在枝條上留下的密集痕跡。它的數(shù)目可判斷枝條生長的年齡和速度。側(cè)芽節(jié)頂芽節(jié)間葉痕皮孔芽鱗痕維管束痕托葉葉柄葉片莖的主要生理功能輸導(dǎo)作用支持作用貯藏功能營養(yǎng)繁殖同化作用第二節(jié)芽和莖的分枝方式

芽：未發(fā)育的枝條或花和花序的原始體芽的類型位置頂芽：生長在莖或枝條頂端

腋芽（側(cè)芽）：生長在葉腋處發(fā)育結(jié)果

葉芽：營養(yǎng)枝

花芽：花或花序

混合芽：同時(shí)發(fā)育為枝、葉和花或花序有無芽鱗裸芽：無芽鱗包被被芽（鱗芽）：芽鱗包被活動(dòng)狀態(tài)

活動(dòng)芽：生長季節(jié)中可以萌發(fā)的芽休眠芽：生長季節(jié)不萌發(fā)的芽定芽不定芽81.按芽的位置:頂芽:生長在莖或枝條頂端側(cè)芽:生長在葉腋處

芽的生長無一定位置，不是從葉腋或枝頂發(fā)出在莖的節(jié)間、根、葉及其它部位上的芽，稱不定芽。不定芽的產(chǎn)生可以由人工砍伐或激素處理而引起。

副芽：一些植物頂芽或腋芽旁邊又生出l、2個(gè)較小的芽稱副芽，如桃、葡萄等。在頂芽或腋芽受傷后可代替它們而發(fā)育。

9(1)葉芽發(fā)育為營養(yǎng)枝，決定著主干與側(cè)枝的關(guān)系與數(shù)量，決定植株的長勢和外貌。2、依芽的性質(zhì)（發(fā)育結(jié)果）：玉蘭的花芽(2)花芽發(fā)展為花或花序的芽。它決定著花、花序的結(jié)構(gòu)和數(shù)量，并決定開花的遲早和結(jié)果的多少。(3)混合芽同時(shí)發(fā)育為枝、葉和花或花序。11

（1）裸芽：無芽鱗包被的芽。多見于草本植物，如水稻、茄，薄荷；有的木本植物如棉的芽也是裸芽。（2）鱗芽：有芽鱗包被的芽。如：多年生木本植物多為鱗芽，如梅、蘋果、楊樹、柳、樟等。

芽鱗是葉的變態(tài)，表面密生茸毛等，可降低芽內(nèi)水分散失，減少機(jī)械損傷和嚴(yán)寒的侵襲。3、依芽鱗的有無：12（1）活動(dòng)芽：生長季節(jié)中可以萌發(fā)的芽，如一年生草本植物。（2）休眠芽：生長季節(jié)不萌發(fā)的（腋）芽。

休眠芽(也叫潛伏芽)在一定的條件下（如頂芽除去或死亡或樹干受傷受凍時(shí)）可正常發(fā)育。如樹木砍伐后，樹樁上往往由休眠芽萌發(fā)出許多新枝條。

4、依生理活動(dòng)狀態(tài)：134.芽的結(jié)構(gòu)生長錐（頂端分生組織）葉原基幼葉腋芽原基（側(cè)枝原基或枝原基）葉芽結(jié)構(gòu)葉芽(枝芽)的結(jié)構(gòu)莖的分枝

植物的頂芽和側(cè)芽存在著一定的生長相關(guān)性.當(dāng)頂芽活躍地生長時(shí),側(cè)芽的生長則受到一定的抑制.如果頂芽因某些原因而停止生長時(shí),一些側(cè)芽就會(huì)迅速生長.由于上述關(guān)系,以及植物的遺傳特性,每種植物常常具有一定的分枝方式.單軸分枝:直立而明顯的主干，各級分枝依次較小合軸分枝:植物的主軸是由主莖和相繼接替的各級側(cè)枝共同組成假二叉分枝:主莖頂芽活動(dòng)到一定的時(shí)間就停止生長或死亡，由頂芽下面的一對腋芽同時(shí)生長形成兩個(gè)分枝。禾本科植物的分枝——分蘗

禾本科植物在莖基部密集的節(jié)(分蘗節(jié))上產(chǎn)生側(cè)枝，并同時(shí)在節(jié)上產(chǎn)生不定根的現(xiàn)象稱為分蘗。由主莖基部產(chǎn)生的側(cè)枝稱為一級，一級分蘗基部產(chǎn)生的側(cè)枝稱為二級分蘗，依此類推。小麥的分蘗第三節(jié)莖的解剖結(jié)構(gòu)莖尖生長點(diǎn)莖的初生結(jié)構(gòu)（幼莖）莖的次生結(jié)構(gòu)（老莖）

莖的結(jié)構(gòu)莖的頂端（莖尖）是由葉芽（頂芽）活動(dòng)形成的。頂芽活動(dòng)時(shí)，生長錐的原分生組織分裂，向下產(chǎn)生初生分生組織，初生分生組織經(jīng)初生生長形成初生結(jié)構(gòu)，從而形成莖尖。莖尖被人為地劃分為分生區(qū)、伸長區(qū)和成熟區(qū)。

一、莖尖結(jié)構(gòu)23莖尖分生區(qū)又稱生長錐，一般為半球形，由一團(tuán)具有分裂能力的原分生組織所構(gòu)成。莖尖頂端以下有葉原基和腋芽原基，有的還有芽鱗原基。莖尖生長錐的結(jié)構(gòu)和分化動(dòng)態(tài)：原套一原體學(xué)說組織細(xì)胞分區(qū)學(xué)說1、分生區(qū)芽軸生長錐幼葉葉原基莖頂端原分生組織可分為原套和原體兩部分原套位于表面，由一(單子葉)或幾層(雙子葉,多數(shù)兩層)排列整齊的細(xì)胞組成原體位于原套之下原套一原體學(xué)說細(xì)胞組織分區(qū)學(xué)說在原套、原體的中央部位，各有一個(gè)原始細(xì)胞群，前者稱為頂端原始細(xì)胞區(qū)，后者稱為中央母細(xì)胞區(qū)。這兩群原始細(xì)胞分裂形成了圍繞在它們周圍的周圍分生組織區(qū)和下方的肋狀分生組織區(qū)（髓分生組織區(qū)），原套表面細(xì)胞分化為原表皮，周圍分生組織和肋狀分生組織分化形成基本分生組織和原形成層。262、伸長區(qū)伸長區(qū)長約2-10cm，

伸長區(qū)的細(xì)胞縱向伸長迅速，是莖伸長的主要原因。而細(xì)胞分裂活動(dòng)基本停止，并逐漸分化出一些初生組織，如：表皮、皮層、維管束。3、成熟區(qū)成熟區(qū)細(xì)胞的有絲分裂和細(xì)胞伸長趨于停止，內(nèi)部各種成熟組織的分化基本完成，已具備幼莖的初生結(jié)構(gòu)。頂端生長:由于頂端分生組織的活動(dòng)而引起的生長27

原分生組織初生分生組織成熟組織初生結(jié)構(gòu)

原表皮表皮原套周圍分生組織基本分生組織皮層、髓射線（部分）

原形成層維管束原體肋狀分生組織基本分生組織髓（部分）分生區(qū)（細(xì)胞分裂）伸長區(qū)（細(xì)胞伸長）成熟區(qū)（細(xì)胞分化）二、莖的結(jié)構(gòu)⒈雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu)表皮成熟區(qū)橫切面皮層中柱（維管柱）表皮皮層維管柱根（1）表皮結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

幼莖最外的一層細(xì)胞，莖外表的初生保護(hù)組織，其最顯著特征是細(xì)胞外壁角化，并形成角質(zhì)層；其次也分布少量氣孔器和表皮附屬物。細(xì)胞組成：表皮細(xì)胞；氣孔器；表皮附屬物功能：防止水分散失；抵抗病蟲害入侵等。（2）皮層結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：占莖的比例較小，根據(jù)皮層細(xì)胞的特點(diǎn)，可將其分為厚角組織和皮層薄壁組織。

（3）維管柱皮層以內(nèi)柱狀結(jié)構(gòu)，為初生維管組織，由原形成層發(fā)展而來，大多數(shù)植物的幼莖內(nèi)沒有維管柱鞘，或不明顯。包括三部分：維管束、髓和髓射線。

表皮皮層維管束髓髓射線維管柱維管束：草本雙子葉植物幼莖橫切面上，維管束呈橢圓形。環(huán)形排列于皮層的內(nèi)側(cè)。多數(shù)木本植物幼莖內(nèi)的維管束，彼此間距很小，幾乎連成完整的環(huán)。莖的維管束在發(fā)育過程中，初生韌皮部是從原形成層的遠(yuǎn)軸區(qū)開始的，由外至內(nèi)進(jìn)行向心發(fā)育（外始式）；初生木質(zhì)部卻是從原形成層的近軸區(qū)(內(nèi)側(cè))開始進(jìn)行離心發(fā)育(內(nèi)始式)。

雙子葉植物莖的維管束，初生韌皮部與初生木質(zhì)部之間，保留一層分生組織細(xì)胞（束中形成成），這是繼續(xù)進(jìn)行次生生長的基礎(chǔ)。原生韌皮部后生韌皮部后生木質(zhì)部原生木質(zhì)部34①初生韌皮部：由篩管、伴胞、韌皮纖維、韌皮薄壁細(xì)胞構(gòu)成。主要輸送有機(jī)養(yǎng)分和機(jī)誡支持作用。②束中（束內(nèi)）形成層：在韌皮部和木質(zhì)部之間,具有分生能力。③初生木質(zhì)部：由導(dǎo)管、管胞、木纖維、木薄壁細(xì)胞組成。成熟方式為內(nèi)始式。起輸送水分、礦物質(zhì)和機(jī)械支持作用。④有些植物維管束為雙韌維管束，即在初生木質(zhì)部的內(nèi)側(cè)還有內(nèi)生韌皮部。髓：位于幼莖中央部分，由較大的薄壁細(xì)胞構(gòu)成。體積大，常含淀粉粒，具貯藏作用。有少部分植物莖的髓部細(xì)胞破壞之后形成中空的髓腔。髓射線（也叫初生射線）：在兩個(gè)相鄰的維管束之間，由薄壁細(xì)胞構(gòu)成。有貯藏和橫向（徑向）輸導(dǎo)的作用，部分髓射線細(xì)胞可轉(zhuǎn)變?yōu)槭g形成層。36根據(jù)有無形成層分為：

有限維管束

無限維管束根據(jù)木質(zhì)部和韌皮部的排列方式分為：

外韌維管束

雙韌維管束

周韌維管束

周木維管束

初生木質(zhì)部：內(nèi)始式發(fā)育維管束分生組織：束中形成層維管柱初生韌皮部：外始式發(fā)育髓：幼莖中央的薄壁組織髓射線：維管束間連接皮層和髓的薄壁組織。

由于維管形成層、木栓形成層活動(dòng)，使莖增粗，形成次生生長，所產(chǎn)生的各種組織稱為次生結(jié)構(gòu)。

2、雙子葉植物莖的次生生長和次生結(jié)構(gòu)次生結(jié)構(gòu)39

維管形成層的發(fā)生、活動(dòng)與次生維管組織（1）維管形成層的產(chǎn)生

在初生韌皮部和初生木質(zhì)部之間有一層細(xì)胞保留分裂能力，成為束中形成層，當(dāng)莖進(jìn)行次生生長時(shí)，在髓射線處相應(yīng)于束中形成層的部位也有一層細(xì)胞恢復(fù)分裂能力，叫束間形成層，維管形成層就變?yōu)榄h(huán)狀。維管形成層的產(chǎn)生和活動(dòng)束中（內(nèi)）形成層初生韌皮部初生木質(zhì)部皮層束間形成層維管形成層次生韌皮部次生木質(zhì)部髓表皮髓射線髓射線維管束41（2）維管形成層的細(xì)胞

維管形成層的細(xì)胞有兩種：一種是切向面寬、徑向面窄的兩端尖斜的長梭形細(xì)胞，稱為紡錘狀原始細(xì)胞；另一種是較小的、近于等徑或稍長