工廠化育苗原理與技術(shù)：第八章 瓜類蔬菜穴盤育苗技術(shù)

第二節(jié)瓜類蔬菜穴盤育苗技術(shù)

穴盤育苗是工廠化育苗技術(shù)的典型代表，是利用穴盤作育苗容器，采用草炭、蛭石等輕質(zhì)材料作基質(zhì)，一穴一粒，一次性成苗的一種現(xiàn)代化的育苗方法。在蔬菜育苗中已經(jīng)得到普遍應(yīng)用。

一、黃瓜穴盤育苗技術(shù)

黃瓜屬葫蘆科一年生蔓性植物。生長(zhǎng)期短，在瓜類中較耐低溫弱光不耐旱，上市最早而產(chǎn)量高，是我國(guó)南北各地廣泛栽培的主要蔬菜之一。黃瓜性喜溫暖濕潤(rùn)，遇霜凍即枯死。生長(zhǎng)適溫為23~28/12~18℃。氣溫低于10℃時(shí)發(fā)生生理障礙，生長(zhǎng)停止。（一）黃瓜直播苗品種選擇選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、商品性好、耐低溫弱光，符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求的黃瓜品種。

2.穴盤和基質(zhì)的準(zhǔn)備(1)穴盤的選擇：一般選擇50孔和72孔穴盤。

對(duì)重復(fù)使用的穴盤進(jìn)行消毒2%的漂白粉充分浸泡30min多菌靈500倍液浸泡12h高錳酸鉀1000倍液浸泡30min甲醛與高錳酸鉀反應(yīng)氣體消毒法硫磺粉熏蒸消毒法等（2）基質(zhì)的準(zhǔn)備基質(zhì)選配：夏秋季按照草炭：蛭石：珍珠巖＝3：1：1的比例進(jìn)行配制，冬季可以用2：1：1?？稍诨|(zhì)中加入尿素和磷酸二氫鉀或氮磷鉀育苗專用復(fù)合肥。

育苗基質(zhì)消毒：①蒸汽消毒②化學(xué)藥劑消毒：甲醛、溴甲烷、次氯酸鈉、氯化苦、威百畝等③太陽能消毒3.播種與催芽對(duì)種子的要求：選用籽粒飽滿，種子發(fā)芽率必須在85%以上，最好在95%左右，能夠充分利用苗床面積，減少基質(zhì)、肥料和人工的浪費(fèi)。播種方式：人工播種和機(jī)械播種。播種過程：裝盤、澆水、壓盤、播種和覆蓋。裝盤將配好的基質(zhì)裝在穴盤中，松緊適宜。將盤面刮平。(1)

人工播種一般的國(guó)產(chǎn)種子最好采用溫湯浸種，催芽后播種。澆水

將裝滿基質(zhì)的穴盤逐個(gè)擺放在苗床上，用噴壺或噴水機(jī)噴水。噴水量以穴盤底部出水孔滲出水為度。壓盤

用相同型號(hào)的空穴盤垂直放在另一裝滿基質(zhì)且噴過水的穴盤上，兩手平放在穴盤上輕輕下壓。按不同品種要求掌握壓盤深度。播種將種子點(diǎn)在壓好穴的盤中。每穴一粒種子。播種深度1.5cm左右。覆蓋覆蓋材料可用配好的基質(zhì)或蛭石，覆蓋前最好噴清水使之潮濕。將播種穴覆滿，再將盤面刮平即可。將播種后苗盤擺放在苗床上，并覆蓋地膜保濕戴帽苗產(chǎn)生的不良影響

“戴帽苗”就是帶殼出土，子葉長(zhǎng)出基質(zhì)時(shí)將種皮帶出基質(zhì)，像一頂帽子戴在子葉頂端。輕者影響子葉的光合作用，嚴(yán)重時(shí)子葉黃化、枯萎或形成“高腳苗”，對(duì)培育壯苗極為不利。

戴帽苗產(chǎn)生的原因所覆蓋的基質(zhì)太干覆土過薄出苗后過早揭掉覆蓋物或在晴天中午揭膜基質(zhì)溫度低種子生活力弱等預(yù)防措施是苗床底水要澆足，蓋土厚度要適當(dāng)，一般小粒種子覆土0.5~1.0cm，中粒種子1.5cm，大粒種子2~3cm。

老化苗

就是日歷苗齡(天數(shù))與生理苗齡(大小)不符。在正常條件下，生理苗齡四葉期，日歷苗齡約三十天。若三十天育的苗僅有二片~三片小葉，且株矮節(jié)間短，根系不發(fā)達(dá)，就叫“老化苗”，或叫“小老苗”。

開春季節(jié)形成“老化苗”的主要原因是溫度低，尤其是夜溫更低。地溫經(jīng)常處于12℃以下，根系吸收能力弱，地上部生長(zhǎng)量小。預(yù)防措施是：1.在晴天中午減少放風(fēng)時(shí)間，在棚室內(nèi)溫度達(dá)到25~26℃時(shí)關(guān)閉風(fēng)口，或增加覆蓋物如草簾、保溫被等以保持夜間溫度；2.在晴天噴施葉面肥，5~7天噴一次；3.施用既有生根作用又有肥料作用的生根劑。老化苗產(chǎn)生的原因（1）從子葉拱土到真葉吐心這一時(shí)期是種苗最容易發(fā)生徒長(zhǎng)的時(shí)期。管理要點(diǎn)是適當(dāng)控制水分，澆水的原則是早澆晚不澆，澆水量掌握在早濕晚干；充分見光，在8萬Lx之內(nèi)，盡量使其得到最大的光照強(qiáng)度；溫度管理上要降低夜間溫度，盡量使夜溫維持在12℃左右。陰天時(shí)也應(yīng)適當(dāng)采用低夜溫管理。4.

苗床管理

（2）從真葉吐心到成苗

在溫度管理上，晴好天氣的白天，溫度控制在25~28℃，夜間只要不低于12℃，盡量加大晝夜溫差。基質(zhì)水分以見干見濕為原則，澆水宜在清晨進(jìn)行。三葉一心后可結(jié)合澆水噴1~2次葉面肥，葉面噴肥可選用尿素或磷酸二氫鉀等。

（3）從出圃到定植前進(jìn)行煉苗此階段應(yīng)適當(dāng)降低溫度，控制澆水，保持基質(zhì)在半干燥狀態(tài)，停止?jié)卜?，以利于定植成活和緩苗。出圃前施用廣譜性殺菌劑一次，預(yù)防定植期間的病害。防治措施：

（1）

物理防治

通風(fēng)口及進(jìn)出口均設(shè)40或60目的防蟲網(wǎng)設(shè)施內(nèi)張掛黃板，約1塊/10m2

，誘殺煙粉虱、蚜蟲等黃瓜苗期蟲害主要有蚜蟲、煙粉虱等苗期病害主要有猝倒病、立枯病等病蟲害防治(2)

化學(xué)藥劑防治（病害）猝倒病噴霧防治：出苗后每周噴藥一次，連續(xù)2~3次

64%惡霉靈+代森錳鋅500倍；

25%瑞毒霉800倍液；

75%百菌清可濕性粉劑600倍等（病害）立枯病發(fā)病初期：7~10d噴一次下列藥液，連噴2~3次

15％惡霉靈水劑450倍液；

20％甲基立枯磷乳油1200倍液；

72.2％普力克水劑400倍液；

64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液；

（蟲害）煙粉虱、蚜蟲可選用1%海正滅蟲靈3000倍；90%萬靈1500-2500倍；50%潛克5000倍進(jìn)行防治農(nóng)藥使用注意事項(xiàng)合理混用、輪換交替使用殺蟲殺菌劑，克服和推遲病、蟲抗藥性的產(chǎn)生和發(fā)展。粉銹寧等三唑類殺菌劑對(duì)瓜類的生長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生藥害，抑制其生長(zhǎng)點(diǎn)的生長(zhǎng)，在苗期應(yīng)謹(jǐn)慎使用。5.直播苗壯苗標(biāo)準(zhǔn)子葉不脫落，健壯而肥大，葉片平展、肥厚，顏色深綠，達(dá)三葉一心或四葉一心；幼苗節(jié)間短、莖粗壯；根系發(fā)達(dá)、白色；無病蟲危害；苗齡為25~30d

黃瓜嫁接育苗是當(dāng)前防治黃瓜枯萎病及促進(jìn)黃瓜增產(chǎn)的一項(xiàng)重要技術(shù)措施。目前常用的嫁接方法是靠接法和插接法，其中插接法操作簡(jiǎn)單、嫁接速度快，成活率高，生產(chǎn)的黃瓜嫁接苗粗壯、整齊，種苗質(zhì)量好，適合工廠化規(guī)模生產(chǎn)。定植后根系發(fā)達(dá)，利于提高產(chǎn)量。（二）黃瓜嫁接苗穴盤育苗技術(shù)1.砧木和接穗的選擇砧木選擇：1.黑籽南瓜；2.中國(guó)南瓜；3.雜種南瓜；4.印度南瓜；5.美洲南瓜；6.多刺黃瓜黃瓜嫁接主要以南瓜為砧木。國(guó)內(nèi)目前主要用黑籽南瓜，其次是雜種南瓜。接穗一般可選用當(dāng)?shù)乇Ｗo(hù)地主栽黃瓜品種主要瓜類蔬菜嫁接育苗砧穗播種時(shí)間

接穗砧木砧木播種時(shí)間（與接穗相比）靠接頂插接劈接貼接黃瓜南瓜晚播3～4天早播3～4天早播3～4天早播3～4天西瓜瓠瓜晚播5～7天早播5～7天早播5～7天早播5～7天甜瓜南瓜晚播3～4天早播3～4天早播3～4天早播3～4天砧木種子處理及播種（南瓜）2~3d1燙種：55℃攪拌，降到30℃后停止攪拌2浸種：自然冷卻后漂白粉浸種15m，清洗后浸泡8~10h

催芽、播種培育壯苗準(zhǔn)備嫁接清洗溫湯浸種種子晾曬2~3遍2.砧木與接穗準(zhǔn)備覆蓋基質(zhì)覆蓋1.5cm細(xì)沙或蛭石后充分澆水接穗種子處理及播種2~3遍6h溫湯浸種1、覆蓋地膜2、保溫28~30/18~20℃3、70%露白時(shí)降溫1、溫度20~25℃2、接受陽光或補(bǔ)光清洗撒播催芽轉(zhuǎn)綠準(zhǔn)備嫁接3.嫁接(1)靠接法適于嫁接砧木、接穗的形態(tài)標(biāo)準(zhǔn)砧木最佳嫁接期：砧木子葉全展、第一片真葉顯露

接穗最佳嫁接期：第一片真葉始露至展開

具體嫁接方法如下：

去除砧木生長(zhǎng)點(diǎn)和真葉，在子葉節(jié)下0.5~1.0cm處向下斜切，深度達(dá)胚軸直徑2/5~1/2，長(zhǎng)度0.6～0.8cm；在接穗子葉下1~1.5cm處向上斜切，切面長(zhǎng)度同前，深度達(dá)胚軸直徑的1/2~2/3；將砧木和接穗切口相互套插在一起，用嫁接夾固定。

(2)插接法適于嫁接砧木、接穗的形態(tài)標(biāo)準(zhǔn)砧木最佳嫁接期:第一片真葉展平，第二片真葉剛露心，苗齡13~15d接穗最佳嫁接期：子葉展平，第一片真葉微露，苗齡10~12d4.嫁接后的管理

濕度嫁接后前2~3d——苗床空氣相對(duì)濕度保持在95%以上3d后

——視苗情，逐漸增加通風(fēng)換氣時(shí)間和換氣量8~10d后

——嫁接苗不再萎蔫可轉(zhuǎn)入正常管理，濕度控制在50%~60%左右，夜間、陰雪天可用加溫設(shè)備保溫降濕溫度前3d苗床白天應(yīng)保持26~28℃，夜間22~24℃3d后苗床白天應(yīng)保持25℃左右，夜間18~20℃8~10d后傷口愈合，嫁接苗轉(zhuǎn)入正常管理，白天溫度22~28℃，夜間16~18℃，白天高于32℃要降溫，夜間低于13℃要加溫光照在棚膜上覆蓋黑色遮陽網(wǎng)——前2~3d，晴天可全日遮光——3d后逐漸增加早、晚見光時(shí)間，縮短午間遮光時(shí)間，直至完全不遮陽——陰雨天，光照弱，可不遮光——8~10d后可完全去除遮陽網(wǎng)嫁接后前2d要密閉不通風(fēng)，只有溫度高于32℃方可通風(fēng)嫁接后第3d開始，先是早晚少量通風(fēng)，以后逐漸加大通風(fēng)量和延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間8~10d后進(jìn)入苗期正常管理通風(fēng)

其他管理措施及時(shí)去萌蘗：砧木在高溫和高濕環(huán)境下萌蘗生長(zhǎng)很快，影響黃瓜苗的正常生長(zhǎng)，所以嫁接成活后應(yīng)及時(shí)去除萌蘗。肥水管理：成活后要適時(shí)控水，有利于促進(jìn)根系發(fā)育。一般情況下基質(zhì)較干后結(jié)合澆水噴1~2次葉面追肥。病蟲害控制：同直播苗。5.嫁接苗壯苗標(biāo)準(zhǔn)苗齡25~35d，四片子葉完整1~2葉一心，葉色翠綠、肥厚無病斑、無蟲害植株高度在10~12cm，節(jié)間短，莖粗壯砧木下胚軸長(zhǎng)4~6cm已盤根，根坨成型，須根白色定植后緩苗和發(fā)根快、適應(yīng)性強(qiáng)、雌花多、節(jié)位低問題1如何進(jìn)行黃瓜的直播穴盤育苗？問題2簡(jiǎn)述黃瓜插接法嫁接苗育苗關(guān)鍵技術(shù)。思考題西瓜原產(chǎn)南非，屬于葫蘆科植物對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境要求喜高溫干燥氣候，耐旱不耐寒，遇霜即死種子萌發(fā)溫度25~30℃，生長(zhǎng)適宜溫度18~32℃；苗期溫度白天25~30℃，夜間16~18℃，保持較大晝夜溫差；基質(zhì)溫度23~25℃光照充足，光補(bǔ)償點(diǎn)4000Lx，3萬Lx以上幼苗生長(zhǎng)健壯基質(zhì)疏松透氣，pH5~7二、西瓜穴盤育苗技術(shù)1.品種選擇根據(jù)栽培季節(jié)、市場(chǎng)需求和消費(fèi)習(xí)慣選擇適宜的品種。春季設(shè)施栽培：耐低溫弱光、早熟、優(yōu)質(zhì)露地栽培：高產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)京欣系列：京欣2號(hào)、京欣王鄭雜系列：鄭雜5號(hào)魯青系列：黑蜜2號(hào)、鄭抗無籽、黑美人、黃小玉、紅小玉…..（一）西瓜直播穴盤育苗技術(shù)2.穴盤與基質(zhì)（1）72孔穴盤（2）復(fù)合基質(zhì)草炭:蛭石:珍珠巖3:1:1；菇渣也可基質(zhì)中添加農(nóng)藥防控苗期病害（多菌靈抑制西瓜發(fā)芽，最好不用）每立方米基質(zhì)混入氮磷鉀復(fù)合肥1.0～1.5kg調(diào)節(jié)基質(zhì)EC0.75-1.0ms/cm，pH5.8-6.0育苗季節(jié)冬春季育苗：12月中～4月下旬，在有加溫設(shè)備的日光溫室中進(jìn)行夏季育苗：6月上旬～7月下旬，在有降溫設(shè)備的日光溫室或連棟溫室中進(jìn)行播種溫湯浸種（6hr）、28℃催芽、露白播種10%磷酸三鈉浸種20min，洗凈播種可鈍化病毒。播種深度1.2~1.5cm，蛭石覆蓋催芽室溫度28℃3.播種與催芽（1）子葉出土-真葉吐心子葉出土及時(shí)綠化，降溫，夜間16～18℃，白天22～25℃控水：早澆晚不澆，早濕晚干充分見光防控猝倒病（2）真葉吐心-成苗真葉吐心開始追肥，營(yíng)養(yǎng)液或育苗專用肥控制澆水，干濕交替：出苗到2葉一心，保持基質(zhì)最大持水量的75～80%施肥可澆灌營(yíng)養(yǎng)液或?qū)毨S、磷酸二氫鉀、撒可富等優(yōu)質(zhì)肥料，濃度1‰～1.25‰溫光管理基本同上病蟲害防控（詳見課本）定植前煉苗：停止?jié)卜剩刂扑趾蜏囟?，白?2～24℃，夜間13～15℃4.苗期管理夏季苗齡18～20天，冬季25～30天三葉一心，高度8～10cm葉片舒展，色濃綠；根系發(fā)達(dá)，團(tuán)根好，不散坨植株不帶病蟲5.幼苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（二）西瓜嫁接育苗作物日本韓國(guó)露地+拱棚溫室露地+拱棚溫室面積hm2嫁接比例%面積hm2嫁接比例%面積hm2嫁接比例%面積hm2嫁接比例%西瓜140179236839813200902129998黃瓜1016055544096172842596495甜瓜61420825842104783936595日本和韓國(guó)瓜類栽培面積及嫁接比例（LeeJMandOdaM,HorticulturalReviews,2003）

西瓜砧木主要有葫蘆、南瓜和共砧，常用葫蘆和南瓜。（1）葫蘆（瓠瓜）：理想的西瓜砧木嫁接親和力強(qiáng)，共生親和性好，耐低溫、干旱，抗枯萎病，根系發(fā)達(dá)，長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)定，增產(chǎn)，對(duì)品質(zhì)影響小。但易染炭疽病和葫蘆枯萎病，發(fā)生急性凋萎幾率較高，種皮較厚，吸水困難，種子萌發(fā)較慢。日本育成品種：‘相生’、‘協(xié)力’、‘鈍K’、‘頂巖’等。我國(guó)引進(jìn)或育成的品種：‘華砧1號(hào)’、‘華砧2號(hào)’、‘瓠砧1號(hào)’、‘超豐F1’、‘京欣砧1號(hào)’、‘圣砧二號(hào)’等。也可用地方品種。1.砧木選擇（2）南瓜

中國(guó)南瓜根系發(fā)達(dá)，吸肥力強(qiáng)，抗炭疽、枯萎和急性凋萎，低溫下生長(zhǎng)好，嫁接苗長(zhǎng)勢(shì)旺盛，豐產(chǎn)。但親和性和抗枯萎病能力因種類和品種而異，常產(chǎn)生一定比例共生不親和株，不抗白粉病，尤其是利用長(zhǎng)勢(shì)旺盛南瓜作砧，易導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)變劣?！拙兆ⅰ饎偂?、‘NO8’、‘壯士’等。雜種南瓜如‘新土佐’、‘青研砧木1號(hào)’、‘全能鐵甲’等，嫁接和共生親和力強(qiáng)，低溫伸長(zhǎng)性好，根系發(fā)達(dá)，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗枯萎和急性凋萎，耐高溫、低溫，早熟豐產(chǎn)，對(duì)品質(zhì)無明顯影響，但與多倍體西瓜嫁接常表現(xiàn)不親和或親和性差。黑籽南瓜親和性不穩(wěn)定，有時(shí)對(duì)品質(zhì)影響較大。美洲南瓜中的‘金絲瓜’與西瓜嫁接親和性好，低溫伸長(zhǎng)性強(qiáng)，抗枯萎和急性凋萎，品質(zhì)穩(wěn)定，但耐旱性稍差。印度南瓜嫁接西瓜根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗早衰，易座果和提高產(chǎn)量，但瓜皮較厚。

生產(chǎn)實(shí)踐中注意先試驗(yàn)后推廣?。。?）共砧：主要是野生西瓜。親和力強(qiáng)，成活率高，生長(zhǎng)性能好，適應(yīng)性較強(qiáng)，抗線蟲和葫蘆枯萎病，結(jié)果穩(wěn)定，品質(zhì)優(yōu)。但不抗西瓜枯萎病，長(zhǎng)勢(shì)不如其它類型砧木，低溫下生長(zhǎng)慢，嫁接操作不便。常見砧木：日本的‘強(qiáng)剛’、‘鬼臺(tái)’，臺(tái)灣的‘勇士’，美國(guó)的‘圣奧力克’，我國(guó)的‘西域砧’等。溫湯浸種，葫蘆24hr，南瓜12hr，西瓜6~8hr，28℃催芽50孔穴盤播種，播種深度1~1.5cm催芽室溫度白天28~30℃，夜間18~20℃，出土?xí)r及時(shí)綠化，降溫防徒長(zhǎng)，白天20~25℃，夜間15~18℃嫁接前一天澆透水，噴藥防病2.砧木和接穗準(zhǔn)備接穗砧木砧木播種時(shí)間（與接穗相比）靠接頂插接貼接西瓜瓠瓜晚播5-7天早播5-7天早播5-7天平底育苗盤,長(zhǎng)×寬×高=60×24×5cm遮光，密閉，白天26～28℃，夜間20～22℃（斷根嫁接提高2℃），相對(duì)濕度大于95%3-4天后早晚見光，少量通風(fēng)，逐漸加大通風(fēng)量，溫度可適當(dāng)降