DB3704 T0035-2023 地理標(biāo)志產(chǎn)品 山亭火櫻桃

ICS67.120.30CCSB51

DB3704棗 莊 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB3704/T0035—2023地理標(biāo)志產(chǎn)品山亭火櫻桃2023-09-21發(fā)布 2023-10-21實施棗莊市市場監(jiān)督管理局 發(fā)布DB3704/T0035DB3704/T0035—2023II前 言本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由棗莊市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件起草單位：棗莊市山亭區(qū)水泉鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心、棗莊市山亭區(qū)市場監(jiān)督管理局。本文件主要起草人：李燦、廉靖、杜厚林、路寧、甘宜君、廉士華、任科宇、邵偉。本文件為首次發(fā)布。DB3704/T0035DB3704/T0035—2023PAGEPAGE1地理標(biāo)志產(chǎn)品山亭火櫻桃范圍本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品山亭火櫻桃。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.12 食品中鉛的測定GB5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY/T2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法NY/T5344.4 無公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第4部分：水果術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。山亭火櫻桃根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)的地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。地理標(biāo)志保護范圍山亭火櫻桃地理標(biāo)志保護范圍為山東省棗莊市山亭區(qū)水泉鎮(zhèn)所轄的全部行政區(qū)域內(nèi)，見附錄A。自然條件地理環(huán)境該區(qū)域地處我國最適宜栽培大櫻桃的三大地區(qū)(山東半島、遼東半島、秦皇島)最南緣,全年平均氣溫13.5C。屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，處于南北氣候過渡地帶的低山丘陵區(qū)，小氣候獨特。年均氣溫13.5℃，年均無霜期200d～210d，年均日照時數(shù)2400h～2800h。地貌DB3704/T0035DB3704/T0035—2023PAGEPAGE2產(chǎn)區(qū)地貌類型為低山丘陵，種植地位于向陽山坡中下部及山前平地。土壤1.010mg/kg100mg/kg75mg/kg水文山亭火櫻桃較抗旱，保墑措施得力，無需經(jīng)常灌溉即可正常生長。產(chǎn)區(qū)年均降水量300mm～800mm，七月份最多，平均為268.6mm，占全年降水量的30%，整個夏季降水集中，約占全年降水量的64%，產(chǎn)區(qū)位于丘陵地帶，地表水和地下水清潔，河流屬淮河流域、京杭大運河水系，境內(nèi)郭河常年有流水，30公里范圍內(nèi)沒有工業(yè)污染，灌溉用水符合GB5084的要求，滿足火櫻桃對水分的需求。栽培管理立地條件低山丘陵的向陽山坡中下部及山前平地，砂壤土、砂質(zhì)壤土或礫質(zhì)壤土，土層厚度≥0.8米，排水良好，土壤pH值為6.8至7.0。有機質(zhì)含量≥1.0%。栽培技術(shù)育苗：以歐洲甜櫻桃實生苗作砧木，通過嫁接繁育而成的苗木。苗木質(zhì)量應(yīng)達(dá)到較大側(cè)根3至5條、無病蟲害，高度≥80cm，地徑≥6cm。10月下旬樹苗落葉后1226667m畝）3至6土壤管理：土壤管理：采用深翻改土、中耕除草、行間生草等措施。6667m畝施土雜肥1000kg、有機肥400kg。所施用的肥料不應(yīng)對果園環(huán)境和果實品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。澆水：根據(jù)土壤墑情采取少灌、勤灌的方法，果實采收前10至15天禁止?jié)菜?。花果管理：及時疏去弱質(zhì)花、畸形花；疏去小果畸形果及下垂果。病蟲防治：以生物防治為主。果實采收：按照果實成熟度和外觀質(zhì)量，實行分批分級采收。安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定。要求感官指標(biāo)感官指標(biāo)見表1。表1 感官指標(biāo)項 目指 標(biāo)色澤果皮呈紅色或紫紅色，有光澤滋味肉嫩多汁，酸甜適口組織形態(tài)果實呈腎臟形、圓形或長圓形理化指標(biāo)理化指標(biāo)見表2。表2 理化指標(biāo)項目指 標(biāo)單果重/(g)≥10可食率/(%)≥92可溶性固形物含量/(%)≥18鉛（以Pb計）/(mg/kg)≤0.1安全指標(biāo)農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。試驗方法感官指標(biāo)目測其色澤、外形，品嘗其滋味。理化指標(biāo)單果重隨機抽取100粒果實，用最大稱量1000g、感量為0.1g的天平稱取的總重除以100，其平均值為單果重?？墒陈食槿?00粒果實稱重，然后將果核、果柄剔除稱重，按式（1）計算：……………（1）式中：A—可食率，%；m1—果核質(zhì)量，單位為克（g）；m2—全果質(zhì)量，單位為克（g）?？扇苄怨绦挝锇碞Y/T2637的規(guī)定執(zhí)行。鉛按GB5009.12的規(guī)定執(zhí)行。農(nóng)藥殘留按GB2763的規(guī)定執(zhí)行。檢驗規(guī)則同一產(chǎn)地、同期收獲的櫻桃為一檢驗批。抽樣方法按NY/T5344.4-2006無公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第4部分：水果的規(guī)定執(zhí)行。判定規(guī)則每批受檢樣品的感官指標(biāo)平均不合格率不應(yīng)超過5%包裝、標(biāo)志、運輸和貯存包裝與標(biāo)志產(chǎn)品外包裝應(yīng)有標(biāo)志，內(nèi)容包括:產(chǎn)品名稱、品種名稱、商標(biāo)、凈重、產(chǎn)地或企業(yè)名稱、包裝。運輸與貯存運輸櫻桃采收后，立即進行包