化妝品原料水解膠原 深冷金槍魚膠原低聚肽

化妝品原料水解膠原深冷金槍魚膠原低聚肽范圍本文件規(guī)定了化妝品用原料水解膠原深冷金槍魚膠原低聚肽的基本要求、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期和質(zhì)量承諾。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以深冷金槍魚魚皮為原料，經(jīng)預(yù)處理、酶解、分離、脫色、濃縮、滅菌、干燥等工序制成的用于化妝品原料的水解膠原低聚肽產(chǎn)品。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB1886.174食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑食品用工業(yè)酶制劑GB2733食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動物性水產(chǎn)品GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB5009.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB20941食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB/T5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定GB/T5009.93食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測定GB/T5009.169食品中牛磺酸的測定GB/T9695.23肉與肉制品羥脯氨酸含量測定GB/T22729海洋魚低聚肽粉DBS42/002食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)富有機硒食品硒含量要求《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》術(shù)語和定義深冷金槍魚deepcoldtuna采用延繩釣作業(yè)方式，在深度為100~200米的遠(yuǎn)洋海域捕撈，捕撈后經(jīng)放血或去內(nèi)臟等前處理后置于超低溫-60℃急凍，且保持在-55℃以下運輸和貯藏的金槍魚。3.2膠原低聚肽collagenoligopeptidesr以富含膠原蛋白的新鮮動物組織為原料，經(jīng)酶解法生產(chǎn)，主要成分是相對分子量低于1000Da的低聚肽產(chǎn)品。產(chǎn)品分類分類原則產(chǎn)品按制備工藝分為三類。類別深冷金槍魚膠原低聚肽粉（噴霧干燥法）深冷金槍魚皮原料經(jīng)預(yù)處理、酶解、分離、脫色、濃縮、滅菌后，通過噴霧干燥法制成的粉類產(chǎn)品。深冷金槍魚膠原低聚肽粉（冷凍干燥法）深冷金槍魚皮原料經(jīng)預(yù)處理、酶解、分離、脫色、濃縮、滅菌后，通過冷凍干燥法制成的粉類產(chǎn)品。深冷金槍魚膠原低聚肽濃縮液深冷金槍魚皮原料經(jīng)預(yù)處理、酶解、分離、脫色、濃縮、滅菌后制成的液態(tài)類產(chǎn)品。基本要求原輔料要求深冷金槍魚皮應(yīng)符合GB2733規(guī)定的要求。蛋白酶應(yīng)符合GB1886.174的規(guī)定。加工用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB20941的規(guī)定。凈含量偏差應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。技術(shù)要求感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求項目指標(biāo)要求深冷金槍魚膠原低聚肽粉（噴霧干燥法）深冷金槍魚膠原低聚肽粉（冷凍干燥法）深冷金槍魚膠原低聚肽濃縮液形態(tài)粉末狀、無結(jié)塊液態(tài)氣味具有產(chǎn)品特有的氣味、無異味色澤白色或米白色或淺黃色淺褐色或黃褐色雜質(zhì)無正常視力可見的外來雜質(zhì)理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項目指標(biāo)深冷金槍魚膠原低聚肽粉（噴霧干燥法）深冷金槍魚膠原低聚肽粉（冷凍干燥法）深冷金槍魚膠原低聚肽濃縮液總氮（以干基計），%≥15.0≥15.0≥10.0低聚肽（以干基計），%≥85.0≥85.0≥80.0羥脯氨酸（以干基計），%≥3.0≥3.0≥2.0相對分子質(zhì)量小于1000Da的蛋白質(zhì)水解物所占比例，%≥85.0≥85.0≥85.0相對分子質(zhì)量小于500Da的蛋白質(zhì)水解物所占比例，%≥40.0≥40.0≥40.0?；撬?，mg/kg≥90.0≥90.0≥150.0硒，mg/kg≥0.6≥0.6≥0.1有機硒，mg/kg≥0.2≥0.2≥0.08水分，%≤7.0≤7.0≤85.0灰分，%≤4.0≤4.0≤4.0微生物指標(biāo)微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3微生物指標(biāo)項目指標(biāo)菌落總數(shù)，CFU/g或CFU/mL≤500霉菌和酵母菌總數(shù)，CFU/g或CFU/mL≤100耐熱大腸菌群，g或mL不得檢出金黃色葡萄球菌，g或mL不得檢出銅綠假單胞菌，g或mL不得檢出風(fēng)險物質(zhì)限值風(fēng)險物質(zhì)限值應(yīng)符合表4的規(guī)定。表4風(fēng)險物質(zhì)項目指標(biāo)汞，mg/kg≤1.0鉛，mg/kg≤10.0砷，mg/kg≤2.0鎘，mg/kg≤5.0試驗方法感官按GB/T22729-2008中6.1規(guī)定的方法測定。理化總氮按GB/T5009.5規(guī)定的方法測定。低聚肽按GB/T22729-2008中6.3規(guī)定的方法測定。羥脯氨酸按GB/T9695.23規(guī)定的方法測定。相對分子質(zhì)量小于1000Da的蛋白質(zhì)水解物所占比例按GB/T22729附錄A規(guī)定的方法測定。相對分子質(zhì)量小于500Da的蛋白質(zhì)水解物所占比例按GB/T22729附錄A規(guī)定的方法測定牛磺酸按GB5009.169-2016第二法規(guī)定的方法測定。硒按GB5009.93-2017第一法規(guī)定的方法測定。有機硒按DBS42/002-2022中5.2規(guī)定的方法測定。水分按GB5009.3規(guī)定的方法測定。灰分按GB5009.4規(guī)定的方法測定。微生物指標(biāo)微生物指標(biāo)按《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》第五章規(guī)定的方法測定。風(fēng)險物質(zhì)汞按《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》第四章規(guī)定的方法測定。鉛按《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》第四章規(guī)定的方法測定。砷按《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》第四章規(guī)定的方法測定。鎘按《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》第四章規(guī)定的方法測定。凈含量偏差按JJF1070規(guī)定的方法測定。檢驗規(guī)則組批在同一生產(chǎn)周期、同一工藝過程內(nèi)生產(chǎn)的，質(zhì)量具有均一性的一定數(shù)量的產(chǎn)品為一批。檢驗分類檢驗分為出廠檢驗和型式檢驗。出廠檢驗產(chǎn)品應(yīng)逐批進(jìn)行檢驗，出廠檢驗項目符合表4的規(guī)定。出廠檢驗項目每批次隨機抽取10個樣品進(jìn)行檢驗。出廠檢驗所檢項目全部合格，則判定該批產(chǎn)品出廠檢驗合格，否則判為不合格。表4檢測項目序號項目技術(shù)要求試驗方法出廠檢驗型式檢驗1感官指標(biāo)形態(tài)6.17.1√√2氣味6.17.1√√3色澤6.17.1√√4雜質(zhì)6.17.1√√5理化指標(biāo)總氮（以干基計）6.27.2.1√√6低聚肽（以干基計）6.27.2.2√√7羥脯氨酸（以干基計）6.27.2.3√√8相對分子質(zhì)量小于1000Da的蛋白質(zhì)水解物所占比例6.27.2.4√√相對分子質(zhì)量小于500Da的蛋白質(zhì)水解物所占比例6.27.2.5—√9?；撬?.27.2.6—√10硒6.27.2.7—√11有機硒6.27.2.8—√水分6.27.2.8√√12灰分6.27.2.9√√13微生物指標(biāo)菌落總數(shù)6.37.3.1√√14霉菌和酵母菌√√耐熱大腸菌群—√金黃色葡萄球菌—√18銅綠假單胞菌—√19風(fēng)險物質(zhì)限值汞6.47.4.1—√20鉛6.47.4.2—√21砷6.47.4.3—√22鎘6.47.4.4—√26凈含量偏差5.37.5√√注：“√”為檢測項目，“—”為不檢測項目。型式檢驗型式檢驗每12個月進(jìn)行一次，有下列情況之一時，也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗：新產(chǎn)品試驗定型時；生產(chǎn)工藝改變或長期停產(chǎn)后恢復(fù)生產(chǎn)時；出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗結(jié)果有較大差異時；主管部門或用戶提出型式檢驗要求時。型式檢驗項目應(yīng)符合表4的規(guī)定。型式檢驗樣品應(yīng)在出廠檢驗合格批中隨機抽取10個產(chǎn)品。型式檢驗所檢項目全部合格，判定該產(chǎn)品型式檢驗合格，否則判為不合格。標(biāo)志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期標(biāo)簽產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、制造者及經(jīng)銷者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。包裝包裝外觀按QB/T1685的規(guī)定執(zhí)行。紙箱標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。外包裝箱應(yīng)牢固，適合中長途運輸。運輸運輸工具必須清潔、干燥，產(chǎn)品在運輸中嚴(yán)防日曬、雨淋；不得與有腐蝕、有毒、易揮發(fā)、惡臭等物品混運；運輸中禁止撞擊、擠壓、拋扔。貯存濃縮液類產(chǎn)品在-18℃以下、避光、避雨、密封