暑假傳菜生社會實踐報告（3篇）

第暑假傳菜生社會實踐報告（3篇）

暑假傳菜生社會實踐報告（精選3篇）

暑假傳菜生社會實踐報告篇1

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我們都知道，進(jìn)入大學(xué)是大學(xué)生進(jìn)入社會的第一步。然而，在校園里我們?nèi)匀徊荒芡耆谌肷鐣?。自從走入大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在畢業(yè)以后能真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我來到了菜香源餐飲文化有限公司，開始了我這個假期的社會實踐。

實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。

實踐讓我走向應(yīng)用,走出課堂.當(dāng)前,我們?nèi)鄙俚闹饕皇侵R,而是缺少將知識與實際相結(jié)合的能力.我們在課堂上所學(xué)的,與在實際當(dāng)中遇到的是不盡相同的其往往具有不具有明顯的特征,這需要我們進(jìn)行抽象概括才能解決各種問題.

作為當(dāng)代中國的大學(xué)生,應(yīng)該不再只是被動的等待別人告訴你應(yīng)該做什么,而是應(yīng)該主動的去了解自己要做什么,然后全力以赴的去完成.所以在大學(xué)期間我覺得多與社會接觸,多了解自己所處的環(huán)境,多了解你將會面對的種種問題,對以后的發(fā)展和繼續(xù)深造都是非常非常有益處的所以說社會實踐是必要的。

在這里，我成功地應(yīng)聘了傳菜員。傳菜員，顧名思義，就是將做好的菜送到每個餐桌上。這次打工，感慨頗多。在這了做傳菜員，也讓我真正的學(xué)到了很多在學(xué)校里學(xué)不到的東西。下面是我的切身感受。

菜香源是二層樓，其實更應(yīng)該說是三層。因為地下還有一層。其中有包間、有散桌。它的廚房在地下。當(dāng)然我們傳菜部是離不開廚房的，也在地下。這里的工作時間是每天上午10點10分至下午2點，再從下午4點40分至晚上9點。上午10點10分點名，下午4點40分點名。點完名就意味著上班了。

傳菜生不只是端端菜就可以了，在端菜之前我們還得做準(zhǔn)備工作。當(dāng)然這是在點完名之后就需要做的。其中包括：打掃衛(wèi)生、擦托盤、打酒精、熱蝦抽、下估清單、洗米飯桶、檢查打印機的紙和膠帶紙等?？傊@些準(zhǔn)備工作做完之后，我們就等著來客上菜了。

傳菜部有一項特權(quán)就是閑著的時候可以坐著，而服務(wù)員們就沒有這待遇了，所以這一直是服務(wù)員們羨慕我們的地方。

因為緊挨著廚房，所以廚房的一切就盡收我們眼底。廚房是廚師的戰(zhàn)場，由其是是生意非常的時候，那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品（包括調(diào)味品和原材料）都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配，專門負(fù)責(zé)原材料的精加工，打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的'裝飾。蒸菜師傅負(fù)責(zé)使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門負(fù)責(zé)菜品的烹制，面點間的師傅專門負(fù)責(zé)主食的制作，涼菜間在另一間房里，負(fù)責(zé)冷菜的制作以及果盤的制作。我們傳菜部的工作看似很簡單--第一端菜，第二傳話。但是它卻是一個特別重要的部門。它是連接后廚和服務(wù)員的橋梁。我們都把它比作是肉夾饃中的那塊肉。如果處理不好，上邊挨服務(wù)員的罵，下邊挨后廚的罵，總之特別不好做。所以說這個部門特重要。如果傳菜部亂了手腳，整個酒店就全亂了。

當(dāng)然也不是后廚做出什么就端著上就可以了，首先得報菜名，然后看是什么菜，看看是需要澆蝦抽、還是需要辣椒醬、芥茉醬、蒜沫，還是需要酒精爐，最后才是拿著臺號端菜到備餐柜。等到菜都上齊了就等著撤臺了，把盤子撤回到洗碗間。當(dāng)然在上菜期間有臺撤，就需順便撤下去。

在傳菜部很累很辛苦，但是每天都過的很充實，收獲頗多。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！雖說大學(xué)是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認(rèn)的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有課堂上地認(rèn)真消化，有平時作業(yè)作補充，我比一般人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，三年之后，我即將成為社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才。

很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識，為的都是將來走進(jìn)社會，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會為祖國做貢獻(xiàn)。

在實踐中我有以下體會：

一、待人要真誠。待踏進(jìn)工作場所，只見幾個陌生的臉孔。我微笑著和他們打招呼。從那天起，我養(yǎng)成了一個習(xí)慣，每天早上見到他們都要微笑的說聲“你好”或“早上好”，那是我心底真誠的問候。我總覺得，經(jīng)常有一些細(xì)微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問候，但它卻表達(dá)了對同事對朋友的關(guān)懷，也讓他人感覺到被重視與被關(guān)心。僅僅幾天的時間，我就和同事們打成一片，我心變成“透明人”的事情根本沒有發(fā)生。我想，應(yīng)該是我的真誠，換取了同事的信任。他們把我當(dāng)朋友，也愿意把工作分配給我。

二、要善于溝通。溝通是一種重要的技巧和能力，時時都要巧妙運用。認(rèn)識一個人，首先要記住對方的名字。了解一個人，則需要深入的交流。而這些，都要自己主動去做。

三、要有熱情和信心。其實，不管在哪個行業(yè)，熱情和信心都是不可或缺的。熱情讓我們對工作充滿激情，愿意為共同的目標(biāo)奮斗；耐心又讓我們細(xì)致的對待工作，力求做好每個細(xì)節(jié)，精益求精。激情與耐心互補促進(jìn)，才能碰撞出最美麗的火花，工作才一能做到最好。

四、要主動出擊。當(dāng)你可以選擇的時候，把主動權(quán)握在自己手中。我想很多人和我一樣，剛開始的時候，都做過不少“雜活”?；蛟S同事們認(rèn)為你是小字輩，要從小事做起，但有些時候，是因為他們心中沒底，不知道你能做什么。做“雜活”是工作的必需，卻無法讓我學(xué)到什么。我決定改變自己的命運。有些東西不能選擇，有些東西卻可以選擇。份內(nèi)的工作當(dāng)然要認(rèn)真完成，但勇敢的“主動請纓”卻能為你贏得更多的機會。只要勤問、勤學(xué)、勤做，就會有意想不到的收獲。

同時在實踐過程中，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問題：

①本人的人際交往的能力欠佳，這還應(yīng)該在日后的日常生活、交際中有待加強和學(xué)習(xí)。

②缺乏社會經(jīng)驗，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度和方法往往有時不得當(dāng)。

這次參加社會實踐，我明白大學(xué)生社會實踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式；是促使大學(xué)生投身改革開放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動，有助于我們在校大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識。半個月的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。社會才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價值得到了體現(xiàn)，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎(chǔ)。

暑假傳菜生社會實踐報告篇2

今年暑假期間，我和弟弟遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，兄弟二人走進(jìn)工地進(jìn)行了為期半個月的“工地之旅”，去親身體驗一名工地建設(shè)者的艱辛，去感受爸爸年復(fù)一年的生活。

__年7月12日上午：我和弟弟從家里出發(fā)做了大約4個小時的汽車來到了神木檸條塔工業(yè)園，走進(jìn)了江泰二期施工工地。我又一次以一個勞動工人的身份走進(jìn)了工地，與可愛的農(nóng)民工們進(jìn)行再次親密接觸。

首先我對工地的伙食和住宿向大家介紹一下大致是這樣的早晨稀飯饅頭，中午米飯菜（在工地干活的這些日子中最難吃的飯就是米飯菜）。晚上是面食。不過每十天可以吃一次肉雖然量不多但多少還是能給大家的身體補充一些蛋白質(zhì)等，最難熬的是吃早飯和晚飯由于一天的勞動晚上吃不了多少再加上第二天早晨的三小時勞動肚子里早已沒有可以消化的東西，晚上由于午飯質(zhì)量太差勁或者說，大廚廚藝不好總是缺味，吃不多，所以總是很難撐到晚上吃飯。睡覺是在簡易房中完成的，那些房一般防水不是很好，平時還可以但是要是下雨了，那這個晚上就不要期望睡個好覺了，在這種情況下工地上很少能見到身體很好的工人。

作息時間大致是這樣的，早晨5點起床五點半出工，早飯在8點半左右進(jìn)行，之后大約在9點在出工感到中午1點半回來吃午飯，由于是夏天中午有一個半小時的休息時間，下午3點在出工干到晚上8點半。每天按十分計算，早晨2分，中午和下午都是4分。在工地上按工作內(nèi)容不同分為匠人，鋼筋工，小工。匠人是負(fù)責(zé)壘墻，支模得一些需要技術(shù)要求高一點的活……鋼筋工則是負(fù)責(zé)對鋼筋的一系列處理，想曲套圈，綁大梁等等小工則相對要求較低只要有體力就行了負(fù)責(zé)搬磚，支架，和灰和混凝土，伺候匠人，清理施工現(xiàn)場等。工人工資，一般匠人的工資是小工的兩倍。鋼筋工的工資在二者之間。在那兒匠人工資130~150，鋼筋工120左右，小工75左右。價格在不同工地略有浮動。

我到工地時已是下午1點半，休息了一會后就出工了。首先被安排的任務(wù)是搬磚和壘堆磚，原本以為挺輕松的，可是才干了一會兒，手就開始酸痛了，眼前還有那么大的一堆磚頭，要搬到什么時候才能搬完??？就算是搬完了，那手也肯定已經(jīng)抬不起來了……高處經(jīng)常有些碎石落下，我都不敢在腳手架的下面穿行，雖然有安全帽，可還是很恐怖。當(dāng)我看到很多的農(nóng)民工在下面來來回回干著活，石頭落在他們的帽子上發(fā)出很響的聲音時，我的心都揪起來了，那么危險，他們每天面臨著都是這樣的工作環(huán)境。

當(dāng)我們想起一路乘車過來看到的那些高樓大廈，能不被那些民工們給感動嗎？他們遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，遠(yuǎn)離親人，只身來到外地打工，用他們的生命托起一個城市的繁榮，他們承受著孤獨的煎熬，承受著社會的巨大壓力，在如此惡劣的環(huán)境下辛勤地奮斗著，日日夜夜不停息。這些遠(yuǎn)道而來的農(nóng)民工真的很偉大。搬了一下午磚的我有些支撐不住，不過還是咬牙挺到了晚上，在那里如果真的不想干了，肯定沒人阻攔?？墒枪び褌儠趺聪?？他們會不會覺得我是個懦夫，只是個靠父母吃飯的人？不，我不能放棄，我不能讓別人看不起，更不能讓我父母輕看我。我得堅持！古有天將降大任于斯人也，必先苦其心志，餓其體膚，勞其筋骨，空乏其身……

在工地我看到了和我同齡的民工，當(dāng)時我并沒有去打斷他們，去進(jìn)行攀談，而是沒有理由地靜靜地注視著他們……他們明白生活的艱辛，為了家人來到陌生城市，艱辛奮斗著，從不怨天尤人；他們懂得人生的幸福，在休息時間給家人打個電話，只是報個平安，一直加倍珍惜；他們不為一己之私跨越雷池，更不為一時之氣抓狂發(fā)瘋，只是努力工作，累了在一旁休息。在工地的十五天工作中我除了沒干匠人的工作其他的都試過了，農(nóng)民工的生活難啊~

在工地上干了十五天之后考慮到馬上就要開學(xué)了還得回家稍作準(zhǔn)備就在8月12日下午離開了讓我感觸很深的建筑工地。

在雖然只有十五天的社會實踐勞動中，我深深體會到農(nóng)民工生活的艱辛。我們能做些什么？作為大學(xué)生我們應(yīng)該珍惜我們的大學(xué)生活，在有限的四年大學(xué)生活中學(xué)到更多點知識，為將來能更好的服務(wù)社會，更好的展現(xiàn)自己的人生價值作更充分的準(zhǔn)備！

暑假傳菜生社會實踐報告篇3

我在武昌火車站已經(jīng)工作了一個星期，在這一個星期的工作經(jīng)歷中我收獲了很多也感悟了很多。蓮~山課件看到的不僅是那些趕火車的旅客，還有那些一直服務(wù)于武鐵春運的工作人員。

在春運期間，可以看到中國人如侯鳥般大遷徙的社會現(xiàn)象。這不僅僅是鐵道部門的工作，也是我們當(dāng)代大學(xué)生的工作。在春運服務(wù)當(dāng)中我們既收獲了旅客對我們的致謝也收獲到了人生中的寶貴經(jīng)驗。

現(xiàn)在我依然記的第一天上崗的情形，那天是20__、1、20.武漢迎來了春運期間的第一場大雪。我和雷峰小組&&的所有隊員都站在東進(jìn)站口為旅客們服務(wù)。那天，天氣很冷所有的隊員都冒著嚴(yán)寒，耐心為旅客服務(wù)。主動幫助那些需要幫助的旅客運送行李。同時也是工作的第一天我和余進(jìn)文學(xué)長有幸被湖北電視臺的記者采訪。記得當(dāng)時那位女記者問了我這樣一個問題：為什么你們要在春運期間參加這次的志愿者活動。我是這樣回答的：我希望能為一直奉獻(xiàn)于社會的建設(shè)們能更好的回家過年盡一點自己的綿薄之力。下午的時候我們小組被分配到二樓的侯車大廳為旅客做指引工作。因為我們對乘車時間表的不熟悉造成了工作上的不便。我們團隊在最短的時間找工作人員協(xié)商解決了這個問題。也是在當(dāng)天下午服務(wù)了一位特殊的旅客。一個約摸4、5歲的小女孩在擁擠的人潮中與自己的父親走散了，那位小女孩一直無助的哭泣著。我把她帶到了服務(wù)臺請求工作人員幫忙廣播尋找爸爸。我則在一旁安撫那位小女孩。從她的口中我知道她和父親馬宏濤是回老家過年的，而她的媽媽在深圳打工。小女孩焦急的張望著父親的身影。從她的眼神中讓我不覺的莫明的酸楚。她的父親應(yīng)該也和她一樣的焦急。時間一分一秒的在流逝眼看就要到了我們的服務(wù)結(jié)束時間她的父親依然沒有出現(xiàn)。最后只得求助鐵路局團委和劉明明學(xué)長的幫助下順利的找到了女孩的父親。小女孩立刻撲到爸爸的懷里，哇哇大哭起來。那一幕感動在場的所有工作人員。

接下來的幾天大家都堅守在各自的崗位中。每天都認(rèn)真的完成著五個一的工作任務(wù)。班前點名、班中交流、班后總結(jié)、每天一份工作感悟、每天評選服務(wù)明星、服務(wù)明星的合影留念。在這一星期的工作中我和其他隊員分享著彼此的工作經(jīng)驗，共同解決著工作中所遇到的問題。那幾天的服務(wù)下來大家的感受也頗多。我們每天都是伴著月光出門，帶著星光回家。往返于學(xué)校與武昌火車站40多公里的路程。大家從不叫苦叫累，大家彼此照顧著扶持著。很多隊員因為辛苦的工作而生病依然帶病上陣，他們真的好偉大。甚至很多隊員做夢也想著春運工作，有的在夢中都呼喊著請大家往里走，不要堵在電梯口.大家都努力的付出著。

付出總會有收獲我們團隊多次受到上級領(lǐng)導(dǎo)和旅客的稱贊。在向中央鐵路局的領(lǐng)導(dǎo)匯報工作時，他說了一句這樣的話;一個人的價值往往是在他人所需的時候體現(xiàn)出來的。仔細(xì)想想這句話的內(nèi)涵，的確如此，錦上添花的人遠(yuǎn)比雪中送炭的多。這也正如黃思源學(xué)長說的那樣急旅客之所急，幫旅客之所需。幾天工作下來的總結(jié)使我們的工作更加緊緊有條，對武昌火車站也越來越熟悉?？土髁恳彩遣粩嘣黾?。隨之而來的困難是我們遇到了我們工作的一個枯燥期。厭煩了重復(fù)又繁重的工作。我們在學(xué)長的帶領(lǐng)下努力克服著對工作的枯燥感，以微笑服務(wù)于每一位旅客。

在接下來的工作經(jīng)歷中，我遇到了幾件趣事。那幾天的人流量并不是很多。大家也算的上很清閑，我也有空在二樓的候車室與旅客進(jìn)行交流。其中碰到了兩位十分可愛的農(nóng)民伯伯。他們拿著一大堆行李和包袱，在二樓的候車廳踟躕半晌，我忙上前尋問他們的車次和時間。當(dāng)我看到他們的時間是午夜0;15時，我徹底震驚了，現(xiàn)在是早上9點多離午夜還有十多個小時，他們早早的來到候車室候車?？吹剿麄儨嫔５拿婵?，我感到有些辛酸。這就是很多中國大眾的代表，在火車站工作的這幾天大多數(shù)都是和這兩位農(nóng)民伯伯一樣的勞動人民，拎著沉重的蛇皮袋，帶著鍋碗瓢盆等一系列家當(dāng)，奔跑在火車站的電梯上。我不禁有些顫動。他問了我到他們那個地方要多久才能到，我?guī)退麄冊儐柫艘幌鹿ぷ魅藛T，很可惜他們也不知道，我很抱歉得跟他們說了一聲對不起，要他們座在候車區(qū)靠里的位置以免下午人流較多的時候擠著他們了，時間一分一秒的流逝著，轉(zhuǎn)眼到了我們中午收班的時間，大伙喊我去休息，我走到一半又想起了那兩位農(nóng)民伯伯，我馬上又撤回去提醒他們一下，他們正在吃著自己帶著的干糧。我讓他們多聽喇叭，不要錯過搭上火車的時間他們對我感激萬分,還讓出一個位置讓我休息,這一小的舉動讓我感動了好一陣子.他們好淳樸啊!這是我工作這么多天,第一次受到農(nóng)民工群體的理解和相信.原來上崗的時候,經(jīng)常是我們主動幫住他們,他們會十分排斥我們的幫忙,總認(rèn)為我們是騙他們的錢財。我們嘗試著一次次的解釋,由原來的不理解到最后的完全的信任。我覺得這是我們團隊辛勤努力的結(jié)果。我很開心，有人稱我們是免費的導(dǎo)游到有事就找志愿者，這真的是一項很大的進(jìn)步。還有一次我遇到幾位特有意思的大嬸，她們十分害怕坐手扶電梯，堵在電梯口又十分想嘗試一下坐電梯的感受。我覺得她們十分需要克服一下自己的恐懼，我直接拉著她的手往電梯直沖上去，她驚恐的大叫起來，緊緊地拽著我的手，我鼓勵她說這沒什么，閉閉一眼就可以做到，她依然很害怕，換了一雙平底鞋叫我陪她在上一次，我叫她數(shù)一，二，三慢慢扶著電梯的把手上電梯。她慢慢的沒有那么的恐懼，我感到很開心我給予一個陌生人很大的安全感。她學(xué)會了如何上電梯。我真替她開心。這就是我在火車站所遇到的趣事。這也使我認(rèn)識到了一批生活在農(nóng)村的人她們的所感所思。我也在一次次工作中收獲到不少快樂。

當(dāng)然做任何事情都不會是一帆風(fēng)