《4、醛和酮糖類》教學(xué)設(shè)計(jì)(山東省省級優(yōu)課)-化學(xué)教案

教學(xué)設(shè)計(jì)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.通過分析官能團(tuán)和化學(xué)鍵的特點(diǎn)，推斷有機(jī)物在化學(xué)反應(yīng)中的斷鍵位置，預(yù)測其化學(xué)性質(zhì)，體會(huì)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。2.掌握醛的化學(xué)性質(zhì)及確定醛基的化學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能。3.了解醛和酮在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用，體會(huì)有機(jī)化學(xué)在生產(chǎn)、生活中的巨大作用。通過甲醛加強(qiáng)學(xué)生環(huán)境保護(hù)意識的教育?！菊n前任務(wù)】1.復(fù)習(xí)課本第2章第1節(jié)的有機(jī)反應(yīng)類型；2.在網(wǎng)上搜素并整理資料，了解甲醛在生活中的用途及其對環(huán)境的危害?！緦W(xué)習(xí)過程】醛、酮的化學(xué)性質(zhì)<交流研討1>寫出醛基的結(jié)構(gòu)式，小組討論預(yù)測其可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)類型。提示：從官能團(tuán)、化學(xué)鍵的極性、碳原子的飽和程度等角度分析。加成反應(yīng)（1）極性試劑：方法導(dǎo)引：羰基與極性試劑的加成規(guī)律：根據(jù)以上加成規(guī)律分別寫出CH3CHO與HCN、、NH3、CH3OH反應(yīng)的化學(xué)方程式。（2）非極性試劑醛、酮除能與含極性鍵的物質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng)外，還可以與非極性分子H2發(fā)生加成反應(yīng)，寫出乙醛與H2反應(yīng)的化學(xué)方程式。氧化反應(yīng)<交流研討2>我們研究醛的還原性，必須選擇合適的氧化劑，下面給出了一些常見試劑，試劑：酸性KMnO4溶液、O2(催化劑)、新制Cu(OH)2懸濁液、[Ag(NH3)2]OH溶液(銀氨溶液)、Na2S溶液、K2SO4溶液。思考：如何快速檢驗(yàn)乙醛具有還原性<實(shí)驗(yàn)探究1>與銀氨溶液反應(yīng)（1）配制銀氨溶液：取一潔凈試管，加入1mL2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，邊加邊振蕩，至生成的沉淀恰好溶解。（2）水浴加熱生成銀鏡：在配好的上述銀氨溶液中滴入0.5mL乙醛溶液，充分振蕩后把試管放在熱水浴中靜置。（3）要求：仔細(xì)觀察并記錄整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中的現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)分工：ABCDEF清洗試管滴加AgNO3溶液滴加稀氨水振蕩試管滴加乙醛溶液，水浴記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象小組討論：（1）用化學(xué)方程式解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；（2）討論實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，分析實(shí)驗(yàn)失敗的原因；（3）預(yù)測實(shí)驗(yàn)的用途，并完成下表。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象化學(xué)方程式注意事項(xiàng)應(yīng)用<實(shí)驗(yàn)探究2>與新制Cu(OH)2懸濁液發(fā)應(yīng)（1）配制氫氧化銅懸濁液：取一潔凈試管，加入2mL10%的NaOH溶液，再滴入2%的CuSO4溶液4～5滴（堿過量），振蕩。（2）乙醛的氧化：在配好的上述Cu(OH)2懸濁液中滴入0.5mL乙醛溶液，充分振蕩后用酒精燈加熱至沸騰。（3）要求：仔細(xì)觀察并記錄整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中的現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)分工：ABCDEF記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象清洗試管滴加NaOH溶液滴加CuSO4溶液，振蕩滴加乙醛溶液，振蕩酒精燈加熱至沸騰小組討論：（1）用化學(xué)方程式解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；（2）討論實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，分析實(shí)驗(yàn)失敗的原因；（3）預(yù)測實(shí)驗(yàn)的用途，并完成下表。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象化學(xué)方程式注意事項(xiàng)應(yīng)用結(jié)論：（2）如果工業(yè)上需要制備大量乙酸，那么采用什么氧化劑來氧化乙醛呢？完成其化學(xué)方程式。<難點(diǎn)突破>葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH(CHOH)4CHO，分別寫出葡萄糖與銀氨溶液和新制氫氧化銅反應(yīng)的方程式。<課后作業(yè)>1.分別寫出葡萄糖與銀氨溶液和新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)的方程式；2.甲醛是一種重要的化工原料，但使用不當(dāng)會(huì)有害于人體健康，結(jié)合這節(jié)