四川省達州市文崇鄉(xiāng)中學(xué)高二生物摸底試卷含解析

四川省達州市文崇鄉(xiāng)中學(xué)高二生物摸底試卷含解析一、選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。）1.不同生物含有的核酸種類不同。原核生物和真核生物同時含有DNA和RNA，病毒體內(nèi)含有DNA或RNA，下列各種生物中關(guān)于堿基、核苷酸、五碳糖種類的描述正確的是（

）

A.T2噬菌體B.煙草葉肉細胞C.煙草花葉病毒D.豌豆根毛細胞堿基5種5種4種8種核苷酸5種8種8種8種五碳糖1種2種2種2種

參考答案：B2.在核仁中通過轉(zhuǎn)錄形成，與核糖核蛋白組裝成核糖體前體，再通過核孔進入細胞質(zhì)中進一步成熟，成為翻譯場所。翻譯時rRNA催化肽鍵連接。下列相關(guān)敘述錯誤的是A.rRNA的合成需要DNA做模板B.rRNA的合成及核糖體的形成與核仁有關(guān)C.rRNA可降低氨基酸間脫水縮合所需的活化能D.翻譯時，rRNA的堿基與tRNA上的反密碼子互補配對參考答案：D【分析】考查從題干中獲取信息進行解答問題的能力。核糖RNA形成、功能在題干都有明確的表達，依此分析解答即可?！驹斀狻亢颂求wRNA(rRNA)在核仁中以DNA為模板通過轉(zhuǎn)錄形成形成核糖體，A項、B項正確。翻譯時rRNA可降低氨基酸間脫水縮合所需的活化能，催化肽鍵的連接，C正確。翻譯時，mRNA的密碼子與tRNA上的反密碼子互補配對，D項錯誤?！军c睛】試題解答的依據(jù)或者試題答案無非是來自于教材或題干信息，所以要回扣教材或題干，這是解題的思路。3.關(guān)于動物內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的敘述，錯誤的是A．血漿滲透壓與蛋白質(zhì)含量有關(guān)，與無機離子含量無關(guān)B．H2CO3/NaHCO3是維持細胞外液pH穩(wěn)定的緩沖物質(zhì)C．細胞內(nèi)、外的Na+、K+分布不平衡狀態(tài)是通過消耗能量來維持的D．運動后Na+、K+排出體外較多，但機體的內(nèi)環(huán)境仍維持相對穩(wěn)定狀態(tài)參考答案：A4.下列關(guān)于核酸知識表示正確的是A．B．C．D．參考答案：D5.下列說法正確的是A．玉米(2n=20)一個染色體組有10條染色體，玉米單倍體基因組有11條染色體B．普通小麥的花藥離體培養(yǎng)后，長成的植株細胞中含三個染色體組，是三倍體C．無籽西瓜的培育過程中出現(xiàn)了四倍體西瓜，含四個染色體組，每個染色體組中的染色體大小、形態(tài)相同D．馬和驢雜交的后代騾是不育的二倍體，而雄蜂是可育的單倍體參考答案：D6.孟德爾兩對相對性狀雜交實驗中，F(xiàn)1黃色圓粒豌豆（YyRr）自交產(chǎn)生F2。下列表述正確的（

）A．F1產(chǎn)生4個配子，比例為1：1：1：1B．F1產(chǎn)生基因型YR的卵和基因型YR的精子數(shù)量之比為1：1C．基因自由組合定律是指F1產(chǎn)生的4種類型的精子和卵可以自由組合D．F1產(chǎn)生的精子中，基因型為YR和基因型為yr的比例為1：1參考答案：D7.當(dāng)你專心作答試題時，參與的高級中樞主要有（）①下丘腦②大腦皮層H區(qū)（聽覺性語言中樞）③大腦皮層S區(qū)（運動性語言中樞）④大腦皮層V區(qū)（視覺性語言中樞）⑤大腦皮層W區(qū)（書寫性語言中樞）A．①③ B．②③ C．②④ D．④⑤參考答案：D【考點】DA：腦的高級功能．【分析】大腦皮層除了對外部世界感知（感覺中樞在大腦皮層）還具有語言、學(xué)習(xí)、記憶和思維等方面的高級功能．語言文字是人類進行思維的主要工具，是人類特有的高級功能（在言語區(qū)）．下丘腦具有調(diào)節(jié)垂體和其它腺體的活動的功能．【解答】解：解答此題可用排除法，在專心作答試題時，參與的大腦皮層的高級中樞主要有語言中樞，而考試是要保持安靜的，所以不需要②聽覺性語言中樞和③運動性語言中樞的參與，故排除選項A、B、C，而專心作答試題參與的高級中樞主要是視覺性語言中樞和書寫性語言中樞，故D選項正確．故選：D【點評】在解答選擇題時，要根據(jù)試題特點，靈活掌握答題技巧，做到事半功倍．8.在農(nóng)田土壤的表層自生固氮菌較多。將用表層土制成的稀泥漿接種到特制的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，可將自生固氮菌與其他細菌分開，對培養(yǎng)基的要求是①加抗生素

②不加抗生素

③加氮素

④不加氮素

⑤加葡萄糖

⑥不加葡萄糖

⑦37℃恒溫箱中培養(yǎng)

⑧28～30℃溫度下培養(yǎng)A．①③⑤⑦

B．②④⑥⑧

C．②④⑤⑧

D．①④⑥⑦參考答案：C9.將一張洋蔥鱗片葉放在某一濃度的蔗糖溶液中，制成裝片，將之放在顯微鏡下觀察，有3種狀態(tài)的細胞，如右圖。你認為這3個細胞在未發(fā)生上述情況之前，其細胞液的濃度依次是A．A>B>C

B．A<B<C

C．B>A>C

D．B<A<C參考答案：A10.模型是人們?yōu)榱四撤N特定目的而對認識的對象所做的一種簡化的概括性描述，模型構(gòu)建是生物學(xué)學(xué)習(xí)的一種重要方法．對下列兩個生物概念模型的理解或者分析錯誤的有幾項（）①若圖1表示基因工程的操作流程圖，則C表示重組質(zhì)粒，D是受體細胞②若圖1表示植物體細胞雜交過程，則A、B在融合前必須經(jīng)過特殊處理﹣﹣制備原生質(zhì)體，形成的C稱為雜種細胞，從C到D需要的技術(shù)是植物組織培養(yǎng)③若圖2中B是核移植技術(shù)，C是胚胎移植技術(shù)，則形成d的過程體現(xiàn)了高度分化的動物體細胞也具有全能性④若圖2中B表示下丘腦，C表示垂體，切斷下丘腦與垂體的聯(lián)系，不會對甲狀腺造成影響．

A．一項 B．兩項 C．三項 D．四項參考答案：B【考點】Q2：基因工程的原理及技術(shù)；DB：動物激素的調(diào)節(jié)；R7：植物體細胞雜交的過程；RD：動物細胞核移植技術(shù)．【分析】分析圖1：該概念圖可以表示為基因工程中基因表達載體的構(gòu)建過程，也可以表示為體細胞雜交過程或核移植過程．分析圖2：該圖可表示甲狀腺激素等激素的調(diào)節(jié)過程．甲狀腺激素的調(diào)節(jié)過程：下丘腦→促甲狀腺激素釋放激素→垂體→促甲狀腺激素→甲狀腺→甲狀腺激素，同時甲狀腺激素還能對下丘腦和垂體進行負反饋調(diào)節(jié)．【解答】解：①若圖1表示基因工程的操作流程圖，則A和B分別表示目的基因和運載體，C可表示重組質(zhì)粒，D是受體細胞，①正確；②若圖1表示植物體細胞雜交過程，則A、B在融合前必須經(jīng)過去壁處理形成原生質(zhì)體，形成的C細胞稱為雜種細胞，從C雜種細胞到D雜種植株需要采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)，②正確；③若圖2中B是核移植技術(shù)，C是胚胎移植技術(shù)，則形成d的過程體現(xiàn)了高度分化的動物體細胞核具有全能性，③錯誤；④甲狀腺激素的調(diào)節(jié)過程：下丘腦→促甲狀腺激素釋放激素→垂體→促甲狀腺激素→甲狀腺→甲狀腺激素．因此，切斷下丘腦與垂體的聯(lián)系，會影響甲狀腺的發(fā)育和分泌，④錯誤．故選：B．【點評】本題結(jié)合概念模型，綜合考查基因工程、植物體細胞雜交、核移植和動物激素調(diào)節(jié)等知識，涉及范圍廣，綜合性較強，要求考生熟記基因工程的步驟，特別是基因表達載體的構(gòu)建過程；熟記植物體細胞雜交的過程；理解核移植技術(shù)的原理，注意與植物細胞的全能性進行區(qū)分；掌握甲狀腺激素的調(diào)節(jié)過程，能結(jié)合所學(xué)的知識作出準(zhǔn)確的判斷．11.在反射弧中，電刺激傳入神經(jīng)末梢，興奮能傳到效應(yīng)器，而刺激傳出神經(jīng)末梢，興奮卻不能傳到感受器，原因是興奮在右圖所示結(jié)構(gòu)上的傳導(dǎo)（或傳遞）方向不能由（

）A.①→②

B.③→④

C.②→①

D.④→③參考答案：B12.基因型為Ff植株，通過一?；ǚ垭x體培養(yǎng)獲得的幼苗，經(jīng)秋水仙素處理后，長成的植株基因型是（

）A．Ff或ff

B．FF和ffC．Ff

D．FF或ff參考答案：D13.關(guān)于制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的敘述錯誤的是A．操作順序為計算、稱量、溶化、倒平板、滅菌B．將稱好的牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯C．等培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時進行倒平板D．待平板冷卻凝固5～10分鐘后將平板倒過來放置參考答案：A14.單倍體生物是指

的個體。

A.含一個染色體組

B.含奇數(shù)染色體

C.含本物種配子染色體數(shù)目

D.含奇數(shù)染色體組參考答案：C15.在生態(tài)工程建設(shè)中，注重生物多樣性原理的主要意義是（

） A．提高生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性，為各類生物的生存提供多種機會和條件B．提高生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)力穩(wěn)定性，為各類生物的生存提供多種機會和條件C．保持生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)各種群的密度固定不變D．單純追求農(nóng)業(yè)或林業(yè)的最大產(chǎn)量參考答案：A16.用某人的胰島素基因制成的DNA探針，檢測下列物質(zhì)，能形成雜交分子的是①該人胰島A細胞中的DNA

②該人胰島B細胞中的mRNA③該人胰島A細胞中的mRNA

④該人肝細胞中的DNAA．①②③④

B．①②③

C．①②④

D．②參考答案：C17.右圖表示X、Y、Z三種濃度的某生長素類似物對微型月季莖段側(cè)芽生長的影響，下列關(guān)于X、Y、Z三種濃度之間大小關(guān)系的推測正確的是（

）A.X>Y>Z

B.Z>Y>X

C.X>Y

X>Z

Y與Z之間大小關(guān)系不確定D.Y>X

Z>X

Y與Z之間大小關(guān)系不確定參考答案：C18.在孟德爾兩對相對性狀雜交實驗中，F(xiàn)1黃色圓粒豌豆(YyRr)自交產(chǎn)生F2。下列敘述正確的是A.F1產(chǎn)生4個配子，比例為1：1：1:1B.F2黃色圓粒個體中，純合子的比例占1/3C.F1產(chǎn)生的精子中，基因型為Yr和基因型為yR的比例為1:1D.F1產(chǎn)生的4種類型的精子和卵細胞的結(jié)合遵循基因的自由組合定律參考答案：C根據(jù)題意分析，F(xiàn)1基因型為YyRr，根據(jù)自由組合定律，去可以產(chǎn)生2×2=4種配子，比例為1:1:1:1，A錯誤；F2黃色圓粒（Y_R_）個體中，純合子（YYRR）的比例占1/16÷9/16=1/9，B錯誤；根據(jù)以上分析可知，F(xiàn)1產(chǎn)生的精子中，四種精子的比例相等，C正確；基因的自由組合定律發(fā)生在減數(shù)第一次分裂后期，而不是發(fā)生在精子和卵細胞結(jié)合的過程中，D錯誤。19.信號肽假說認為：“編碼分泌蛋白的mRNA在翻譯時，首先合成一段稱為信號肽的特殊多肽鏈，核糖體通過信號肽的作用附著到內(nèi)質(zhì)網(wǎng)并合成分泌蛋白”（如下圖所示）。下列有關(guān)敘述錯誤的是A.信號肽能引導(dǎo)新生肽鏈通過蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)導(dǎo)通道進入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔內(nèi)B.信號肽序列完成作用后在信號肽酶的作用下被切除C.胰島素、呼吸酶、DNA聚合酶等蛋白質(zhì)的產(chǎn)生都需經(jīng)歷該過程D.合成的分泌蛋白將以囊泡形式運送至高爾基體進一步加工參考答案：C【分析】分析題圖：圖示展示的是分泌蛋白的合成和加工過程．信號肽是核糖體上合成的多肽鏈，信號肽可以穿過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜，進入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔，由信號肽酶切將信號肽切下，多肽鏈通過信號肽的誘導(dǎo)進行內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔內(nèi)，在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中進行加工，據(jù)此答題?！驹斀狻糠治鲱}圖可知，核糖體合成的蛋白質(zhì)分子是由信號肽誘導(dǎo)進入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔內(nèi)的，這體現(xiàn)了膜的選擇透過性，A正確；據(jù)圖分析，信號肽序列在信號肽酶的作用下被切除，B正確；胰島素都屬于分泌蛋白，它們的合成經(jīng)過圖示過程，而呼吸酶、DNA聚合酶屬于內(nèi)在蛋白質(zhì)，其合成不經(jīng)過圖示過程，C錯誤；蛋白質(zhì)進入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)被加工后，以出芽的形式形成囊泡，通過囊泡運輸?shù)鞍踪|(zhì)到高爾基體，D正確；故選C?！军c睛】本題涉及的知識點的分泌蛋白的合成和加工過程，酶作用的專一性，分析題圖獲取信息是解題的突破口，根據(jù)題圖反應(yīng)的信息對于相關(guān)知識點進行靈活應(yīng)用和推理是本題考查的重點。20.菠菜屬于雌雄異株的植物。菠菜的細胞分裂素主要由根部合成，赤霉素主要由葉合成。兩種激素保持一定的比例時，自然界中雌雄株出現(xiàn)的比例相同。實驗表明，當(dāng)去掉部分根系，菠菜會分化為雄株；當(dāng)去掉部分葉片時，菠菜會分化為雌株。下列有關(guān)分析正確的是

()

A．細胞分裂素與菠菜的性別分化無關(guān)

B．植物的生命活動只受兩種激素的共同調(diào)節(jié)

C．細胞分裂素與赤霉素在菠菜的性別分化上表現(xiàn)為協(xié)同作用

D．造成菠菜性別分化的根本原因是基因的選擇性表達參考答案：D21.用秋水仙素處理幼苗，所不能引起的變化是

A．抑制細胞有絲分裂中紡綞體的形成

B．經(jīng)培育雜交可獲得無籽西瓜

C．使基因個數(shù)加倍

D．獲得單倍體植株參考答案：D略22.有絲分裂過程中，完成DNA分子的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)合成的時期是（

）A．間期

B．前期

C．中期

D．后期參考答案：A23.圖甲、乙是兩個家庭系譜圖，乙家族患色盲(B—b)。下列敘述中，不正確的是A．圖甲中的遺傳病，其致病基因位于X染色體上，是顯性遺傳B．若圖甲中Ⅲ—8與Ⅲ—7為異卵雙生個體(由不同的受精卵發(fā)育而來)，則Ⅲ—8的表現(xiàn)型不一定正常C．圖乙中Ⅰ—1的基因型是XBXb，Ⅰ—2的基因型是XBYD．若圖甲中的Ⅲ—8與圖乙中的Ⅲ—5結(jié)婚，則他們生下兼患兩病男孩的概率是1/8參考答案：A24.下圖為泡菜腌制過程中亞硝酸鹽含量變化的曲線，正確的是參考答案：C25.當(dāng)一個人突然遇見很危險的情境時，血中腎上腺素的含量立即上升，產(chǎn)生多種生理反應(yīng)，這一生理調(diào)節(jié)過程屬于

（

）A．神經(jīng)調(diào)節(jié)

B．體液調(diào)節(jié)C．神經(jīng)一體液調(diào)節(jié)

D．激素調(diào)節(jié)參考答案：C26.以下關(guān)于內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的說法不正確的是（）A.穩(wěn)態(tài)就是指內(nèi)環(huán)境的各種理化性質(zhì)及成分處于相對穩(wěn)定狀態(tài)B.人體各器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)一致地正常運行,是維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的基礎(chǔ)C.內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機制的現(xiàn)代觀點是神經(jīng)-體液-免疫調(diào)節(jié)機制D.人體維持穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)能力很強,即使外界環(huán)境劇變,人體總能保持穩(wěn)態(tài)的平衡參考答案：D穩(wěn)態(tài)就是指內(nèi)環(huán)境的成分和各種理化性質(zhì)處于相對穩(wěn)定狀態(tài)，A正確；人體各器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)一致地正常運行，是維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的基礎(chǔ)，B正確；內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機制的現(xiàn)代觀點是神經(jīng)－體液－免疫調(diào)節(jié)機制，C正確；人體的穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)是有一定限度的，超過這個限度，穩(wěn)態(tài)就會遭到破壞，D錯誤?！究键c定位】內(nèi)環(huán)境與穩(wěn)態(tài)【名師點睛】內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的知識：1、內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的概念：正常集體通過調(diào)節(jié)作用，使各個器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)活動，共同維持內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定的狀態(tài)；2、內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機制：神經(jīng)--體液--免疫調(diào)節(jié)共同作用；3、內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的意義：內(nèi)環(huán)境中血糖含量、溫度、pH等保持在適宜的范圍內(nèi)，是細胞代謝正常進行和機體進行正常生命活動的必要條件。27.如圖所示的過程，正常情況下在動植物細胞中都不可能發(fā)生的是（）A．①② B．③④⑥ C．⑤⑥ D．④⑤⑥參考答案：B【考點】中心法則及其發(fā)展．【分析】根據(jù)題意和圖示分析可知：①表示DNA分子的復(fù)制過程；②表示轉(zhuǎn)錄過程；③表示逆轉(zhuǎn)錄過程；④表示RNA分子復(fù)制過程；⑤表示翻譯過程；⑥表示遺傳信息從蛋白質(zhì)流向RNA（目前還未被證實）．【解答】解：根據(jù)分析可知，圖中①表示DNA復(fù)制，②表示轉(zhuǎn)錄，③表示逆轉(zhuǎn)錄，④表示RNA分子復(fù)制，⑤表示翻譯，⑥表示遺傳信息從蛋白質(zhì)流向RNA，其中③④過程只發(fā)生在被某些病毒侵染的細胞中，⑥過程到目前為止還未被證實．因此正常情況下，在動植物細胞中都不可能發(fā)生的是③④⑥．故選：B．【點評】本題結(jié)合圖解，考查中心法則的主要內(nèi)容及其發(fā)展，要求考生識記中心法則的主要內(nèi)容及后人對其進行的補充和完善，能準(zhǔn)確判斷圖中各過程的名稱，再根據(jù)題干要求做出準(zhǔn)確的判斷．

28.表現(xiàn)型不同的母牛生育出基因型完全相同的小牛。產(chǎn)生這一結(jié)果最可能的原因是A．試管動物培養(yǎng) B．胚胎移植 C．胚胎分割移植

D．受精卵移植參考答案：C29.科學(xué)家為提高玉米中賴氨酸的含量，計劃將天冬氨酸激酶的第352位的蘇氨酸變成異亮氨酸，將二氫吡啶二羧酸合成酶中的第104位的氨基酸由天冬氨酸變成異亮氨酸，這樣就可以使玉米葉片和種子葉的游離賴氨酸含量分別提高5倍和2倍。下列對蛋白質(zhì)改造的敘述，正確的是（）A.直接通過分子水平改造蛋白質(zhì)B.直接改造相應(yīng)的mRNAC.對相應(yīng)的基因進行操作D.重新合成新的基因參考答案：C試題分析：根據(jù)蛋白質(zhì)被改造部位的多少，可以將這種改造分為“大改”、“中改”和“小改”．“小改”是指通過基因工程中的定點誘變技術(shù)，有目的改造蛋白質(zhì)分子中某活性部位的1個或幾個氨基酸殘基，以改善蛋白質(zhì)的性質(zhì)和功能．題干中對蛋白質(zhì)的改造屬于“小改”層次，需直接對相應(yīng)的基因進行改造，即對相應(yīng)的基因進行定點誘變，故選：C?？键c：本題考查蛋白質(zhì)工程的相關(guān)知識，要求考生識記蛋白質(zhì)工程的概念及類型，明確蛋白質(zhì)工程是通過改造基因來實現(xiàn)對蛋白質(zhì)的改造，再根據(jù)題干要求選出正確的答案即可。30.小麥種子在萌發(fā)時,由于長時間缺氧而引起爛芽,可能的原因是A.缺少陽光

B.二氧化碳

C.缺少能量

D.酒精中毒參考答案：D31.植物細胞有絲分裂末期赤道板的附近聚集著很多小囊泡，這些小囊泡由細胞的什么結(jié)構(gòu)形成，可能含有什么物質(zhì)(

)A．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、蛋白質(zhì)、磷脂

B．高爾基體、蛋白質(zhì)、磷脂C．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、纖維素、果膠

D．高爾基體、纖維素、果膠參考答案：D32.試管嬰兒所采用的技術(shù)是①胚胎移植

②基因工程

③細胞工程

④體外受精

⑤克隆技術(shù)A.①④

B.②④

C.①③

D.①⑤參考答案：A33.接種卡介苗一段時間后，血液中就會出現(xiàn)抗結(jié)核桿菌的抗體，組成這種抗體的基本單位和產(chǎn)生抗體的細胞依次是：A．葡萄糖、效應(yīng)T細胞

B．氨基酸、效應(yīng)T細胞C．核苷酸、漿細胞

D．氨基酸、漿細胞參考答案：D34.下列有關(guān)糖類和脂質(zhì)的敘述，不正確的是()A

.脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成細胞膜的重要物質(zhì)，所有細胞都含有磷脂B

.植物細胞的多糖主要是淀粉、纖維素，動物細胞中的多糖主要是乳糖、糖原C

.固醇類物質(zhì)在細胞的營養(yǎng)、調(diào)節(jié)和代謝中具有重要功能D

.葡萄糖、核糖、脫氧核糖是動植物細胞共有的參考答案：D35.有關(guān)酶的說法合理的是

A．酶是由腺體細胞合成的

B．酶是細胞代謝的產(chǎn)物

C．酶與激素、抗體具有相同的本質(zhì)

D．酶參與化學(xué)反應(yīng)后即被滅活參考答案：B36.下列關(guān)于腐乳制作的敘述中，正確的是（）A．在腐乳裝瓶時自下而上隨層數(shù)的增加逐漸增加鹽量B．所用豆腐的含水量大約12%C．加鹽腌制的目的只是調(diào)味D．發(fā)酵時間不影響腐乳的品質(zhì)參考答案：A【考點】K7：制作腐乳的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件．【分析】1、腐乳是用豆腐發(fā)酵制成，多種微生物參與發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉．毛霉是一種絲狀真菌具發(fā)達的白色菌絲．毛霉等微生物產(chǎn)生的以蛋白酶為主各種酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸．2、含水量過大時腐乳不易成形，進行腐乳制作所選豆腐含水量不宜超過70%．3、酒精含量的高低與腐乳后期發(fā)酵時間的長短有很大關(guān)系．酒精含量越高，對蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長；酒精含量過低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質(zhì)的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊．【解答】解：A、在腐乳裝瓶時，需要逐層加鹽，并且隨層數(shù)的增加逐漸增加鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些，因為越接近瓶口被雜菌污染的機會越大，A正確；B、所用豆腐的含水量大約70%，B錯誤；C、加鹽腌制的目的除了調(diào)味，還具有抑制雜菌等作用，C錯誤；D、發(fā)酵時間也會影響腐乳的品質(zhì)，D錯誤．故選：A．37.“大魚吃小魚、小魚吃麻蝦、麻蝦吃泥巴（其中有水藻）”這是一句幼時的兒歌，在這句兒歌中所隱含的食物鏈具有的營養(yǎng)級數(shù)至少有（）A．5個

B．4個

C．3個

D．2個參考答案：B38.在細胞工程中，需要利用細胞的全能性，下列細胞中全能性最高的是（）A．胡蘿卜的韌皮部 B．水稻的花粉C．綿羊的乳腺細胞 D．大白鼠的受精卵參考答案：D【考點】R3：植物組織培養(yǎng)的概念及原理；RB：動物細胞工程的常用技術(shù)．【分析】全能性指已經(jīng)分化的細胞仍然具有發(fā)育成完整植株的潛能．原因：生物體的每一個細胞都包含有該物種所特有的全套遺傳物質(zhì)，都有發(fā)育成為完整個體所必需的全部基因，從理論上講，生物體的每一個活細胞都應(yīng)該具有全能性．細胞全能性大小的比較：受精卵＞卵細胞（生殖細胞）＞體細胞、植物細胞＞動物細胞．【解答】解：細胞的全能性最高的是受精卵細胞，其次是生殖細胞，最差的是體細胞．胡蘿卜韌皮部細胞屬于體細胞，水稻的花粉細胞屬于生殖細胞，大白鼠的受精卵全能性高于生殖細胞和胡蘿卜韌皮部細胞．綿羊的乳腺細胞全能性受到限制．故選：D．39.已知Mn是許多酶的活化劑，例如能激活硝酸還原酶．缺Mn2+的植物就無法利用硝酸鹽，這說明無機鹽離子（）A．對維持細胞形態(tài)和功能有重要作用B．對維持生物體的生命活動有重要作用C．對維持細胞的酸堿平衡有重要作用D．對維持細胞內(nèi)滲透壓有重要作用參考答案：B【考點】1U：無機鹽的主要存在形式和作用．【分析】閱讀題干可知，該題的知識點是無機鹽的功能，梳理無機鹽的功能，然后結(jié)合題干信息進行解答．【解答】解：由題意知，Mn是許多酶的活化劑，缺Mn的植物就無法利用硝酸鹽，這說明無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動具有重要作用．故選：B．【點評】本題旨在考查學(xué)生分析題干獲取信息、并利用相關(guān)信息結(jié)合所學(xué)知識進行推理、判斷獲取正確結(jié)論的能力．

40.線粒體DNA上的基因所表達的酶與線粒體功能相關(guān)。若線粒體DNA受損傷，則下列細胞的功能受影響最大的是（

）

A．紅細胞吸收葡萄糖

B．小腸絨毛上皮細胞吸收水

C．植物細胞吸收鉀離子

D．組織細胞吸收氧氣參考答案：C二、非選擇題（本題共3小題，共40分。）41.下圖甲是兩種免疫細胞的局部亞顯微結(jié)構(gòu)圖。圖乙是細胞內(nèi)“囊泡運輸”、突觸處神經(jīng)遞質(zhì)的釋放和作用模式圖，請據(jù)圖回答問題：（1）.圖甲中細胞A指的是_____________細胞，它是由機體內(nèi)的______________細胞增殖分化產(chǎn)生。與抗體加工、運輸直接有關(guān)的細胞器的有___________________。（2）.圖甲中細胞B參與的特異性免疫包括________________________________。（3）.圖甲中細胞結(jié)構(gòu)M的功能是______________________________。（4）.圖甲中細胞A、細胞B共有的生理過程包括________。①DNA復(fù)制

②基因的表達

③逆轉(zhuǎn)錄

④合成ATP（5）.圖乙中囊泡運輸是所有動物細胞都具有的物質(zhì)運輸方式，在細胞內(nèi)形成囊泡的細胞器主要有＿＿＿＿＿＿＿＿＿。（6）.神經(jīng)細胞在囊泡運輸研究中最具代表性，圖乙中的興奮在突觸處傳遞的特點是＿＿＿＿＿＿；突觸后膜通常指該神經(jīng)元的＿＿＿＿＿膜。從圖中信息分析，此時突觸后膜的膜內(nèi)電位變化是＿＿＿＿＿＿＿＿。參考答案：（1）漿細胞

B細胞或記憶細胞

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體

（2）體液免疫和細胞免疫

（3）與核糖體和某種RNA的合成有關(guān)

(4)②④

(5)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體(6)單向傳遞

細胞體或樹突

由負變正42.