第1章 供應(yīng)鏈管理基礎(chǔ)概念

《供應(yīng)鏈管理》第一章供應(yīng)鏈管理基礎(chǔ)概念

掌握供應(yīng)鏈的概念與特征了解供應(yīng)鏈的類型理解供應(yīng)鏈的體系結(jié)構(gòu)了解典型的供應(yīng)鏈構(gòu)成掌握供應(yīng)鏈管理的概念及其特征理解供應(yīng)鏈管理的要素掌握供應(yīng)鏈管理的實(shí)施策略了解供應(yīng)鏈管理的發(fā)展趨勢(shì)【本章學(xué)習(xí)目的與要求】《供應(yīng)鏈管理》第一節(jié)供應(yīng)鏈的概念與特征美國學(xué)者史迪文斯認(rèn)為：“通過增值過程和分銷渠道控制從供應(yīng)商的供應(yīng)商到用戶的用戶的流就是供應(yīng)鏈，它開始于供應(yīng)的源頭，結(jié)束于消費(fèi)的終點(diǎn)?！比蚬?yīng)鏈論壇認(rèn)為：“供應(yīng)鏈?zhǔn)菫橄M(fèi)者帶來有價(jià)值的產(chǎn)品、服務(wù)以及信息，從源頭供應(yīng)商到最終消費(fèi)者的集成業(yè)務(wù)流程?！币?、供應(yīng)鏈的定義《供應(yīng)鏈管理》第一節(jié)供應(yīng)鏈的概念與特征美國生產(chǎn)與庫存控制協(xié)會(huì)認(rèn)為：“供應(yīng)鏈?zhǔn)莵碜栽牧瞎?yīng)直至最終產(chǎn)品消費(fèi)，聯(lián)系跨越供應(yīng)商與客戶的整個(gè)流程；供應(yīng)鏈涵蓋企業(yè)內(nèi)部和外部的各項(xiàng)功能，這些功能形成了向消費(fèi)者提供產(chǎn)品或服務(wù)的價(jià)值鏈?！庇鴮W(xué)者哈里森將供應(yīng)鏈定義為：“供應(yīng)鏈?zhǔn)菆?zhí)行采購原材料，將它們轉(zhuǎn)換為中間產(chǎn)品和成品，并將成品銷售到用戶的功能網(wǎng)鏈?！薄豆?yīng)鏈管理》第一節(jié)供應(yīng)鏈的概念與特征美國供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)對(duì)供應(yīng)鏈的概念給出了權(quán)威性的解釋：“供應(yīng)鏈，目前國際上廣泛使用的一個(gè)術(shù)語，它囊括了涉及生產(chǎn)與交付最終產(chǎn)品和服務(wù)的一切努力，從供應(yīng)商的供應(yīng)商到客戶的客戶?！蔽覈鴩覙?biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語對(duì)供應(yīng)鏈的定義是：生產(chǎn)及流通過程中，為了將產(chǎn)品或服務(wù)交付給最終用戶，由上游與下游企業(yè)共同建立的網(wǎng)鏈狀組織?！豆?yīng)鏈管理》第一節(jié)供應(yīng)鏈的概念與特征我國學(xué)者馬士華認(rèn)為：“供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過對(duì)信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，到制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商直至最終用戶連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式。”

《供應(yīng)鏈管理》第一節(jié)供應(yīng)鏈的概念與特征

供應(yīng)鏈定義總述：

盡管上述定義不盡相同，表述也不盡一致，但我們還是能夠從中理解供應(yīng)鏈的基本內(nèi)容和實(shí)質(zhì)。從廣義上來講，供應(yīng)鏈涉及企業(yè)的生產(chǎn)、流通，并連接到批發(fā)、零售和最終用戶，既是一個(gè)社會(huì)再生產(chǎn)的過程，又是一個(gè)社會(huì)再流通的過程。狹義地講，供應(yīng)鏈?zhǔn)瞧髽I(yè)從原材料采購開始，經(jīng)過生產(chǎn)、制造，到銷售直至終端用戶的全過程。第一節(jié)供應(yīng)鏈的概念與特征供應(yīng)鏈定義:

供應(yīng)鏈?zhǔn)窃谏a(chǎn)及流通過程中，圍繞核心企業(yè)，通過對(duì)信息流、物流、資金流的控制，由供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商直至最終用戶共同建立的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式。《供應(yīng)鏈管理》《供應(yīng)鏈管理》供應(yīng)商制造商分銷商或配送中心客戶第一節(jié)供應(yīng)鏈的概念與特征圖1-1

供應(yīng)鏈?zhǔn)疽鈭D《供應(yīng)鏈管理》第一節(jié)供應(yīng)鏈的概念與特征

在供應(yīng)鏈中，有物料的移動(dòng)（形成物流），還有信息的流動(dòng)（形成信息流）。除此之外，所有業(yè)務(wù)活動(dòng)都要耗費(fèi)資源，因而整個(gè)供應(yīng)鏈必然還會(huì)有資金的流動(dòng)（形成資金流，剛好與物流方向相反）。這樣一來，在整個(gè)供應(yīng)鏈中伴隨著物流、信息流和資金流的運(yùn)動(dòng)?！豆?yīng)鏈管理》第一節(jié)供應(yīng)鏈的概念與特征層次性復(fù)雜性動(dòng)態(tài)性用戶需求性交叉性創(chuàng)新性風(fēng)險(xiǎn)性二、供應(yīng)鏈的特征《供應(yīng)鏈管理》第二節(jié)供應(yīng)鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)功能型供應(yīng)鏈——重點(diǎn)在于以最低的成本將原材料轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品創(chuàng)新型供應(yīng)鏈——重點(diǎn)考慮的是供應(yīng)鏈的響應(yīng)速度和柔性以適應(yīng)多變的市場需求一、供應(yīng)鏈的類型（一）根據(jù)供應(yīng)鏈產(chǎn)品特性劃分《供應(yīng)鏈管理》第二節(jié)供應(yīng)鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)有效性供應(yīng)鏈——以實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的物理性能為主要目標(biāo)，即以最低的成本將原材料轉(zhuǎn)化為零部件、在制品和產(chǎn)品，并最終運(yùn)送到消費(fèi)者手中。反應(yīng)性供應(yīng)鏈——以實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的市場功能為主要目標(biāo)，即對(duì)市場需求變化作出快速反應(yīng)。（二）根據(jù)供應(yīng)鏈主要功能劃分《供應(yīng)鏈管理》表1-1有效性供應(yīng)鏈和反應(yīng)性供應(yīng)鏈的比較內(nèi)容效率性供應(yīng)鏈響應(yīng)性供應(yīng)鏈產(chǎn)品特性產(chǎn)品技術(shù)和市場需求相對(duì)平穩(wěn)產(chǎn)品技術(shù)和市場需求變化很大基本目標(biāo)以最低的成本供應(yīng)可預(yù)測的需求，提高服務(wù)水準(zhǔn)，減少缺貨等對(duì)不可預(yù)測的需求作出快速反應(yīng)，使缺貨和庫存最小化產(chǎn)品設(shè)計(jì)策略獲取規(guī)模經(jīng)濟(jì)和績效最大化模塊化設(shè)計(jì)，盡可能延遲產(chǎn)品差別提前期在不增加成本前提下，縮短提前期大量投資以縮短提前期制造策略保持較高的設(shè)備利用率配置緩沖庫存，柔性制造庫存策略保持合理庫存部署零部件和成品的緩沖庫存選擇供應(yīng)商以成本和質(zhì)量為核心以速度、柔性和質(zhì)量為核心《供應(yīng)鏈管理》第二節(jié)供應(yīng)鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)“推式”供應(yīng)鏈——以企業(yè)自身產(chǎn)品為導(dǎo)向的供應(yīng)鏈，有時(shí)也稱之為“產(chǎn)品導(dǎo)向”或“庫存導(dǎo)向”?！袄健惫?yīng)鏈——以企業(yè)獲得訂單為前提的，企業(yè)根據(jù)所獲得的訂單來進(jìn)行生產(chǎn)，所以又稱之為“客戶導(dǎo)向”或“訂單導(dǎo)向”。（三）根據(jù)供應(yīng)鏈運(yùn)作導(dǎo)向劃分

《供應(yīng)鏈管理》第二節(jié)供應(yīng)鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)供應(yīng)商制造商銷售商最終需求“推式”供應(yīng)鏈需求預(yù)測/訂單那“拉式”供應(yīng)鏈即時(shí)需求信息供應(yīng)商制造商銷售商

最終需求圖1-2“推式”供應(yīng)鏈與“拉式”供應(yīng)鏈《供應(yīng)鏈管理》第二節(jié)供應(yīng)鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)以生產(chǎn)商為經(jīng)營主體的供應(yīng)鏈以批發(fā)商為經(jīng)營主體的供應(yīng)鏈以零售商為經(jīng)營主體的供應(yīng)鏈以第三方物流企業(yè)為經(jīng)營主體的供應(yīng)鏈（四）根據(jù)供應(yīng)鏈經(jīng)營主體劃分

《供應(yīng)鏈管理》第二節(jié)供應(yīng)鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)圖1-3以生產(chǎn)商為經(jīng)營主體的供應(yīng)鏈模式《供應(yīng)鏈管理》第二節(jié)供應(yīng)鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)圖1-4以消費(fèi)品批發(fā)商為經(jīng)營主體的供應(yīng)鏈模式圖1-5以工業(yè)品批發(fā)商為經(jīng)營主體的供應(yīng)鏈模式《供應(yīng)鏈管理》第二節(jié)供應(yīng)鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)批發(fā)商制造商配送中心連鎖超市消費(fèi)者圖1-6以零售商為經(jīng)營主體的供應(yīng)鏈模式《供應(yīng)鏈管理》客戶商業(yè)企業(yè)制造企業(yè)第三方物流企業(yè)（3PL）信息系統(tǒng)零售商配送中心連鎖超市區(qū)域分發(fā)中心客戶的客戶訂單處理貨代公司包裝加工運(yùn)輸車隊(duì)裝卸隊(duì)倉儲(chǔ)業(yè)主整合社會(huì)資源的運(yùn)作網(wǎng)絡(luò)體系批發(fā)商

圖1-7第三方物流企業(yè)為經(jīng)營主體的供應(yīng)鏈模式《供應(yīng)鏈管理》第二節(jié)供應(yīng)鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)內(nèi)部供應(yīng)鏈——指企業(yè)內(nèi)部產(chǎn)品生產(chǎn)和流動(dòng)過程中所涉及的原材料采購、產(chǎn)品生產(chǎn)、原材料及產(chǎn)品存儲(chǔ)、產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)組成的網(wǎng)絡(luò)。外部供應(yīng)鏈——指企業(yè)外部的，與企業(yè)相關(guān)的產(chǎn)品生產(chǎn)和流動(dòng)過程中所涉及的供應(yīng)商、運(yùn)輸商、銷售商以及消費(fèi)者組成的供需網(wǎng)絡(luò)。（五）根據(jù)供應(yīng)鏈所涉及的范圍劃分《供應(yīng)鏈管理》第二節(jié)供應(yīng)鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)發(fā)散型供應(yīng)鏈（V型供應(yīng)鏈）——指以存在大批量物料為基礎(chǔ)，相對(duì)于供應(yīng)商而言，中間產(chǎn)品制造商擁有更多的客戶，從而形成發(fā)散狀的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。會(huì)聚型供應(yīng)鏈（A型供應(yīng)鏈）——指與分散型供應(yīng)鏈相反，突出特點(diǎn)是供應(yīng)鏈上的核心企業(yè)擁有大量的供應(yīng)商、少量的客戶。適應(yīng)型供應(yīng)鏈（T型供應(yīng)鏈）——介于V型供應(yīng)鏈和A型供應(yīng)鏈之間，存在于接近最終客戶的企業(yè)（六）根據(jù)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)形態(tài)劃分《供應(yīng)鏈管理》第二節(jié)供應(yīng)鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)二、供應(yīng)鏈體系結(jié)構(gòu)

供應(yīng)鏈體系結(jié)構(gòu)是為指導(dǎo)和幫助供應(yīng)鏈系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、實(shí)施和運(yùn)行而提供的結(jié)構(gòu)化、多功能模型和方法的集合。下面介紹兩個(gè)重要的結(jié)構(gòu)模型：（一）鏈狀體系結(jié)構(gòu)（二）網(wǎng)狀體系結(jié)構(gòu)

《供應(yīng)鏈管理》第二節(jié)供應(yīng)鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)ABC供應(yīng)商供應(yīng)商制造商分銷商制造商分銷商供應(yīng)商零售商消費(fèi)者零售商零售商圖1-8鏈狀體系結(jié)構(gòu)模型圖1-9網(wǎng)狀體系結(jié)構(gòu)模型《供應(yīng)鏈管理》第二節(jié)供應(yīng)鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)A1A2AmB1BnC1C2Ck…………圖1-10抽象的網(wǎng)狀體系結(jié)構(gòu)模型《供應(yīng)鏈管理》第三節(jié)幾種典型的供應(yīng)鏈

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，家電行業(yè)的發(fā)展日益呈現(xiàn)出以下特點(diǎn)：生產(chǎn)制造企業(yè)的生產(chǎn)加工能力日益增強(qiáng)，企業(yè)組織集中度逐步提高。家用電器的產(chǎn)品生命周期不斷縮短。家用電器的銷售日趨專業(yè)化。一、家電行業(yè)供應(yīng)鏈

（一）家電行業(yè)供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)《供應(yīng)鏈管理》第三節(jié)幾種典型的供應(yīng)鏈圖1-11家電行業(yè)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)圖《供應(yīng)鏈管理》第三節(jié)幾種典型的供應(yīng)鏈

家電行業(yè)供應(yīng)鏈面臨的最大課題是適時(shí)推出各種新產(chǎn)品、不斷適應(yīng)市場變化和降低流通庫存。家用電器行業(yè)的發(fā)展，應(yīng)該從全球化觀點(diǎn)出發(fā)，推動(dòng)降低成本和使整個(gè)供應(yīng)鏈的庫存合理化。例如，采用全球化標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，確立零部件生產(chǎn)體系，建立流通網(wǎng)絡(luò)體系，以及建立能夠?qū)崿F(xiàn)最佳生產(chǎn)和流通調(diào)配的信息中心和控制中心。此外，還應(yīng)建立以提高顧客滿意度和擴(kuò)大銷售額為目的的售后服務(wù)體系。（二）家電行業(yè)供應(yīng)鏈所面對(duì)的挑戰(zhàn)《供應(yīng)鏈管理》第三節(jié)幾種典型的供應(yīng)鏈?zhǔn)称沸袠I(yè)供應(yīng)鏈應(yīng)具有保質(zhì)和保鮮的功能。食品供應(yīng)鏈的具有多渠道、多層次和多種形式。需要通過國際市場進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品和食品的交換和貿(mào)易。食品行業(yè)的供應(yīng)鏈路線較長，在食品質(zhì)量檢驗(yàn)、庫存、商品交易和信息溝通方面，需要有特定的經(jīng)營方式。二、食品行業(yè)供應(yīng)鏈（一）食品行業(yè)供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)《供應(yīng)鏈管理》第三節(jié)幾種典型的供應(yīng)鏈圖1-12食品行業(yè)的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)圖《供應(yīng)鏈管理》第三節(jié)幾種典型的供應(yīng)鏈

面對(duì)動(dòng)態(tài)變化的消費(fèi)需求，在確保食品質(zhì)量、實(shí)現(xiàn)無缺貨的前提下，如何有效壓縮流通庫存，如何實(shí)現(xiàn)快速交貨和快速流通，成為一項(xiàng)重要的課題。如何適應(yīng)對(duì)加強(qiáng)公共衛(wèi)生、食品衛(wèi)生等日益嚴(yán)格的要求，為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)；另外，在經(jīng)濟(jì)全球化的環(huán)境下，如何通過國際采購獲得更為優(yōu)質(zhì)、低成本的食品原料和食品商品，建立可靠的國際食品供應(yīng)鏈等，這些問題都是食品行業(yè)供應(yīng)鏈管理需要加以解決的。（二）食品行業(yè)供應(yīng)鏈面對(duì)的挑戰(zhàn)《供應(yīng)鏈管理》第三節(jié)幾種典型的供應(yīng)鏈醫(yī)藥企業(yè)與藥品制造商、醫(yī)藥批發(fā)站及醫(yī)院之間的采購、銷售、賬務(wù)及退貨等流程等，都具有特定的行業(yè)規(guī)范。醫(yī)藥商品分處方藥、非處方藥、醫(yī)療儀器、醫(yī)療用品等，又有各種不同的制藥廠和銷售商。生產(chǎn)經(jīng)營的商品種類繁多，在銷售及管理過程中對(duì)藥品的批次號(hào)和有效期的要求很高。醫(yī)藥行業(yè)嚴(yán)禁醫(yī)藥和用品的缺貨。三、醫(yī)藥行業(yè)供應(yīng)鏈（一）醫(yī)藥行業(yè)供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)《供應(yīng)鏈管理》第三節(jié)幾種典型的供應(yīng)鏈圖1-13醫(yī)藥行業(yè)的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)圖《供應(yīng)鏈管理》第三節(jié)幾種典型的供應(yīng)鏈

科學(xué)準(zhǔn)確地預(yù)測和需求管理是醫(yī)藥企業(yè)急需解決的一個(gè)問題。醫(yī)藥行業(yè)供應(yīng)鏈需要盡可能縮短流通周期，這樣既能穩(wěn)定生產(chǎn)，又可以無需保留有大量庫存，有利于降低藥品成本。對(duì)醫(yī)藥企業(yè)來說，多點(diǎn)控制管理非常重要。例如，在哪里生產(chǎn)最好，最佳庫存是多少，在哪里開展促銷活動(dòng)，采取某個(gè)決定對(duì)分銷成本有何影響等。醫(yī)藥行業(yè)需要確保各類藥品和用具的有效供應(yīng)，以及開展規(guī)范管理。因而，有效的供應(yīng)鏈管理無疑是解決這些需求的最佳方案。（二）醫(yī)藥行業(yè)供應(yīng)鏈面對(duì)的挑戰(zhàn)《供應(yīng)鏈管理》第四節(jié)供應(yīng)鏈管理的概念與特征

供應(yīng)鏈管理的概念最早出現(xiàn)于1982年。開思·奧立夫（KeithOliver）和麥考爾·威波爾（MichaelD.Webber）在《觀察》上發(fā)表“供應(yīng)鏈管理：物流的更新戰(zhàn)略”，首次提出了“供應(yīng)鏈管理”。然而，盡管經(jīng)歷了20多年的不斷探索，人們對(duì)供應(yīng)鏈管理概念的理解還沒有統(tǒng)一，從不同的角度出發(fā)，對(duì)供應(yīng)鏈管理的理解也不盡相同。一、供應(yīng)鏈管理的概念《供應(yīng)鏈管理》第四節(jié)供應(yīng)鏈管理的概念與特征

全球供應(yīng)鏈論壇（GSCF）對(duì)供應(yīng)鏈管理的定義為：“供應(yīng)鏈管理是對(duì)從原始供應(yīng)商到最終用戶之間所有關(guān)鍵商業(yè)流程所進(jìn)行的整合，并被用于為客戶及其他參與者提供對(duì)他們有價(jià)值的產(chǎn)品，服務(wù)及信息。

美國生產(chǎn)與庫存控制協(xié)會(huì)（APICS）定義是：“供應(yīng)鏈管理是計(jì)劃、組織和控制從最初原材料到最終產(chǎn)品及其消費(fèi)的整個(gè)業(yè)務(wù)流程，這些流程鏈接了從供應(yīng)商到顧客的所有企業(yè)?！保ㄒ唬┕?yīng)鏈管理的定義《供應(yīng)鏈管理》第四節(jié)供應(yīng)鏈管理的概念與特征綜上我們將供應(yīng)鏈管理定義如下：

供應(yīng)鏈管理是指對(duì)供應(yīng)鏈系統(tǒng)中的物流（包括反向物流）、信息流和資金流進(jìn)行的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、控制和優(yōu)化，并使供應(yīng)鏈產(chǎn)生的總價(jià)值最大化。這里所說的總價(jià)值可以是利潤，也可以是潛在利益《供應(yīng)鏈管理》第四節(jié)供應(yīng)鏈管理的概念與特征系統(tǒng)思想——把整個(gè)供應(yīng)鏈看成是一個(gè)所有組織、部門相互依賴、互相聯(lián)結(jié)的有機(jī)整體，共同為最終用戶創(chuàng)造產(chǎn)品價(jià)值和服務(wù)。協(xié)調(diào)思想——通過各種方法努力減少?zèng)_突與內(nèi)耗，各部門更好地分工合作，協(xié)調(diào)，發(fā)揮供應(yīng)鏈的整體優(yōu)勢(shì)。（二）供應(yīng)鏈管理的基本思想《供應(yīng)鏈管理》第四節(jié)供應(yīng)鏈管理的概念與特征合作思想——視供應(yīng)鏈中所有參與組織、部門為合作伙伴，力圖通過責(zé)任、風(fēng)險(xiǎn)的分擔(dān)、信息的共享以及共同解決問題來共同獲益。核心競爭力思想——企業(yè)要集中發(fā)展其核心業(yè)務(wù)，把非核心業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)外包，同時(shí)與這些外部企業(yè)形成合作伙伴關(guān)系。顧客服務(wù)思想——將滿足顧客需求的產(chǎn)品和/或服務(wù)在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間，按照恰當(dāng)?shù)臄?shù)量、恰當(dāng)?shù)馁|(zhì)量和恰當(dāng)?shù)臓顟B(tài)送到恰當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)，并使利潤最大?！豆?yīng)鏈管理》第四節(jié)供應(yīng)鏈管理的概念與特征總成本最小化客戶服務(wù)最優(yōu)化總庫存最小化總周期時(shí)間最短化物流質(zhì)量最優(yōu)化（三）供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)《供應(yīng)鏈管理》第四節(jié)供應(yīng)鏈管理的概念與特征降低庫存量改善企業(yè)與企業(yè)之間的關(guān)系實(shí)現(xiàn)供需有機(jī)結(jié)合提高產(chǎn)品的市場占有份額實(shí)現(xiàn)信息共享（四）供應(yīng)鏈管理的作用《供應(yīng)鏈管理》第四節(jié)供應(yīng)鏈管理的概念